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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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さきほどの「ポテサラグラタン」に続いては
こちらのお届けです
これで今日最後のcookingです
先週から「塩麴メニュー」が
わが家のトレンドになっていて
今日は「塩麴漬けとりのから揚げ」に
してみました
大分、塩麴漬けメニューの
レパートリーが増えてきて
ちょうど今が楽しい時期ですかね
…で、「とりの唐揚げ」自体は
昨年の今ころまで夢中になっていて
それ以降はつくっていなかったので
ひさしぶりの登場となりました
今回、味付けの方は「メインは塩麴」で
その他にも「にんにく」「しょうが」「料理酒」
をくわえてつくってみることにしました
あと、「小麦粉＆片栗粉」にまぶす際
今回は、とり肉を丸めながらうま味を
閉じ込めるように成形してみました
うん、うん、良い感じですッ！
１個だけ試しに食べてみました
いつものから揚げよりも
「とってもジューシー」な仕上がりで
大満足です！
夕飯に食べてみたいと思います
それでは、これまでの
「ほかのメニューのその後」ってことで
長いことおつき合いありがとうございました
以上となります
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（５日目） 第二章 / ２回目の「塩麹づく… 2025.11.29
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（４日目） 第二章 / ２回目の「塩麹づく… 2025.11.28
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（３日目） 第二章 / ２回目の「塩麹づく… 2025.11.27
