心・和む・和菓子

「鹿の子餅」

しばらく更新をさぼっている間に暑かった夏？も終わり、朝夕の冷え込みもすっかり秋らしくなりました。涼しくなって長かった猛暑の疲れがでてくる頃ではないでしょうか？身近にも体調を崩している人が多いような気がします。疲れた時には温かいお茶と甘いお菓子でリフレッシュしましょう！今日の和菓子は「鹿の子餅」。小豆を練りこんだ餅生地で丹波大納言の粒餡を包み鹿の角の焼き印で仕上げてあります。餅菓子のおいしい季節になりました。