カンパーニュでサンド♪

長い夏休みも終わり、少しずつペースを取り戻してます(*^。^*)昨日は久しぶりにカンパーニュを焼きました♪午後から始めたので、ゆっくり発酵ではなく、いつもよりイースト増やして焼きました。・リスドオル225ｇ・全粒粉25ｇ・水165ｇ・塩4ｇ・イースト小さじ1/4発酵の時、いつも忘れて過発酵になるんだけど、昨日も冷蔵庫に入れたのを忘れてて、気付いたら夜の10時(^_^;)ちゃんと焼けました～朝ごはんは、サンドイッチ♪具はポテトとチーズとウィンナー。サラダに余りもののイクラ。今回は柔らかくしたかったので、成型の時、緩めに締めました。ふんわり美味しかったけど、サンドイッチにするなら、もっと目が詰まってる方が良かったかな♪トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*