2008.01.23
カテゴリ： おうちごはん
先日、理想的な使い方を見つけちゃった。
にんじんをまるごとピューレーしてソースに使う！
･･･というもの。
ベータカロチン過剰なにんじん（1本）
早速やってみたよ。
材料はこんなかんじ。
- にんじん･･･１本
- しょうゆ･･･大さじ3
- ごま油･･･大さじ3
- 酢･･･大さじ1.5
- 玉ねぎ･･･半分
- こしょう･･･少々
- 塩･･･小さじ1/3
- たかのつめ･･･少々
手順は、すべてをミルサーにかけて完成。
もみじおろしの
変形バージョンみたいなかんじ。
ピリっとした辛味がアクセント。
ゴマの風味とにんじんの甘さが絶妙なの。
蒸ししゃぶのたれとして
使ってみたんだけど美味しかったよ。
玉ねぎの辛味が苦手な人は、
じっくりソテーしておくといいかも。
ドレッシングの代用品として、
温野菜やゆでたお肉のホットサラダにも使えそう☆
今回のキーアイテム★「手作り野菜ソース」
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最終更新日
2008.01.23 09:06:47
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