生まれる前から知ってた様な気がする夫と、法律上結ばれてから３年が経つ。その前日から豪雨が続き、ヴァッハウの小さな町Spitzの役場は、ドナウ河氾濫で大騒ぎ。葡萄畑を一身に纏った丘の上で婚姻式を挙げる筈だったのだが、役場のホールでささっと済ませた。

出だしに倣って、何故か毎年お天気が優れない。今年は一寸遠足にでも出掛けようかと言っていたのに、結局スーパーマーケットの中で雨宿りをしながら買い物をして終わってしまった。お祝いとは言え、わざわざ車を出して排気ガスを増やすのは忍びない。二人、テーブルを挟んでそれぞれ本を読む。

私は、この日朝一番叔母からEMS便で送られて来た「プロヴァンス」の本を眺めていた。彼女のお気に入りのレストランの情報が、裏表紙にぎっしり細かく書いてある。生牡蠣、生雲丹も食べたとある。夫を説得し、お祝いは８月、このレストランでする事に決めた。

この晩、食事は夫が腕を奮う。

彼の大好きな「葫茸鳥の雪籠スパゲティ」である。

何時もは大根を下ろすのを手伝ってくれるだけなのだが、今日はタレ作りにも挑戦。

これに大量に下ろした葫と片栗粉小匙１を加えて混ぜ、細切れ鶏肉をそれに漬けるだけ。

スパゲティの茹で湯は、高速湯沸しで沸騰。大根も好きなだけ下ろす。調理鍋に茹で湯を移して加熱、塩一振り、スパゲティを放り込み沸騰後１０分保温調理。

未だ熱いレンジにすかさずフライパンを載せ、タレごと鶏肉を入れる。ヌルヌル系茸詰め合わせの瓶を開け、汁を切って加えて蓋をする。鳥肉の色が変る迄レンジの火は落とさないが、残りの８分程は余熱だけで充分火が通る。

スパゲティに大根下ろしと和風鶏肉＆茸ソースを載せ、刻み海苔や一味、わけぎ等お好みで散らす。

これはお砂糖を沢山使うので、その一部をステビアに換えて居たのだが、夫曰く「お砂糖に依るカラメル状は必須」 。今晩は大根下ろしの量も多かったから、それ程甘さも気にならなかった。

こうして保温調理を毎日続けて居ると一体どの位の電気代節約とCO ₂ 排出削減に繋がるのか色々調べ始めたら、面白いものを見つけた。 

Google One Green プロジェクト ₂ 排出量を見る事が出来て興味深い。因みにiGoogleガジェットで、毎日一寸したエコ・アイデアをチェックし、地図に表示される自分のアイコンを育てると言うお遊びも出来る。

　１．朝食の朝粥  

　２．夕食のスパゲティ

　３．合計