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(100) 2012.06.16
カテゴリ： ニンニク
今年も大蒜を収穫しました～
とりあえず、離れの軒下に吊るし乾燥させています
数は・・・１２０個位かな～
大きさも、先ず先ずの出来栄えでした
この後の保存方法ですが
この状態と、冷蔵庫野菜室の２つの方法で保存していますが
いずれも、実が途中で”ガスガス”状態になってしまいます
何か他に良い保存方法は無いものでしょうかね～
愚痴はここ迄で
どうせ”ガスガス”→ ”ポイ”するのなら、その前に加工品してしまおう
作り方は・・・ これ
用意する物は・・・電気炊飯器
一度使うと匂いが付いてしまうので、専用品にする必要があります
今回は、リサイクルセンターで仕入れてきました
初めてなので、少量作ってみました
仕込んで・・・１０日後
何とか「形」になっています
食べてみました～、大蒜特有の「臭み」は全く感じられません
決して美味しいとは思いませんが、凄～く体に良いらしいです
次回は、もっと”らしい”状態で仕上がると思います
ほなぁ～
とりあえず、離れの軒下に吊るし乾燥させています
数は・・・１２０個位かな～
大きさも、先ず先ずの出来栄えでした
この後の保存方法ですが
この状態と、冷蔵庫野菜室の２つの方法で保存していますが
いずれも、実が途中で”ガスガス”状態になってしまいます
何か他に良い保存方法は無いものでしょうかね～
愚痴はここ迄で
どうせ”ガスガス”→ ”ポイ”するのなら、その前に加工品してしまおう
作り方は・・・ これ
用意する物は・・・電気炊飯器
一度使うと匂いが付いてしまうので、専用品にする必要があります
今回は、リサイクルセンターで仕入れてきました
初めてなので、少量作ってみました
仕込んで・・・１０日後
何とか「形」になっています
食べてみました～、大蒜特有の「臭み」は全く感じられません
決して美味しいとは思いませんが、凄～く体に良いらしいです
次回は、もっと”らしい”状態で仕上がると思います
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