暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

落花生（ラッカセイ）
＜マメ科＞

5月に植え付けた落花生（ラッカセイ）。
季節は10月初旬、そろそろ収穫時期が気になる頃となりました。

落花生（ラッカセイ）は、読んで字のごとし！
“落”ちた“花”から“生”まれるようなので～「落花生」。

開花後、花のつけ根部分から子房柄（しぼうけい）と呼ばれる
細い管のような枝が伸びて～土の中に潜り込み、
先端にサヤができる不思議な育ち方をするのが特徴です。

別名はナンキンマメ（南京豆）。
他にも地豆（ぢまめ、ジーマーミ）、唐人豆（とうじんまめ）、異人豆（いじんまめ）など。
中国語は花生。福建語・台湾語は塗豆（土豆とも）。英語名のピーナッツ。

σ(^_^;)ｱｾｱｾ... なんだか～いろいろな別名や呼び名がありますが・・
一般的な呼び名としては、「落花生」や「ピーナッツ」。

ところで～ 「落花生」と「ピーナッツ」の違い 　を知っていますか？

日本では一般的に、 外皮の着いたものを「落花生」 と呼び、
皮を剥いたものを「ピーナッツ」 と呼びわけているようです。

o(*^▽^*)oあはっ♪



☆～落花生の収穫時期のタイミング～☆

１．葉の一部が黄色くなった頃が収穫時期です。


（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ・・でも～これだけじゃ～不十分な場合があるんです。

確かに、葉の一部が黄色くまたは枯れてはいますが・・
試しに掘ってみてみると～



┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ~ 残念！もう～一息！


２．落花生の一般的な目安は、「開花から８０日～１００日頃」


(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ ・・開花時期を覚えていますか？

＜露地栽培の場合の収穫時期の目安＞
●千葉半立（ちばはんだち）：開花期後105日
●中手豊（なかてゆたか）：開花期後90日
●郷の香（さとのか）：開花期後80日
●おおまさり：開花期後95日
＊品種によっても収穫時期が微妙に違うので、種袋を確認してみて下さいね☆

３．栽培カレンダーで判断してみる。


＜一般的な落花生の栽培カレンダー＞
・ 寒冷地 ：種蒔き：4月下旬～6月中旬　
植え付け時期：5月中旬～7月上旬　 収穫時期：10月下旬～11月上旬
・一般地： 種蒔き：4月上旬～6月下旬　
植え付け時期：4月下旬～7月中旬　 収穫時期：10月上旬～11月中旬
・暖地： 種蒔き時期：3月下旬～6月下旬
植え付け時期：4月中旬～7月中旬　 収穫時期：9月下旬～11月中旬

＊葉の一部が黄色く枯れてきたら～
収穫時期を目安に、適期の3～5日程度前に試し掘りを行います。

＜試し掘り時期の判断方法＞
上の条件を総合的に把握して・・
例えば～ナカテユタカの品種を露地栽培していたら・・開花後90日なので
収穫時期は10月5日ですが～試し掘りは10月1日～10月3日頃。
となるわけです♪(=￣▽￣=)V やったね☆

☆

ちなみに、
＜左上＞：未成熟落花生（網目がハッキリしていない）まだ収穫はできない
＜右上＞成熟落花生（網目がハッキリでている）収穫可能

大きくさやが成長して、綺麗な「網目」がでてたらOK♪



しっかり確認したら～株元をしっかり押さえて、一気に引き抜いて収穫です！！
おりゃ～～～～！！ ってね（笑）



採れたての落花生を味わえるのは～
まさに家庭菜園ならではのお楽しみ☆(v^ー°) ヤッタネ ☆

是非、採れたて新鮮フレッシュな
「茹でたて落花生」の味をお楽しみ下さいませ♪



＜収穫仕立ての落花生の茹で方＞
落花生はサヤごと綺麗に洗い、土を落とし
大きな鍋にたっぷりなお水と塩を入れ40～50分茹で 、
茹で汁を着けたままそのまま冷まします。
冷めたらザルにあげ、サヤから豆を取り出し薄皮を剥いて食べます。


茹であがるまでの時間は結構かかりますが～
この生落花生の塩茹での味は、ねっとりと歯ごたえと甘みが格別です。
手間がかかるけど～是非とも1度は食べてほしい絶品ですよ☆

＊プランター栽培の場合は、ややじっくり寝かせて待つと
粒の大きな実がたくさん収穫できますよ♪




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