2012年07月の記事
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旬のトリプルパフェ（白桃・マンゴー・シャインマスカット）
旬の果物が3種類のったパフェシリーズです。（勝手にシリーズ化）前回から1カ月ほど経過して訪れた「新・ＳＵＮ」にてしばらく待った上でいただいた「旬のトリプルパフェ」は厳選した甘みのある白桃、国産マンゴー、皮ごと食べられるシャインマスカットの3種類！まずは上からの景色。たまらないでしょう？もう、テンションは最高潮ですよ。白桃のみずみずしさ、フォークに刺して一口噛みつくと、したたり落ちる果汁。上あごでつぶれるような柔らかい果肉から、優しい香りと甘さが広がります。シャインマスカットはプチンと皮がはじけると、中から弾力のある果肉が飛び出し、シャリシャリと皮ごと食べられるぶどうです。マンゴーは口に入れた途端に揮発性の香りが南国の風を呼び、ずば抜けて甘い果肉がねっとりと口の中に広がりました。土台にはコーンフレークなんざ入っておりません。バニラビーンズが見える絶品バニラアイスと、小さく角切りにされた生フルーツが入っているだけ。他には何もいらないんです。その小さく角切りにされたリンゴ、バナナ、グレープフルーツにいたるまで、口の中で存在感を主張します。福岡から遊びに来ていた父は、厳選された美味しい白桃がもられた「白桃のパフェ」をセレクト。すべてのフルーツが白桃に変わるわけですから、その満足感は十分なのです。ちなみに母はすべてが「太陽の卵」と呼ばれるブランド国産マンゴーを一面にのせた「マンゴーパフェ」でした。食べながら「美味しい」「美味しい」と連呼せずにはいられない、一瞬気が遠くなるほどの「天国のパフェ」なのです。
2012年07月27日
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殻つきウニ、プリ、蟹、ホタテ、佐賀牛！
口コミで広まる美味しいお店があります。夫の誕生会を兼ねて、夫の母と両親が集まりました。お店は義姉から紹介された佐賀市内「牛庵」さん。飲み放題付き5千円ということで、コース内容は不明。わくわくしながら付き出しの卵焼き、鶏肉の和えもので生ビールを飲みながら待っているとどかーーん！と刺身盛り合わせが！！殻にのったままのウニ、鯨ベーコン、新鮮な分厚いブリ、ホタテに生の大きな車海老という迫力の一皿！下にしいてある「ツマ」の大根は新鮮で美しく、後には梅ドレッシングのサラダになって出てきました。さらにカニみそたっぷりのズワイガニ（写真忘れ！）とホタテの浜焼きが登場。真っ白な塩釜焼きの鯛もトンカチでわいわい割った後、身をほぐして取り出せば絶品！ちょうどよい塩気がついた蒸した鯛の美味しさは、最も日本酒が進むお料理！（だけど遠慮ｗ）お次は七輪が運ばれてきて、串に刺したかなぎ、鯨、イカ、海老、鰻が登場です。じゅうじゅう乗せていただきます。日本酒を行きたいところでしたが、ちと、我慢ｗ真打ちの分厚い佐賀牛が出てきて、もうもうと上がる油煙を巨大なダクトが吸い込みながら焼きました。卵雑炊と深いまろみのある濃いお茶が出てきて終了。十分に堪能した一夜になりました。次は日本酒、飲むぞー♪（飲み放題付きなので、もう少し飲めば良かったぁ！）
2012年07月27日
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夏はソーキ・ゴーヤ！
暑い季節は暑い地方のお料理やお酒が美味しいものです。通年好きだけど、沖縄料理っていいなぁ♪久しぶりに福岡での食事、迷いに迷って選んだ沖縄料理のお店「アカチチ」。オリオン生ビールとシークワーサービールが飲める500円アッププランで3500円飲み放題付きのご機嫌コース。付き出しから期待大！海藻の海ぶどうはプチプチした食感が大好き！酢味噌か酢醤油でいただきます。ジーマーミー豆腐の揚げだしもとろんとした舌触りで風味も濃厚なんです。シーザーサラダをはさんで、ゴーヤーチャンプルー！これがないと、ね！さらに、とろとろしたソーキの塩焼きが出てきてあぁ、そろそろ満腹サインが・・・本当は泡盛も数種類飲み放題だったので、これと一緒にくいっといただきたかったのですが・・・騒々しいカウンターで話も聞こえなくて残念ながら（早く次に行こう）モード。。。〆のソーキソバをいただいたら早々にお会計！あーあ、たった３杯しか飲めてないよぅ。慌ててデザートのアイスを出していただいたのですが、これまたイチゴミルクで食べられず。（イチゴ苦手ｗ）できれば後ろの座席だったら満喫できたんだけどな。ちぇ。３人で予約するといいみたいですね。皆さんはお気をつけくださーい。
2012年07月24日
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佐賀で長浜ラーメン
福岡で食べる長崎ちゃんぽん、長崎で食べるトルコライス、佐賀で食べる長浜ラーメン。その土地のものではないものを商売するって、受け入れられるか難しいと思うのです。だけど・・・このラーメンは美味しかった！！すりごま、紅ショウガ、粗く刻んだにんにく、こしょう、ラーメン醤油が常備されたテーブル。中でも目をひくのは辛子高菜です。本場の長浜ラーメンでも、入口付近のラーメン屋さんにはこういった辛子高菜が置いてありました。ドボンと入れて、混ぜて温めて食べるといいんです！懐かしい気持ちになっていただきました。ノリがのってるのって、久留米ラーメンだっけ？トロトロのチャーシューも好きです。佐賀にある「長浜ラーメン 三吉」さんにて久しぶりにトンコツを味わいました。
2012年07月17日
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カリッとアジフライ～タルタルソース添え～
カリッとアジフライ～タルタルソース添え～料理名：アジフライ作者：mogumogusiyou■材料（２人分）鯵 / ４枚酒 / 大さじ１ゆで卵 / ２個ピクルス / ２本玉ねぎ / 半分パセリ / ひと房ヨーグルト / 大さじ２マヨネーズ / 大さじ２塩コショウ / 少々小麦粉 / 少々卵（フライ用） / １個パン粉 / 少々トマト / １個グリーンボール / 半個■レシピを考えた人のコメント鯵が安く手に入ったので、ビールに合う王道の献立をセレクト！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年07月11日
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旬のフルーツでトリプルパフェ
国産の白桃、さくらんぼ、マンゴー（太陽のたまご）をふんだんに盛り付けた季節のトリプルパフェ！あぁ、思い出すだけでウットリします。すべてが食べごろでとろりと甘やかで素晴らしい！中にはバニラビーンズが香るアイスクリームに、フレッシュフルーツの角切りが入っています。一度に三種類も味わえて、目にも鮮やかで美しいパフェ、1,800円の価値がありますね。ちなみに、こちらのシュークリームも絶品！必ず一緒に頼んでしまうほど大好きです。季節の移り変わりと共に、色んなパフェが味わえるって幸せ！次はぶどうのパフェにしようかな、と企んでいます♪
2012年07月08日
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- フルーツ 大好き♪
- ☆ぶるーべりーマスカルポーネ大福☆
- (2026-10-01 23:35:45)
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- パンを焼こう！
- 男の料理 「モンブランケーキサンド」
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
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