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麺聖
麺聖のブログへようこそ！ 麺聖のうどんグルメの旅のホームページを作成してきましたが、ブログ版を作りました。 うどん・歌舞伎・文楽・城・国宝・博物館・グルメそして世相について書きます～ コメントは、ブログと直接関係ない内容のもの(麺聖の判断による)は削除します〜了承ください〜
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2023.04.22
テーマ： 今日のランチ(39363)
カテゴリ： うどん
昨日の昼は、浜松町駅で降りて甚三 大門店。昔、系列の店で食べた記憶がある。食券制。
かけ390円+中盛(半玉増し)50円+ちくわ天140円。
この暑さ、どう考えてもひやあつと思ったが、食券制で冷か熱の二択…店員に伝えれば良いのかな？
冷では硬すぎる。中太の伸びのないズシリとした麺。竹輪天は半分なんてケチなことはなく1本。
吉原食糧の粉を使ってるから、讃岐うどんは硬いものと信じてる層に向けて、意識して実際の讃岐うどんとは違うがそうであろうと東京人が信じてる麺を提供してるのだろう。
狭いスペースで効率的にやってるなぁ。だから地価が高くても香川県の店と遜色ない低価格で経営出来るのだろう。
浜松町駅に戻ってめりけんや系のうどん屋の前に…。
こんなの見たけど。
「50店舗も食べ歩いたトラベラーが作った讃岐うどんランキング！」なんて記事も平然と掲載するサイトのだから信用出来ない調査と考えた。だって50店舗しか食べ歩かないで語る人の記事を紹介する媒体をあなたは信じられますか？仮に抜群の味覚の持ち主としても食べてない店が9割以上あるのに(笑)。
かけ390円+中盛(半玉増し)50円+ちくわ天140円。
この暑さ、どう考えてもひやあつと思ったが、食券制で冷か熱の二択…店員に伝えれば良いのかな？
冷では硬すぎる。中太の伸びのないズシリとした麺。竹輪天は半分なんてケチなことはなく1本。
吉原食糧の粉を使ってるから、讃岐うどんは硬いものと信じてる層に向けて、意識して実際の讃岐うどんとは違うがそうであろうと東京人が信じてる麺を提供してるのだろう。
狭いスペースで効率的にやってるなぁ。だから地価が高くても香川県の店と遜色ない低価格で経営出来るのだろう。
浜松町駅に戻ってめりけんや系のうどん屋の前に…。
こんなの見たけど。
「50店舗も食べ歩いたトラベラーが作った讃岐うどんランキング！」なんて記事も平然と掲載するサイトのだから信用出来ない調査と考えた。だって50店舗しか食べ歩かないで語る人の記事を紹介する媒体をあなたは信じられますか？仮に抜群の味覚の持ち主としても食べてない店が9割以上あるのに(笑)。
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