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marielilie
神奈川県 川崎市 中原区でパン教室を毎日やってます。 教室の記録やパンへの愛をブログにつづってます。 教室の名前の意味は、雪みたいなお砂糖っていう意味です。 なんでも自分で作っちゃうのが大好き、是非見てみてください。
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2011年02月01日
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： カテゴリ未分類
014 posted by (C)sucreneige
今日使った粉は
モナミ、ベルムーラン 春よ恋 キタノカオリ
キタノカオリとスーパーキングのブレンド
でもとしてスーパーキング
冬なのでなかなか大型のパンは発酵が来ないですが・・。
013 posted by (C)sucreneige
理想のしっとりさと きめの細かさ・・
そしてやっぱり少しずつ、吸水率も食感も違うのが楽しい
今日の私の一押しはキタノカオリ・・
でも明日の朝食べると少し変わるんですよね
昨日はフォカッチャの教室でした
写真がカメラになかった・・（泣）
ランチ用に焼いたパンは残ってました
003 posted by (C)sucreneige
フェルメンテのバゲット
いい出来～～でした。
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