2006年02月の記事一覧 | みかっちのママのダイエット日記

ふくらはぎ痩せは成功！！(^_^)

早速ですが、今朝の数値。体重　６３．０ｋｇ体脂肪率　３３．２％基礎代謝量　１３０２kcal体年齢　４７才殆んど、変化がありませぬ～(>_

February 15, 2006

今年の我が家のバレンタインの食卓

もう、１０年近く、毎日のように顔を突き合わせている夫。ラブラブ～、なんて感じじゃぁありませんが、この日は感謝の意味をこめて、普段よりチョットだけご馳走を作ります。夫は甘いものは食後に少しだけ食べれば満足、のタイプなのでチョコは市販のものにして、お料理に力を入れるようにしています。寒いこの時期は、我が家に唯一のル・クルを使ってみたくなりビーフシチューもどきをメインに作りました！○手前の丸皿牛すね肉のデミソース煮込み（牛すね、人参、じゃが芋、マッシュルーム、上にセルフィーユ）茹でたスナックエンドウファルファッレ○舟形の器レタス、ブロッコリースプラウト、黄・赤のミニトマトガーリックバターで炒めたしめじ○奥の丸皿カラーピーマンカップ（中はカッテージチーズ、アボカド、キドニービーンズを　フレンチドレッシングで和えたもの）○パイナップルバスケットランブータン、キウイ、苺、うさぎリンゴ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆＊牛すね肉のデミソース煮込み子供達がハヤシライスが大好きなこともあって、いつものヒラヒラ肉を塊肉に代えて煮込んだ、という風です。食卓に出す時にはル・クルのお鍋に入れましたが、煮込んだのは『シャトルシェフ（保温鍋）』です。朝、牛すねと摩り下ろした玉葱、ローリエ、ブーケガルニや赤ワイン（安い、ちょっと渋みのあるもの）、市販のデミソースをシャトルシェフの内鍋に入れて火にかけ、アルコールが飛ぶくらいまで火を入れ、外鍋にセット。この時に開けたワインの残りは栓をして冷蔵庫へ。食べる時にカラフェに移し、飲んでしまいました！（ワインと食べ物の組み合わせや相性は詳しく分からないので　適当です～。いわゆる軽い赤ワインは軽く冷やして飲むのも　いいようなので・・・お得なものは個性が弱いので色々な　お料理に合わせやすい、ようですね）夕方、シャトー型っぽく切った人参とじゃが芋、缶詰のマッシュルームを加え、更にひと煮立ちさせ、再び外鍋にセット。食べる時、ル・クルに移し替え、食卓へ。オージービーフだったので、煮込み時間が足りなくて固かったらどうしよう～、と心配だったのですが、見た目より柔らかく煮上がり満足いく仕上がりとなりました！子供達には「ステーキ肉より柔らかくて食べやすい」と好評でした。スナックエンドウとファルファッレには味を付けず、煮込みのソースにからめながら食べるようにしてみました。下の子は変わった形のパスタがお気に召さなかったみたいで（食わず嫌い、偏食傾向高しの子なので・・・）パスタをよけて代わりにご飯をのせてあげました。＊パイナップルバスケット生のパイナップルを２個買ってきて、私がくり抜きました！１個目で失敗したら２個目は縦半分に切ってくり抜こう、と思い２個用意したのだけど、なんとか１個目で成功しました～。くり抜いた中身は、誰かに出すにはちょっと、の見かけだったので、作業しながら私が食べてしまいました。(^_^;)久々に生のパインを食べたけど、甘くて美味しい～！！残りの１個は今日の子供達のおやつに決定です。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆煮込みは鍋任せ、後は切って和えるだけ～、のものも多く、品数の割にはラクだったかもしれません～。シャトー切りの数が多かった（６０個くらい）のと、パイナップルのくり抜きは突き抜けないように気を配る必要があったのでやっぱり肩がこりました～。これで精一杯、デザートまで手作りするのは無理ですね～、滅多に作らないので要領悪いだろうし・・・いずれはガトーショコラにも挑戦してみたいのですが、コレ難易度高そうですね～(^_^;)

February 14, 2006

ダイエットは低空飛行

土曜の夕方、お買い物先のスーパーを出たら吹雪のように雪が降っていて焦りました～(^_^;)予報では降るなんて言っていなかったし、すっかり油断していたら・・・車は４ＷＤでもタイヤはノーマルタイヤ、積もったらかなり危ないので大急ぎで帰宅しましたよ～(T_T)日中とっても寒かったけど、まさか雪が降るとは思いませんでした。車通りの少ない道では真っ白になっていて・・・ドコにもぶつけず帰ることができて、やれやれ・・・ダイエットも、やれやれ～(^_^;)、ですね・・・いつもの生活に戻ったら、減る事もなく・・・忙しい日常の合間をぬってのご飯作りなので、イベントの時くらいは作りたいものを作りたい！と節分の晩は頑張りましたが・・・この頃、お野菜不足、炭水化物に頼りすぎ、お酒の量が減らせないとダイエッターらしからぬ食生活も影響アリなのかな・・・

February 5, 2006

我が家の節分メニュー（松花堂弁当風）

関東でも、かなり浸透してきたようですね、『恵方巻き』を節分の日に食べること。スーパーのお惣菜売り場には沢山並んでいました～。根っから関東育ちの私たち夫婦、今まで様子見してましたが子供達が太巻きを好きなのもあって、『節分の晩は恵方巻き』を定番化させよう、と話が決まり・・・焼いた鰯と太巻きがあれば、それっぽくなりそうなものを、何かが降りてきたようにメニューを組み、黙々と作ってました。時々、しっかりとお料理したくなるのですが、結構ストレス解消にもなっています。でも、次の日は脱力～(>_

February 3, 2006