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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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2026.09.07
カテゴリ： たのしく料理（何でもトライ）
こんにちは
この時間の大雨による影響はいかがでしょうか
ニュースをみると各地で被害が出ていますね
被災された方も多くおられると思います
まずは命あってこそですから、何はさておき
命が助かる（命を守る）行動を優先したいですね
この辺りは幸いにもピークを越えた感じですが
まだまだ断続的な雨が降りやまない状況なので
はじめましてメニューから
「さつまいもペーストづくり」のお届けです
↓
…というのも、先日たまたまcookingデータを
整理していて、おや⁈…っと目に入ってきたのが…
＋
「焼いも」を使った「さつまいもペーストづくり」を
昨年 (2025/4/17)、一度だけ行っていたんですね
…で、その流れで「さつまいもスコーンづくり」へと
展開する記録が残っていたのであります
↓
そんなことから、またまた何やら興味が湧いてしまい
今度は「焼いも」ではなくて「皮つきさつまいも」で
一から「さつまいもペーストづくり」をしてみようと
スイッチが入ってしまったんですね
＋
ちょうど今頃が収穫時期なんでしょうかね
店頭にさまざまな品種のさつまいもが売られていて
妻のアドバイスから「金時さつまいも」を手にとって
さっそく週はじめcookingとなった次第です
↓
うんうん、何とか良い感じの仕上がりでしたッ！
はじめてにしては上出来ですかね
少し水分調整のところで手探り感がありましたが
仕上げ工程のブレンダーで良い感じのペースト状に
なったんじゃないのかなぁと思います
↓
…ってことで、あしたは「スコーンづくり」ですね
再トライしてみたいと思います
＋
前回のそのときは「生地に練りこむ」仕様をつくって
余った「ペースト」を後入れするサンドにしましたが
今回は先週の「ジャムサンドスコーン」にならって
先入れの「さつまいもペーストサンドスコーン」に
チャレンジしてみたいと思いますッ！
↓
また「先入れ⁈…」なかなか懲りないですよね⁈…
風味や味わいの観点からすると「後入れ」の方が
そのものを損なわず活かしきれるとは思いますが…
「つくってみたい」が勝ってしまってるんですよね
↓
ひょっとしたら、この結果次第で
「ジャムサンドスコーン」のリベンジとなるヒントが
隠されてるかもしれないですしね
（どんだけ前向き⁈…）
（どんだけ前向き⁈…）
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