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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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2025.02.13
カテゴリ： わが家のパン（たのしく料理）
ちょっと遅れてしまいました…
今日は木曜日のcookingなので
「なんでもトライの一日」
そこでターゲットになったのは
月曜日に 「キューブ型パン」
をつくったばかりですが、 あらためて今日もレッツトライ
です
…というのも…
今までの「わが家のパンづくり」
においては
定番の「わが家スコーン」と同じように、少しだけ 「全粒粉」を含んだ仕様
なんですね
…ってことから、やはり 「全粒粉入りのパン」
っていうものは
傾向として「おかずの具をはさんだり」「何かしらのソースをつける」みたいな感じで
ごはんの代わり役っていうポジションが適している
と思ったのであります
（カレーパンや昨日のパスタソース）
そこでふと…、 スコーンと同じってことをあらためて考えると
「生クリーム」を使ってパン
それこそ、 今までのパンは 「惣菜パン用」
で
今回のパンは 「菓子パン用」
のイメージをして取り掛かってみることにしましたッ！
う〜ん！やっぱり捏ねる生地の状態からして違いが出てくるんですねぇ！
こんなにふわっふわになるとは！
これはきっと、やわらかくておいしいパンに仕上がること間違いないですッ
今のところ二次発酵が終わった段階です
これから焼きに入ろうと思います
また後ほど焼き上がりの状態をお届けしたいと思います
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