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hidepx @ Re[1]:すっかりサボってましたねー(*´ω`*)(04/21) busuka-sanさんへご無沙汰しております！…

busuka-san @ Re:すっかりサボってましたねー(*´ω`*)(04/21) ご無沙汰しています。スゴいラインナップ…

ＫＯＮＡ9113 @ Re:Long Depaquit 1994 Chablis Grand Cru "La Moutonne" Monopole(02/04) ９４、未だによさそう。シャブリらしさが…

hidepx @ Re[1]:Bouchard Pere et Fils 1984 La Romanee(12/03) busuka-sanさん　こんにちは。＞ご無沙汰…

hidepx @ Re:リジェベレール(12/03) koukouさんこんにちは。＞FBのイイネい…

シャブリ

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最近はビールが美味しく思えなく極まりない・・・

普段それを嗜好し、それらを好んで飲み、それらを好きな方々には失礼極まりない発言なのは十重わかっているのではあるが。

喉越しの劣悪さ、後味の余韻に於いては酒の命であるはずの甘みが一切感じられず、猥雑なる雑味が水っぽさと共に支配し、ガラガラとした後味と喉越しで構成される人工的ビール味の、発泡酒や、第3ビールの類は、再度申し訳ないとは思うのであるが、酒としての資質を問うとそれは確かなる精度で酒としての存在として言語道断である代物と断じて言わせていただきたい。

その反動であろう。
今日キチンと古式製法を重んじ造られるプレミアムビールの類が好調だと云うのも頷ける事由なのではある。

かたや、世界的に黒ビールの代名詞であるが思う［GUI○○E○○］に於いても、それらの事由が見事に当てはまってしまうと思ったのは、下記［黒ビール］を始めて口にした時である。

滑らかなる喉越し、ほろ苦い余韻の中に感じる甘味が、
酒としての本質たる本来の資質が理路整然と備わっている黒ビールなのである。

我輩は酔う為に飲むのだ。と言うのであれば前記に於いての失言お詫び申し上げなければと思うのではあるが。