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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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2026.06.29
またまた「ピクルス液」でリメイクメニュー『サラダ』をつくってみよう！ / ２回目の「ピクルスづくり」 / （８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第二十三弾
カテゴリ： わが家の塩麴（たのしく料理）
こんにちは
今日のこの辺りは「蒸し暑さ全開」です…
昨日までの雨の気配は今のところありませんが
（どうやら梅雨前線が少し南下みたいです）
びっしり曇り空の時おり強い日差しの天候から
いままで地中に含んだ水分が蒸発していって
何だかその熱気がこもっている感覚になってます
…ってことで、今日最初のお届けは
↓
前回「はじめてのピクルスづくり」のあと
『ピクルス液』を使ったリメイクメニューで
わが家の中でとっても好評だったメニューが
『無限⁈ピーマン & パプリカのあえもの』でした
↓
…ってことで、今回もふたたび「登場」ですッ
＋
今回も使いかけの野菜たちをラインナップして
肝心のピーマンの代役に「子メロン」を抜擢して
今回も少し多めにつくってみることにしました
↓
うんうん、良い感じッ！
今回はその「子メロン」のほかに
「パプリカ」「きゅうり」「にんじん」を入れて
増し増しの嵩増しですね！
（塩麴でしっかり揉んでから炒めてます）
↓
あとは少し漬けておいて食卓に登場ですね
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