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へヨン
おいしい韓国料理が食べたい～おいしいキムチが食べたい～自分でも簡単に作っていたい～そんな方はぜひみてみてくださいね～おいしいレシピと韓国食材を紹介するブログです。
2012.03.04
テーマ： 韓国の食べ物(501)
カテゴリ： へヨンレシピ
こんにちは、へヨンです。
最近食欲なくすこし疲れ気味だったので、
今朝は具たくさん味噌チゲで営養充電しました。
１歳１０ヶ月の息子もぱくぱく食べてくれました＾＾
さてレシピです。
２－３人分材料：
最後に、ニンニク、ネギ、豆腐、小松菜、青唐辛子をいれひと煮すれば完成です＾＾
今回は息子と一緒にたべるので、
青唐辛子は息子の分を取り分けた後に入れています。
唐辛子の粉でもいいですが、青唐辛子のほうがツンとしてさっぱりした辛さです。
いつもデンジャン（韓国味噌）チゲ日本の豚汁と似た感じですが，
みその味とニンニクを入れるところがポイントですね～
具たくさんチゲは一遍にたくさんの営養が取れるので、
だしさえあれば、化学調味料もいらずおいしくできあがります。
ちなみに味噌チゲ大好きな方は、
韓国味噌を味噌チゲ用に、ニンニク、ネギを入れ炒め常備しておくと便利ですよ～
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最近食欲なくすこし疲れ気味だったので、
今朝は具たくさん味噌チゲで営養充電しました。
１歳１０ヶ月の息子もぱくぱく食べてくれました＾＾
さてレシピです。
２－３人分材料：
２、ジャガイモ １個
３、豆腐 半丁
４、キノコ 適量
５、小松菜 少量
６、青唐辛子 １個（辛さ好みで調整） 唐辛子の粉で代用も可
７、豚肉細切れ 適量
調味料：
ニンニクみじん切り 小さじ１
ネギみじん切り 小さじ１
韓国味噌 大さじ１（好みで調整）
だし（昆布、椎茸、市販パックだしで出しただし）６００ml
材料を写真のように角切り、みじん切りにします。
青唐辛子は切るとき手につくと辛いし、
最後にはさみできっていれると辛さ調整しやすいです。
湧かしただしに、キノコ、タマネギ、ジャガイモを入れ煮込み、
やわらかくなったら、豚肉、味噌をいれ、湧いたらアクをとります。
最後に、ニンニク、ネギ、豆腐、小松菜、青唐辛子をいれひと煮すれば完成です＾＾
今回は息子と一緒にたべるので、
青唐辛子は息子の分を取り分けた後に入れています。
唐辛子の粉でもいいですが、青唐辛子のほうがツンとしてさっぱりした辛さです。
いつもデンジャン（韓国味噌）チゲ日本の豚汁と似た感じですが，
みその味とニンニクを入れるところがポイントですね～
具たくさんチゲは一遍にたくさんの営養が取れるので、
だしさえあれば、化学調味料もいらずおいしくできあがります。
ちなみに味噌チゲ大好きな方は、
韓国味噌を味噌チゲ用に、ニンニク、ネギを入れ炒め常備しておくと便利ですよ～
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