えっ⁈ 大器晩成って…⁈ 〜50代のトリセツ〜

いつものようにわが家のトレンド「塩麴」です

お知らせのように、現在は

いままでつくった「塩麴メニュー」を

順次、「自家製品の塩麴」に置き換えて

つくってるところなんですね

中でもとくに置き換え実績の多い「魚」に

関しては（いままでにシャケやタラ）

相性のうえでは問題なく間違いないと

思われるので、今回は、はじめましての

「赤魚」にトライしてみることにしました

あっ…そういえば

昨日の「シャケの切り身」はというと

また写真を忘れてしまいました…あらら…

見た目の焼き具合も良くて、塩加減の塩梅も

絶妙でおいしかったですッ

これだけでご飯がすすみますね！

あと、塩麴の塩味に関して

使用量こそ通常塩の倍量が同等となりますが

塩分摂取量自体は通常塩の1/4ということ

みたいなのでカラダにはやさしいですよねッ

…ってなことで

またまた引きつづき他のメニューも

「自家製品の塩麴」に置き換えてつくって

いってみたいと思います

（本日の塩麴チャレンジメニュー）

　・赤魚