2009年10月の記事
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家へ帰ろう！ ☆ abcフォトスクール＆フォトネーゼ （箱崎埠頭にて）
撮影会第二弾！みんな無言でシャッターを押しづづけていたよ フォトネーゼとは・・・カメラを持って素敵に歩く女性の姿を想像してつけました。一般参加OKのカメラの撮影会を開催しています。 興味のある方はまたいつかこちらのサイトから発信しますのでご参加ください。 LP0120 ハーマン 温調機能用炊飯鍋【LP0120】3合炊き
2009/10/30
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職務質問されて～♪ ☆ abcフォトスクール＆フォトネーゼの撮影会
埠頭でカメラを構えていると警察官がミニパトに乗って「何とっと～と～？」って もの凄い博多弁 「はい！ ま～ いろいろ～♪」Webマダム「おつかれさんです！」 って茶目っ気だして敬礼！お見送りしておきました小さなことも コツコツと職務質問！ 大事なんでしょうね～ ちなみにWebマダム！ブログ書いてる今話題の怪しい謎のフードコーディネーターではございません 福岡は海から街に向かって飛行機が降りてくるんですよだから空港がとっても便利な所にあります 壊れた一眼レフカメラが戻ってきてウキウキです！ ここは福岡市内の北東部に位置する箱崎埠頭産業廃棄物のガレキやコンテナの山神戸を思い出します玄界灘をはるか向こうに福岡ソフトバンクドームがもやっと見える 陽の沈む時間までいたのでたくさん撮ってきたました少しずつアップします やっぱり一眼レフは違うな～ フジカラー純正お店仕上げ！ 1枚25円デジカメプリントLサイズ 25円（送料別途160円） Webマダムは参加できないのですが興味のある方はどうぞ！イタリア新酒ワイン 『ノヴェッロ解禁パーティ！』～５種類のノヴェッロと各州のお料理を楽しむ会～日時 １１月７日（土） １８：００受付開始 １８：３０スタート（～２０：３０くらい）料金 お一人様 ６０００円（税込）会場 イタリア料理テシマ 福岡市南区大橋２－１４－８ あらべすく大橋１階 ０９２－５５７－１６５５定員 １２名様「ノヴェッロ」・・・あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、イタリアの新酒ワインのことでフランスで言うボジョレーヌーヴォーです。毎年１１月６日頃が解禁で（フランスほど厳密でない）新酒の出来を祝ってたくさんの人と飲みます。新酒ということもあって若くて軽いイメージのワインですが、フランスと違って地方によって品種もいろいろ、作り手の特徴や地方色が顕著に現れる面白いワインです。今回はたったの１２名様限定です、お急ぎ下さい！お申込みはメール又はお電話で。テシマ電話 092-557-1655と テシマメール info@teshima-italiano.com(電話番号を必ずお書き下さい。後日お電話で確認させて頂きます）イタリア料理テシマ
2009/10/29
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活気が一番♪磯ぎよし ☆ 福岡市中央区薬院
磯ぎよしのお魚倶楽部イベントの刺身の美味しさがわすれられなくて～♪ ふらりと 10時過ぎに・・・この不景気な時にすごい活気6月にオープンなのにもう人気店の風格を感じる 塩で刺身を食べることがマイブームなのでお願いすると糸島産の塩をレモンを添えて小皿に・・・ 白身魚はお塩で食べると 脂のうま味が引き立てられるそして焼酎が何故かおいしく感じる 鰆の煮付けは オーバルの深皿を直火で炊きあげ 醤油の香りを放ちながら ぶくぶくと煮えあがり ほくほくといい感じ♪ 飴色に煮詰められたタレはとろりと濃厚でご白飯にかけて食べてみたくなる～♪ この魚介のコロッケも磯ぎよし自慢の一品初めて行った時にメニューの多さに戸惑ったけどあれもこれも美味しいものは全部食べてほしい～♪大将の心意気を感じちゃいます今度はひれ酒とあら鍋を狙いに行きます！ 市場直送の鮮魚料理 磯ぎよしwww.isogiyoshi.com福岡県福岡市中央区薬院3-7-1092-523-1068ルート・乗換案内 九州屈指の清流の伏流水を使用ぶんご銘醸 本格麦焼酎 香吟のささやき（28度/720ml）サクッとパスタ (揚げパスタスナック） 5種類選んで！ 新商品おためし送料無料 2000円 パスタ
2009/10/27
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今日はいい日！
今日は忘れかけていた何かをまた 取り戻したような気がする志の高い人と出会うこと大事なんだと・・・今日はいい日だった！ サクッとパスタ (揚げパスタスナック） 5種類選んで！ 新商品おためし送料無料 2000円 パスタ
2009/10/26
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安心して飲めました博多屋台「永ちゃん」☆福岡市中央区天神
屋台です東京からの友人が行きたいと・・・福岡人超お薦め博多大丸北側ツインビルの目の前の屋台「永ちゃん」場所を探しあてて中をのぞくとやさしい顔の店主と目が合った「どうぞ～いらっしゃい～♪」まあるいイスに腰かけて まずは麦焼酎の私たち 隣の女性お二人様は沖縄からのご来店彼女たちはビールにラーメン一杯ずつと餃子一皿を分けていた気軽に話かけれるのが屋台の雰囲気これおいしかったよ～っていってお薦めしました山芋焼き ぱらっと塩を振って網でじっくり直火焼き 手づかみで皮ごと食べるとほくっと美味しいいろんな素材をいろんな調味料を使う調理があるけれどまさしく引き算の料理素材のうまさだけを味わう参考になる料理がしかし・・・ずっと疑問に思っていたことがあったなぜ旨いのか？それが今わかった・・・この旨さはココでしか味わえない！ なぜならこれは焼き鳥やうまさを発する素材を焼いている同じ網で焼いていたからだ！そう！ その網についている脂の旨みがついていたのだだから微妙な旨味がついていたのだ今・・・気がついた★ 明太子の卵焼き 明太子ほどシンプルにいただきたいのにこれは不思議明太子の半生感と油でこんがり香ばしく火入れした卵の風味がよく合うことお箸でつまむとむにゅっと明太子が・・・ 微妙に羽がついた香ばしさ薄めの皮とそんなに詰め込まない具とのバランスが私は好きなぜなら皮の香ばしさと具のうまみを吸った皮の食感を感じることができるこのバランスがおいしかった やっぱりラーメンは味わっていただきたい 福岡人に言わせると豚骨のあの臭みが嫌いな人は博多のラーメンはだめよ！と言われたことがあるでも・・・ここのラーメンはそんな不安が一つもなくあっさりといただけたそして その私たち・・・その前に居酒屋で腹九分目の2店舗目がこの屋台なのにこの屋台でお隣さんよりたくさん食べれる私たち～さ～ 行きましょう～♪３店舗目は スィーツよ～♪ これからは屋台の案内はココかな？ ■ ポイント10倍 ■【E】はかた大将 博多屋台ラーメン10食 NB-15★2009年10月29日AM9:59までポイント10倍♪【10P26Oct09】【月末！衝撃の大バーゲン】 告知アッカ プント エッフェでの「カラダがよろこぶノベッロランチパーティー」は １１月10日（火曜日）１１時からはお陰様をもちまして満席となりました。キャンセル待ちを受け付けておりますのでお問い合わせください オーダーキッチンリブレイベント１１月８日（日曜日）１３時から首藤シュバリエに聞くチーズ講座「冬に美味しいチーズの数々」残席ありです オーダーキッチンリブレイベント☆ラビちゃんの「ネイティブなインドカレー講座」 12月10日（木曜日）11時からに決定！ 詳細は後日アップします オーダーキッチンリブレイベント☆Webマダムのキッチンパーティーオーダーキッチンリブレのショールームにてコンセプトパーティーレッスンテーマは「パーティーを作ろう！大人のクリスマス」11月26日（木曜日）11時からに決定！ 詳細は後日アップします 来年から☆インテリア講座を始めます お楽しみに～♪FOOD＆TABLE CREATION FUKUOKA
2009/10/25
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根っこ
前進するには・・・ そしてまたこんな気持ち 告知アッカ プント エッフェでの「カラダがよろこぶノベッロランチパーティー」は １１月10日（火曜日）１１時からはお陰様をもちまして満席となりました。キャンセル待ちを受け付けておりますのでお問い合わせください オーダーキッチンリブレイベント１１月８日（日曜日）１３時から首藤シュバリエに聞くチーズ講座「冬に美味しいチーズの数々」残席ありです オーダーキッチンリブレイベント☆ラビちゃんの「ネイティブなインドカレー講座」 12月10日（木曜日）11時からに決定！ 詳細は後日アップします オーダーキッチンリブレイベント☆Webマダムのキッチンパーティーオーダーキッチンリブレのショールームでコンセプトパーティーレッスンテーマは「パーティーを作ろう大人のクリスマスです！」11月26日（木曜日）11時からに決定！ 詳細は後日アップします 来年から☆インテリア講座を始めます お楽しみに～♪FOOD＆TABLE CREATION FUKUOKA
2009/10/24
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福岡でモンゴル体験☆モンゴルの城（福岡市南区向野）
ここ最近のブログからなんだか私は大陸を旅しているような～♪ モンゴリアンカルチャーレストランに行ってきました 西鉄電車に乗っていると見える大きな看板大橋駅から鉄道沿いを天神方面に歩いて５分 福岡市南区向野にありましす不思議な赤い扉を開けると倉庫のようのような高い天井が広がるそこには小さなゲルが二つ そしてそのゲルの中にモンゴルの衣装を着て食事を楽しんでいる姿・・・そうなのです衣裳が無料で借りれるのですそう！ ここは蒙古の文化を味わいながら楽しめるレストランだったのです私たちはそこではなく奥の大きなゲルに通された そこは赤を基調にした直径9メートルの移動式円形状のゲル円を描きながら食卓テーブルが並べられてそこに通された 今回はこのコースではなく3800円なる体験コースの蒙古酒が飲めるフリードリンクプランに 初蒙古酒の体験 蒙古製と思われるアルマイトの軽量な酒器で提供される蒙古のお酒は16度から始まるの牛乳酒 25度～ 36度～2度から始まるの馬乳酒～ 16度・・・度数ごとに自分で選ぶのです私たちは端から順番に・・・ 口当たりが良くて16度の牛乳酒はインドのラッシーを飲んでいるみたいなモンゴルを象徴しているヨーグルト味なのですだから・・・ぐいぐいといけちゃいます好奇心旺盛な私たちなので端から順番に飲みすぎてしまい・・・蒙古の食文化を語り 味わいながらは楽しいです こちらで購入できます！馬乳酒 龍駒16度 お料理は中華に近い料理！餃子のような点心や甘酢のキュウリのピクルスそして炒め物など中華のながれの料理が多いみたいです でも少し違うのは骨付きの羊肉のボイル遊牧民族ならではのダイナミックな料理骨がガッツリとついたシンプルな料理はなかなか日本ではお目にかかれない感じ「欧米では男が肉を切り分けるんだよね」といいながらちゃちゃっとメンズが切り分けてくれた 料理はかなり日本人向けにアレンジしていると思われるこれは牛肉の石焼 この春雨の炒め物は日本で食べる春雨と少し違う食感でとても美味しかった 8時半になると 馬頭琴の演奏お客をひとつに！楽しいショーが始まります馬頭琴の演奏はバイオリンのような迫力があり素晴らしかったです お料理の写真は全部ではないですよそしてデザートはヨーグルトの中にシリアルのように粟粒香ばしくていい感じでした☆福岡に居ながら モンゴルを体験できるなかなか面白い空間私たちは食べる！飲む！に必死で衣装を着て楽しむゆとりがなく 今度は小型ゲルの中で衣装を着ながらゆっくり非日常を体験してみたいまた行くよ！ 今度は団体で！告知アッカ プント エッフェでの「カラダがよろこぶノベッロランチパーティー」は １１月10日（火曜日）１１時からはお陰様をもちまして満席となりました。キャンセル待ちを受け付けておりますのでお問い合わせください オーダーキッチンリブレイベント１１月８日（日曜日）１３時から首藤シュバリエに聞くチーズ講座「冬に美味しいチーズの数々」残席ありです オーダーキッチンリブレイベント☆ラビちゃんの「ネイティブなインドカレー講座」 12月10日（木曜日）11時からに決定！ 詳細は後日アップします オーダーキッチンリブレイベント☆Webマダムのキッチンパーティーオーダーキッチンリブレのショールームでコンセプトパーティーレッスンテーマは「パーティーを作ろう大人のクリスマスです！」11月26日（木曜日）11時からに決定！ 詳細は後日アップします 来年から☆インテリア講座を始めます お楽しみに～♪FOOD＆TABLE CREATION FUKUOKA
2009/10/22
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福岡発信「ラビちゃんのネイティブなカリーレッスン」
インドのメンズ ラビちゃんに会いに行ってきました ラビちゃんはそんじょそこらのインドのメンズではございません～♪とっても多才なのです！宗教画などを書く芸術家でありジュエリーデザイナーであり本場ヨガの先生でもあります 何故 料理なの？ハイ！ヨガは健康な心や体を造るために行うものそうなると食（スパイス）も関連するということでヨガと食を結びつけるために食を学んだのであります ラビちゃんは言います日本で食べるインド料理は日本人向けにつくられて本場のインド料理とは違うと・・・ それでは作っていただきましょう！ということで 12月！ ラビちゃんのネイティブなカリー講座企画します！ラビちゃんはラジェスタン地方のジャプール 宝石の産出で有名なサモド村の出身ですですからインド南西地方の食文化の話を織り交ぜながら本場インドのスパイスの扱い方や効能などを教えていただきます インドというと ナン！でも 今回ラビちゃんが教えてくれるのはバトゥラーという揚げたパンそしてベジカリーなど数品を考えていますこんなのが・・・ おうちで作れるのです～美味しかった～ これは スパイスが入ったソルトラッシーこんなのもお願いしようかな？☆ 家に帰ってすぐに作れるように 日本では手に入らないスパイスも格安で譲って頂けるようにお願いしました どうですか？ホントのインドの食の話・・・聞いてみませんか？ 詳細は後日発信いたしますお楽しみに～♪ 告知版 ☆イタリアの新酒ワインを飲む「カラダがよろこぶノベッロランチパーティー」は定員を増やして 残席 １名様 OKです！ ☆「冬に美味しいチーズの数々」はまだ充分OKです！ rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="07082da4.3a217122.07082da5.2f482d31";rakuten_items="ranking";rakuten_genreId="0";rakuten_size="120x240";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="natural";rakuten_border="off";rakuten_auto_mode="off";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on";
2009/10/20
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母と行く長崎の旅 ☆ さるくガイドとグラバー園＆四海楼
そして 今オリンピック招致で話題の長崎へお茶の里 嬉野温泉から車で50分 長崎滞在時間は4時間半 グラバー園を散策長崎には「さるくのボランティアガイド」の存在を知っていたので管理事務所に行き案内してもらえるようにお願いした グラバーによってもたらされた造船業や食文化の話をじっくり聞くことができ長崎の事！違う側面から知ることができ興味を持つきっかけになる 無料で丁寧なガイドは結構観光客がいるのに存在をしらないようだ私たちだけが説明を受けている状態もったいない大陸から伝わった食文化や産業の面白い話人から直接聞くということは心に響く現在の日本人の食の原点に到達するようなまた今度違う長崎を見てみたい興味をそそられた ☆お昼は長崎に来たらここ！と決めていた今 コマーシャルでよく見るマルタイラーメンが四海楼監修の皿うどんを出しているその 四海楼はちゃんぽんの発祥の店として有名 エレベーターを上がると30分待ちの案内が 実際は40分待ったいや 諦めず待ち続けた店内は先ほどグラバー園から見えた造船所の船が迫るように見えるすばらしいロケーション 母と私はちゃんぽんと皿うどんを二人で食べた 麺にスープを吸い込ませて食べるとちゃんぽんが美味しくなるだから熱々の最初より時間がたつほどにどんどん美味しくなるような感じ 私はちゃんぽんより皿うどんが好き昔 給食で食べたかた焼きそばが忘れられないだから初めて皿うどんを食べたとき麺の細さに残念に思ったことがあるおいしかったな～ 小学校の給食 給食が嫌いな人がたくさんいたけど私は家で食べられないメニューが出てくる給食が大好きだった この建物は 四海楼のビル中には「ちゃんぽん博物館」やお土産屋がある凄いところだった待ち時間40分はロスタイムだったさ～ 今から母を博多駅へ 博多駅の屋上駐車場のエレベーターを降りればすぐに新幹線の改札口であることを発見！便利！ 便利！颯爽と歩く80歳の母を見送って駐車場に戻り車から空を見上げると博多駅の工事のクレーンが一年前より空に向かって突き出してる 変化する博多が楽しみになってきた ☆ 【九州版カタログ掲載】09西友歳暮-四海楼具入りちゃんぽん・皿うどん［25-2476］ マルタイ 長崎風 あんかけ皿うどん 2人前
2009/10/19
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福岡発信 首藤時男シュバリエ先生のチーズ講座「冬に美味しチーズの数々」☆FOOD＆TABLE CREATION （オーダーキッチンリブレ）中央区薬院
毎回大好評の第三段！ 皆様のご要望にお応えしてWebマダム！首藤先生にお願いしましたリブレイベントのチーズ講座チーズの楽しみ方をご紹介しましょう！プロフィール首藤時男（すどうときお）1943年福岡出身RKB毎日放送に勤務中オペラ好きが高じてヨーロッパ文化に深く傾倒現地で食したチーズの奥深さに感動しついに「フランスチーズ鑑評騎士」まで取得 日々、チーズの振興を中立の立場で紹介している現職は、福岡文化振興会・常任理事 今回のテーマは 「冬に美味しいチーズ数々」毎回の事なのですが普通では有り得ないくらいのチーズの数々を味わっていただきます カチョカヴァロ（イタリア） 前回とはまた違うフォンデュ（スイス） プラトー（世界各地のチーズを数種類） 自家製？デザート日 時 2009年11月8日（日曜日） 午後1時～3時30分 １０分前までお集まりください場 所 オーダーキッチンリブレ福岡ショールーム 福岡市中央区薬院１－８－５－１F （ボンラパスの南方面）受 講 料4000円 当日徴収 先着12名様お 願 いワインも少しお出しします公共交通機関でお越し下さいアルコールをお飲みにならない方用にもお飲物をご用意しておりますお申し込み方法 こちらのフォームからお申し込みくださいお申し込みの成立はWebマダムからのメールと電話両方にて完了となります連絡のない場合はこちらのメールよりお問合わせください キャンセル 前日 キャンセル ５０％当日 キャンセル １００％のキャンセル料を申し受けますことをご了承願います 少人数のイベントでございますのでなるべくお知り合いの方をご紹介くださいますよう御振り替えのご協力をお願いいたします 当日はオーダーキッチンリブレ前の 駐車場で地域発信型 フリーマーケット等のイベントが開催されます アパレル関係の参加など ちょっと その前にお得な お買物のチャンスがあるかも その 詳細は後日お知らせします 協 力 チーズの輸入販売「チェスコ」オーダーキッチンリブレ☆平日イベントノベッロってご存知？11月10日（火曜日）に新酒イタリアワインをレストランで飲む「ノベッロ」を企画しています詳しくはこちらから 焼いて食べるのがおすすめ！（カチョカバロ）ひょうたんみたいなチーズカチョカヴァロ！ゆうこのチーズ小屋こだわりのチーズを北海道の牧場から直送！【week090901】
2009/10/19
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母と行く嬉野温泉 ☆ 湯宿 清流
韓国から帰宅したのは8日の夜の8時ごろ車を空港近くの駐車場に置いていたので帰りは楽でしたそして その次の日貸していたサブカメラをもらって午後2時半に出発 嬉野温泉に母を連れていった 嬉野温泉は福岡から車でゆっくりエコ運転で１時間半くらい4時過ぎに旅館に着いたここは湯宿 清流嬉野温泉の老舗大正屋の系列旅館だからちょっとお高い椎葉山荘とも系列店系列の３つの温泉がすべて無料で楽しむことができるだからもちろん椎葉山荘のお湯を頂いてきた韓国で贅沢をしたので温泉はリーズナブルな価格を探した 3連休前の金曜日だったが運よく空いていたやっぱり日本料理最高！写真にはすべての料理を載せていないが味 量 美しさ すべて大満足！抜群の料理構成に感動！楽しかった韓国のことなどいっぺんに忘れてしまうほど感動して 美味しいねの連発高いだけがいい旅館ではないことを思い知らされたように思えた行く前にホームページを調べると森料理長が3店舗すべての料理監修をしていることをリサーチ済みだから一番リーズナブルの温泉でも一流の味が味わえるのが嬉しいお決まり ありきたりがなく楽しめたこと！料理長さんはどんな方なのか？お会いしたいぐらいだ この酒粕の鍋が忘れられなくてあれから家で何回も作ってみたが・・・上手に作ることができなかった なんだか 昨年温泉人気ナンバー１の無量塔に連れて行ったのにその時より 喜んでいた母やっぱり 我が家は庶民派なのか？ その昔 ホテルに勤めたり観光ホテルのコンサルをしていたことがあり宿の裏側を感じてしまうWebマダム右手が少し不自由なお客さんが一人で宿泊その方の 食事支援をスタッフがしている姿をみて マニュアルにないスタッフのホスピタリティをみて 気分よく過ごせたことが何より～いい宿です☆ここからは朝食 日本料理の器はやっぱり美しいね韓国から帰ってきたのでよけいに感じる 嬉野温泉名物の温泉豆腐温泉成分で豆腐の角からとろとろ溶けて・・・濃厚なゴマ醤油と薬味をいれて朝からこんな贅沢にいただきました ここは嬉野 お茶の産地 茶がゆが出てきました 昨夜もたくさん食べたのに彩り豊かな数々を見てしまうと食が進んで・・・ いい香りのお茶でしただから同じお茶を買って帰ることに☆姐さん～♪こんな感じでしたよ ここ お勧めです！お母様と行ってくださいね！高齢の方も美味しく召し上げれる のど越しの良いお料理がたくさんありましたよ行ってらっしゃい~♪久々のグルメブログ１万円のカメラでもいい感じ～♪ 嬉野温泉 大正屋 湯宿 清流 嬉野温泉 大正屋 椎葉山荘 嬉野温泉 大正屋
2009/10/18
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母と行く韓国ソウルの旅 ☆ 景徳宮
二日目も宮廷見学まるで竜宮城の景徳宮です 韓国に来て納得いく写真がなかなか撮れない 同じアジア人なのになぜか中国の人はエネルギーを感じる 変りもののWebマダムでございます韓国にきて中国人を撮り続けるひねくれ野郎です（笑） 履きおろしたばかりの真新しく輝くスニーカーとジャージ遠足の日のことを思い出した ヘアスタイルで中国人とわかるのは何故？キッチリ横分けだから？ さ～ このあたりからカメラの調子が・・・ 残念～ カメラが壊れてしまいました～こっちのWebマダムの裏版ブログも見てねサブカメラがなく携帯カメラで夕食を撮る☆ガイドさんにプロカンジャンケジャンが食べたいと指定 生のワタリガニの醤油漬けのことですトゥルンと吸うように食べると甘めの醤油と蟹の甘みがマッチング日本人好みの味ですがガイドさんに言わせると辛子漬けの方が好きだそうです 海鮮鍋は母には辛いようで不評でしたがこんなにたっぷりと魚介類が入っていました 卵の風味とふわふわ感が忘れられない味絶品チヂミ今回の韓国旅行はなぜか写真を撮ることのモチベーションが上がらず最後にカメラがレンズと本体 両方が壊れてしまって・・・只今修理中！一年保障がちょうど一週間前に切れてどうなるんだろう～3週間も時間がかかり淋しい日々を暮らしているのです保険に入っていたのでどのよううに適応されるのか？只今返事待ち
2009/10/18
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Ｗｅｂマダム流 韓国の感じ方☆龍のひげ「ヨンスム」（仁寺洞 インサドン）
韓国の仁川空港のハブ化が騒がれているが正しく劇的に変化と成長している韓国は仁川空港のハブ化の勝利なのだと・・・ひしひしと感じてしまった そして立ち遅れる日本を感じ悔しいおもいをして帰ってきた韓国恐るべし！この写真は韓国の伝統菓子を売るメンズそれも みんなでリズムよく合唱する思わずなんの騒ぎなのと駆け寄りかぶりついてしまった 圧倒的に多い日本人をターゲットなのか？流暢な日本語がとても面白い 韓国の伝統菓子 龍のひげ（ヨンスム）をエンターテイメントを織り交ぜ販売しているのだ 生糸のようにみえるのは蜂蜜と麦芽水あめともち米を熟成 させ手打ちの製法で14回伸ばし 計16384本にして中にアーモンドやピーナッツ・クルミ・黒胡麻などをいれ龍のひげを巻きつける昔は王様にだけ許された宮廷菓子それをつくりながら大合唱 見てるのがとても楽しい！なぜならメンズが笑いを織り交ぜながらそう！ 笑いを！織り交ぜながら売る！ここが 悔しい！伝統菓子を新しい感覚で売る姿他にどこの国にあったでしょうか韓国恐るべし！楽しんでいる場合ではない関西人としてはとても悔しい！大阪にあってもいいはずの売り方にやられた～って感じ韓国の勢いを凄く感じた欧米文化の小麦粉の菓子ドーナツやラスクなど行列をさせて販売して勝ち誇ってる日本なんて・・・ 観光客相手に歌と笑いで韓国の伝統菓子を複数のメンズが新しい感覚で売るすべての面でパーフェクト！みて！ だから 若い人が・・・これが韓国なんだ！こんな店が何店舗も肩を並べて急速に増えてきたらしい日本も大阪で・・・吉本興業の若手の修行の場として伝統的Ｂ級グルメをパフォーマンスをしながら売り人気がでた新人芸人がＭ１にシード権がもらえて出場できたり・・・なんて思ったりして・・・ 面白いことをすればいいのに～♪ ☆これは韓国のスターバックスハングル語の看板世界各国 どこにでもあるスターバックス韓国に来た雰囲気を壊さない観光客に対する思いやりなのか？自国の文化を愛する気持ちなのか？このあたりが日本文化を大切にしないプライドのない日本と違うところかな？なんて感じてしまった京都にひらがなやカタカナで書いてあるスターバックスがあるなら見に行きたいなおそるべし韓国面白がって行ってる場合じゃない！もっと日本の文化を大切にしなきゃ～♪って思ったWebマダムでありました
2009/10/18
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福岡でノベッロランチパーティーのお誘い☆アッカ プント エッフェ ☆ FOOD＆TABLE CREATION FUKUOKA
ボジョレヌーボーのイタリア版ノベッロランチパーティーのお誘い！ すっかり秋に・・・ワインが美味しい季節になりましたさて 皆さん！ノベッロって ご存じ？この耳慣れない言葉にスポットをあてレストランのイベントを企画してみました大好きな言葉は「知的好奇心」食べたり飲んだりするだけじゃ つまんないこだわりを持つ素晴らしい料理人を探し その料理人から何かを吸収したい！ 学びたい！普通では体験しがたい企画を考えレストランでの楽しみ方を提案していきます 今回は 市場に出回りにくくボジョレヌーボーよりも2週間程早く解禁されるイタリアワインの新酒ノベッロをこだわりが高じて農園まで作ってしまったシェフのイタリア料理とともに・・・体験してみませんか？おひとり様大歓迎！お気軽にどうぞ～♪ 題して！ノベッロってご存知？ 「カラダがよろこぶ ノベッロランチパーティー」イタリア料理のアッカ プント エッフェの オーナーシェフ 藤田浩氏のこだわりのナチュラルフードでこれからの季節にちょっと嬉しいカラダを温め 免疫力アップの野菜を使ったイタリア料理と新酒イタリアワインでランチを楽しみましょう 日 時 2009年11月10日（火曜日）11時～14時30分当初 11月６日（木曜日）を予定しておりましたが諸事情によって変更いたしました 場 所リストランテ イタリアーノ アッカ プント エッフェ福岡市中央区警固2－2－11シャンボール警固１F 参加費4500円 募集人数18名 好評につい満席になりましたがキャンセル待ちを受け付けていますのでお問い合わせください 申込み方法こちらの申込みフォームよりお願いしますhttp://form1.fc2.com/form/?id=465290 お申し込みの成立はWebマダムからのメールと電話にて完了いたします連絡のない場合はこちらのメールよりお問合わせくださいキャンセルにつきましては前日 キャンセル ５０％当日 キャンセル １００％のキャンセル料を申し受けますことをご了承願います少人数のイベントでございますのでなるべくお知り合いの方をご紹介くださいますよう御振り替えのご協力をお願いいたします※ ワイン会ですので 公共交通機関でお越しください
2009/10/15
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母と行く韓国ソウルの旅 ☆ ホテルライフとスパ＆エステ
ホテルはグランドハイアット ソウルロビーには可憐なピンクの蘭外資系ホテルにありがちな余分な色彩を入れないこんな統一感が大好き 客室からはソウル市内が一望ロッテホテルと どちらにしようかと迷った便利さには負けるが ここでよかった！夜になるとラウンジでショーがあり音楽大好きな母と二人マンハッタン トランスファーのナンバーを聞きながらお洒落なホテルライフで大満足 さ～ 「人様の何処か行ってきました自慢」なんて面白くないでしょ～ここまできっちりと読んでいただいた方にだけここからクスッと 笑っていただきましょう！韓国旅行はいろんな楽しみ方があるガイド本を見るとショッピング派 グルメ派 ビューティ派 伝統文化観光派 今回はチャラっとした韓国はやめにしてクラッシックに決めて行こう！ だから 韓国エステになんか行くつもりがなかったでも どこでどう変わったのかガイド本を見ていると行ってみたくなった せっかく来たのだから韓国らしさを味わおうと母を誘った そして 韓国式の伝統的サウナチムジルバンと汗蒸幕（ハンジュンマク）に行くことにエステ＆スパだからもっとお洒落なところだと思ったら安いものも安いと感じないとっても残念なところ浴室内では順番に支持がでて誘導されるその誘導する おばさんがの格好がまた凄い真っ黒のブラジャーに真っ黒のガードルがユニフォームの皆さん プリ～ンと太っていてガードルが伸びきっていて黒が黒でなくなって・・・お尻の素肌とシルエットが輝くように白くくっきりはっきり見える・・・そして その姿で正々堂々と歩く姿 超エネルギッシュちょっと 惚れちゃいます（笑）そして そのエネルギッシュなおばさんがあかすりとオイルマッサージをしてくれた気持ち良かったけどなんでこんなに一生懸命にしてくれてるのになんで？ なんで あんたは太ってるの？と叫びたくなる私より日々体を動かしてるはずなのに・・・腹が出すぎて・・・ あえてハラと呼ばせて～♪黒いガードルからハミハミしたぽよよんとした ハ ハ 腹が～わわ 私の足にあたるというより突き刺さるのさ～♪ その腹に～そう！ 私の足が・・・むにゅって・・・ そう！むにゅ～って・・・最初 この感覚はなんだと思ったよ（笑）よく考えたら さっき まのあたりにしたぽよよん～♪ だったのさ～♪ ったく 不思議な体験をしてしまった そして全身マッサージと顔のパックが終わりお客さん顔にコラーゲンパックしといたよ～♪って 鏡を・・・見たくないのよ 素顔の自分（悲）私・・・ 最後に・・・ 心の中で・・・最近 思いっきり体重増量自家製コラーゲンでパンパンなのにその上から勝手にコラーゲン入れらて顔をパンパンにされた日にゃ～皮膚からも吸収なんてもう沢山！きゃ～どうしてくれるのよ～ みたいな～ 下から蒸されたり（よもぎ蒸し）ムシロをかぶされたり（汗蒸幕）泥んこのお風呂に入ったりもの凄いジェットバスに入れられて鼻にお湯が入ったりマッパでうろうろとさせられてちょっと違う もの凄いおばちゃんのパワーに羞恥心や自尊心や恥じらいを金繰り捨てないと楽しめない韓国エステ＆スパ体験でありましたなんか せっかくのグランドハイアットが・・・だいなしやわ～もっと 面白おかしく話が聞きたい人は直接どうぞ～ネタいっぱい仕込んできました 私の人間ウォッチングのネタ話 ノベッロ ランチパーティーは11月10日（火曜日）11時から14時半に決定しました詳細は次回のブログでアップします
2009/10/14
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母と行く韓国ソウルの旅 ☆ 美味韓定食！（コリアハウス）
数百年前に建設され韓国では唯一現存する伝統家屋の瓦屋として有名な文化財 日本時代には総督府政府総監の官邸や韓国政府樹立後には貴賓館として使用された由緒正しい伝統家屋 現在は外国人や若者に韓国伝統文化を伝えるために韓国文化財保護団体が管理運営しているコリアハウスで韓国伝統の宮廷料理と韓国伝統の舞踊公演を満喫ん～ もろに観光スポット的で私たちが知らない京都や江戸の文化を外国人が楽しめる韓国版のような匂いがする・・・ ガイドに聞くと やはり私たちもほとんど食べる機会がないのですよ・・・やっぱり！ フロアを見渡せば年齢層の高い面々ばかり 席に着くと銀製のチョッカラ（箸）とスッカラ（スプーン）が縦に並ぶそして 昌徳宮の色彩を思わせる緋色のナプキンが正方形に品よくしつらえていた銀製の・・・ここが普通のレストランと違うそして 紫檀製と思われる 八角形の漆器 クルジョバンが二つ並べられ格式の高さを感じさせる クルジュンアンジュ（宮中のおつまみ） お酒の突き出し用の乾き物の事ゴマの煎餅 魚の干物 生栗 飴を絡ませた胡桃など・・・何故だかビールによく合うメニューで初めて食べる生の栗に驚き クルジョルバン（九折坂）宮中料理伝統韓定食の定番＆人気の前菜料理五色（赤・黄・青・白・黒）の素材を細く切りクレープで包み タレをつけて食べる あっさりとしていて現代の韓国の料理とは全く違う感覚何より母が喜んだ チュッ （粥）これも決まって出てくる料理 カボチャ粥このお粥を食事の前に食べると疲れた胃を保護してくれるし消化も助けてくれるらしい ペッキムチ（白キムチ） 宮廷料理に前菜として出てくるキムチは"白キムチ"といってさっぱりとしたスープも一緒にいただく チョン （チヂミ） 海鮮チヂミ"のように大きなものでなく丸くて一口サイズの可愛らしいもので卵の黄色が美しく ズッキーニにチヂミの種をつけて焦がさずに焼いた小花模様をあしらった繊細さは韓国の料理のイメージが変わりました シンソルロ（神仙炉）代表的な人気メニュー牛肉、大根、人参、豆腐、白身魚、卵、クルミ、銀杏、松の実、椎茸などをシンロルロ（神仙 炉）という鍋に牛肉のスープを入れて煮て食べるもの 薬膳の韓国を思わせる一品真ん中も筒には炭が入っていていつまでも温かい～ ヘムルヨリ （海鮮料理） 値段が高くなるほど材料が高級になるらしいということは・・・ 大したことはなく・・・そこそこのコースなのでは・・・（笑） コギヨリ （肉料理） シクサ （食事） 韓定食でも一通り食べた後にたべるそうで大根の香りが漂う胃に優しい食事でしたがもう このあたりになると食べられなくて・・・すごい量で驚いた フシャ （デザート） ヤックァ（薬菓）やソンピョンなどの韓国の伝統菓子や果物そして素晴らしい韓定食の余韻を残しながら飲むシッケ（お米のジュース）の微妙な甘みは ラストを飾るにふさわしい未知との遭遇的印象のデザート！食べる順番や素材にすべて意味がある！ 韓国の食文化って深い！ 食事のあとは 韓国舞踊を鑑賞やたら満開の笑顔が印象的女性らしい優しい色合いの衣裳がとっても美しかった ラストは客席の中から観光客を舞台に上げこんなメイクをしている人と並んで一緒に踊らされた日にゃ～端っこに座らなくて良かった～♪と胸をなでおろすWebマダムでありました 自分の為の学習と書き留めに・・・
2009/10/12
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韓国ソウルの旅 昌徳宮
いろんな事が落ち着いたので母を連れて 2泊3日ソウルに行ってきました80歳という高齢の母を 慣れない海外へ一人で連れて行くということは大変緊張でも 日本は台風で大荒れというのに天気に恵まれ 楽しかった～♪タイトルの模様 昌徳宮の天井の写真なんですよ～ ここは宮廷女官チャングムの誓いの舞台となり1997年 ユネスコ世界遺産に認定された 昌徳宮 （しょうとくきゅう チャンドックン） 韓国がこんなに美しく そして素晴らしい文化遺産があるなんて今まで興味がなかったので驚くばかり～♪なにせ 自分自身もいい歳だけど 日本のおば様方が好きな韓流ドラマには拒絶反応 ブームに乗り遅れておりました韓国のことはさっぱり分からず韓国を知るには地元の人の話を聞くのが一番！プライベートガイドと車をチャーターちょっと贅沢な韓国の旅韓国の文化と食を満喫してきました 悔しいけれどもろに日本人をターゲットに観光ビジネスを展開している韓国そしてそれにまんまと乗っかってる感じが・・・でも 恐るべし韓国ショッピングやグルメだけでなく素晴らしい文化があるなんて～♪ ここ 昌徳宮には外国語ガイドサービスタイムありその中に日本人向けの時間帯が一日に数回組み込まれているという事で日本人にまみれながら ゾロゾロと ちょうどこの日から 朝鮮の太子教育 会講の儀式の再現イベントがあり（会講とは 太子の教育成果を披露すること） 朝鮮王室の装束を纏った人々の姿を見ることができた 詳しくお知りになりたい方はこちらから昌徳宮
2009/10/10
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食のイベント満載！ 先行予告です～♪
あ～びっくりした～♪昨日のブログの誤字脱字そしてせっかく書き換えた文章の訂正が繁栄されてなくて読み返したらまったく 意味不明失礼いたしました～♪ どうかしちゃってました～♪さて先行予告！11月8日（日）にオーダーキッチンのショールーム リブレにて人気の講座フランスチーズの鑑評騎士チーズシュバリエの首藤先生のチーズセミナーを開催予定 今回はリブレの町内会のイベント福岡市中央区薬院一丁目のフリーマーケットがありアパレル関係の企業が出店するなど賑やかな中での共同開催です今までとは少し趣が違うかもしれませんが・・・ご報告いたしますさて 明日から旅行！来客！仕事！旅行！仕事！昼寝！夜更かし！食べ過ぎ！にてブログは1週間ほどお休みします早めに告知ではなく 予告しておきました（笑）詳細は１５日以降に このブログにて発信前回は男性も多数参加こんな感じでした参考までにご覧ください そして先日の磯ぎよしのイベントで大いに盛り上がり持ち寄りパーティーを企画します まだ日時は決定していませんが金土曜日・・・週末に計画いたしますWebマダム流パーティープラニングに触れてみたい方どうぞ ご連絡ください！（無料） 私が数年間 東京で学んだことを特別に少しだけお伝えします当日参加派は後日ブログにて参加申し込みをしてください ☆追伸！ボジョレヌーボーのイタリア版をノベッロっていうのよ～♪ご存じでした？ 11月6日（金）がイタリアワインの解禁日にノベッロのランチ会をレストランで企画しようと声が上がっています詳細は後日発信します～♪それでは旅行～♪ 行って参りま～す♪写真を撮るのが楽しくなってきた～♪あ～ どうしよう～インドのメンズ「ラビちゃんのカリー講座」もやるよ～そして一般参加OKのabcフォトスクール＆フォトネーゼのコラボ企画は10月19日（月）と29日（木）平日の昼外で写真撮影会当日 先生の指導も受けることができます詳細は後日発信します
2009/10/04
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第一回 磯ぎよしのさかな倶楽部 ☆ FOOD＆TABLE CREATION FUKUOKA WEBマダム （福岡市中央区薬院）
福岡の魚自慢の居酒屋「磯ぎよし」でプロの技を学んできました この方が磯ぎよしの大将 魚に対する心意気に惚れました～♪ 店は魚の街福岡の粋を感じさせる威勢のいい男くささがカッコイイっす！ 毎日手書きのお品書きの素晴らしさに皆が見惚れていました ほんと！ 良か魚が並んでた プロが行う魚の扱い方 業界の話など料理教室では聞けない話しがいいんだよね～♪ あなごのようなぬるっとした長い魚のさばき方臭みの取り方などなるほどと感じるプロが使う道具に目がいきます 厨房から客席を見るのも楽しい気合いの入った大将高級魚活アラ（魚の名前 関西ではクエ）の捌きを皆に見てほしいと水槽に忍ばせていてくれたのです鍵棒でシメるのです魚屋さんも少なくなりこんな道具を見るのも久しぶりその昔 魚屋では鉄の鍵棒で 木のトロ箱をひっかけ運んでたことがあったねなんて 話をしながら・・・血抜きの作業を初めて目の前で見た 板さんの手元から図々しく 撮らせてもらったありがとう！ 私にいい場所を譲ってくれて・・・みんな 大人（笑）アラは捨てるところがなく 鱗も干して油で揚げると美味しいらしいです さ～ みんなで盛り付けを体験好きなお皿での挑戦はなかなかバランスをとるのが難しく私は・・・板さんに薄笑いされました（笑）だから 見せられません～♪ もう のどが渇いてしびれをきらせた面々が続出（笑） まずはビールで乾杯でしたが先付けの４品本マグロの煮こごり 下足南蛮漬けエイの燻製 かぼちゃの含め煮これの旨さに 日本酒が飲みたくなった 即行！ 日本酒へここ磯ぎよしはいろんな日本酒を月替わりで楽しめるお店女性に人気の利き酒セットは 特注錫の猪口で粋にいっちゃいます・・・ 大将がここから好きなの選んでと６種類の日本酒をド～ンと日本酒好きの女酒豪たちが盛り上がる～銘々 自分好みの日本酒を探すのはとても楽しい！最初に 絶賛を浴びたのは 旬魚の九州盛りアラの刺身をはじめ７品盛りの刺身は遠くの席から 親指を立てて うなづきの無言のグ～サイン 久々に 美味しい刺身を食べた兵庫から帰ってきて福岡の魚の美味しさ 再確認！ 有明産のめごちや玄海産のエイのから揚げ 初めて食べためごちのから揚げ最高！ 大将には女性に優しい 野菜をお願いしたので野菜のバーニャカウダーが参上！テーブルの上は和食にない彩りで賑わい皆が凄く喜んだ～♪新種の野菜を含め２０種類程の野菜の触感を確かめながら楽しく頂きました 対馬産の紅瞳赤むつの煮付け醤油と魚の脂の照りが 飴色に輝く煮付けはトロトロなのにふっくら炊きあがって口に含むと溶けていく・・・ホント！ 美味しい～♪ え～ まだあるの？季節魚の旬菜あんかけ お腹がいっぱいなのに野菜がたっぷりでのど越しよく するりと入ってしまったいい味出してました～ せっかく頂戴した命を大事にして生かしてやりたい！これが大将の考え方！だから魚の骨をベースに豚の脂や野菜のうま味をブレンドしたスープで ちゃんぽんを作る！食物残量を減らすこと！ 環境にやさしい考え方は素晴らしいです 磯ぎよしは吟味した素材を惜しげなくリーズナブルで提供してくれるお店として人気急上昇中終了後に店を出る時予約の電話が鳴り続けていたのにはびっくり～♪住宅街でもないのに 年配のお母様連れの家族やベビーカーをひいた子様連れの若い夫婦この厳しい時代に活気あるお店の姿は・・・な・る・ほ・ど・・ね！って感じでした～♪大将の潔さが輝る 磯ぎよしってこんなお店です
2009/10/04
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銀寄の栗を・・・
たまにはこんなこともやってます栗を剥いてみました兵庫県猪名川町の最高級の栗銀寄（ぎんよせ）を初めて買ってみましたまずは 熱湯に3時間浸けて柔らかくなったところをペティナイフでお尻の部分からキズをつけて剥いてみましたそして軽く茹でて 冷凍庫に入れるのです・・・さ～ どうなるのでしょうか？そのまま冷凍庫でほったらかしにされそうな・・・栗ですがつづく
2009/10/02
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武藤聖一の欧州最新建築撮り歩記☆福岡デザインクラブ（福岡市博多区須崎 大黒館 （株）無重力計画）
数日前のことですがヨーロッパの建築デザインを撮り続け 日本に最新情報を発信し続けるフォトジャーナリスト 武藤聖一先生のスライドショーと講演に参加 建築デザインの話だけではなく 建築家でもない武藤先生が 堅い信念と情熱を燃やし撮りつづけてきた話・・・ググッときました 撮りたい建築デザインを見つければヨーロッパ各地を何日も車を飛ばして行く！信念と情熱そして 努力なくして数十年間も情報の源としてここまで伝えることができないのだと思うと継続は力なり・・・の一言武藤先生はこんなお茶目な人！私も好奇の旅心 いただいちゃいましたよ！ 欧州最新建築撮り歩記フリースペース 大黒館では毎月第一土曜日建築 音楽 食のイベントを開催しています株式会社 無重力計画 福岡市博多区須崎町7-4-1 〒812-0028 PHONE : 092-273-1233 FAX : 092-273-1236 E-MAIL ：m@mujuu.co.jp こっちも見てね！ フォトネーゼ ｂｙ Webマダム
2009/10/02
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