2009年11月の記事
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出版記念講演会！
今日は日本雑穀協会のイベントに参加してきました。食文化史や長寿食を研究されている永山久夫先生の『明日はもっと元気 雑穀のちから』という本が本日出版され、その記念講演会でした。雑穀エキスパートの試験の時にも講座があり、最近はテレビやラジオでもご活躍なので、ご存知の方も多いと思いますが、とっても面白い方です（笑）雑学豊富であちこち話が飛ぶので、メモが大変なのですが（汗）いかに老化や病気（酸化）を防ぎながら健康で長生きするか。食による健康管理が重要です！先生も力説してました、時々ではなく、毎日少しずつでも抗酸化物（アントシアニンやポリフェノールなど）色の付いたもの、色の濃いものが必要。雑穀ですよ～食べましょ！そして先生おすすめの、雑穀がたっぷり入ったおにぎりと、小豆ともちあわの赤ごはんおにぎり、先生が今朝作って下さったという信長の天下とりのパワーとなったと言われる焼き味噌が試食で出ました！とっても美味しかったです。味噌はショウガがたっぷり入っていて、体がほかほかする感じ。我が家定番のネギ味噌のバリエーションにいいかも！！先生手書きのサイン入りの本を頂いたので、講座でも、雑穀料理＋「雑穀のちから」もお伝えしていけたらなと思います。
2009.11.28
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整体体操＆雑貨屋さん
仕事がお休みだった一日。以前から気になっていた整体、今日は先生が出張してくださるクラスに参加することができました。井本整体を学ばれて、ご自身で「くぼた整体指導室」を開業されている女性の先生です。子育て中の先輩でもあり、今、メンテナンスをしたいツボがよくわかりました。1時間というアッという間の時間でしたが、体の仕組みや風邪のお話など、とても興味深いものでした。体がすっきりした感じで、筋が一本通った様な気持ち良さがあります。次回も予定を合わせて参加できたらいいな～と思います。アンティグアに雑貨屋さんGENUINEからイベントのお菓子の依頼があり、私のクッキーも30個ださせていただくことになり、作りました～イベントにちなんで、クロスが入っていること。アンティグアのちひろさんが見つけたクッキー型、とってもかわいいです！生地はアンティグアに置かせてもらっている、メイプルカシューナッツのクッキーです。 ちょうど、お店が整体のクラスの近くだったのでイベント初日でしたが、寄ってみました～とってもかわいらしい雑貨屋さんで、作家さんの作品やオーナーさんのセレクト商品がとってもオシャレ！クッキーが見あたらなかったのでちょっと不安になり聞いてみたら、今日の分はアッという間に売り切れてしまいました！！とのこと。あ～よかった。オーナーさんはアンティグアで、クッキーを5袋も買って下さったそうで、お気に入りだとか。ぜひまたお願いしますと言って頂きました！すっきり＆嬉しい一日でした。
2009.11.28
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雑穀ランチ＆スイーツ
この講座は3種類の雑穀が味わえて、さらにスイーツも付く嬉しい講座です。今回のメニューは もちきびコーンクリームのオーガニック全粒粉パスタ アマランサスのポテトサラダ あわとワカメのスープ 甘酸っぱい紅玉りんごのマフィン以前にランチ講座でこのマフィンをお出ししたらとっても気に入ってくださり、ぜひ講座でも！ということで、今回念願かなって？とっても喜んで頂き私も嬉しかったです。カランコエのパン講座に来て頂いた方がいらして下さり、月齢の近い赤ちゃんが4人！とってもかわいいです！他の参加者の方々も目を細めてしまうくらい（笑）雑穀パーティの方にも申し込み頂いて、またお会いできるのが楽しみです！
2009.11.28
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結婚記念日！
今日は6回目の結婚記念日。わかりやすい（笑）いい夫婦の日。今日結婚記念日の方、きっと多いでしょうね！残念ながら、夫は仕事で～寒い一日だったので、子供達と一緒にホットケーキなど作りながら、家で過ごしました。でも、夕食には間に合い、ちょっぴりごちそうなちらし寿司と、大豆とキャベツのメンチカツ。（やっぱり撮り忘れ）スイーツは、いっぱい頂いて冷凍していたぶどう、ブルーベリーでケーキを作りました。夫が好きなゼリーと二層のケーキ！来月のスイーツ講座の試作もかねて、講座ではいちごを使ってクリスマスカラーにする予定です！ひえのふわふわがかわいく仕上がりました。下の生地にもうちょいコクが欲しい感じ。ゼリーの層ももうちょい多めがいいかな～講座までに改良しよ！でもでも家族みんなはとっても満足！美味しくできました。
2009.11.22
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雑穀でつくる離乳食＆ママおやつ
メニューは ひえとカボチャのパウンドケーキ ドライフルーツ＆ナッツのクッキー 紅玉りんごのビンクジュレジュレはラッピングアイデアです。ケーキ、クッキーのもいろいろ作ったのですが、撮り忘れました（涙）今回は初参加の方が多く、でもでもやっぱりどこかで繋がっている方々で（つぶつぶ、生活クラブなどなど）とても和やかで楽しい講座となりました。ジュレは皆さん大絶賛で、たっぷり常備したい！なんて方も。もちろん離乳食におすすめで、初期の赤ちゃんも嬉しそうにに食べてました。
2009.11.22
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干し柿！
お味噌と同じく、一度作ったら止められない（笑）この時期お楽しみの干し柿作りです。父が群馬に出かけた時に買ってきてくれる、干し柿用の柿を剥いて干すだけ。干し柿好きの私ですが、お店で売っているどんな高級な干し柿より絶対おいしい！！漂白剤やへんな添加物は無いし、作るの簡単だし、見た目かわいいし、いい具合にできたものから次々食べられる（笑）嬉しくてあちこちお裾分けしちゃうから、いつももっと買ってきてもらえば良かった～と思うのです。
2009.11.22
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ランチ講座5
今週はお仕事が充実してました～今日は、きれいのたねのランチ講座！雨がふったりやんだり日が射したり？不安定な天気の中、きれいのたねの料理講座を担当されている先生がご家族と、お友達ご家族をお誘い頂いて、きれいのたねランチ講座初のファミリーランチとなりました！男性のお客様にお出しするのは初めてだったので少々緊張しましたが、動物性やお砂糖なしでも満足して頂けたようで、美味しかったです！と完食！ホッとしました～メニューは もちきびコーンクリームのオーガニック全粒粉パスタ アマランサスのポテトサラダ ルッコラ添え キャベツとワカメのスープスイーツは カボチャマフィン実は、以前のランチ講座で好評だった紅玉マフィンのカボチャバージョン！りんごのしっとりとはまた違ったかぼちゃのほくほく感が美味しいです～サツマイモでもいけそう（笑）
2009.11.14
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りんご酵母パン講座2
水曜日はカランコエでのパン講座でした。講座風景をアップして頂いています！今の季節おすすめのりんごでおこす酵母、以前紹介しましたが、毎年楽しみにしている紅玉のりんごジャム、この時に大量に出るヘタや芯を使っておこすエコ酵母！皆さんやっぱり天然酵母と言うと、難しそう、面倒そう、パサついたり堅いパンというイメージが大きいようですね～でもでも、特別なものは何もナシで、もっちりしっとりこんなに美味しいのができるならやってみよう！と思って頂けた方が多かったみたい！生地をこねるのが気持ちよかった～なんて感想も。朝から雨ザーザーで、赤ちゃん連れでとても大変だったにもかかわらず、皆さんとても楽しそうにお集り頂いて嬉しかったです！ありがとうございました！来月は、パーティーです！実習はナシで、ビュッフェスタイル、いろんな雑穀料理を味わって頂けるようメニューを考えてまーす！しかも全品レシピ付き！！これからの季節にお役に立てたら嬉しいです！なんとアッという間にカランコエでは満席になってしまったようです！ありがとうございます！！実は12月24日にきれいのたねでも予定しています！近日中に募集開始。お友達お誘い合わせてぜひぜひどうぞ！
2009.11.14
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ランチ講座4
今週はきれいのたねでのランチ講座が3回ありました～月曜日はマタニティヨガ、産後ヨガの吉川先生のクラスの方々の交流会、女性の人生の中で、お産はとってもすばらしいできごと。もちろん不安や楽しみもいっぱいいっぱいで、お話ししたい方、聞きたい方の集まりはアッという間に親しみ深い会となってしまうのです。しかも！産前産後におすすめの雑穀ランチ付き（笑）抗酸化物質たっぷり、体を温め免疫力up！母乳の出を良くするといわれるあわも使って、中華風のアレンジでお出ししました！メニューは たかきび麻婆丼 ヒジキとニラの中華炒め カボチャの胡麻ソース ダイコンのゆかり和え あわと小松菜のスープスイーツは手軽につまめるクッキー3種でした。木曜日は同じメニュー。講座にも来て頂いてる方がお友達を誘って下さいました。そしてお休みの貴重な時間をぬって駆け込んで頂いた方も！昨日は風が強くて肌寒い日だったので、きれいのたねの温かく気持ちの良い空間で、「わ～しあわせ！」と言って嬉しそうに食べて頂き、私も一緒にしあわせな気持ちになりました！
2009.11.13
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オーガニックコットン糸つむぎ！
火曜日はアンティグアで、糸つむぎのワークショップがありました。「オーガニックな暮らしをめざすネットワーク」の方々によるもので、仕事を早めに上がらせてもらって、手仕事大好きな私も参加しました！流山の新川耕地で、大島種という昔から栽培されてきた日本在来種の和わたを栽培されたもの。そのわたを使って昔ながらの道具「こま」を使って綿花から種を取り出し、わたから糸をよりだしていきます。糸にする作業は、コツをつかんでくると本当に面白いです！最初は太かったり切れてしまったり・・・でも、ほわっほわのわたは気持ちよいし、ホントのきなり色、糸にしたときの絹のような艶は何とも言えません。教えて頂いたおばさま方は糸を使って編んだアクセやストールをとってもオシャレにつけていました。私も持ち帰ったわたで、やりたくてうずうず作るのが楽しみなのですが、優先事項がいっぱいいい～のんびりつむげる日を心待ちに！
2009.11.13
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コスモス畑！
ひとつ抜けました。先週の土曜日はピクニック。あけぼの山のコスモスです。
2009.11.08
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パン講座！
小旅行の翌日はアンティグアでのお仕事、前日がと～っても寒かったせいかちょっと風邪気味。若干熱っぽかったので、午後は打ち合わせをキャンセルさせてもらって、ショウガたっぷり梅正を飲んで休みました。翌日はきれいのたねでのりんご酵母パンの講座！鼻がすっきりしないものの、熱は下がり復活！初めてのパン講座なので、発酵具合などかなり心配でしたが、何とか無事に。照り焼きたかきびハンバーグのサンドキヌアのミネストローネひえの梅しそドレッシングのサラダひえのゴマペーストピンクの紅玉りんごジャム参加された皆さんのアンケートからは、酵母からおこしからトライしてみよう！と思うほど簡単な手順で、手ごねでここまでしっとり、もっちり仕上がるなんてピックリ！雑穀料理を作って食べるのは初めてだったのですが、思った以上に手軽に作れて食べごたえもあって大満足でした。常連のお客様からは紀子先生のレシピ大好きです！のコメントはホントに嬉しかったです！それから、毎回の反省点なのですが、どうしても時間ギリギリになってしまい、試食の時間が遅くなってしまうのです。今回はやはり酵母の発酵がゆっくりだったので、赤ちゃんがお腹が空いてしまい大変でした、のコメントも頂きました。実習中の洗い物はスタッフに入って頂くことをお願いして、講座内容も改めて考えていきたいと思います。
2009.11.08
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お菓子教室へ！
カランコエへお茶会用のアップルパイをお届けした翌日。子供と3人で御宿まで電車の小旅行。自然育児友の会の会報に連載されている、ナチュラルスイーツのお菓子屋さんのレシピがとっても大好きで、あれこれアレンジしてもほぼ美味しく決まるのです。土曜日のみカフェをされていて、あとは予約販売。思い立って初めて詰め合わせを注文してみました。その時に年に数回しか無いお菓子教室の空きが1名分あると聞き。数日後の祝日だったのですが、即申し込み（笑）電車好きの子供たちなので、乗り換え乗り換えは大好き！自宅から約2時間半、ようやくたどり着いたおちちやさんの古民家はとっても趣があってステキ！外観の写真を取り損ねてしまったのが残念ですが、中はこんな感じ。大人6名様にお子様が6名＋数人でとってもにぎやか。長男も、お子様金額で参加させてもらい、おまんじゅうをまるめたり、クッキーの形を作ったり大満足！マフィンとクッキーとおまんじゅう。どれも素材の味が際立って、やさしい甘み。お腹が空いていたのも手伝って、本当に美味しくて長男はぺろり。次男は私の分を分けながら、嬉しそうに食べました。帰りは、さすがにとっても遠く感じられ、お昼寝がわずかしかできなかったのに、何とか頑張ってくれた子供たちに感謝です。
2009.11.08
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雑穀でつくる離乳食＆ママごはん
すっかりご無沙汰になってしまいました～なんだかイベント続きで、アップしたい写真もたまってしまって。思い出し日記です。真澄屋で買い物の翌日の講座アースカラーのお子様向けのランチです。写真はお子様用ランチも。雑穀にすっかりハマって頂いて、常連さんのお客様。お子様はまだまだお口にうまく入らない分もありますが、食べたい気持ちいっぱい！この時期はこの気持ちを受け止めてあげるのが一番大切ですよね！我が家の2歳児は指先がだいぶ上手に使えるようになって、手づかみ食べはかなりプロってきました～もうお一方は、離乳食を食べ始めの赤ちゃん。初めて食べる味と食感に、何ともいえない表情。こちらもそのひと口にドキドキ！笑顔でニコ～がたまりません（笑）
2009.11.08
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- 元気な朝ごはん
- 今日はパンとコーヒーでした のんび…
- (2026-08-09 12:00:10)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- 今日行ったお店について
- 【蔵前】チガヤでモーニング【蔵前】…
- (2026-08-09 13:50:32)
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