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2005年08月の記事
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お盆連休
お盆連休の日記を書いている人は多いでしょうね。私も明日から約1週間の連休突入であります。本来であればラーメン三昧、しかし･･･痛風が･･･摂生中です。ラーメンは一昧くらいにしておきましょう。今年は旅行の計画もなし。喜多方の夏祭りでも見てのんびり過ごしたいと思います。が、子供達が黙っていないでしょう。結局子供のおもちゃで過ぎていくのでしょう。しかし、長期連休前の夜というのは良いものですね。今晩が一番です。寝るのが惜しいくらいです。
2005年08月12日
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元祖一条流「がんこラーメン」
会津のラーメンテーマパーク「千本砦」にある宗家：一条安雪の元祖一条流「がんこラーメン」へ。東京時代も行ったことがなっかた「がんこ」。まずは塩ラーメンを注文。スープを一口、濃い！しょっぱいとは聞いていたが、ここまでしょっぱいとは。これがクセになる味なんですね。私にはしょっぱすぎました。そこに救世主が。「割りスープお出しします」の張り紙が。「すみません割りスープをください。」割りスープをもらった私は、まずそのスープをそのまま一口。「美味い」牛骨、鶏ガラ、魚系が一体となったスープ。あそこまでしょっぱくしなくて良いのに、と単純に思いました。まあしょっぱいのが「がんこ」なんですけれど。う～ん、これが「がんこ」かと言う印象でした。
2005年08月07日
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老麺会がミニラーメン研究会発足
----------------------------------------------------めん１６０グラム→１００グラム、スープ半分 ／老麺会がミニラーメン研究会発足---------------------------------------------------- 喜多方市の蔵のまち喜多方老麺会は７月２９日、ミニラーメンを会員各店で提供するための研究会を発足させた。同日、大みなと味平で試食会を催し、分量やトッピングなどについて出席者から意見を聞いた。 喜多方ラーメンは日本三大ラーメンの一角を占め、同市を訪れる年間約百万人の観光客のお目当ての一つとなっている。近年は小中学生の修学旅行などで何軒も食べ歩きしたいため、各店では一杯のラーメンを数人で分け合って食べるのも当たり前になっている。また、市内在住の高齢者や、昼食時を過ぎてから訪れる客からは注文時に「めんは少なくしてほしい」との声も多い。 これら観光客や市民の要望にこたえ、他の地域に先駆けた喜多方ラーメンの独自性を打ち出していきたいと研究会をスタートさせた。 試食会には市や会津喜多方商工会議所の観光担当者、同老麺会の理事ら約三十人が出席した。ミニラーメンは通常百六十グラムのめんを約百グラム、スープは約半分の二百七十ミリリットルとし、焼き豚、メンマ、ノリ、ネギのトッピングは通常の分量とした。 出席者からは「ギョウザやチャーハンとのセットメニューに取り入れられる」「消費者にとって選択肢が増えることはありがたい」「喜多方ラーメンの食べ方として、他と差別化が図られる」など肯定的な意見があった。一方で「客単価が低くなる危険を抱える」「一人の客に一杯だけでは抵抗感がある」などのマイナス面も挙げられた。 同会の役員店四店などでは「半ラーメン」を三百五十円程度で試行的に提供しているが、売り上げが伸びている状況ではない。 大湊公久会長は「消費者のニーズにこたえながら、喜多方ラーメンの独自性を出していきたい」と話し、老麺会としてミニラーメン提供の方向性を探っていくことにしている。
2005年08月06日
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「痛風」だって
あのぉ、左足の人差し指が痛くて、病院に行ったら「痛風」だって。確かに尿酸値は高い方だけど、まさか自分が･･･。「朝ラー」がたたったのか、晩酌が悪いのか、まぁどっちもでしょうけど。ラーメンは休日だけ一日一杯にします。お酒は家では控えます。たぶん･･･落ち込むぅ～。でも「痛風」ってあの程度の痛みなのかな？
2005年08月05日
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早起き
休日限定早起きの私が、今日も4:30起床。昨日は花火大会やら何やらで疲れたため早めに玉砕したので、起きる時間が早くなってしまった。会社で眠くなりそう。「早起きは三文の徳」というしなんか良いことあるかな？しかし腹へったなぁ。ウイークデー朝ラーですか？ラーメン好きも末期だ。
2005年08月01日
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