家猫にゃんたのお江戸美味し過ぎな画像日記

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2011年02月23日

『白レバの燻製もどき』で今宵も酔い酔い酔い♪

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(388673)

カテゴリ：お家ご飯編

いつのまにかな

こんなレバーらしくないレバーを発見すれば

2011-02-14 15:02:03

南部どりのぷりんぷりんな白レバー。

血がどうにも苦手なにゃんたさん、おどろおどろしい血の池地獄なレバーは見るのも嫌イヤいやんなダメダメ主婦でございます

但し白レバならば、見るの触るのも調理だって →最近覚えた（笑）へっちゃらぷー

レバー嫌いな大人２人組じい＆にゃんたも、昔からこれだったら食べれちゃう、白レバは素敵レバー、笑。

１時間程血抜き後（白レバはあまり水に浸すと旨味も逃げちゃうの）、綺麗綺麗してから日本酒風呂ビバノノン

バーボンふりふり香り良くて何故か燻製っぽい仕上がりになるのだ両面焼きのグリルで弱火で約１６分

その後しばらく放置プレイ、笑。

で、そのままでも良し、冷蔵庫で冷たくさせても尚良し

白レバーの燻製もどき完成です

パッと見、ミニミニフォアグラちゃん

挽きたてのブラックペッパーをふりふりすると、お味もきりり。

もちろんそのままでも

ママやかやりんはバゲットにのせのせ、智ちゃまはなんと

とにもかくにも、にゃんた“あん肝”にも負けず劣らずのねっとりんな美味しさでございます

~~お得意の~~ 自画自賛！！

褒めて育てるがモットーです

そんなにゃんたを育てるのが得意なじい（笑）の、愛情たっぷりんな白レバ料理といえば

白レバーのふわとろんムース

もちろん、シンプルな白レバ串はじいの十八番ですよ

そうそう。

先日のお手軽おやつ、ならぬランチにはふかふか君登場、笑。
おつまみは食べてもおやつは食べないオヤジです

2011-02-21 15:36:00