My Happy Space.

今日も1日中、暖かく、もうすっかり春の陽気です。

最近、ご近所さんが度々、（食用に）菜の花を下さるのですが、毎晩、食卓に上がるのは、母が作った菜の花の胡麻和えだったり、茹でただけで後は好みでポン酢やお醤油をかけて食べるお浸しくらいで･･･。

今日は休みだし、お昼は、まだ大量にある菜の花で何か別のものを作って食べよう！と思いまして、COOKPADを見てみました。
ランチに良さそうなパスタを見つけ～！(-ω☆)ｷﾗｰﾝ

『菜の花のツナ味噌パスタ』 を作ってみました。

パスタソースは、味噌、マヨネーズ、オリーブオイル、ツナ缶、黒胡椒を混ぜたもので、茹でたパスタと菜の花を和えるだけなので、楽ち～ん(*^ω^*)

美味しく、ペロリと頂きました。

パスタは手軽で美味しいし、いろいろな具材でアレンジできるから便利ですね。菜の花とツナの組み合わせは思いつかなかったので、新鮮でした。

子供の頃は、菜の花なんて口にしなかったけれど、大人になってこうして食べています。

話は変わりますが、このホットケーキ、美味しいので嵌ってます。

マリンフードというところから出ている、 北海道ホットケーキ

時々、母がスーパーから買って来てくれるのですが、レンジやトースターで温めて食べるだけの手軽なホットケーキだけれど、とても美味しいです。

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