2018年04月の記事
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三重県多気町の旅 その３ 「鄙茅」（ひなかや）料理
このお店は、品書きが無いのでスマホに声のメモで残した。やや こころもとないが ほぼ正確に料理の名前を書けていると思う。たぶん。牡蠣のしんじょうのお椀ブリとウニのミルフィーユジュレのせお刺身ヨコワまぐろ（クロまぐろの幼魚） 我が家ではメジまぐろと言っているが 関西ではヨコワまぐろと言うんだって。ホタテ・さわら・車海老・真珠貝の貝柱昆布醤油とちりポン酢で頂くそれぞれ取り分けて 自分で並べた。さわらの燻製イカの黄身焼き （ボイスメモには 生野公明となってた 推理して イカの黄身焼きと判明）胡桃の飴炊きイクラと鮭とキャベツの親子和えスモークサーモン玉ねぎ巻きかぼちゃ四十物ひじき（あいもんひじき） 四十物（あいもん）？ とは？調べたら面白い事が分かった。（この年になっても毎日が勉強だね。）四十物とは、鮮魚と塩漬け加工品の間にある魚の事四十種類ほどあるのでこの字を当てた。海鮮問屋・北前船の船頭や船主・回船問屋売薬商人の屋号に「四十物屋」（あいもんや）が多いんだって。四十物昆布とかさ 北前船で運ばれたって事だよね。また違う日本酒を頼んだよ。しめ鯖のかぶら寿司スズキの幽庵焼き根菜の炊き込みご飯青長と山芋とゲソの味噌汁生八つ橋と 様々な魚が出され大変美味しかった。この場所で 料理屋さんを開くのがご主人の永年の夢だったんだって。夢の結晶なので ご主人の思いが詰まっている建物 料理 が心に残るそんなお店だったよ。
2018.04.30
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三重県多気町の旅 その２ 「 鄙茅 」（ひなかや）
事前に「代行」をお店にお願いしたので 自分の車でお店に行くことに。ところがなかなか道が分からず なかなか着かなくて参ったよ。ひろーい敷地の中にポツンと佇むお店。周りにはほとんど何もない。美しい茅葺屋根が素敵伊勢宮川の里 「 鄙茅 」（ひなかや）鮎の甘露煮で有名な「うおすけ」が開店したお店なのでここでも甘露煮や昆布巻きなど買うことができる。ひろーい店内。古民家風だけど 中はとてもきれいで高級感。まだ誰もお客さんが居なかった。私たちは、離れに案内されたよ。闇の中にふわーっと浮かんでいるみたいな幻想的な部屋で 下の方には宮川が流れている。向こうに見えるのが宮川。敷地は１万坪なんだそうで、このあたり一帯 全部このお店の土地。ものすごく静かで 非現実的な空間と時間。取り合えずお酒を頼む旦那と別々の日本酒を頼む
2018.04.28
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三重県多気町の旅 その１がってん寿司（グレイテストショーマンも）
この前、映画に行ったよ。「オリエント急行殺人事件」以来。「グレイテストショーマン」 ミュージカル。突然唄いだして踊りだす典型的なヤツ。私はミュージカル好きなので居眠りしちゃうような間延びした時間はまったくなかった。ストーリー展開はトントン拍子。気持ちがいいほどパタンパタンと場面が展開する。ヒュー・ジャックマンはもう５０歳なので少しシワシワだけどハンサムだし何よりスタイルがいいので全身のシルエットがカッコイイ。実在の興行師がモデルで エンターテインメントのなんたるかを世に知らしめた人なのだそう。ジャックマンのパートナーのザック・エフロンの奥の方にある小さいんだけど青い瞳が神秘的。それと 人と違う個性を持った人達の事を「 ユニークな人 」という言い方がハートが有っていいなーと思ったよ。～～～～～～～～～～～三重県多気町の旅 多気町に有る 「 鄙茅 」（ひなかや）という料理屋さんをTVで見て、行ってみたくなり一泊旅行することにした。家を出発して まず大高のイオンモールにある「磯のがってん寿司」へ到着。これまた TV番組「カンブリア宮殿」で紹介されていたので 行ってみたかったのよ。開店を１０分くらい待ってまで入店したがちょっと期待が大きすぎたのかもしれない。無料のアラ汁値段がやや高めのネタもあるという回転寿司屋さん。確かに４００円～６００円くらいのネタはまあ美味しいんだけどそれって当たり前じゃない？（金沢的な考え方かしら？）安目のネタやヒカリ物は、いまいち。私はネタの中で「コハダ」が一番好きなのでそれが不味い店は、他のネタが美味しくてももう一度行く気にはなかなかなれない。コハダやしめ鯖を大事にしているお店は好きだなあ。カキフライは美味しかった。そんなこんなで旦那と二人 少ししか食べなかったんだけど３０００円を軽く越したので「こんな事なら とんかつの和幸（同じフロア）にすれば良かったー」と 和幸ファンの旦那がくやしがることしきり。ホテル到着。ホテルエコノ多気。ビジネスホテルで 安いんだけどきれいでとてもいいホテルだったよ。すぐ隣に「天然温泉 多気の湯」が有って、その入場券付き 朝食付きで ２人で１万円ほど。めっちゃいいわー。お風呂に行って ゆっくりしたら夜はいよいよ「ひなかや」へ行くよ。
2018.04.25
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天ぷらの店 「天閣」「天六」「天市」半田市
知多半島のランチ 私の食べたお店を紹介してもうすぐ６０店舗ほどになります。私の独断と偏見で美味しかったお店は「美味しかった～」とそうでもないお店は、長所は書くけどなるべく否定コメントは控えています。でもまた行きたいお店は、改善してもらいたいのでそこのところを敢えて指摘することもあります。（お店の方が読んでくれる期待を込めて）あくまで私の好みの独断です。それから２０１4年～最新の記録なので値段が古かったり閉店していたりメニューが変わっているかもしれません。どうぞよろしくお願いします。～～～～～～～～～～～半田には、天ぷらのお店が何軒もある。以前 「 天麩羅割烹 天畔 」は書いたけど今回は３店。まず「 天ぷら 天閣 」２年ほど前に古いお店から近くに移転して新しくなったよ。旦那は、 天ぷら定食 １０００円（税込み）私は、 天丼（上） ８５０円（税込み）このお店の天ぷらは衣の玉子の分量が多いのか？ 柔らかくタップリ付いている。（愛知県の天ぷらの特徴なのかな？）天ぷら定食に付いていた かぼちゃとツナとタマネギのサラダがめちゃ美味しかった。私は帰宅後 記憶を頼りに同じものを作ったよ。今や我が家の定番になっている。２店目は「 天六 」住吉神社の前の池のほとりに在る。天ぷら定食（竹）１４００円（税込み）海老が４本付き。刺身は 紋甲イカが凍っていた。衣はやはり 玉子多目？の噛むとふわっとする食感。上の方の白いものは 蒸したモチ米。なにかこだわりがあるのだろう。池のほとりでロケーションは抜群。何故かトラブルがあったらしく店の人が天井近くで修理だか掃除だかしていたのが記憶に残っている。私たち以外にほとんど客は居なかったけどランチタイム後にしてほしかった。愛想がよくて接客はとても感じよかったよ。最後は「 天市 」旦那は、サービスランチ ９１８円（税込み）に 小刺身 ５４０円（税込み）を付けてもらった。こちらは、 衣が薄くてカラッとした天ぷら私のような関東の人間には、なじんだ天ぷらだよ。写真写りはあまりよくないけど プロの職人の味私は、天丼 ９７２円（税込み）に 小刺身 ５４０円（税込み）。天丼は 色が濃いつゆで関東風。天ぷらも美味しいけど 刺身が美味しいよ。竹ランチ１６２０円を 頼めばいいようだけどちょっと安く ちょっと天ぷら少な目で美味しいお刺身も食べられるので我らにはベストなチョイス。（２回目の来店で会得した）ただ、２回目に出た赤だし味噌汁が、死ぬほど煮詰まっていて考えられないしょっぱさだったので足が遠のいてしまった。そろそろまた行ってみようかな？
2018.04.23
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「漂香茶館」「陽山」 半田市
以前にも紹介した「 漂香茶館 」 半田市それから 「 陽山 」 半田市どちらも移転して 新しいメニューの店になった。「漂香茶館」は以前紹介した移転直後のメニューとまた変更されていてもしかしたら 今はまた変わっているかもしれない。私は「薬膳 から揚げ定食」にした。旦那は 「酢豚」を単品で頼んだよ。美味しいんだけど やや値段設定は高め。薬膳だからかな？そして「 陽山 」これは移転前のメニュー私は 「フカヒレランチ」フカヒレラーメンがとても美味しかったんだよね。旦那は「日替わりランチ」で、すぐそばに移転して 全く変わった。鍋を振っていた愛想のいいコックさんも違う人になっていた。私は「 担々麺set 白」旦那は「担々麺set 黒」黒はちょっとクセがあるらしい。白はピリ辛がクセになりそう。かなり混んでいた。９５％の客が「白」を頼んでいたよ。
2018.04.21
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寿司「真砂本店」「寿司田」「笑魚亭」 半田市・武豊町
寿司屋さんのランチ 3店半田市北二ツ坂「 寿司会席真砂本店 」の 真砂御膳 １５００円（税抜き）コーヒーにゼリー付き２店目 武豊「 寿司田 」の 寿司セット １３００円（税込み）３店目 半田市北二ツ坂「 すし笑魚亭 」ちらし寿司が食べたくて行った。かい １５００円（税抜き）いそ ２５００円（税抜き）何処が違うかというと 大トロとか ウニ、ハモとか入っている。でも 「かい １５００円」でも十分美味しいよ。携帯の壁紙にしたくなる。じゃこサラダ
2018.04.15
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うなぎの店 「 燕 」 「 橘 」 半田市
うなぎを取り入れた料理の店がここ１年くらいの間に どういうわけか２店舗も 開店したよ。まず「 燕 」ちょっと前まで「 浜木綿 」という中華のチェーン店だった。ほぼ居抜きで、うなぎの店に変身。何故か窓が無く外の光が入らないのでみょーに薄暗い店内。旦那は かつ丼ランチ私は 日替わりランチ（おろしハンバーグ）に うなぎ追加もう一店舗は 「 橘 」半田では有名な 福政・が楽・桃 の福政グループのニューカマー。どのお店も大人気なので 当然この「橘」も人気のお店に。予約が嫌いな我ら、飛び込みで行ったらかろうじて入店できた。本マグロかと思ったがカツオの握りだった。でもめっちゃ美味しかったよ。ひつまぶし最後に３種のデザートが楽のメニューにかぶるものあるけど２０００円で 美味しいものづくしで お腹いっぱい。
2018.04.13
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新島の旅 その１２ カフェ紅谷 ＆ かじやベーカリー
「 紅谷 」でお茶することに。ここは、お土産屋さんでもあるのだけれどカフェでもある。みんなは、カフェラテだったけど私は、紅茶と名物 どら焼き を食べたよ。ストレートの紅茶にぴったり。その足で 「 かじやベーカリー 」に行く。実は今度の旅は、私たちがずっと昔に新島に一緒に行った時に御世話になった人々や訪れた場所にもう一度会いに行く旅だったんだけどこのパン屋さんもそのひとつ。その昔、パンを買うのに夢中で 帰る船の出発に遅れそうになっていた私たちを「送ってあげてくれない？」とここの奥さんが 知り合いのお兄さんに頼んでくれたお陰で車で港まで送ってもらい無事に乗船できたのだった。ちょうどお店に奥さんがいらっしゃりその時のお礼を言うことができた。今も変わらず島の人気パン屋さんだった。お昼ごはんは、当時も食べた思い出の味かじやベーカリーの「 ハムカツパン 」と サンドイッチを港の待合室で食べた。今回再会した方々が港まで見送りに来てくださった。新島は、今も昔も変わらず心優しい人達と美しい風景の島だった。また行きたいなー。
2018.04.07
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新島の旅 その１１ 新島ガラスアート
お土産の 採れたて野菜を手に入れるため 新島ふれあい農園へまた行った。馬もいたよ。皆 大根とかネギとか買っていたけど私は、日々そんな野菜をご近所から頂くのでもちろん買わなかったよ。 （パンフレットの写真）世界的な作家も訪れて作品を製作しているという「 新島ガラスアートセンター 」 （これもパンフレットの写真）そのアートセンターの中に有る世界的作家の作品を展示している「 新島現代ガラスアートミュージアム」中は撮影禁止なので入り口で販売している 新島ガラスのお土産を撮る。記念に小さい物でも買おうと思ったけれど誰も買わないので 私も我慢したよ。
2018.04.03
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