2011年01月の記事
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魚介のパエリヤ
久しぶりにスペイン料理のお店へ！バタバタ仕事を終わらせて駆けつけた頃にはみんなご機嫌で酔っぱらっているし、タパス（小皿のおつまみ）はほぼ空っぽだしさ。いつものピクルスや前菜をつまみながら登場したのは自家製ソーセージ！ギュウっと美味しい旨味がつまっていて美味しいんですよ～♪オリーブオイルでグツグツ煮て出てくる具材は、チョリソーは彼らが食べつくしていたので、私は牡蠣にしました。バケットを浸しながらつまんでいると、ワインが進む進む進む！そして、豪華魚介たっぷりのパエリヤが登場♪もう、カロリーとかそんな概念どうでもいい！と理性がふっとぶ美味しさですよ。お米の国の人だもの、という要素を満たすサフランライスと魚介の味わい♪いつもの４人は４人で４本のワインをあけて、それぞれの家路についたのでしたｗ（最高で４人で６本まで経験済み）
2011年01月28日
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おめでたい中華ランチ
入籍する妹が、夫となる人を連れてきたランチは中華のレストランでした。柔らかい牛肉、しめは坦々麺、お祝い菓子は桃まんじゅう。和やかに進んだ会席は、いつまでも満腹でした。実家のめだかもキラキラ喜んで（？）いましたｗ
2011年01月23日
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ふぐ新年会フルコース★
昨日は会社の新年会。「ふぐ」か「牛しゃぶ」を選べるとのこと、迷わず「ふぐ」にしたのです！だって、なかなか食べられないですからね。高級だしさ。そこで、登場しましたのはてっさ！！（ふぐ刺し）いや、これが一番好きかもしれません。コリコリした歯ごたえ、ギュッとつまった感じ、ポン酢ももみじおろしも好きだしさ。ビールビールとすすめていたけれど、ここで熱燗にチェンジ！この間に、実は皮の湯引き、唐揚げとちゃんと登場していたのです。でも、注しつ注されつ、と繰り返し、お銚子が４本過ぎてくると・・・撮影不可能ｗ煮える前のお鍋は撮影したみたいです（記憶なし）。煮えた後のお雑炊も最高でしたね。白身の旨味がすべて溶けだしてって感じ！もちろん、私の大好きなヒレ酒も登場♪飲みほした後、この中に何度も熱燗の日本酒をいれて、何度も楽しんでいたら・・・さすがに今日は二日酔いで苦しゅうございました。いやはや、それでも夜が来るとフラフラ行っちゃう私です。
2011年01月15日
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広島★牡蠣フルコース★
昨日のお話ですが、広島支社の新年会に出かけてきたのです。広島といえば、牡蠣！！！というわけで、始まりました牡蠣フルコースまずは牡蠣の塩辛、牡蠣の燻製焼き牡蠣、牡蠣フライ、赤味噌仕立ての牡蠣鍋～♪じんわり濃い味で美味しいの！画像忘れたのですが、昆布の上にのっけて焼いて出てくる牡蠣もあったのです。最後は牡蠣雑炊でとどめをさされます。これまで一晩で、これだけの牡蠣を食べたことなんてなかった！実は、キメの細かいパン粉を薄くまぶした牡蠣フライに一番感動していたり。このお店のもう一つの名物といううなぎの白焼きもデザートといって出てきて驚きましたｗいくら塩とわさび、醤油でいただくとはいえ、ボス、頼みすぎー！幸せな新年会を終え、新幹線で博多まで戻って参りました。その車中でいただいた甘栗は別バラｗたっぷりいただいて、あぁ、週末も新年会だ。来週から大人しくダイエットしようっと！
2011年01月13日
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ギュギュギュっと濃縮ジュース！！
最近帰りが遅いのです。しかも、帰り着いた頃は空腹でへとへと！さらに寒いし、何だかお料理する元気ない。そんな時でも取り寄せた無農薬野菜、床漬けにしたり、サラダにしたり、ピクルスにしたり、割と毎日食べていました。でもね。ちょっと、疲れた。そんな時、これってジュースにしたらどうかな？と思いついたわけですよ。お野菜はコレをいつも買うわけです。★楽天ランキング連続1位★にんじんジュース用「レモンも入ったお試しセット」完全な【無農薬栽...価格：1,869円（税込、送料込）人参は、ビタミンＣを壊す酵素があるというので、一緒にレモンをとると飲みやすくなるし補えていいんです！で、ジューサー・・・買うと一番使わなくなる、とかいうでしょう？迷いに迷ったわけです。でも、毎朝このお野菜を搾って飲めば、これほどの健康食品はありません！余らせた人参のしなびた悲しい姿を思い、えいやっと購入！届いて早速つくりました。・人参2本・レモン半分・生姜１カケ全部洗っただけ。皮もまるごと、全部放り込むと、繊維はとりのぞかれて絞られちゃう！みてみて！この美しい色！！人参のジュース、コンビニにもあるでしょう？あのドロッとして、若干のエグミ。これで作ったジュースはサラッとして甘く、生姜がピリリと効いて、レモンが皮ごと絞られてなんという芳しい香気でしょう！！もう、忘れられませんよ。今夜はお夕飯に、・小松菜・カブ・みかん2個・人参という生絞りジュースを添えたカップ麺(笑)ちょっと複雑な組み合わせですねｗｗｗ（ジュースの味自体もｗ）さて、皆さん！冬で風邪をひきやすい時期、ビタミンや酵素をたっぷり摂りませんか！？▼私が買ったジューサーはコチラ▼【スタイルプラス パワージューサー】1日分の野菜やくだものをまるごとギュ～っ！【正規品】ス...価格：19,800円（税込、送料別）今このジューサー買ったら、果物かお野菜をプレゼントしてくれるんですって！テンションあがりまくりです♪
2011年01月13日
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シェリーに開眼！
ほとんどのお酒が好きなのに、紹興酒とカンパリが苦手な私。そんな私が何となく苦手にしていたシェリー酒を昨夜初めていただいたのです。ぶどうの風味が残り、さらに複雑な味わいの後、余韻のある香気がたちのぼる。まずはライムとトニックで割りました。今後、ずっとこれを飲んでいたい、と思うほど、ジンより複雑で深くって美味しい！七草粥ならぬ、七草エビ生春巻きでいただいて、こういうお店に出会えてよかった。爽やかで美味しかったな♪帰る間際、特別なシャルトリューズを浸した角砂糖をいただいたのです。とびっきり上等なボンボンをいただいて、激しくご満悦で帰ったのでした♪
2011年01月08日
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