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marielilie
神奈川県 川崎市 中原区でパン教室を毎日やってます。 教室の記録やパンへの愛をブログにつづってます。 教室の名前の意味は、雪みたいなお砂糖っていう意味です。 なんでも自分で作っちゃうのが大好き、是非見てみてください。
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2008年09月26日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)
カテゴリ： ケーキ
020 (C)sucreneige
ギムーブを作りました。
ちょうど家にパッションとフランボワーズのピュレがあったので
２種類作ってみました。
ギムーブってフランス語でマシュマロのことです。
実はマシュマロって、あまり好きではなかったのです。
でも義妹さんがいつかお土産にくださったマシュマロはおいしかったので
調べてみると、卵白を使ってないものだったのです。
その後も卵白の入っていない、フルーツが多いタイプのギムーブを
食べるたびに、おいしいなぁと思ってたので
辻口さんのレシピで作ってみました。
他のピュレも手に入れていろんな味を作ってみたいです。
早々、先日友人に連れて行ってもらった
世田谷のアランチャさんでも桃のギムーブを買ったんでした。
003 posted by (C)sucreneige
アランチャというだけあって南欧風のインテリアとオレンジ色の
使い方が印象的な素敵なお店でした。
008 posted by (C)sucreneige
このレモンのムースのケーキ、自分でも作ってみたいなぁ。
昨日は吉田のグルメのたれを使ってのピタパン教室でした
007 posted by (C)sucreneige
ピタパンは具をいっぱい詰めてお出かけしたいですね～～
吉田のたれを使った具はよくピタにあいました。
干し葡萄の天然酵母がいい感じで上がりましたので
２種類ほどパンを作ってみました
005 posted by (C)sucreneige
リーンなクープと
003 posted by (C)sucreneige
リッチなブリオッシュ。
どちらも良く上がってまずまずです。
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