2005年08月07日
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がんこラーメンがんこ塩ラーメン
「千本砦」 にある宗家:一条安雪の元祖一条流「がんこラーメン」へ。東京時代も行ったことがなっかた「がんこ」。まずは塩ラーメンを注文。
スープを一口、濃い!しょっぱいとは聞いていたが、ここまでしょっぱいとは。これがクセになる味なんですね。私にはしょっぱすぎました。
そこに救世主が。「割りスープお出しします」の張り紙が。「すみません割りスープをください。」割りスープをもらった私は、まずそのスープをそのまま一口。「美味い」牛骨、鶏ガラ、魚系が一体となったスープ。あそこまでしょっぱくしなくて良いのに、と単純に思いました。まあしょっぱいのが「がんこ」なんですけれど。う~ん、これが「がんこ」かと言う印象でした。





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最終更新日  2005年08月10日 22時28分07秒
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