2017年10月の記事
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上原巌 ・高山範理 ・住友和弘 ・清水裕子『森林アメニティ学:森と人の健康科学 』朝倉書店(2017年)9784254470529
森林環境の持つ保健，休養機能の効果を解説する森林アメニティ学についての教科書。〔内容〕森林アメニティ学とは／カウンセリングにおける効用／医療分野の事例／地域医療の事例／海外の事例／野外保育の事例／森林美学／評価尺度／他森林アメニティ学 森と人の健康科学 [ 上原巌 ]価格：3672円（税８％込、送料無料) (2017/10/30時点)売日：2017年10月02日 著者／編集：上原巌 ・高山範理 ・住友和弘 ・清水裕子出版社：朝倉書店発行形態：単行本 ページ数：180p ISBNコード：9784254470529楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月30日
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大森正司, 阿南豊正『茶の事典』#朝倉書店(2017年)9784254431209
中国では4000年，日本では800年といわれる茶の歴史。茶は米とともに日本人の身体・健康を育み，かつ茶の文化も創造し，生活に必需の飲料となった。茶の歴史から，世界的な流通・消費，文化，茶の生産技術，科学と医学・健康，茶の審査・評価・おいしい淹れ方，茶の料理への利用や生活への応用まで幅広くとりあげる。読者はお茶の製造から流通にかかわる実務者から，インストラクター，農学・家政学の学生・研究者，茶に興味のある一般読者まで。茶の事典 [ 大森正司 ]価格：10800円（税込、送料無料) (2017/10/30時点)発売日：2017年09月27日 著者／編集：大森正司, 阿南豊正 出版社：朝倉書店発行形態：事・辞典 ページ数：608p ISBNコード：9784254431209主な目次第1章 茶の歴史1.1 茶利用の始まり1.2 中国における茶1.3 日本における茶1.4 韓国における茶1.5 インド・東南アジアの茶1.6 茶産地の世界的拡大第2章 茶の流通と消費2.1 アジア地域2.2 アジアからヨーロッパ・アメリカへ2.3 茶の世界的流通2.4 世界の茶業界第3章 茶の文化3.1 中国の茶文化3.2 日本の茶文化3.3 アジアの茶文化3.4 欧米の茶文化3.5 北アフリカの茶文化第4章 茶の生産技術4.1 チャの育種4.2 チャの栽培4.3 緑茶製造4.4 紅茶・半発酵茶・後発酵茶製造4.5 茶飲料製造第5章 茶の科学5.1 茶の分類5.2 茶の形態と組織5.3 茶の成分5.4 茶の微生物第6章 茶と健康6.1 茶と身体6.2 茶と疾病第7章 茶の審査と評価・おいしいいれ方7.1 茶の審査7.2 茶のおいしいいれ方7.3 茶をおいしく味わうために第8章 茶の利用と応用8.1 茶の利用と応用のために8.2 食用としての利用8.3 生活への利用8.3.5 茶と香粧品索引コラム Tea Break〈世界お茶めぐり〉 インド・ダージリン／ネパール／スリランカ・デニヤヤ／ベトナム／インドネシア・ジャワ／マレーシア／パプアニューギニア／ケニア（他のコラム）東インド会社とアッサム茶／ティー・クリッパーの時代―興隆と衰退―／わが国の紅茶輸入と消費の歴史／日本紅茶協会（JTA）について／コーヒーハウス・茶店・喫茶店―イギリスの場合―／わが国紅茶生産の歴史／「紅茶の日」と大黒屋光太夫／お茶風呂体験楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月30日
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クオリティトラストジャパン microUSBコネクタ対応USBアルミ＆メッシュケーブル120ｃｍ QX-046シリーズ #急速充電
クオリティトラストジャパン microUSBコネクタ対応USBアルミ＆メッシュケーブル120ｃｍ QX-046シリーズは、綿袋打ちケーブルとアルミシェルのモールドコネクタを採用した高耐久性microUSBケーブルである。アルミコネクタとメッシュケーブルを採用し耐久製を上げたmicroUSBケーブルです。2.4A（アンペア）まで対応し、使いやすい約120cmの長さ。製品仕様 【対応コネクタ】microUSB×USB【規格】USB2.0規格準拠【対応転送速度】最大480Mbps【対応電流】〜2.4A出力対応【ケーブル長】120ｃｍ【備考】アルミコネクタ＆コットンケーブル採用で高耐久を実現メーカー情報: http://www.qtj.co.jp/multi/products/productspage/QX-046.htmlスマートフォン 充電ケーブル コード QX-046SV【3805】 USBアルミ＆メッシュ 高耐久 microUSBケーブル 1.2m シルバー データ通信対応クオリティトラストジャパン価格：1058円（税８％込、送料別) (2017/10/29時点)4580256083805スマートフォン 充電ケーブル コード QX-046PK【3836】 USBアルミ＆メッシュ 高耐久 microUSBケーブル 1.2m ピンク データ通信対応クオリティトラストジャパン価格：1058円（税８％込、送料別) (2017/10/29時点)4580256083836スマートフォン 充電ケーブル コード QX-046BK【3829】 USBアルミ＆メッシュ 高耐久 microUSBケーブル 1.2m ブラック データ通信対応クオリティトラストジャパン価格：1058円（税８％込、送料別) (2017/10/29時点)4580256083829スマートフォン 充電ケーブル コード QX-046GO【3812】 USBアルミ＆メッシュ 高耐久 microUSBケーブル 1.2m ゴールド データ通信対応クオリティトラストジャパン価格：1058円（税８％込、送料別) (2017/10/29時点)4580256083812お取り扱いモバイルランド
2017年10月29日
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マペペ 跡が付かない前髪クリップ PK＆WH 洗顔やメイクの時に便利 4901604588580
マペペ 跡が付かない前髪クリップ は、クリップに平らなプラスチック板が付いているので、クリップで抑えた跡がつきにくい構造になっているとのことである。洗顔やメイクの時のクリップやターバンを使うと跡やうねりが付く事ってありませんか？跡が付かない前髪クリップは、イヤな跡が全く付きません！！ - 外してすぐにお出かけ♪- お食事・デスクワークにも！メーカー情報: http://www.chantilly.co.jp/product/p4901604588580/マペペ 跡が付かない前髪クリップ ピンク＆ホワイト(4本入)【マペペ】[ヘアケア]価格：540円（税８％込、送料別) (2017/10/27時点)商品コード：4901604588580内容量：4個 材質（素材・原材料）：ステンレス・ナイロン樹脂 本体重量（g）：2g 本体サイズ(mn)：W58 × D8 × H18 外装重量（g）：10g 外装サイズ（mm）：W75 × D10 × H135発売元：株式会社シャンティ IRD：858858 お取り扱い爽快ドラッグ
2017年10月27日
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マペペ ジョイントヒートカーラー 38mm 前髪からロングのゆる巻までカール！ 4901604586296
マペペ ジョイントヒートカーラー 38mm は、カチッと連結するだけで1個の幅6センチメートル単位で長さを変えられるジョイント式カーラーです。前髪からロングのゆる巻までカール！させたいときに使えそうなギアですね。髪型にあわせて長さが変えられるジョイント式カーラーです。前髪からロングのゆる巻までアルミがドライヤーの熱を効率よく伝えて、前髪からロングのゆる巻まで速攻カール。短時間で熱が伝わるため髪が傷まなく、カールが長持ち。メーカー情報: http://www.chantilly.co.jp/product/p4901604586296ジョイントヒートカーラー 直径38mm(5コ入)[ヘアケア]価格：734円（税込、送料別) (2017/10/26時点)耐熱温度：80℃商品コード： 4901604586296材質（素材・原材料） 中芯：ポリプロピレン、アルミ、 テープ：ポリエステル外装重量（g）：60g外装サイズ(mm)：W145 × D40 × H175発売元：株式会社シャンティ IRD：858629お取り扱い爽快ドラッグ
2017年10月27日
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#大野木哲也・#田中耕一郎『#電磁気学 2 物質中の電磁気学』基幹講座物理学 東京図書(2017年) #物理の教科書
◎最新の応用技術に欠かせない「物質中の電磁気学」を詳説！ 『電磁気学（1） （基幹講座物理学） [ 大野木哲也 ]』では、電磁気学の最重要事項として、静電場のクーロンの法則から、電場・磁場、電磁誘導、特殊相対論までを扱った。それに続き本書では、さらに踏み込んだ物質中の電場と磁場、物質中のマクスウェル方程式など最新、かつ発展的な応用技術に欠かせない理論を詳説する。さらに、テラヘルツ波、ミー散乱などの最新の知見も扱う。また、ここで扱われる理論を下支えする数学の知識として複素関数論、ラゲール関数、特殊関数論も解説。その助けを借りて正確な理解を目指す。電磁気学（2） 物質中の電磁気学 （基幹講座物理学） [ 大野木哲也 ]価格：3456円（税込、送料無料) (2017/10/19時点)発売日：2017年10月07日頃 著者／編集：大野木哲也, 田中耕一郎 出版社：東京図書発行形態：全集・双書 ページ数：276p ISBNコード：9784489022456主な目次第1章 物質中の電場と磁場1.1 分極と電気モーメント1.2 巨視的誘電体理論1.3 微視的分極1.4 誘電体の例1.5 磁荷と磁気モーメント1.6 巨視的磁性体理論1.7 磁性体の例第2章 物質中のマクスウェル(Maxwell)方程式2.1 物質中のマクスウェル方程式2.2 物質場と応答関数2.3 複素誘電関数とクラマース・クローニッヒ関係式2.4 ローレンツ振動子モデルとデバイモデル2.5 数学に関する補足第3章 真空中および物質中での電磁波の伝搬，偏光3.1 真空中のマクスウェル方程式とポテンシャル3.2 ローレンツゲージとクーロンゲージ3.3 電磁場の作用積分3.4 真空中および物質中の電磁波の平面波解3.5 真空中の電磁波の球面波解3.6 偏光状態3.7 ビーム伝播3.8 電磁場のエネルギー・運動量3.9 光の角運動量3.10 数学に関する補足第4章 物質中の電磁波と境界値問題4.1 電磁波の境界条件4.2 電磁波の反射と屈折4.3 金属4.4 導波管4.5 ファイバー第5章 電磁放射の基礎5.1 遅延ポテンシャル5.2 振動する電荷・電流からの放射5.3 多重極放射5.4 アンテナからの放射5.5 リエナール・ヴィルフェルトポテンシャル5.6 輻射によるエネルギーの損失5.7 シンクロトロン放射光5.8 数学に関する補足第6章 電磁波（光）の散乱と回折6.1 散乱・回折のスカラー理論6.2 散乱断面積6.3 キルヒホッフの回折理論6.4 フラウンホーファー回折6.5 電磁波（光）の散乱6.6 ミー散乱6.7 時間・空間揺らぎがある物体からの光散乱第7章 物質の非線形な光学応答—非線形光学序説—7.1 非線形な光学応答の発見7.2 非線形な分極と感受率7.3 非線形分極による光発生と伝搬7.4 フェムト秒レーザーを用いたテラヘルツ光の発生楽天ブックス
2017年10月19日
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#近藤龍一『12歳の少年が書いた量子力学の教科書』#ベレ出版(2017年)
10歳の頃には物理学の他にも天文学、歴史、哲学、医学、論理学、経済学、法学などあらゆる学問分野の本を読み漁り（最盛期には年間3000冊）、最終的に量子力学が自分の目指す専門分野であると考えるに至った著者がこの書籍を執筆したのは12歳のときでした。独学で、本だけを頼りに量子力学に挑戦する上で「入門書は易し過ぎ、専門書は難し過ぎ」ということを感じ、その間を埋める、入門書と専門書の架け橋になるような本があればいい…という想いを実現したのが本書です。数式を追いながら読めればよいのですが、入門者の方がそこを飛ばして読んだとしても、「量子力学」に一歩迫ることのできる一冊です。12歳の少年が書いた量子力学の教科書 [ 近藤 龍一 ]価格：1728円（税８％込、送料無料) (2017/10/18時点)定価：本体1,600円＋税発売日： 2017年07月03日 著者／編集： 近藤 龍一 出版社： ベレ出版 発行形態： 単行本 ISBNコード： 9784860645137主な目次はじめに第0章量子力学とは何か ～最も基本的な事柄～量子力学とは何か第1章万物の根源 〜量子力学の誕生〜I創世記1 天地創造2 万物の根源は何か？3 空気か火か、はたまたエーテルか？4 アトモスの考え5 原子論の復活6 気体と分子の関係性7 アインシュタイン登場8 そして、ついに量子が！II空洞輻射9 幕開け～歴史的背景～10 19 世紀物理学をおおう暗雲11 キルヒホフからヴィーンへ12 分母から1を引く13 量子革命IIIプランク定数14 プランク定数とは15 神の単位系16 単位のない単位系？第2章前期量子論 〜古典力学の破綻〜IV光の二重性17 光の正体とは？Vコンプトン散乱18 コンプトン散乱の検討19 コンプトン散乱の利用VI正しい原子モデル20 教科書の間違い21 どれが正しい？22 はたして正解は？VII謎の波23 逆転の発想24 ド・ブロイ波の考え25 更なる考察第3 章数学的定式化 〜量子論から量子力学へ〜VIII行列力学26 行列の基本27 行列の種類28 行列の改造29 量子力学に出てくる行列30 クロネッカーのデルタ31 A#B!B#A？32 行列力学の考え33 はなはだ手に負えない代物IX波動力学34 シュレーディンガー方程式35 ハミルトニアンから量子化へ36 シュレーディンガー方程式で記述されること37 シュレーディンガー方程式で記述できないこと38 古典力学との対応39 時間に依存するか、しないか40 井戸型ポテンシャル41 行列力学との対応42 考えれば考えるほどいやらしいX不確定性原理43 ラプラスの悪魔44 不確かさという確かさ45 交換関係と不確定性の関係XI 相補性原理46 相反するものが補い合う性質XIIスピン47 回転48 スピンの発想49 スピンは存在するのか50 スピンとはどういうものかXIIIディラックの記号51 数学的な第4 章内在的矛盾と解釈問題〜量子力学は正しいか？〜XIV「 物理的実在の量子力学的記述は完全と考えうるのか？」52 相対論を忘れたアインシュタイン53 アインシュタインの反撃54 量子力学は勝てるか？XVシュレーディンガーの猫55 シュレーディンガーの猫の問題56 シュレーディンガーの猫の解XVI異端の量子力学57 異端者58 異端のボーム力学第5章量子力学の先へ 〜範囲拡大〜XVII相対論的量子力学59 量子力学に相対論を60 冴え渡る方程式61 反粒子？62 更なる応用XVIII量子と重力の螺旋63 一般相対論なら？64 力の統一65 最後の挨拶第6 章近未来的応用への道 〜量子力学の利用〜XIX量子コンピュータ66 夢のコンピュータ67 圧倒的計算力の秘密68 その実力は？69 実用化に向けてXX量子テレポーテーション70 瞬間移動？71 情報の転送おわりに補遺A 量子力学で用いる記号について補遺B 更に量子力学の世界を探求したい読者のために補遺C 参考文献索引楽天ブックス
2017年10月18日
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『焼き菓子の売れてるパティスリーのフール・セックとドゥミ・セック 10店のレシピと差がつく売り方』柴田書店(2017年)9784388062669
フランス焼き菓子のレシピと、有名な日本のパティスリー10店のル・セットや販売戦略のコツなどを紹介した本のようです。焼き菓子はパティスリーにとって利益を上げるために欠かせないアイテムです。生菓子にくらべて工程や材料がシンプルなうえ、計画的な生産スケジュールの見通しもつけやすく、原価も比較的低く抑えることができます。華やかな生菓子につい目がいきがちですが、じつは焼き菓子の売上比率を高めることこそが、店を長く続けるうえで欠かせないポイントなのです。本書では焼き菓子でも高い評価を得ており、売上も上げている10店に取材し、それぞれの売り方と人気の焼き菓子のレシピを収録。陳列や品揃えといった売り方の工夫や、多くの人を魅了する味づくりの秘訣に迫りました。【掲載店】リリエンベルグラ・ヴィエイユ・フランスメゾン・ド・プティフールラトリエモトゾードゥブルベ・ボレロロートンヌブロンディールパティスリー ルシェルシェリョウラエクラデジュール パティスリー焼き菓子の売れてるパティスリーのフール・セックとドゥミ・セック 10店のレシピと差がつく売り方 [ 柴田書店 ]価格：2700円（税込、送料無料) (2017/10/12時点)発売日：2017年07月03日 編集：柴田書店 出版社：柴田書店発行形態：単行本 ページ数：152p ISBNコード：9784388062669主な目次Four sec フール・セックGipfel ギプフェルCorné コルネPalet Or パレオールSablé au Citron サブレ・シトロンGalette au Rhum ガレット・ラムGalette au Poivre ガレット・ポワブルFour Pocher フール ポッシェMonaco モナコCaramello Salato カラメッロ サラートCantucci con Librs カントゥッチ コン リーベスSpéculos スペキュロスViennois ヴィエノワBiscuit Champagne ビスキュイ シャンパーニュDiamante al Caffè ディアマンテ アル カッフェ（コーヒーのディアマン）Coco Bâton ココバトンRosa ローザCroquant Gascogne クロッカント ガスコーニュCaramel Macadamian キャラメル マカダミアンMacaron d’Amiens マカロン・ダミアンMacaron Nancy マカロン ナンシーBâton aux Anchois バトン・アンショワEdam エダムSablé à la Mangue et Framboise サブレ・マング・フランボワーズSablé au Kinako あ！きなっ娘Feuillantine フィアンティーヌDemi sec ドゥミ・セックFinancier à la Framboise フィナンシェ・フランボワーズDacquoise à la Framboise ダコワーズ・フランボワーズVisitandine ヴィジタンディーヌFromage cuillère フロマージュ キュイエールAmandine アマンディーヌNonnette ノネットCake aux Fruits ケイク オ フリュイBurgtheater Linzer Torte ブルグテアター リンツァートルテTerrine d’Automne テリーヌ・ドートンヌBourjassotte ブルジャネットRégal Savoire レギャル・サヴォワBobes ボベスDacquoise ダコワーズEngadiner Torte エンガディナーFlorentine フロランタンPetit Citron プチシトロンGoûter Coco グテ・ココAmor Polenta アモール ポレンタ（ポレンタ粉のケーキ）Madeleine au Sakura 子ぶたのマドレーヌ さくらPetite Madeleine プチマドレーヌPain de Gênes パン ド ジェーヌGâteau Basque ガトー・バスクBasquaise Ômi framboise バスケ―ズ・近江木苺Cunput クンプットCake au Chocolat et Fruit noir ケークショコラ・フリュイノワール10店の焼き菓子づくりと売り方Lilien Berg リリエンベルグ／横溝春雄La Vielle France ラ・ヴィエイユ・フランス／木村成克Maison de Petit four メゾン・ド・プティ・フール／西野之朗L’atelier MOTOZO ラトリエ モトゾー／藤田統三W.Boléro ドゥブルベ・ボレロ／渡邊雄二L’automne ロートンヌ／神田広達Blondir ブロンディール／藤原和彦Pâtisserie Rechercher パティスリールシェルシェ／村田義武Ryoura リョウラ／菅又亮輔Éclat des jours patisserie エクラデジュール パティスリー／中山洋平10店の定番菓子Madeleine マドレーヌFinancier フィナンシェFlorentine フロランタン10店のギフト包材10店の詰め合わせ楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月12日
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森下竜一, 桐山秀樹『アルツハイマーは脳の糖尿病だった』（青春新書インテリジェンス）青春出版社(2015年)9784413044417
発予備群も含めて900万人にも上る認知症。なかでも最も多いアルツハイマー型認知症が、脳の糖尿病であることがわかってきた。その最新研究にもとづいて、50代頃から10年～20年かけて徐々に進行していくアルツハイマーを予防＆改善するための「糖質制限食＋α」の方法を初公開する一冊！病的なボケかどうかがわかる診断テスト付き!!アルツハイマーは脳の糖尿病だった （青春新書インテリジェンス） [ 森下竜一 ]価格：907円（税８％込、送料無料) (2017/10/11時点)発売日： 2015年01月06日頃 著者： 森下竜一, 桐山秀樹 出版社： 青春出版社 発行形態： 新書 ページ数： 189p ISBNコード： 9784413044417第１章 アルツハイマーは糖尿病だった！？第２章 誤解だらけの糖尿病と認知症第３章 糖質制限がアルツハイマーを予防する！第４章 アルツハイマーにならない人の食生活第５章 この「生活のひと工夫」がボケない脳をつくる第６章 ４０代、５０代、６０代…年代別の最新予防医学楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月11日
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鬼頭昭三, 新郷明子『アルツハイマー病は「脳の糖尿病」 2つの「国民病」を結ぶ驚きのメカニズム』（ブルーバックス）講談社(2017年)
発見から110余年、いまだ有効な治療法も薬もなく、日本人にとって深刻な問題となっているアルツハイマー病は、もう一つの国民病である糖尿病と、きわめて密接な関係にあった！神経科学の第一人者が「記憶物質」としてのインスリンの作用を明らかにし、海馬が冒され発症するまでの「負の連鎖」を根本から断つ新しい治療戦略を提言。実際にどうすれば予防できるか、治療効果が期待できるのはどのような薬なのかも具体的に示す。アルツハイマー病は「脳の糖尿病」 2つの「国民病」を結ぶ驚きのメカニズム （ブルーバックス） [ 鬼頭 昭三 ]価格：993円（税８％込、送料無料) (2017/10/11時点)定価 : 本体920円＋税発売日：2017年07月19日 著者：鬼頭 昭三, 新郷 明子 出版社：講談社発行形態：新書 ページ数：224p ISBNコード：9784065020258主な目次第１章 情報が伝わらないと病気になる第２章 情報は脳をめぐり記憶となる第３章 アルツハイマー病とはどんな病気か第４章 糖尿病とはどのような病気か第５章 インスリンからみたアルツハイマー病第６章 実験と臨床データによる検証第７章 アルツハイマー病にならないためには第８章 アルツハイマー病の根本的治療薬はあるか楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月11日
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#小泉武夫『漬け物大全 世界の発酵食品探訪記』#講談社学術文庫(2017年) #復刊
漬け物は、加工食品の中ではもっとも古い歴史を持つものであり、人間のつくったうれしい食の文化のひとつである。塩漬けから糠漬け、味噌漬け、酢漬け、粕漬け・・・などなど、日本はもちろん、世界のどの民族にも漬け物文化が存在し、漬け物なくして人類の食卓は成り立たない、と言っても過言ではない。素材も作り方もさまざまな「漬け物の世界」を、発酵学・醸造学・食文化研究の第一人者が食べ歩き、味わい尽くした一冊。そもそも「漬かる」とはどういうことなのか、まず化学的、微生物学的に解説。そして、日本および中国ほか各国の漬け物の歴史を概観し、いよいよ、各地の名物漬け物を探訪する。日本列島を縦断し、漬け物天国・東北地方の「がっこ」「ハタハタ鮓」「印籠漬け」、山梨の「煮貝」、京都の「酢茎」、山口の「寒漬け」、高知の「酒盗」、福岡の「めんたい漬け」、熊本の「白うるか」、沖縄の「ジージキ」・・・などなどを紹介。各地各様ながら、「いかなる時代にも漬け物をないがしろにしたことはない」という日本人の食生活が浮かび上がる。次に多民族国家・中国の搾菜・泡菜、韓国のキムチ、タイの「パクドン」、タガメの塩漬け「メンダナア」、ミャンマー名物「茶の葉の漬け物」、ヨーロッパのピクルス、ザウアークラウトなど、世界の珍味を堪能。さらに本書では、アユ・サバ・サンマなど「熟れ鮓」の不思議な世界や、くさや・このわた・からすみといった日本特有の「魚介漬け物」までを網羅する。 ［原本『漬け物大全 美味・珍味・怪味を食べ歩く』平凡社新書、2000年刊]漬け物大全 世界の発酵食品探訪記 （講談社学術文庫） [ 小泉 武夫 ]価格：972円（税８％込、送料無料) (2017/10/10時点)発売日： 2017年10月11日 著者： 小泉 武夫 出版社： 講談社 発行形態： 文庫 ページ数： 256p ISBNコード： 9784062924627初出：本書の原本『漬け物大全――美味・珍味・怪味を食べ歩く』は、2000年に平凡社より刊行されていました。はじめに序章 漬け物とは何か漬け物を分類する「発酵」と発酵菌漬け物の原理漬け物の栄養と保健的機能性第一章 漬け物の歴史日本の漬け物の歴史中国の漬け物の歴史朝鮮半島の漬け物の歴史その他の国々の漬け物の歴史第二章 日本漬け物紀行諸国漬け物味比べわが漬け物行脚漬け物徒然草第三章 漬け物の民族学―外国の漬け物中国も漬け物大国キムチの国韓国タイの漬け物ミャンマーの漬け物フィリピンの漬け物ヨーロッパの漬け物その他の国々の漬け物│ネパールからアフリカ、メキシコまで第四章 「熟鮓」の不思議な世界その起源と日本への伝来を考える中国に熟鮓をたずねて朝鮮半島の熟鮓東南アジア各地の熟鮓その他の国々の熟鮓的漬け物第五章 日本の魚介漬け物を食べ歩くあとがき楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月10日
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今野真二『漢字とカタカナとひらがな 日本語表記の歴史』平凡社新書856(2017年10月16日)9784582858563
日本語には正書法がない。漢字・カタカナ・ひらがなの文字をもつ多様な書き方の選択肢をもつ。歴史をたどり、その意味を問う。漢字とカタカナとひらがな 日本語表記の歴史 （平凡社新書） [ 今野 真二 ]価格：907円（税８％込、送料無料)(2017/10/10時点)シリーズ・巻次：平凡社新書856 発売日：2017年10月16日 著者：今野 真二 出版社：平凡社発行形態：新書 ページ数：224p ISBNコード：9784582858563主な目次序章 現代日本語表記の多様性変わる言語景観現代日本語表記のデフォルト歴史的にとらえるということ日本語表記史を概観する第一章 漢字との出会い日本語はいつ頃漢字と出会ったか？日本語と出会った中国語法隆寺金堂薬師如来像光背銘墨書された漢字漢字の字体地下から発見される漢字──木簡に書かれた漢字第二章 漢字で日本語を書く上野国山ノ上碑太安万侶は『古事記』を四苦八苦して書いたのか？『古事記』はよめるか？『万葉集』の多様性漢字から仮名へ第三章 仮名の発生発生の場平仮名発生の頃紀貫之が書いた『土左日記』仮名がうまれても漢字を捨てなかったのはなぜか？第四章 漢字と仮名和語を漢字で書く『源氏物語』を定点として書きかたを探る『平家物語』を定点として書きかたを探る片仮名と表音性第五章 漢字と平仮名・片仮名の併用手書き＋印刷の時代人情本の「工夫」書きことばに浸潤する話しことば平仮名と片仮名との役割分担口語訳された『古今和歌集』楷書体が支える漢字文字概念語の壮大な旅三つの漢楚軍談第六章 明治時代 多様な表記の時代明治十五年頃のデフォルト二つの『花柳春話』明治の回覧雑誌二冊のボール表紙本国語辞書の表記体第七章 これからの日本語表記あとがき楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月10日
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平田美咲『自分でできる！ 印刷・加工テクニックブック 低予算でも素敵なデザイン』誠文堂新光社(2017年)9784416611197 #装丁
プロ、アマ問わず、同人誌やフリーペーパー、そしてZINE(リトルプレス)という個人が作った本の中にデザイン性の高いものが多く登場してきています。個人経営のカフェ、バー、雑貨屋などの小さなお店などでも、フライヤー、メニュー、コースター、インビテーションカードを自作して活用するようになってきています。それらを作る際に、印刷所で軽印刷でお願いするケースもありますが、小ロットの場合自らの手で印刷し、加工を施し、低予算で作成するスタイルも定着してきています。その手法は、ますます増えてきており、ノウハウを得たいという人たちも増えてきています同書は、低予算で、素敵なデザインが施された、オリジナルのツールの作り方(印刷、加工の手法)が満載されています。未公開の試してみたいくなる実用性とデザイン性を兼ね備えた手法も制作意欲を高めます。制作のプロセスは写真やイラストで丁寧に解説しています。 使用例も含めて素敵なシーンの写真でたくさんの作例を紹介しとても参考になるはずです。 また、よくある失敗や、分かりづらいところは、イラストで丁寧に解説します。自分でできる！ 印刷・加工テクニックブック 低予算でも素敵なデザイン [ 平田 美咲 ]価格：2160円（税8％込、送料無料) (2017/10/8時点)定価：本体2,000 円＋税発売日：2017年09月15日 著者／編集：平田 美咲, 印刷・加工テクニックブック編集部 出版社：誠文堂新光社発行形態：単行本 ページ数：160p ISBNコード：9784416611197楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月09日
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白尾元理『ゆかいなイラストですっきりわかる月のきほん:ウサギの模様はなぜ見える? 満ち欠けの仕組みは? 素朴な疑問からわかる月の話』#誠文堂新光社(2017年)9784416617595
毎日形を変えて(満ち欠けして)見える月。さらに見える位置や時間も毎日違う。どうして? そんな疑問を持つ人は多いと思います。本書はそんな疑問を抱いたことのある人のために、月ついて、やさしく紹介した案内書です。月はいつできたのか?どうして地球のまわりを回るのか?月がなぜ満ち欠けをするのか?毎日違う時間に見えるのはどうして?月の表面がウサギの模様に見えるのはなぜ?月にはいろいろな名前が付いているの?さらには、ブルームーン、スーパームーン、ストロベリームーンって、いったい何? など月にまつわる疑問について答えながら、知れば月を眺めることがもっと楽しくなる、基本的な知識をやさしく、しっかりと紹介しました。『ビーカーくんとそのなかまたち』で人気の「うえたに夫婦」による親しみやすいイラストと、カラー写真を豊富に掲載しました。月に興味がわいたら、子供から大人までぜひ手にとってもらいたい1冊です。月のきほん ウサギの模様はなぜ見える？ 満ち欠けの仕組みは？ 素朴な疑問からわかる月の話 （ゆかいなイラストですっきりわかる） [ 白尾 元理 ] ウサギの模様はなぜ見える? 満ち欠けの仕組みは? 素朴な疑問からわかる月の話価格：1620円（税8％込、送料無料)(2017/10/8時点)発売日： 2017年10月05日 著者： 白尾 元理 出版社： 誠文堂新光社 発行形態： 単行本 ページ数： 160p ISBNコード： 9784416617595楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月08日
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わたなべ ゆうこ 作・絵『くうちゃんのホットケーキ』#ポプラ社(2016年)9784591151563 #絵本
くうちゃんは、ママと一緒に大好きなホットケーキを作ることになりました。「ママは てつだわなくて いいからね。」卵を割ったり、生地を混ぜたり……、なんでもひとりでやりたいくうちゃんですが、ひとりじゃうまくできません。 それを見て、思わず手伝ってしまうママ。 「もう、なんでよ。ママのばか！」ぷりぷり怒ったくうちゃんは、とうとうママとケンカして部屋をとびだします。 そんなくうちゃんの前に現れたのは、なんと、おしゃべりするホットケーキ！？ 自立心の芽生えたこどもの気持ちを、ママとのホットケーキ作りを通して感情豊かに描いたファンタジー。ふっくらふわふわのホットケーキがなんともおいしそうで、読み終わったら、きっと食べたくなってしまうはず。 親子での読み聞かせにもぴったりな、かわいくておいしい絵本です。期待の新人絵本作家、わたなべゆうこのデビュー作！くうちゃんのホットケーキ （ポプラ社の絵本） [ わたなべ ゆうこ ]価格：1404円（税8%込、送料無料)(2017/10/7時点)発売日： 2016年10月03日 著者： わたなべ ゆうこ 作・絵出版社： ポプラ社 発行形態： 絵本 ページ数： 32p 主な対象年齢・学年：幼児（3歳 4歳 5歳） ISBNコード： 9784591151563楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月08日
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苅田澄子・作、山村浩二・絵『ゆでたまごひめとみーとどろぼーる』教育画劇(2014年) #絵本
お弁当のおかずたちがお弁当箱を抜け出して大はしゃぎ！？まんまる頭の３人組、その名は“みーとどろぼーる”。ある日、お城の宝箱が空っぽに！ 足あとの先には…？！お弁当箱のお城にすむ、おてんばお姫様と仲間たちの大騒動！ 愛とハラハラがいっぱいの、おべんとうユーモア絵本。 和紙に描かれた画面は、絵巻物のように優雅で、楽しさと迫力がいっぱい。ソーセーじい、おにぎりたろう、うめぼしまる、ハムサンド王子にプチトマトさんにミス・サニーレタスと、キャラクターもいっぱい！みーとどろぼーるたちの華麗な得意技“スパ投げ”にも是非ご注目ください！ゆでたまごひめとみーとどろぼーる [ 苅田澄子 ]価格：1296円（税8%込、送料無料) (2017/10/7時点)発売日： 2014年11月 著者： 苅田澄子・作, 山村浩二・絵 出版社： 教育画劇 発行形態： 絵本 対象年齢 ： 3・4歳〜 / 小学校低学年〜サイズ： 202mm×242mmページ数： 32ページISBNコード： 9784774613857楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月07日
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塚本やすし『やきざかなの のろい』ポプラ社(2014年) 9784591141892 #絵本
焼き魚を美味しく食べていますか？美味しく食べてくれないと、やきざかなくんは寂しくなっちゃうんだって？！「ぼくは、やきざかながきらいです！ でも、おすしのさかなは、だいすきです。夕食がやきざかなだと、とても残念です。ぼくは、食べ散らかして、やきざかなを食べたふりをしました……」え〜っ、そんなことして、いいの？！ そうなのです、よくないのです。きらわないでほしいやきざかなが、お風呂にも、寝床にも、外にも、どこでもついてきて「きらわないでくれ〜 ちゃんとたべてくれ〜」というのです。さあ、どうなっちゃうんでしょう！やきざかなののろいは、こわいよ〜。やきざかなの のろい （ポプラ社の絵本） [ 塚本やすし ]価格：1404円（税8%込、送料無料) (2017/10/6時点)発売日： 2014年11月04日頃 著者： 塚本やすし 出版社： ポプラ社 発行形態： 絵本 ページ数： ：32ページ 主な対象年齢・学年：幼児（3歳 4歳 5歳）ISBNコード： 9784591141892楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月06日
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はらぺこグリズリー『世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂ひとりぶん100レシピ』光文社新書870(2017年)9784334039738
人気レシピブログを運営する著者が行き着いた哲学は、「適当で楽で安く済んで、でも美味しい料理こそ、本当に必要な料理じゃないだろうか？」ということだった。 「ひとりぶん」レシピで、材料はスーパーで簡単に手に入るもの、かつ一円単位で値段も明記。「適量」や「少々」という表記も一切なし！ 簡単で美味しいからこそ、料理のモチベーションが湧いてくる。「ひとりで食事をする時間」を最高に楽しくて美味しい時間にするための最高の一冊、ここに誕生！世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ [ はらぺこグリズリー ]価格：972円（税8%込、送料無料) (2017/10/5時点)発売日：2017年02月15日 著者：はらぺこグリズリー 出版社：光文社発行形態：新書 ページ数：164p ISBNコード：9784334039738chapter1 どれから作っても旨い！ 安い！ 楽！ 人気レシピ10chapter2 最速1分から作れる！ 定番おつまみchapter3 究極のトマトソースchapter4 パスタにうどん、ラーメン、 バリエーション豊かな麺類chapter5 食卓を賑やかにする！ 頼れるおかずchapter6 1品作るだけで1食が完結！ ごはんものchapter7 ハンバーグ！ 生姜焼き！ 作るだけでワクワクする肉料理！楽天ブックス
2017年10月05日
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極細芯が折れにくくノックレスに書き続けられる高級シャープペンシル ぺんてる シャープペン オレンズネロ (orenznero)
ぺんてる シャープペン オレンズネロ (orenznero)は、金属部品をイメージした十二角形の軸でほどよいグリップ感があり、握ったときに満たされる使い心地の低重心設計にしてあり、製図やグラフィックの専門家に愛用され続けてきたグラフ1000やスマッシュを継承するブラックカラーのフォルムになっている。芯の減り具合にあわせてスライドする先端パイプが極細芯を包み込むので折れにくくなっている。加えて、ペン先が離れる度に芯が繰り出される自動芯出し機構が搭載されているので、シャープペンシル芯1本を使い切るまでノックレスに書き続けられる。これは手書き派の道具として「高級品をもつ喜び」を与えてくれるようなシャープペンシルなのでしょうか。メーカー情報: http://www.pentel.co.jp/products/automaticpencils/orenznero/プレジデントオンラインの記事: http://president.jp/articles/-/23265【最大1,200円オフクーポン配布中！】ぺんてる シャープペン オレンズネロ 0.2mm PP3002-A価格：6510円（税8%込、送料無料) (2017/10/4時点)【最大1,200円オフクーポン配布中！】ぺんてる シャープペン オレンズネロ 0.3mm PP3003-A価格：7850円（税8%込、送料無料) (2017/10/4時点)お取り扱いディーショップワンメーカー公式ムービーメーカー公式ムービー
2017年10月04日
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#足立香代子『太らない間食 最新の栄養学がすすめる「3食＋おやつ」習慣』#文響社(2016年)9784905073574
最新の栄養学がすすめる「３食＋おやつ」習慣。いったい、１日に、どのくらいおやつを食べてもいいの？その疑問に徹底的にお答えします！！しかも、本書で紹介するおやつは、・いつも買っているコンビニで買えるもの・スーパーフードやトクホなど、いわゆる｢健康にいいもの」以外・あんまり高いものはイヤ・野菜スティックみたいに、「ガマンしてます！」というのは論外と、徹底的に「おやつの楽しみ」にこだわりました。ガマンするよりも健康にいい、「おやつの食べ方」を教えます！太らない間食 最新の栄養学がすすめる「3食＋おやつ」習慣 [ 足立香代子 ]価格：1382円（税8%込、送料無料) (2017/10/2時点)発売日：2016年9月30日 著者：足立香代子 出版社：文響社発行形態：単行本 ページ数：224p ISBNコード：9784905073574楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月04日
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神崎宣武『「まつり」の食文化』角川選書
端午のちまき、節分の豆。年中行事と食の視点から、日本の文化を読み直す。 盆・正月、節供と節分、春祝いと秋祭りなど、かつては四季折々に多彩な行事が行われ、それにはハレの食事が伴っていた。祝い・祭りと食との結びつきの本来の意味を問い直し、失われた文化の原像を描く。「まつり」の食文化 （角川選書） [ 神崎宣武 ]価格：1620円（税込、送料無料) (2017/10/1時点)目次はじめに序章 まつりと飲食一 行事も「まつり」二 民俗学と食文化第一章 正月と盆一 正月さまござった二 鏡餅と雑煮三 さまざまな正月習俗四 ご先祖さまとイケミタマ五 盆踊りはさまよえる霊の慰撫〈コラム〉 カミとホトケの習合第二章 節供と節分一 豆撒きだけが節分ではなし二 屠蘇酒と七草三 桃の酒と草の餅四 菖蒲酒とちまき五 七夕になぜ酒がないのか六 菊酒と団子〈コラム〉中国伝来の五行思想第三章 春祝いと秋まつり一 神輿と神楽がまつりの華ではあるが二 田遊び・田楽・田植踊り三 花見も予祝ゆえの祝宴四 八朔の祝い〈コラム〉都市で発達の夏まつり主要参考文献あとがき楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月01日
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ふじもとのりこ『きょうのおやつはなんだろな？』たんぽぽえほんシリーズ 鈴木出版(2017年) #絵本 9784790253198
さつまいもだって、とうもろこしだって、ママの手にかかれば、あっというまに美味しいおやつに大変身。市販のおやつでは味わえない愛情たっぷりの素朴なおやつがいっぱいです。どれが食べたいかな～？と親子でコミュニケーションしながら読んでみてください。きょうのおやつはなんだろな？ （たんぽぽえほんシリーズ） [ ふじもとのりこ ]価格：1296円（税8%込、送料無料) (2017/10/1時点)発売日：2017年01月23日 著者／編集：ふじもとのりこ 出版社：鈴木出版発行形態：絵本 ページ数：24p ISBNコード：9784790253198対象年齢：２～３歳児 楽天ブックスは品揃え200万点以上！
2017年10月01日
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