Maskmanの実験室

栄養バランスを考えてさらにカロリーも設定するのは容易な事ではありません。PFCバランスレシピ集は、誰もが自分の望む栄養バランス、カロリーの食事が簡単に作れるように、"五訂増補食品成分表" "実際の商品の栄養成分表示" "ネットで検索した成分表" を元に複雑な計算を行い考案しています。ある程度増えてきましたので、索引を更新しました。タイトルをクリックするとそのレシピのブログに飛びます。
尚、2008.02からはPFCバランスを計算するときのカロリーと総カロリーを計算する時のカロリーを独立させました。蛋白脂肪炭水化物のカロリー換算係数で総カロリーを計算した場合と、食材のg当たりのカロリーから直接計算した場合で大きな誤差が生じるケースがありましたので、総カロリーは食材のg当たりのカロリーから直接計算することにしました。過去のPFCレシピも少しずつ再計算し修正しています。再計算済みのレシピは修正日を追記しています。

次の日曜日は宮古島でトライアスロンの試合があります。家内と二人で出場します。明日から月曜までブログの更新はお休みになってしまいますが、PFCバランスレシピのブログを読み返して下さい。

五訂増補食品成分表

「PFCバランス」の意味は2007.10.24のブログ 「シーフードもんじゃ」 を参照。
「ダイエット」については2007.11.22のブログ 「選手の減量と一般人のダイエット」 を参照。




A:「PFC比3:3:4　800kcal」
2007.10.23のブログ 「たことパルミジャーノのリゾット」
2007.10.24のブログ 「シーフードもんじゃ」
2007.10.25のブログ 「むね肉ミネストローネスパゲッティー」
2007.10.30のブログ 「これダイズですから！えびカレー」
2007.11.10のブログ 「ゴーヤチャンプル焼きうどん」
2007.11.11のブログ 「芋たこなんきん（ピーナッツみそあえ）」
2007.11.26のブログ 「ツナ玉丼」
2007.11.30のブログ 「しらすときのこの雑炊」
2007.12.11のブログ 「ブルーベリーチーズパン」
2007.12.12のブログ 「テラ盛親子丼半ライス」
「赤チーズのフランスパン」
2007.12.18のブログ 「テラ盛ビーフカレーライス」
2007.12.19のブログ 「グリーンチーズパン」
2007.12.23のブログ 「調理不要「鮭缶と生卵ご飯」」
2007.12.24のブログ 「アンチピロリコラーゲンチョコレート」
2007.12.28のブログ 「ローカーボ焼きそば」
「手巻きサンド」
2008.01.10のブログ 「とんこつラーメン」
2008.01.12のブログ 「ぶたキムチオムレツ」
2008.01.14のブログ 「とり肉いっぱい雑煮」
2008.01.18のブログ 「みそバターラーメン」
2008.01.21のブログ 「テラ盛チャーシュー麺」
2008.01.24のブログ 「チンするハムエッグ定食」
2008.01.26のブログ 「親子カレーライス」
2008.01.29のブログ 「低GI値の和菓子「果糖茶コラーゲン」」
2008.02.17のブログ 「いかもんじゃ」
2008.02.21のブログ 「バーガーショップでのヘルシーセット」
2008.02.26のブログ 「サンドウィッチショップでのヘルシーセット」
2008.03.09のブログ 「はてなの茶碗蒸」
2008.03.14のブログ 「しらす納豆ごはん」
2008.03.21のブログ 「ブレンド牛乳」
2008.03.27のブログ 「ちりとてB定食」

B:「PFC比4:4:2　800kcal」
2007.10.26のブログ 「パーフェクトおつまみ２」
2007.11.03のブログ 「ごま豆腐コラーゲン」
2007.11.14のブログ 「帆立あんかけ豆腐」
2007.11.15のブログ 「いかとブロッコリーのバター炒め＆鉄分考察」
2007.11.17のブログ 「底抜けにぃ！..ヘルシ～..桜えびのにら饅頭」
2007.11.21のブログ 「トマトスープ」
2007.11.29のブログ 「バンバンジーサラダ」
2007.12.01のブログ 「底抜け饅頭とり肉バージョン」
2007.12.20のブログ 「松味の茶碗蒸」
2008.01.06のブログ 「和風シーフードサラダ」
2008.02.08のブログ 「ねばれ！マグロ」
2008.04.13のブログ 「ピーマンの肉レバー詰め」

C:「PFC比5:5:0　800kcal」
2008.01.02のブログ 「刺身盛り合わせ」


<<< 治療食レシピ >>>

A:「2単位160kcalの主食（糖尿病、耐糖能低下治療食）」
2007.12.18のブログ 「テラ盛ビーフカレーライス」
2007.12.15のブログ 「2単位160kcalの穀物」
2008.01.12のブログ 「ぶたキムチオムレツ」
2008.01.14のブログ 「とり肉いっぱい雑煮」
2008.01.24のブログ 「チンするハムエッグ定食」

B:「カルシウムたっぷり補給食（骨粗鬆症予防食）」
2007.10.24のブログ 「シーフードもんじゃ」
2007.11.17のブログ 「底抜けにぃ！..ヘルシ～..桜えびのにら饅頭」
2007.12.01のブログ 「底抜け饅頭とり肉バージョン」

C:「鉄分たっぷり補給食（貧血治療食）」
2007.11.15のブログ 「いかとブロッコリーのバター炒め＆鉄分考察」
2007.11.17のブログ 「底抜けにぃ！..ヘルシ～..桜えびのにら饅頭」
2007.12.01のブログ 「底抜け饅頭とり肉バージョン」
2008.04.13のブログ 「ピーマンの肉レバー詰め」

D:「ピロリ菌対策食（胃潰瘍食）」
2007.10.28のブログ 「アンチピロリ無脂肪ヨーグルト」
2007.12.24のブログ 「アンチピロリコラーゲンチョコレート」

E:「美容抗酸化食」
2007.11.03のブログ 「ごま豆腐コラーゲン」
2007.11.20のブログ 「活性酸素対策とアンチエージング」
2007.12.24のブログ 「アンチピロリコラーゲンチョコレート」