暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



ダイコン
＜アブラナ科＞


９月に種まきをして・・

１０月には～アブラムシや青虫に襲われ・・

１１月にはやっと復活

そして・・１２月。

やっと、ここまで成長しました～


ポット植え大根

ダイコン１ posted by (C)根岸農園


もりもりな葉っぱが、いっぱいで、

なんだか・・どれだけ成長しているのかわからないですね。

では。。ちょっと覗いてみましょう～


ちらり～～～～～～～ん

ダイコン３ posted by (C)根岸農園


きゃっ

真っ白なお肌が・・綺麗～




ダイコン２ posted by (C)根岸農園


んでも・・ちょっと・・

大根と大根の間隔が狭いですね・・

このままでは、大根の成長の妨げになっちゃいますね・・

どちらか・・１本・・抜いてしまいましょう～


じゃぁ～～～～～～～～～～～～ん


大根収穫 posted by (C)根岸農園


間引きのつもりだったけど。。

立派な大根が収穫できました。ラッキー～




春の七草のひとつ「すずしろ」は大根のこと。

大根の栄養
ビタミンＣが豊富な大根ですが、有名なのは消化酵素ジアスターゼ。
ジアスターゼは熱に弱く、加熱してしまうと作用が失われてしまいます。

効果的に食べるには大根おろしが一番。
大根おろしは食物の消化を助け、食物繊維の整腸作用で
胃の弱い人や便秘の人に効果があります。

また、辛み成分の殺菌作用とビタミンＣで、風邪に効くといわれています。
大根のおろし汁に蜂蜜などを加えて飲んだり、湿布に使ったりします。


ダイコン飴


去年・・大根飴を作ってみたっけ・・


大根アメの作り方は コチラ



めっきり～寒くなりました。
でも・・ダイコンが美味しい時期になりましたね
美味しく頂きましょう





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