えっ⁈ 大器晩成って…⁈ 〜50代のトリセツ〜

さきほどの「ミルクブリュー」に続いては

いつものようにわが家のトレンド「塩麴」です

…ってことで

昨日は初の「赤魚」となりました

…で、結果がどうだったかというと…

「間違いないですねッ！」

先日の「シャケの切り身」と同じように

見た目の焼き具合が良くて身もふっくらして

塩加減の塩梅も絶妙でおいしかったですッ

シャケに続いてコレもこれだけでご飯が

ススム感じですね！

（またも写真ナシ…

今日は忘れずに撮ろうと思います）

そこで今日も「魚つながり」で

こちらもはじめての「サバ」にチャレンジして

みることにしました

あと、今日はその他にも「塩麴」を使ってみた

ものがあるんですね

明日つくる予定の「キッシュの生地」ですッ

いつもキッシュの生地づくりは

当日か時間があれば前日につくっていて

今回は前日づくりにして、「塩 小さじ1/2」の

代わりに「塩麴 小さじ１」を使って仕上げて

みることにしてみました

また明日のおたのしみですねッ

…ってな感じで

またまた引きつづき他のメニューも

「自家製の塩麴」に置き換えてつくってみたり

今回のような新しいメニューにチャレンジ

していってみようと思ったところです

（本日の塩麴チャレンジメニュー）

　・サバ（ごまさば小口切り身）

　・キッシュ生地