2022年01月の記事
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DOMAINE DE SAINT SER Cuvee de Lermite Rose 2015
淡いキラキラと輝くプロヴァンスのロゼ清々しい酸味と果実味ですっきりドライな味わいです。DOMAINE DE SAINT SER Cuvee de Lermite Rose産地:フランス プロヴァンス品種:シラー、グルナッシュ、ロールフランス最大のロゼワイン産地プロヴァンスにて1965年に設立したドメーヌ・ド・サンセール。2006年に薬剤師から転身したジャクリン・ギショ女史がドメーヌを購入し、ワイン造りに努めています。ドメーヌ・ド・サンセールでは、サント・ヴィクトワールのテロワールの本質を表現したワイン造りに日々邁進し、個性あふれるブドウから上質なワインを生み出しています。(ショップHPより引用)ドメーヌ ド サン セール キュヴェ ド レルミト ロゼ AOP サント ヴィクトワール 2015 750ml
2022年01月23日
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猫日記 ミリウ７ヵ月目
子猫ちゃんは今一番ヤンチャ盛り少しでもじっとしていなくて一匹で飛び跳ねて遊んでいます。話す言葉も少しづつ覚えてきました。性格はとてもおおらかで人見知りもしません。抱っこと触られるのは苦手でも人懐っこさが一番の取柄です。体重3kgを目安に避妊手術を受けさせたいのですが７ヵ月目の体重はまだ2.8kg...ミリウはやや小柄なようです。手術日は今月末に決めました。
2022年01月23日
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飛露喜 純米吟醸
運よく購入出来た飛露喜上品で華やかな吟醸香を放つ。やや辛口ですっきりした飲み口は心地よくすっとカラダに吸収されます。飛露喜 純米吟醸産地:福島県 合資会社廣木酒造本店 原材料:山田錦 五百万石 精米歩合:40%､50% 日本酒度:＋3.5アルコール度数:16.2度
2022年01月21日
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2022年始動
今年ではや10歳穏やかな日々の暮らしで表情も柔らかそれがネコ科の本能なのか子猫ミリウに威嚇したから驚いた。人間には馴れていても猫は苦手なようだ。sara
2022年01月11日
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上川大雪 純米吟醸 彗星
昨年2月に開栓の風が吹く 特別純米生酒（瓶詰2020年1月）が野菜室保存で非常にマイルドに変化していました。さすが日本酒と思い久々に日本酒を開けました。選んだのはこの酒昨年も同じ時期に飲んでいました。改めて透明感ある美しい酒と感じます。極寒の上川で造られる酒は冬にこそ飲みたいものこれでしばらくまた日本酒にはまりそうです。上川大雪 純米吟醸 彗星 製造元:上川大雪酒造 産地:北海道上川郡上川町旭町25番地1 原料米:北海道産米 彗星100％製造年月:2022年1月（03BY） 精米歩合:50%アルコール度:16度 上川大雪 純米吟醸 彗星瑞瑞しくやわらかな口あたりと仄かながら存在感のある吟醸香。米のうまみをしっかり引き出しながら後口のキレの良さが際立つ純米吟醸酒です。 （上川大雪酒造HPより抜粋）
2022年01月09日
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Laurent-Perrier La Cuvee Brut
1年ぶりのLP確か3,000円位で購入しましたがこのシャンパーニュも随分値上がりしています。ケース保存だから安定の味わいです。Laurent-Perrier La Cuvee Brut産地:シャンパーニュ品種：Ch50～55％､PN30～35％､PM15～20％瓶熟：最低48ヶ月熟成輸入元：サントリーLaurent-Perrier La Cuvee Brut「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべくシャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました。澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長です。パッケージには、同ブランドの象徴である「ローラン・ペリエ ロゼ」と同じく楕円形のラベルを採用しました。（輸入元より引用）英国王室御用達シャンパーニュ【箱付】ローラン ペリエ シャンパーニュ ブリュット ラ キュヴェ 正規
2022年01月08日
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CELLER DE CAPCANES Mas Donis ROSAT
年末年始は飽きる程のロゼ三昧魅惑的なチェリーピンクの液体はベリー系のほんのり甘い香りを放ちます。CELLER DE CAPCANES Mas Donis ROSAT 産地：スペイン／カタルーニャ／タラゴナ品種：グルナッシュ75%、テンプラニーリョ10%、メルロー10%、マカベオ5%醸造：セニエ法、品種別にステンレスタンクで発酵後ブレンド、ステンレスタンクで4ヶ月熟成。ワイナリー飛躍の中心的存在 年間最優秀女性ワインメーカー2013年、カプサーネスは醸造学の学位を取得したばかりのアンナ・ロビーナ女史をワイナリーの仲間として迎えます。生産者の家に生まれ、仏ディジョンとタラゴナで醸造学を学んだロビーナ女史は、わずか3年でチーフ醸造家に昇格。 2019年にドイツのワイン誌「Genussmagazin」は、ロビーナ女史を2019年の年間最優秀女性ワインメーカーに選びました。転機と飛躍のカプサーネスは、ワインアドヴォケイトやジェームズ・サックリング、ジャンシス・ロビンソンなどワイン誌から高い評価を獲得しているほか、欧州各国の国際コンクールでも金賞を受賞。若き女性醸造家を旗手として迎え、リオハやプリオラートに並んでスペインを代表する高品質ワインを造っています。（ショップHPより抜粋）セラー カプサーネス マス ドニス ロゼ 2020 750ml
2022年01月04日
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VINS EL CEP MARQUES DE GELIDA PINOT NOIR BRUT RESERVA
ピノ･ノワールで造られているスペイン産カヴァフレッシュ感あふれるスパークリングは昼間っからグビグビ飲めてしまいます。VINS EL CEP MARQUES DE GELIDA PINOT NOIR BRUT RESERVA産地：スペイン／ペネデス品種：ピノ･ノワール土壌：石灰質砂質土壌醸造：ステンレススチールタンク醗酵24ヶ月以上瓶熟成、瓶内2次醗酵ペネデスにあるヴィン・セル・セップ。カレーラス、エスティーヴ、マサナ、ペレラの4家族が力を合わせ高品質かつ表情豊かなワイン造りを行っています。「マルケス・デ・ジェリーダ ピノ･ノワール ブリュット レゼルバ」はピノ･ノワールに手間をかけることでフルーティーさと複雑さがあり、上品であるのと同時になめらかでフレッシュ感も常に感じられます。(ショップHPより抜粋)ヴィン・セル・セップ マルケス・デ・ジェリーダ ピノ・ノワール ブリュット レゼルバ 2016 750ml
2022年01月03日
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