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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2014年04月17日
カテゴリ： 點心・中華菓子等（月餅型等含む）
JUMBO60cm
さんで、昔ながらの香港の味を
再現できるレシピ本を見つけました♪
左の本は、とってもオシャレ！
ページ毎にモノクロ写真が掲載されていて
レトロな香港の風景を垣間見ることができます。
右は62種類のパンレシピが掲載された本。
西洋のものを香港風に独特にアレンジした、
甘いパンからハム入りのお惣菜パンまで
内容は盛りだくさん。
自宅で香港風のパンやお菓子を再現したいという
一心で ホームページ
を立ち上げたのは15年前。
初心を思い出させてくれました。
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最終更新日
2014年04月17日 09時40分01秒
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