2009年08月の記事
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那須キャンプデビュー！
夫と私は昔、スキー仲間兼キャンプの達人に連れられて経験済み。子供が大きくなったらいいな～と楽しみにしていたキャンプ。デビューの子供たちのため、とりあえず施設の整った塩原グリーンビレッジへ。途中、那須ガーデンアウトレットへ寄り、ロゴスショップでアウトレット＆箱破損のためかなり格安の卓上グリルをゲット！新鮮な地元野菜や、食材を仕入れて現地入り。夫テントを建て私食事の準備。下の子は外＆暗闇に慣れず車に乗りたいよ～と騒ぎ、私の側を離れず・・・でもタマネギの皮を黙々と剥いていたり。上の子も何かと手伝ってくれて何とか火起こし成功！友人に頂いてキッチンでも大活躍のダッチオーブンで野菜たっぷりカレー、カニ穴までできちゃった上出来ライス！丸ナス、ズッキーニの網焼き。枝豆、トマト。翌朝はまずは温泉で温まる。周りを山の緑で囲まれた空間は本当に気持ち良く、深呼吸。めろん亭のパンとトマトキュウリ、パーコレーターでいれたコーヒー。３度くらい行っているけど、初めて食べたカンパーニュは生地の風味が良く、食べごたえのある美味しさでした。上の子念願の魚釣り！釣り堀だけど、なんと最後の4匹目は上の子がゲット！お昼は、前日近所の自然食品店で期限切れでプレゼント！となったノンカップソバ＆ウドンに野菜とキノコをたっぷり入れて。午後から食材を買い足しにでかけ、まずは何度も訪れている創造の森でヤギと遊び、パンを少々購入。その後、有機の野菜を置いているお店を発見！採りたてトウモロコシが5本で400円。有機のブルーベリーも300円でかなり美味しい。面白いおばちゃんたちのお惣菜も味見させてもらいながら、子供たちもかなり満足。二日目の夜はカレーの残り＆持参のナン、ダッチオーブンでトウモロコシ、網焼き野菜、枝豆、上出来ライス。かなりおなかいっぱ～い。翌朝は私の大好きな石釜で丁寧に焼いたハード系のNAOZOのパンとアウトレットで仕入れた砂糖不使用ジャム、ドレッシングでサラダ、採り立てブルーベリー＆リンゴ、コーヒースライスしてマルチロースターでカリッと焼き、ペーストをぬって野菜をのせたオープンサンドはホントに美味しい！！動物性なしのバーベキューは初めてだったけど、車麩を戻して手製ダレにつけて網焼きしたらふっくらサクサク、かなり絶品。持参したクルミとニンジンの味噌ペーストもパンに付けたり、野菜につけたり大活躍。生ものが無いと保冷に気を使わなくてよいし、洗い物も楽だし、胃ももたれないし。新鮮野菜がたっぷりに朝からおいしいパンも食べられて、我が家にはかなりお得なキャンプでした。那須は3度目なので、パン屋さんも大体把握。好みのパン屋さんが夏休みで残念、でも新たに発見！もあったりして。果実酵母 有のパンオーナーは有宇山ブッシュさん、ピエールブッシュさん（単身ヒッチハイクで来日し、有機栽培のドライフルーツを日本で初めて輸入され、フルーツで起こすルヴァン種で焼くパン・オ・ルヴァンの父といわれる方）のご子息とか。営業は水・土・日で木・金は予約専門日。お昼過ぎに行ったらもうかなり売り切れてしまっていたけど、形の美しい生地の香りのとてもよいパンばかり。ぜひまた食べたいパンです。有機培養酵母 まるぱん工房住宅街の奥にあり、移動販売のトラックがかわいい。ソフトなパンが多く、動物パンに子供たちはニコニコ！シュレンバウム品数が多く、サンド系と有機小豆のあんぱんが美味しかった天然酵母パリジェンヌ偶然通りかかってのぞいたパン屋。大きめで一般的なパンだけど、全て天然酵母の表示。五穀とドライフルーツのカンパーニュはしっとりやわらか。
2009.08.30
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ケータリング2
今日はインファントマッサージ教室カランコエの復習会＆交流会へケータリング。時期的に人数があまり集まらなくて残念だったけど、参加された方のアンケートから、おいしかったです！の一言があるととっても嬉しいです。前回のナチュラルスイーツ講座に参加された方もいらしたようで、興味を持って頂けてよかったです！メニューは、ひよこ豆のコロッケたかきびトマトソースひえと夏野菜の梅酢マリネ大根葉とワカメのエゴマ味噌和えコーン入り玄米ごはんごはんは北軽井沢のおいしいトウモロコシを一本一緒に炊き込んでから、実をスライスして混ぜ込むので甘みたっぷり、子供たちの大好きな一品です。スイーツは、100％植物性ノンシュガー 旬のカボチャとイチジクたっぷり ひえのベイクド寒天ケーキカノウユミコさんのレシピのアレンジで、こちらも子供たちの大好きな一品。冷たく冷やして、しっとりとした食感は夏に嬉しいスイーツです。
2009.08.26
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北軽井沢～中之条09
今年で3回目の夏の行事、夫が5日間合宿で北軽井沢に行ってしまうので、私の両親と子供たちで小旅行。今年は鬼押出しに寄って遊び、北軽の合宿をのぞいて、中之条の小屋へ。父が親戚から譲り受け、手入れをしながら何とか建っている？森の中の小さな小屋だけど、今年は残念ながら断水となってしまい、近くの山荘で一泊。恒例のパン屋さん巡りは、一件目銀亭昨年行きそびれて、今年はリベンジ。とても大きさ形が品良く、全部食べてみたくなる組み合わせ！地元の粉や食材を使用してるのもステキ！地元産の花豆がならんだディニッシュに豆好き息子たちは大喜び！有機の農産物も置いてあって、帰りが車なら買い込みたいとこだけど・・・二件目森のパン屋さん昨年見つけて、価格の安さにビックリ。天然酵母のわりにとても軽くてソフトなぱんばかり。ちょっと発酵過多？でも素材は良さそうです。甘さ控えめの焼き菓子も美味しいです。帰りは、母と息子たちと電車で帰宅。近所の花火大会と時間が重なり、かなり疲労。。。なんとかたどり着き、自宅からも花火が見えて、やれやれ。
2009.08.23
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きれいのたね！
ナチュラルスイーツ講座をさせてもらったくみさんの紹介で、松戸にあるきれいのたねでの講座が決まりました！！！ビルの一階にあるオーガニックサロンなのですが、初めて伺う時に、子供たちを連れて行ったら「お店じゃなくてお家だったね」というくらい、とても気持ちの良い空間です。足触りの良い木の床に珪藻土の壁、置いてある書籍や雑貨もうちにあるものがいっぱい（笑）キッズコーナーのおもちゃも温かみのある木の素材のものが多く、私が打ち合わせの間2時間近く、すっかり馴染んで二人で遊んでいてくれました。スタッフの方々も気さくなステキな方々で、とても楽しみです！講座の案内をアップして頂いたので、ぜひご覧くださいませ～先生となるとかなり緊張しますねえ（笑）申し込みが始まりました、ぜひどうぞよろしくです！9月10日 ナチュラルスイーツ講座 『お砂糖を使わない、いろいろな甘みのクッキー』9月24日 ナチュラルフード講座 『赤ちゃんにもママにもうれしい！ 雑穀でつくる離乳食＆ママごはん』
2009.08.14
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鴨川旅行！
すっかり更新が遅くなってしまいました～8月始めに親戚の別荘のある鴨川に行ってきました。今回は、クリオネ発行の『ナチュラルライフお役立ち 千葉近郊おすすめ情報』をガイドに、旅行に行くときの恒例、天然酵母パン屋さん巡り！！1件目は、MARUSHIYA 国産小麦、キビ砂糖、天日塩を使用した天然酵母パンとガイドにはあったけれど・・・天然酵母パンの表示は食パンのみで、品数も少なく普通のパン屋さん。2件目は、無添加パン工房麦の郷 看板はバッチリ出てて期待して入店したけれど、天然酵母パンは土曜日のみとか。3件目は、念願のアースマーケット美味しそうな野菜や果物、食品に雑貨、古本まで期待どおりの品揃えで嬉しくなりました！一つ残念だったのは、せっかく金曜日に行けたけど、時間が早くて麦香さんのパンに会えなかったこと。また機会を楽しみに！4件目は、偶然出会えたステキなパン屋さん！タルマーリー翌朝の朝食に食べたら、酒種の食パンはふんわりべたつかず生地の味もしっかり美味しくて、そのままパクパク！クルミとぶどうのは若干焼き過ぎ？もったいない感じでした。ピーナッツとショウガの組み合わせのパンは新鮮で美味しい～5件目は、最も念願だった中島デコさんのブラウンズフィールドツリーハウスやハンモック、木の枝にブランコがあったり、ヤギがいたりと子供たちも大喜び！ランチとスイーツを頂きつつ遊んだり、のんびりと過ごさせて頂きました～そしてようやく鴨川方面へ、途中で温泉に入り、別荘へ。すでにあちこちで買い込んだ食材もたっくさん。今夜は両親と私たち家族で、生パスタに新鮮な野菜と持参のおにぎりで夕食。翌朝は果物にサラダとパンビュッフェ！幸せ～そして早々に砂浜へ！昨年は波が怖い～、砂がつくのがイヤ～と泣いていた長男が、今年は別人のごとく、楽しそうに波と戯れ、力一杯砂で遊び、夕方には力つきてフラフラになるまで満喫しました。逞しくなったもんだ～兄家族が合流でさらににぎやかに！夜はバーベキューに飲み会（笑）翌朝は磯遊びをちょっとして、帰路へ。盛りだくさんの楽しい旅でした。
2009.08.03
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