2007年03月の記事
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春休み、山桜。
茅ヶ崎はすっかり春の日差し。お向かいの家の桜はほぼ満開になりました。今日は窓を開けると海の音が響いてきます。波があるのかな？ 春眠、暁を覚えず？？？いつも寝てるけど。福岡から帰ってきました。年をとった両親の様子を見に行っていたのであまり出歩くこともありませんでしたが、実家の裏の油山に友達と登りました。 キャンプ場の大きな山の桜はもう満開を過ぎて。。。 ささやかなお弁当持って 森の匂いも春でした。足取りも軽く留守をしていた間にこちらはまた春の嵐があったようで、昨日戻ってきた時には何だか空気も日差しもすっかりちがっていました。部屋の中にも春の香りがするなと思ったら、窓辺のニオイバンマツリの花がいくつかほころびていました。今日は本当にいいお天気なのに仕事で渋谷まで行かなければならずちょっと残念。。。でも車窓からあちらこちらのきれいな桜を見ることができました。横浜～東京の桜、５分から満開といったところ。今日の夕餉は土鍋で炊き込みご飯を。ほっこりふっくりいい感じに炊けました。近々、ゆっくりお花見に行きたいな。
March 29, 2007
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私も春休みします＊＊＊
春らしい空。今日は子ども達は修了式でした。この１年間もいろいろありましたが、本当によくがんばったのでごほうびにお昼は近所のレストランAZULへ２人でランチへ行きました。WARLD CAFE AZULは世界の料理をアレンジして出しています。ランチは13種類の世界のプレートの中から常時4種類が用意されていてその中から選びます。今月はメキシコ、イタリア、トルコ、韓国プレートです。 私はトルコプレート。ピタパンのトルコ風サンドイッチ。 子どもは韓国プレート。ユッケビビンバ、チヂミなど。美味しかった！お昼を食べるとすぐに子どもは友達と遊びに。すべてを忘れてもう春休みといった感じです私も明日からBLOG春休みにします。ちょっと田舎の両親の様子を見に行ってきます。今週末は桜、もう咲くのでしょうか？お花見の計画も立てなくちゃみな様も良い春をお過ごし下さいね(^-^)
March 23, 2007
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お別れにささやかな春の宴＊＊＊
ネパールから留学していたYUGさんが修了して帰国することになりました。今日は日本で会う最後の日。ささやかなお昼ごはんを一緒に食べることにしました。メニューはちらし寿司に。簡単なお雑煮も作りました。 お腹いっぱいになったYUGさんは居間でしばらくお昼寝していました。ずいぶん勉強していたし、帰国の準備も慌ただしくて大変な毎日だったのだと思います。YUGさんがお昼寝している間、奥さんのPUJYAさんと料理談義に花が咲きました以前からネパールにも梅がたくさんあるらしく「梅干しの作り方を教えて」と言われていたので、帰国にあたってJapanese Cooking Note を作ってプレゼントしました。梅干し、梅酒、梅ジュース、らっきょう、ピクルス、煮豆などの作り方を写真とイラストでレシピにして。ネパールでも梅干しが広まるかな？？？PUJYAさんと話していて、料理って共通言語だなって思いました（＾＾）Tea time にはお彼岸なのでぼたもちを作りました。そこへ友達も桜餅を手土産に持ってきてくれて楽しく華やかなおやつの時間となりました YUGさんはネパールの政府関係の仕事をしているのでこれからネパールに帰って国の発展のために力を尽くすのでしょう。いつかまた会える日を楽しみにしてフェリベトナムお元気で！
March 21, 2007
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湘南マラソンと変な顔のトーマスケーキ。
風は冷たいけどいい天気の日曜日。海沿いの国道134号を封鎖して湘南マラソンがありました。いつもは箱根へ向かう車や海辺のドライブを楽しむ車でいっぱいの134が走る人で埋め尽くされるのはちょっと爽快。行きは江の島から小田原市二ノ宮の方まで富士山に向かって走るのは気持ち良さそうでした。それにしても風がまだ冷たい。マラソン見物の他はほとんど家にこもっていました。近所のコウちゃんが３さいになるので「何かお祝いしなくちゃね（＾＾）」と言うと「トーマスのケーキつくって」トーマスのケーキ。。。子どもが小さい時作ったけど最近トーマス見てないし、難しそう(^-^;近所のユウちゃんが卒園なので「何かお祝いしなくちゃね！」と言うと「苺のケーキつくって☆」苺のケーキならまかせて(^υ^）ということで、この週末はケーキを２つ焼きました。 やっぱりトーマス変な顔です。。。「コウちゃん、変な顔でごめんね」とケーキを持っていったら「かわいいじゃ～ん」と気に入ってくれました。良かったキャラクターの顔って難しいですね。
March 18, 2007
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春を感じる夕ごはん。
今日の茅ヶ崎の海は風が冷たく午後は雲がでてきました。暖かくなったと油断していたので、慌てて厚めのコートで散歩に出ました。 昨日のホワイトデーのお返しに子どもからは大好きなアイスクリームをプレゼントされました夫からは苺クリームの入ったスイートポテト。 「ごめんお母さん。お母さんの１番好きなハーゲンダッツはお金が足りなくて買えなかったから。」と申し訳なさそうに牧場絞りをくれました。もうその気持ちだけでいいよ～ありがと～今日は近くの幼稚園の卒園式。たくさんの親子連れが晴れやかな様子で歩いていました。お隣りのゆうちゃんも卒園式。おばあちゃんがお赤飯を持って来てくれました。家庭菜園をしている方からはグリーンピースやほうれん草を、関西の親類からはいかなごの釘煮をいただきました。裏庭にはセリが生えてきています。しみじみ春を感じる夕ごはんとなりました。天気予報では今夜あたり東京では初雪かも、とのこと。ホント？？？雨が降ってきました。雪に変わるのでしょうか？外の木々や草がびっくりして縮こまっている様子が目に浮かびます。
March 15, 2007
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ホワイトデー・パーティのためにチョコクッキーを作る☆☆☆
「3/14（水）5時間目/ホワイトデー・パーティー」子どもが持って帰って来た時間割にそう書いてありました。「ホワイトデー・パーティーって何？」「なんかお菓子持って来てみんなで食べていいらしいよ。」「へぇ～～～。。。」ということでクラス30人分のクッキーを子どもと作ることにしました。クッキーはKenが１番好きだというアーモンドチョコクッキー。アーモンドチョコクッキー（60個）＜材料＞バター170g、砂糖80～90g、卵黄2個、バニラオイル、薄力粉230g＆ココア60g（あわせふるう）、スライスアーモンド60g（オーブントースター低温で3分焼いておくとよい）＜作り方＞（1）バターをクリーム状にし、砂糖を3回に分けて入れながら白っぽくなるまで泡立て、卵黄を少しずつ入れ混ぜて、バニラオイル数滴。（2）ここによくふるった薄力粉＆ココア半量を混ぜ、アーモンドを入れてさっくり混ぜ、最後に残った粉類を混ぜてまとめる。（3）３つの棒状に分け、ラップに包み１時間くらい冷蔵庫で寝かせる。（4）5ミリに切って、オーブン150℃～160℃で15～16分焼く。 棒状に分けたところ。長さ13cmくらい。 5mmにカット。 できたそれにしても最近の学校は洒落ていますね。ホワイトデー・パーティーなんて。楽しい時間になりますように(^-^)
March 13, 2007
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春キャベツをサラダで。
春はなんとなく忙しい。雰囲気はのんびりしているけど、実はあわただしい。ということでここ何日かBLOGをさぼっていました。ふと気がつくと子どもが先に私のMacの前に座っていたりして。子どもも自分のBLOGを始めました。小学生のだからまだあまり面白くないけど、結構マメにチェックしていたりするのでそのうち追い抜かれるかも。。。 今日は新しく出た「野菜料理」という本を買いました。 楽天では売り切れみたいでした。また入るかな？大きな春キャベツが家に届いたので、その本のなかのレシピをアレンジしてキャベツのコールスローサラダを作りました。春キャベツ大好きでもりもり食べます。いつもは和風に万能ネギとオカカのサラダや中華風のホットジンジャードレッシングサラダが多いので、コールスローはホントに久しぶり。すごく簡単でおいしかったです。 メインはカレーだったのです。 向こうに見えるのは先日いただいたらっきょう漬け。 大きなビンにいっぱいです☆＊春キャベツのコールスロー＊春キャベツの葉大3～4枚、キュウリ1/2本、ハム3枚を千切りにし、コーン大4～5くらいを加え混ぜる。マヨネーズ大3、白ワインビネガー小2、塩こしょう少々でドレッシングを作り、あえる。キャベツをいくらでも食べられそう。春のささやかな幸せ。
March 12, 2007
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チャイ豚。
コープに頼んでいたチャイパックが届きました。フェアトレードの第３世界ショップが作っているものです。茶葉はインド南部の農園から、スパイスはスリランカの農家から取り寄せているそうです。もちろん牛乳でこっくりと煮出してそのままチャイとして飲んでも美味しいのですが、お料理のレシピもプリントに紹介してあったので、「それを参考にしてチャイ豚」なるものを作ってみることにしました(^-^)/＊チャイ豚オレンジ風味＊（１）豚ロース肉塊400～500gがかぶるくらいの水にチャイパック３つを入れて煮出し、豚肉を入れて50分くらい煮る。（香りが強いと気になるならパックをすぐに取り出しても）（２）砂糖大2弱、醤油大4、酢大2、酒大2、ショウガ・ニンニク1/2かけをつぶしたもの、長ネギ青い部分少々つぶしたもの、オレンジの皮少々を一煮立ちさせ、ジップロック等の袋に入れて（１）をつけ込む。（３）うす～く切って、タレもかけていただく。 ごはんはカレーピラフを炊きましたよく作る紅茶豚のアレンジという感じです。紅茶の作用で豚肉が柔らかく仕上がります。チャイ豚、ほんのりスパイスとオレンジの香りで美味しかったですよ☆☆☆
March 8, 2007
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子どもとおやつ☆コロコロチョコクッキー(^0^)☆
花屋さんの店先でミモザの花が風に揺れていました。買っていこうかなと立ち止まったところ、「もう終わりだからあげます。」と言ってくださいました。まだまだきれいなんですよ（＾＾）近所の小学生の友達、リサが来たので一緒にtenkoさんが作っていた簡単なチョコクッキーを作りました。ホントにすぐできました！中にマーブルチョコやクルミを入れたりもしました。＊コロコロチョコクッキー＊薄力粉70gとココア30g、BP小1/2をふるい混ぜ、溶かしバター大2と牛乳大3を混ぜ、オーブン160～180℃15分くらい。お好みで中にクルミやアーモンド、マーブルチョコなんかを入れても楽しいですよ☆物欲しそうなジャムオ。でも犬はチョコとネギは食べちゃだめなんです。血液の病気になるらしい。永遠におあずけね、ジャムオ
March 6, 2007
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初めてのポーランド人。
ポカポカ陽気、茅ヶ崎の海にはたくさん人が浮かんでいました。 窓辺の椅子を独り占め。色々な国の言葉で遊ぶヒッポファミリ－クラブにポーランドの方が３人、遊びに来ました。 企業の研修でしばらく日本にいらっしゃいます。 ぞくぞく並べられるごちそう。 一品持ち寄り、大好き☆ ウォッカも飛び出しました！ 年代によってポーランド語とロシア語が話せる方、 ポーランド語と英語が話せる方というふうに 話せる言葉が違いました。歴史を感じました。ポーランド語は難しかったです。主に片言のロシア語でやりとりをして、楽しいひとときを過ごしました（＾＾）
March 4, 2007
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いちご狩りに行きました(^-^)
毎年恒例の苺狩りに行ってきました。昔は三浦の津久井観光農園、ここ数年は平塚の杉野さんへ行っていたのですが、今日杉野さんへ行ったら貸し切りだったので、その近くのホヤノさんのところへ行ってみました。 ホヤノさんは普通の農家のおうちへ 入って行くような感じです。 おじゃましま～す☆これまでの苺狩りは普通に地面に植わっているものをしゃがんで摘んで食べていたのですが、ホヤノさんのところは高い位置に作ってあるので、立ったままで食べられます。 おいし～い♪品種は章姫。 下をのぞくと苺がずらりと。。。圧巻です。 おじさんが摘み方等色々親切に説明してくれます(^0^)30分間苺を食べ続け、苺でお腹がいっぱいになりました。春の恒例行事、苺狩り。これで我が家は本格的な春の訪れを感じるのです。
March 3, 2007
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