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こんな立派な白子初めて見ました艶っ艶です男性のはずなのに、思わず頬摺りしたくなっちゃいますキ○玉のはずなのに、なぜか、おっぱいを想像しちゃいます来年は、どんな事が起きても、ビックリ縮み上がらず、こんな大きなキ○タ○で、どてっとしている大人になりたいです今年も軽薄なアホエロブログにお付き合いいただき、本当にありがとうございました皆様に感謝です、ちゅっ来年も、皆様がお健やかに、穏やかにお過ごしになれますようお祈り申し上げます
2009年12月31日
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おじさん、長い人生で、ラーメンを食って吐いた事が2回有ります。一回目は、今池の大丸・・・・・あまりの不味さと、量の多さと、生煮えのモヤシの匂いにやられました二回目は、R1号線、岡崎よりに出来た横綱ラーメン、オープン当初、あそこのチャーシュウは半端じゃない量が入っていました。それが時間と伴に脂が溶け出して・・・・・・岡崎保健所のトイレで吐きました年末の話題として適当ではありませんが、岡崎のまるぎん2号、ジャンクを売りに、二郎系とかいうガツン系が売りのお店で、連日大賑わいのお店です。まるぎん2号 岡崎市昭和町下川田10-2 ラーメン、麺360グラム800円野菜増し100円ウズラの卵5個100円写真では、野菜の多さが伝わっていませんが、本当に丼をひっくり返したくらいぎゅうぎゅうに乗っています。おじさん、4~5回キャベツや、モヤシをテーブルにこぼしました。もちろん拾って食べましたほぐしたお肉と厚切りのチャーシュウが乗っていますが、別に肉を多めに頼んではいません写真の向きを変えると・・・・・・こんな感じです厚さは、1センチは優にあります。おじさん、一切れ残しました。前歯の隙間に繊維が挟まります塗り箸では、麺が重すぎて上がってきません。咥えて持ち上げます。啜れません意外とスープは優しい味で、肉と、量の凶暴さとは合わないくらいです。今回、麺が不味いとか無いのですが、完全に量にやられました。あんかけスパで、麺の350グラムくらい平気で食べれたから、問題無いと思ったのですが・・・・・・人生3回目のラーメン食って吐きましたでした・・・・・・馬鹿です
2009年12月30日
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先日、地元のお友達の家の鍋パーティーに、奥さんと参加させてもらったんですが、そろそろお開きで、後片付けを手伝いにキッチンに行ったら、なんと、炊飯器が2台並んでました普通なんでしょうか?5人家族で、炊飯器が2台あるのは・・・。おじさん家は1台しかありません。ちゃんと2台とも、ご飯入ってるしって、勝手に開けて覗くか足りないと可哀想だからって、常にたっぷりご飯を用意しとくんですって。優しいな~~我が家は、足りんかったら、冷凍庫に在るからチンしてね。だよ丁度、おじさんの奥さんの誕生日に近かったので、ケーキでお祝いしていただきましたみなさん、ありがとうございました
2009年12月29日
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あんかけスパを見て、初めて「綺麗だな~」って思いましたほら、これと全然違うでしょパスタ自体も白いです。ラードの酸化した汚れや、黒胡椒の粉々すら付いていません。ただ、想像した通り、パンチに欠けたソースでしたがレッチェ 名古屋市東区泉1-6-12 地図 お店自体も、小綺麗な雰囲気です。でも、来てる客は、やはりおっさんばかりでしたそろそろ、ヨコイに行かねば
2009年12月28日
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これ、なんだか判りますか?NASAが開発した次世代型のスペースシャトル白いふわふわの蒸しパンに乗って再登場人参ときゅうりの酢漬け、白髪ねぎを乗っけて、甘味噌をつけて頂きますなんか、ペッチャンコになっちゃいましたしっとりとした脂が、肉の間から滲んできますマッハGoGoGoのフロントノーズです生まれて間もない子豚ちゃんの丸焼きですまだ、オッパイで育ってる途中の子豚ちゃん中国人って、凄いと思います。パリパリさくさくの皮だけ食べても、まあ、確かにぱりぱりさくさくした皮だな~って思う程度ですが、酢漬けの人参、きゅうり、白髪ねぎに、甘味噌をつけて食べると、これがまた、カラフルな味わいに変化するんです生まれて初めて食べました、子豚の丸焼きふかひれも美味いけど、このスープがやっぱ、一番旨いなこのふかひれの汁をおじさんは、半分残しておいて、〆のチャーハンにかけて食べるのが好きなんです現在、おじさんの福臨門で一番好きなラーメンがこれ何度もおじさんのブログに出てきていますが、海老ワンタン麺、最高です このブログを見て、「いいな~、私も子豚の丸焼き食べたい」と思った人はこちらをポチっと【楽天市場】豚の丸焼き用 仔豚丸ごと1匹【送料無料】:The ...
2009年12月27日
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松葉蟹の季節なのに、水揚げが少ないようです。クリスマスに、お寿司屋さんで松葉ガニを食べようと予約したのですが、名古屋の市場に殆ど入荷してないそうですもともと越前ガニは名古屋の市場には出てこないから、松葉ガニをお願いしたんですが・・・代わりに、石川県で獲れた蟹だそうです。洗いは、見た目が綺麗だから、一本だけしてもらいました。でも水っぽいから、沢山は要らないです焼きガニです。香ばしくて甘い・・・甲羅の焦げた臭いを良しとするかが好みの分かれ目ですね。上品な繊細さは、ズワイガニが一番かな~おじさん、考え違いをしていました。山陰地方の日本海側で獲れたズワイガニが「松葉ガニ」で、能登半島近辺で獲れた蟹が「越前ガニ」だと思っていました。違うんですね、もっと正確に分かれていて、鳥取県で獲れたものが「松葉ガニ」、福井県で獲れたものが「越前ガニ」と呼ばれるんですね。だから石川県で獲れたズワイガニは越前ガニとは呼ばないでは、何と呼ぶでしょうか? 正解は「加能(かのう)ガニ」と呼ぶそうです。知ってました
2009年12月26日
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いつも、名古屋高速を東別院で降りるんですが、そのまま栄に向かうと、右側に車が沢山路駐してるお店があるんです。お昼時は、サラリーマンが外でたむろしてることもあります。スパゲッティーハウス トッポ 上前津店 名古屋市中区富士見町3-26 地図 午後1時半 まだ混んでました。相席です。全員男です赤いウインナー好きのおじさんはミラネーゼに目玉焼きトッピ。あれですね、オムレツというか、ふわとろ玉子焼きのトッピングってあまり無いですねいかんな~黄身の黄色が曇ってるじゃんせっかくの黄身の黄色が・・・・綺麗じゃない蒸らしていけません目玉焼き、サニーサイドアップは黄身の硬さは好き好きがあるでしょうが、蒸すのは別の行程が入るから、スティームドって但し書きをするべきだね。おじさん、スティームドなら頼まんもん麺はなかなか噛み応えがあります。よく噛んでると、顎が疲れてくる餡が、スパイスが弱い、優しい味です。女性向けかな?でも、男性客ばかりですが。ちょっと男には、刺激が弱いような気がしますが。赤いウインナーが良いな~おじさんが、刺激好き
2009年12月25日
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クリスマスイブだっちゅうのに木曜日で午後からフリーだっちゅうのに午後1時半、スタッフと仕事場で昼飯です不景気だから、仕事を貰えるだけ喜ばないとねスタッフが昼飯を買いに行けないので、おじさんがナンカ買ってこようか?と聞いたら、「テリヤキバーガーお願いします」って声がして、「じゃあ、チーズバーガーと、アイスティーを」「あっ、私はコーラで」とオーダーが入りました。マックのカウンターに立つのは何年ぶり?10年以上前か?感慨深げにパネルを見上げていたら、初っ端から、何言ってるか聞き逃した。だって早口だし、おじさんがパネルを見上げてるのに勝手に話しかけるんだもん、年寄りは着いてけんはあって聞きなおしたら、店内で食うか、持ってくか?ってことね。To go, Pleaseおじさんは、TVで宣伝してたチキンタツタセット630円を注文ほ~~~~、なんと素っ気ない蓋を開けた時の、「おおおおおっ」って感激は無いアンパンにキャベツが散らばっテンぞバンズの上を取り除いても味気無さは変わらんこんなセンスの悪い食べ物が、食欲をそそるとは思えんよ こんなモンを復活して欲しかったのか、日本人よっI'm not lovin' it
2009年12月24日
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20日の日曜日、S夫妻と、Sの先輩のK夫妻と、おじさん夫婦6人で、名古屋のブルーノートに小曽根真を聞きに行きました小曽根さんはK奥様が大ファンおじさんは、以前Sに誘われてビッグバンドとの共演を聞きに来てて、今回が2回目の初心者ビッグバンドかと思えば、ジャズからラテンまで、自由自在なピアノ演奏は、初心者でも、見てて?聞いてて楽しいです今回は、ハーモニカと、パーカッションとのトリオで演奏。おじさんは、全く知りませんが、宣伝文句を借りれば、ハーモニカはメセニー・グループの一員グレゴア・マレ。パーカッションはグラミー賞受賞のパーネル・サトゥルニーノ。これは素晴らしい事が起きるに違いない。絶対に見逃せない貴重なライブとの事・・・・・楽しかった~~そんだけ?そう、そうんだけ、楽しかったよ難しい事、おじさん、判らんし素敵な演奏の後は、天喜でメタボ丼です祖父江の銀杏だね、きっと銀杏って、油と相性がいいよねえっ白魚って、この時期でしたさくさくしっとり、豪華な大人のスナック〆は、御約束のメタボ丼今回は、百合根が入ってました。ほくほくしてますが、海老のぷりぷりと触感が合わないような・・・おじさんは、百合根は、百合根だけの天麩羅の方が好きですね素敵な音楽と、大好きな天喜の天麩羅で、幸せな一夜でした
2009年12月23日
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おじさん、別に餃子の王将のまわし者ではありませんが、ちょっと、やっぱ、奥さん、ホント、餃子の王将の餃子は凄いですあっ晴れです今風の羽は付いていませんが、大ぶりの餃子が6個、ごろっと乗って210円です噛めば、じゅわ~~~~とお汁も出てきます。まあ、ちょっとこのお汁が水っぽいと言うか、全体に薄味というかコクが無いというか、深みが無いというか・・・・・・210円でそげなこと言うかというか・・・・・・二人前までは充分食える二人前食っても420円です三人前は飽きるきっぱり要らないおじさん、210円出してあげるで食べリンと言われても遠慮しるしかし、正直、大須の百老亭と、どっちが好きかって聞かれたら悩んじゃう恐るべし、餃子の王将・・・・・・天津飯は申し訳ないけど、昇龍が断突に良いなココに、蟹の身を置いとくで、他はさばくっても、蟹の身は出てこんでね。と言わんばかりにお客さんの前面に置かれていますその蟹の身が、これまた、貧相というか、オホーツク海でも恵まれない家庭に生まれたズワイガニという風情を漂わせています。鳩山さん、こういう蟹もおるんだから、「恵まれた家庭に育だったものだから・・・」などと、人前で、いけしゃあしゃあと、「恵まれた家庭の子」が言うもんでないよ。そういう使い方は、他の「恵まれた家庭に育った子」達が迷惑するでね。ちゃんと「下々の方達と同じ常識を持たずに育った」と言わにゃいかんよあっさりラーメン504円あっさりと言いながら、背脂ちゃっちゃがしてあります。チャーシュウがプレスハムみたいなのには泣けるインスタントのスガキヤよりはマシですが・・・。これは、おじさんには高いな300円なら許しちゃうけどしかし、文句言いながら、よ~け食うな~
2009年12月22日
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先週の土曜日、お料理研究家のmadameKさんのクリスマス会に、夫婦で参加してきました場所は、秘密の楽園一人ワイン一本とわずかな会費で、楽しい会話と、豪華な食事が頂けちゃいます。ありがとうございますおじさん達が到着したら、すでに、4品も美味しそうな料理が並んでいます遅れてすみませんKさんと、ケイさんがよどみなく料理を作っていきます。我が家のどたばたパーティーと、えらい違いですイノシシの子供のローストです。ウリ坊のローストですね。可哀想だけど美味い全く臭みはありませんジューシーな赤身です。イノシシと言われても、ちょっと判らないです。何かな?って思ったら・・・鯖寿司でした。酢飯で鯖をサンドイッチにしてあります。面白いアイデアですね。これの方が、食べやすかも鴨です鴨鍋になって、そのお汁で〆の蕎麦を頂きました。バラエティーに富んだ料理と、楽しい会話で素敵なクリスマスパーティーでした。参加させて頂きありがとうございました
2009年12月21日
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物事には程度ってモノがある。塩梅というか、適量というか、適切な至極妥当な量ってモノが存在するはずだが・・・・・・今が旬の、立派な松葉蟹がどどど~~~~~~んとちゃんとタグ付きですそんな松葉蟹の身をた~~~~~~~~~~っぷり使った蟹炒飯まあ、炒飯といっても、蟹のエキスというか、肉汁がたっぷりで、ぱらぱら炒飯にはならんけどねこれって、ご飯粒より、蟹の身の方が多いンじゃないの蟹味噌も入って、とっても蟹がこゆいお味でございます美味いに決まってる反則技ですただね、唯一欠点は、お腹いっぱいになっても、お代わりする手を止められないこと
2009年12月20日
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ラシックに用事があり、ついでにお昼ご飯・・・。おじさん、こういう大きな所でご飯を食った事があまりない。でも、ラシックには、食堂街に(古い言い方やな~)親子丼を売りにしてるお店があるので、一度探検したかったんです。鳥開総本家 ラシック店 名古屋市中区栄3-6-1 ラシック 7Fおじさんには、オサレなお店です。若者やカップルが似合うお店でした。くたびれたおっさんが、股広げて新聞や週刊誌を横目で読みながら、丼モンをがつがつ食うお店ではありません名古屋コーチンのせせり、腿、正肉と三つの部位の肉を使った親子丼、小鉢と、鳥出汁のコラーゲンスープと香の物がついて1500円。なかなかのお値段です。鳥出汁のスープは、京都の鳥岩楼の白濁したスープと比べるとコラーゲン不足です。鳥岩楼はお昼の親子丼、800円くらいだと思いますが。あっちは、ウズラの黄身が乗ってたかな?山椒が降ってあって。ふわふわとろとろ、黄身はぴっかぴかお汁が、おじさんには甘いです、もうちょっと醤油の香りや味わいが欲しいです。でも、黄身をつぶしてかき込めば、濃厚な味わいで、しかも熱々でなかなか美味いです。ただね、やっぱ、下品なおじさんは丼を持って、ご飯粒こぼしながら、がつがつと食いたいですね。塗り物風の口の広い赤いプラスチックのお椀に、スプーンで食べる親子丼は、なんか風呂ン中のオナラのようで、元気が出ないです
2009年12月19日
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先日、奥さんと三國さんに会いに行ってきました数か月に一度、東京から三國シェフが営業に、マリオットアソシアに来ますおじさん、坊主頭と、髭が三國さんに似てるような…三國さんのスペシャリテ 本鮪の「づけ」にキャビアを乗っけたの。今、カスピ海?黒海?あっちの方のキャビアがめちゃくちゃ高いんだそうです。そいで、これは、アメリカ、ミシシッピー川の天然セブルーガのキャビアなんだって。アメリカの川でキャビアが獲れるなんて知らなかったです金目鯛のポシェ、綺麗な皮目ですでも、それよりトマトの色にビックリしました。赤、黄、緑は知っていましたが、オレンジと紫?黒?は初めて見ました。色とりどりで可愛いです。これを湯剥きして、ピクルスにするとお洒落かもついでにウズラの卵も入れると、白色も在って良いかもね
2009年12月18日
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昨夜は、奥さんの誕生日でした高校からの友人のSとIが、夫婦でお祝いに来てくれました。メイン料理はSのお母様から頂いた、京都 和久傳の鴨鍋セットこれが優れ物なんですストレートなお出汁はもちろん、九条ネギ、生麩、お餅、水菜、ツミレ、湯がいた笹がき牛蒡までが、竹籠に綺麗に盛られて届きました。そのままテーブルに出して恥ずかしくない。というか、我が家の皿に盛りなおしたら、却って美しくないみんなでワインを飲みながら、わいわいガヤガヤ楽しい時間を過ごしました。誕生日プレゼントは、正直、何をプレゼントしたら喜んで貰えるか判らないので、とりあえず無し近いうちに、一緒に何か、奥さんの好きそうな物を見に行こうかと思っています。で、昨日は、おじさんが料理を作って、後片付けをするのがプレゼントでした
2009年12月17日
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おじさん、にゅうにゅう大好きです一度に1リットル飲んでも下痢しません(・・・多分)にゅうにゅうを出す部分はもっと好きです一度に二つでも大丈夫ですスーパーで見つけました眠れない人用の牛乳だそうです。名前がNEMUで、ねむ~だって大塚製薬、またまたヒット商品となるのでしょうか?夜、眠れない時に、温かい牛乳を飲むと良いといいますもんね。ピーターラビットも飲んでるし。おじさんも夜、寝る前にたまに飲みますが、好きなモンですから、お代わりしちゃって飲みすぎで、夜中におしっこに起きる羽目になったりして意味がありません普通の牛乳でも、カルシウムが神経の興奮を抑えて、眠りやすくなるそうですが、このナイトミルクは、夜間に搾乳した牛乳のみを使うことによって、メラトニンの含有量が普通の牛乳の4~5倍入ってるので睡眠に効果があるそうです。しかし、人間のために夜中まで搾乳されて、乳牛が睡眠不足では笑い話にもなりませんメラトニンの錠剤飲んどけって話ではダメなんでしょうか?おじさんは、今、すっごい難しい道徳や倫理観の本を読んでいて(おじさんにとってね)2ページも読めば夢の世界に入れます
2009年12月16日
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御幼少のみぎり、喘息持ちの色白のおじさんは、冬になると学校を休んでばかりいました。両親は、喘息発作で何時死んでもおかしくないと思い、それはそれは大事に育てられました。そんなお坊ちゃまの夢は、買い食いでした。駄菓子屋で、チクロがたっぷりついた真っ赤なスルメの足を、口の周りを赤く汚しながら、友達と歩きながら食べる事でした。 ・・・・・・・大須立ち食いツアー 夢の実現です午後5時、寒い中、同士5人、ピザが美味しいチェザリ前に集合一人2000円徴収ね会計はヘイカケさん水牛のモッツァレラを使ったマルゲリータと、トマトと、バジルとオリーブのシンプルなナポリターナ?28センチの直径、二枚で1100円くらいです。チェザリは美味しいのに安い!!もちふわっとしたナポリ風の生地自体が、噛んでて美味しいお店の外のテーブルを借り、自前のグラスにスパークリングワインをドバドバ注いで出陣の乾杯ですさあ、次は焼きそば、お好み焼きの鈴木商店へところが、鈴木商店、午後6時前ですが、品切れ店じまい仕方なく、次の予定地、たこ咲きへたこ咲は、みのもんたのTV番組、愛の貧乏脱出大作戦に出演して復活したお店なんだって。元祖醤油と、秘伝ソースどちらも一皿400円う~~~~~~んおじさん的には、これでよく貧乏から脱出できたなって思える味でしたおじさんには、醤油味の元祖って意味も良く判りませんが、これは醤油味というより、化学調味料たっぷり?の甘いお吸い物味だし、秘伝ソースにしないで、普通のコーミソースの方が良いようなお味です。外ふにゃたら、中だらだら、爪楊枝が刺さっても持ち上げられないたこ焼きでした。ごめんね、おじさんには合いませんでした隣の、さつまいもの粉を使った?シナモン風味の唐揚げの方が美味しかったねその唐揚屋さんの壁のポスターが、おじさんのたこ焼きで萎えた心を、蘇らせてくれました続いて、ブラジル人のたまり場オッソ・ブラジル鶏のローストがぐるぐる回っています。それをちゃっちゃと切り分けて・・・これで1300円焼き立てですっごい美味そう皮はパリパリで美味しいけど、身がまさにブロイラーと言いましょうか、味が無い半分くらい残ったかな~、でも、ちゃんともらって帰りましたこのへんで、みんな、良い気分酔ってます。すれ違う人の視線も、気になんないぞろぞろワイングラス片手に、わき道を探検しながら移動です。マニアックなオーディオ屋さん、こんなおじさんたちにも、優しかったな~鰻屋さんの「やっこ」鰻のおにぎり?と、う巻きをテイクアウト希望待ってる間に、気のいいおっさんが「どっかのテレビ局かね?」って聞くから、「はい、北海道のSTVです。今、クルー待ってんです。」なんて適当なこと言っちゃいましたこれ、380円です安いタレの染みたご飯で、小っちゃなかば焼きのカケラが芯に巻かれています。寒い中、散々待って出てきたう巻き、熱く無いじゃん店の人が、ガラスドア越しに、こっちを見ています怪しまれちゃったかな~~百老亭の餃子です。ここは有名ですよね。寒さが応えて来ましたが、店先に腰掛ける所もなく、近くの立体駐車場の料金機の側の道端で食べ始めました。もう完全に浮浪者と変わんないでも、浮浪者より、陽気で賑やか素朴な味です。なんか、すぐ冷たくなって、そんなに美味しく感じないのはおじさんだけ?ここらで、一人2000円の会費も底をついてきたし、芯から体が冷えてきたで、まあここらでヤメマイということになりました。Tさんと、ヘイカケさんが、すず家のビーフカツサンドが忘れられんってことになり、初めて家の中でご飯が食べられました~~~嬉しい~~~~年末年始の炊き出しのお世話になっている方達の寒さが身に染みるのが、実感できました各自、カキフライ一個と・・・・ビーフカツサンド一切れと・・・・・・・オムレツを、おじさん、沢山食べましたここで、反省会。立ち食いツアーは、グラスと、食べ物を置く場所がないから、専用のトレーがあった方が良いということになり、ヘイカケさんが開発してくれることになりました全国、2740万人の立ち食いファンの皆様、乞うご期待御 この後、ワイン屋さんを2軒梯子して、次回の健闘を誓い合うオジサン達でした
2009年12月15日
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昨日走った距離 32分で5Km 今朝の体重 70.1Kgさて、これは何が入っているのか?真っ黒な箱に、上品な雰囲気が・・・紫が薫ると書いて、紫薫(しくん)海苔を見て紫が浮かびますか?桃屋の江戸むらさきからの発想でしょうか?江戸むらさき自体は色の名前ですね。海苔の佃煮様が、釉薬の垂れてるような模様まであるガラス瓶に入っています。山形屋の海苔の佃煮、多分日本一高いと思います。一瓶1500円也 これは300円くらいかな?これは、新海苔の採れるこの時期だけの海苔の佃煮達。一瓶600円くらいです。おじさんの大人買い炊きたてのご飯に乗せると、本当に良い香りがします
2009年12月14日
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昨日走った距離 62分で9.5Km 今朝の体重 70.0Kg 毎度おなじみの北京本店です。 安城市三河安城本町2-4-1 地図営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00 月曜お休みとうとうやりました北京飯の親子バージョンここ北京本店には、ご飯の上に、甘辛いとろとろ玉子焼きと、豚の唐揚げが乗った北京飯というオリジナルの丼モンがあります三ケ唐揚げが乗っていますが、これが豚肉なんですそれもちょっと薄いのでね、おじさんは、ず~~~~~~~~~~~~っと不満だったんですなんで、ふわふわとろちゅるの玉子焼きの上に豚なんだとこれが、蟹とか、野菜とか、海老が乗っているなら我慢できるんですが、豚がなんで、鶏さんの玉子の上に乗ってんだ是非、ここは、鶏肉で、ちゃんとした親子にしてやって欲しい。世間様に、「私たち、実は親子だったんです。」と公言して欲しい。鶏の唐揚げも売ってンだから、一緒にしてやれよ。と、ず~~~~~~っと思っていました。 しかし、お店の人に、料理のレシピを変えてくれって言うのは、とても失礼なことだと思うんですシェフは、自分の作品、ましてお店の名前を冠したオリジナルメニュウですから、試行錯誤を繰り返して完成した形になった物です。それを、「こうしろ、あ~しろ」って言われたら、良い気はしないと思うので、なかなか言い出せませんでした。何年も前から言いたかったんですが、とうとう言いました「・・・・あの~、北京飯を頼みたいんですが、一緒に鶏の唐揚げを頼みますから、北京飯に乗ってる豚の唐揚げを鶏の唐揚げに代えて貰えますか?余った豚の唐揚げは貰って帰りますから・・・」「あ~~(納得の、あ~)北京飯の上を鶏に代えたいのね。はい、判りました。北京飯、上、鶏で一つで~す。」・・・・・・・案ずるより産むが易し・・・・・・念願の北京飯、親子丼バージョンですく~~~~~~、嬉しいイ~ 唐揚げが幾分白っぽいのが判りますか?豚より、柔らかくて、しっとり淡泊な味わいです。でも、あれ?なんか肩すかしを食った味わいです。物足りない・・・豚に慣れてるせいか、甘辛ふわとろ玉子と一緒に食べても、噛み応え、味わいが上品すぎます。南極2号とエッチしてるようなモンです・・・・・・何も応えてくれない。腰を振るのに、虚しさを感じてしまう・・・・・・北京飯は力強さが大事だったんですシーツを握りしめる、背中に爪を立てる、足の指がぎゅってなるそんな、「どうだ、おじさんはフーフー」と息を切らせながら、鼻の穴をおっぴろげて、「食ったド~」という満足感が北京飯には必要だったんです。やっぱ、素人の浅はかさでした でも、おじさん、もう「どうだッ」ってしてやれないから、しばらくは親子バージョンで楽しみたいと思います
2009年12月13日
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いや~、久しぶりのラーメンネタですもう、ラーメンブログではなくなったかと思いました国際会議場に用事があり、途中で熱田神宮の方へ寄り道です。つけ麺専門店 中村屋 名古屋市熱田区花表町8-12 星和神宮東コーポラス 地図営業時間11:00~14:00 17:00~22:00 隔週水曜お休みおじさんも名前は聞いたことがある、岐阜県大垣市の中村屋の3号店で、今年10月にオープンしたようです。午後1時過ぎに現着、カウンターにゆったり12人くらい座れ、オープンの調理場も、なかなか余裕のある作業場となっていて解放感があります。店内はお客さんが8人ほど待って居ましたが、10分ほどで、カウンターの前に座れました。ここも、券売機で、ゆっくり選べませんオーソドックスのつけ麺、二玉、味玉入り980円を注文。他に、海老つけ麺、胡麻つけ麺?がありました。そうそう、おじさん、つけ麺って、いくらつけ汁が熱くても、麺が冷たいから、つけ汁がすぐぬるくなるのが嫌いですなので、麺の熱盛りを注文熱いから気をつけてと、まずはつけ汁が来ました。なんだ、このエル・ブリのエスプーマ仕立てのような泡立ちはこれってワザとですか?灰汁を取ってないだけ?なんで、こんなに泡立ってるんの?スープは、鶏や豚の動物系と、魚介節系の合わさった味と香りに、甘酸っぱさが加わっています。おじさん、これくらいの酸味なら気にならないです。が、隣の人はむせてましたそれより、おじさん、唐辛子の粉が塊りで乗っているのにビビりましたが、混ぜちゃったら、ほど良い舌へのピリ感で、良い刺激でした。メンマは醤油味が濃くて、ちょっと苦手ですが、チャーシュウは大きめの乱切り?ですが柔らかく、食べやすです。ちょっと脂がおじさんには多いかな?ぷりぷにゅエロ気持いい太麺を、このつけ汁に浸けて、一気にずず~~~~っと啜ります。麺が長いので、かなり長く、ずず~~~~~っと啜れます旨いです熱盛りはね、放っとくと麺同士がくっついちゃうから、最初に、つけ汁の中の浮いてる脂をレンゲですくって、麺にかけてまぶしておくと良いですよ。これは、なかなか美味しいつけ麺です。次回はエビつけ麺を食べてみたいです 全然関係ない話ですが、おじさんが食べてる後ろで、かなりのラーメンフリークの二人連れが待っていましたが、その会話が聞こえてきました。「俺さ~、イタリアンやフレンチは並んで食べる気にならんけど、ラーメンはぜんっぜん待つの平気なんだよね。」・・・・・・・おじさんも、イタリアンやフレンチを並んで食べようとは思わんけどね・・・・・若者達よ、イタリアンや、フレンチは予約して行こうよ
2009年12月12日
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昨日は、東京から先生が来る日。今月のお弁当の当番は、Mっちゃん。いつも、お寿司で変わり映えがしないけど、今夜は凄かったです表彰状より広い弁当箱です。へへ~~~って、捧げ頂きました9皿載ってます。左上の一皿には、玉子焼き、昆布巻き、切干大根の煮たの、ほか一品。その右、鶏のから揚げ、蟹爪風クリームコロッケ、ジャンボ海老フライ風衣揚げ、他ハジカミなど右上、ミートボール、海老クリーム煮、パセリ他一品その下、モズク、蟹カマとタコの酢の物右下、海老、筍、ジャガイモの揚げ煮その左、刺身、甘エビ1尾、烏賊一切れ、マグロ二切れ・・・・・・おじさん、この烏賊一切れとか、海老1尾、」マグロ二切れって、刺身の盛り方は初めて見ました。仕事場で、懐石食いたいとは言わんけど、刺身って普通、三切れ、五切れって奇数で出てくると思うじゃんね。確かに一切れも奇数だけどね 左下、太巻き3切れ、お稲荷3個・・・この太巻きが太いだけでなく、厚い小食の女性なら、この太巻きとお稲荷で満腹です真中に、胡麻饅頭と、キウイ、カキ、オレンジと、デザートも充実ですいや~~~、こんなボリューム満点のお弁当、初めて食べましたふ~~~、満腹満腹ごちそうさまでした
2009年12月11日
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昨日走った距離 60分で9Km 今朝の体重 70.3Kg あんかけスパの、すっかり虜になってしまったおじさん グーグルしていたら、なんと高浜市に、カレー専門店CoCo一番屋が始めた「パスタ・デ・ココ・」って、あんかけスパの専門店が在るではないかCoCo一って、確か、名古屋の上の方の、田舎から生まれたんだよね。頑張ってねパスタ・デ・ココ高浜店 高浜市稗田町3-2-32 地図 11:00~22:00の通し営業で、年中無休ですってあんかけスパを頼むつもりが、鉄板ナポリタンがあるジャマイカ(ちょっと、ケイさんと使い方が違うかな~?)う~~~~ん、沢山入っていますが、赤いウインナーじゃない上等なウインナーすぎる玉ねぎと、赤と緑のパプリカ、マッシュルームも、具だくさんです。ユウゼンより、油っこくなくて、食べやすいです鉄板に敷かれた玉子も厚くて、最初は半熟っぽく出てくるしねフォークが大きいから、そんな大した量に見えないかもしれませんが、昨日のコメントに量が足りないって書いてありましたが、これ400グラムですからおじさん、大丈夫かな~
2009年12月10日
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おじさんの悪い癖で、気になりだすと、「ひつこい」です。なんか、あんかけスパが「ひつこさ」に嵌まってしまいました。今日は、ユウゼンの反対側、東急ホテルの裏のちょっと小汚いビルの2階にある「そ~れ」へそ~れ 名古屋市中区栄4-9-10 愛信プラザビル2階 地図・クーポン ランチ:11時~15時 夜:17時30分~25時 祝・祭日は11時~15時のみ 日曜はお休みやはり慣れないと、注文の仕方が判らんメニューが読みこなせない何度もお姉さんに聞いて決めたのは、ミラカンというあんかけスパの定番に、とろとろ玉子をトッピです。ウインナー・プレスハム・玉ねぎ・トマト・ピーマンが炒めてあります。餡が黒コショウ辛くありません。おとなしい味です。酸味もマイルドです。麺の太さも、それ程太いとは思わないです。トマトが沢山入って、しかも、ちゃんと湯剥きしてある玉子は半熟で、流れだしそうな所もあり、スパとの絡みも良いです。ここも、サラリーマンばかりで、女性客は一人もいませんでしたあんかけスパは、働く男のパワーフードだね
2009年12月09日
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今や、すっかり高級魚になってしまった、のどぐろ。三河では、赤むつの方が通りが良いと思いますが・・・。赤に対して、黒むつも居ますよね。こちらは、ちょっとお値打ちで、照り焼きになっちゃったりして、スーパーでも売られてます。おじさんは、両方好きです。卵巣や、肝も旨いんだよねおじさんが小さい頃は、卵巣や、肝だけが、一皿100円とか、只のような値段で売られてました。これを、牛蒡と一緒に煮つけると旨いんだな~でっかいのど黒です酢橘と比べてね、3分の一でこの大きさです頭の方は身が少なくて、食べる処は少ないけど、こちらの方が、色んな味が楽しめますご主人が、おじさんの事を判ってるから、何も言わないで頭が出てくるし、おじさんも何も言わないしゃぶりつくして、猫またぎです本当に、喉が真っ黒ですアンコウの七つ道具って言うけど、これは肝、水袋(胃袋)、ひれ、ほほ肉で、四つ道具のポン酢あえだねどうして、あん肝って、丸めちゃうんだろうね?自然のままの方が好きです。旨いけど、揚げ出し雲子、真剣に熱いです炊きたての穴子です。仕込みの時間と、お客さんのタイミングが、偶然合った時しか食べられませんここは、普段は煮穴子を炙って提供してくれますが、今日は、炊きたてに当たったので、そのまま握ってくれました。本当は、おじさん、炊きたての煮穴子って、すこし鈍重な匂いがするから、人肌のぬくいくらいが好きなんですが、ここのは、全く匂わない素晴らしいそれが、酢飯と合うかどうかって言うと別問題だけどねでも、美味しいですごちそうさまでした
2009年12月08日
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昨日走った距離 54分で8Km 今朝の体重70.1Kg 12月6日は、おじさん夫婦が結婚して28回目の記念日でした高校時代からの友人Sの、仕事での後輩のOさんが食事会を主催してくれた日がちょうど6日じゃあってんで、おじさんたちの結婚28周年を兼ねた食事会にしましょうと提案していただいて昨夜、素敵な夜を過ごさせていただきましたRESTAURANT VITRA NAGOYA|レストラン ヴィトラ 名古屋名古屋市千種区御棚町3-26杉山女学園の向かいに9月?にオープンしたばかりのレストランです。結婚式場を併設する、2棟からなる中世ヨーロッパの雰囲気を持つ素敵な建物でした。結婚式場や披露宴会場も見せて頂きましたが、うわべ豪華というものでなく、しっかりとした設えで、良い感じでした結婚式がある日は、レストランは一般営業をしないそうですが、昨夜は、Oさんのお力添えで、敢て開いて頂いたようでした。(昨日は、お日柄が良かったそうです)11人(5夫婦とOさん)のために、すっごく大きなテーブルが用意されていました。料理は、フレンチと、和を織り交ぜた感じで、お箸も用意されています。結婚式場があるから、いろんな方達に対応できるようになっているんでしょうね。かといって、安っぽい和食器ではありません。伊万里や、輪島、根来が出てきます。料理は京野菜を取り入れて、こだわりもありそうです。伊万里の蕎麦猪口には、コンソメロワイヤルの上に、オシェトラキャビアがたっぷりと乗っていました海老芋の素揚げの中には、フォアグラが輪島塗のお椀に中には、アイナメのソテーにトリフの千切りが、つん盛りここのシェフは、京都の宝ケ池プリンスのレストランの料理長だったそうですが、今日一番の苦心の作、郡上八幡の子持ち鮎の焼きおにぎり、リゾット風50歳以上のおじさん、おばさん達にはぴったしの〆のご飯でしたスタッフの皆さんも、みなさん、とってもキチンとされた、教育の行き届いたホテルマンのような対応で、笑顔を絶やさず、気持の良い対応で、楽しい時間を過ごすことが出来ました。どうもありがとうございましたご一緒していただいた、みなさん、沢山のプレゼント、ありがとうございました来年からは、クリスマス会ということで、みんなで、プレゼントの交換をしましょうね
2009年12月07日
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お歳暮を買いに名古屋へお昼ご飯を悩んだんですが、ヘイカケさんが、パスタはダイエットだって言うし(言ってない?)、先日、あんかけスパ食べて美味しかったから、今日は、数年ぶりのユウゼンに行きました。ユウゼン 名古屋市中区新栄町3-13 加藤ビルB1 地図 〔平日〕 11:00-22:00 〔土・祝〕 11:00-20:30 〔日〕 11:00-17:30 お休みが無い! 雨降りの午後一時過ぎ、東急ホテルの向かいの地下一階に降りていくと、むさくるしい男ばっかりの世界が広がっていました土曜日の昼下がり、ビールであんかけスパをやっつけてる、じいちゃんが沢山いらっしゃるのに、ちょっとビックリあんかけスパを頼むつもりが、鉄板ナポリタンの文字が思わず注文、しかもカキフライ4個トッピ(これが高いです。一個90円、これだけで360円でした)残念ながら、鉄板の上の玉子焼きが少ないとっても少ない写真でも殆ど見えない玉子ちゃん大王としては、とっても不満少ないから、玉子がすぐに固まってしまい、ケチャップで、どろどろの麺に絡んでくれません赤いウインナーは旨いしかも、たっぷり在って、なくなる心配がないから、無造作に食べられるのが嬉しいただし、油っこいですカキフライは、イカンかったです。不味いとかではなくて、これ以上、油っこい物をトッピしては、イカンでした食べ終わった、鉄板の上に薄っすら油の層が出来ているのを見た時は、絶対ダイエットには成らんと気づきました
2009年12月06日
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昔、ボーモン・デ・クレイエールというメーカーのシャンパーニュが、グラン・レゼルブというちょっと上級品で、2350円で買えました。たしか、ピノ・ムニエが主体で、やっぱ、シャルドネ主体では無理だよねって思っていましたが、それなりに、コストパフォーマンスも良く、我が家のちょっと奮発週末用の泡でした。でも、それも、今では3000円前後になってしまい忘れ去られてしまいました。これ、一本2350円のシャンパーニュですトリボー・シュッルセアというネゴシアン・マニュピラントは初めて聞きました。そこの、ジャン・マリーという商品でしょうか?36か月の瓶熟成だそうですピノ・ノワール(40%)、シャルドネ(30%)、ピノ・ムニエ(30%)と、ムニエが主体ではありません。きっと、ネットで一番安いシャンパーニュだと思います。ジャン マリー トリボー ブリュット 750ml 2,380円 売る側は、悪いことは言いませんよねきめ細やかで美しい泡が、まるで天の川のように流れます。とてもふくよかで心地のよい、赤いりんごを思わせるフルーツの香りと、焼く直前の食パンのような香り。泡は外見どおりとてもきめ細やかで美しく、心地よすぎて試飲ということを忘れ飲み込んでしまいそうな程。酸味は丸くて心地よく、柔らかいながら見事なキレ味を併せ持っています。口に含んでからの膨らみが非常に優秀で、いきいきとした味わいが飲んだ後も感じられ、上品な果実の甘味と美しい泡との競演が脳裏に刻まれるような、飲んだ誰もが「ああ、良いシャンパンだ」と感じる非常にバランスの良い1本です。・・・・・・だそうです・・・・・・本当に?2週間くらいしたら、一本開けてみます。美味けりゃ、久々のお値打ちシャンパーニュの発見です
2009年12月05日
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シャンパンタワーって、見た事ありますか?テレビや本では見たこと在りますが、実物は見た事が在りませんでした。のむりえさんの誕生日会兼クリスマス会をする事になり、I支配人のアイデアでシャンパンタワーをする事になりました。予算の関係で、テレビや、ホストクラブのような、人の背より高いのは出来ませんが、演出効果が凄かったですこぼれても大丈夫なように庭で始まりましたのむりえさんと、M家のYさんが、グラスに注ぎ始めると・・・・・・・なんと花火がどど~~~~んと上がりどうだ~~~~~凄いだろう~~~~~~注いでる二人も、ちょっとビビり気味スモークは焚かれるは、それはそれは豪華な、小林幸子のショウでございましたホストクラブもここまでは出来んだろうグラスの中には、氷の形のLEDが入っていて、液体が触れると通電して発光するようになっています。Yさんのお召し物が焦げなくて良かった~ワイン好きの集まりなので、神の雫の、遠峰一青氏をお招きして、ブラインドテイスティングをして頂きましたいや~、楽しい誕生日会兼クリスマス会でしたご参加の皆様、ご協力ありがとうございました
2009年12月04日
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昨日走った距離 56分で8Km 今朝の体重 69.5Kg 玉子ちゃん大王、昇龍編 第3話? エビ玉丼 780円「塩少なめ」の呪文を忘れてはいけません。この日、ランチが「エビ玉チリソース700円」だったんです。そうすると、小ライスに、エビ玉チリソース、ラーメンが付いて700円です。なので、おじさんが中ライスと、エビ玉を注文すると、「ランチ、安いよ、こっち、徳ね。」と盛んにアドバイスをしてくれますでも、ランチでは、玉子の量がすけない可能性が在るので、初志貫徹で、エビ玉丼ですプリっプリの海老が6尾も入っています。あとはピーマン、玉ねぎ、人参の細切り。お天こ盛りの玉子ですこのままでは、崩落の危険が在って食べられませんでも、鼻が生き埋めになるのを覚悟して、テーブルにバラバラこぼしながら、がつがつと豪快に頂きましたう~~~~~ん、お腹いっぱい御馳走様でしたそうそう、ランチタイムは、たばこ吸ってる人が沢山居て、煙モウモウなのが辛いです
2009年12月03日
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昨日走った距離 50分で7Km 今朝の体重70.0KG名古屋シティーマラソン以来、一週間ぶりに走りました。驚いたのは、一週間、大喰いファイターのように食っていたのに、そんなに体重が増えていなかったこと嬉しい誤算でした日曜日なんて、焼肉まで食ったんですよ外食で焼肉なんて、いつ食ったんだろう?今年食べてないと思います。ただ、悲しいかな、肉はそんなに食えないユッケも一口は美味しいと思う。肉より、内臓系の方が好きですね。肉は脂の味が強すぎます。上ミノがいいな~脂たっぷりのホルモンも美味しいけど、二切れで充分。レバーも焼いたのは好きです生は恐くて食べられませんごま油の効いたネギのサラダや・・・・・・大根サラダが良いな~おじさん、胡瓜の漬物のオイキムチが大好きですいくらでも食べられます〆は冷麺と石焼ビビンバでしたが、冷麺も、何年かぶりに食べましたが、油っこい口の中を、さっぱりさせてくれるし、炭火で火照った顔を冷ましてくれていいですね ところで、若いカップルが焼肉食ってるのを見ると、エロく感じるのはおじさんだけ?
2009年12月02日
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ヘイカケさんのブログに時々載ってる、あんかけスパですが、今日も載ってるねあんかけスパ@D51 - 大工(だいく)の日記です。 - 楽天ブログ(Blog)あんかけスパ自体は名古屋では珍しくないけど、グーグルしてたら、「とろ玉トッピング」の文字がこれは、玉子ちゃん大王としては行かんとイカンパスタリ庵 名古屋市中区錦1丁目16-13 地図パスタ イタリアン 餡かけで、パスタリ庵でしょうね、安易ィ~~~いまいち、初診の人には、トッピングや、量の注文の方法がよ~判らんですとりあえず、シャンパンでも飲みながら、ゆっくりメニュウーが拝見出来るとイイですね(無い無い)しゃーないから、普通の人の量で、玉ねぎと、マッシュルームと赤いウインナーをトッピングして、とろ玉を乗せてください。と、おじさん的には満足のいくオーダーの仕方が一回目からできましたふろふろトロトロの玉子焼きがかかっています。両脇には、餡がとろ~~~~りとかかっていますこの餡って、天津飯の餡をトマト酸っぱくして、胡椒辛くした感じですね。普通サイズの量で、300gありますから、こんもりしてます。男性は400gを注文するそうです。(本当か?)他所のあんかけスパより、幾分、麺が細いような・・・。食べやすくてイイですたたですね、餡がすけない足らんです絶対足らんと思う両脇にかかってるだけで、中にはかかっていませんでした後半、油炒めのパスタになって、ちょっとどうしようかと思いました。あんかけスパは、当たり前ですが、餡がかかってないと、食えたもんじゃないと発見しましたメニュウをよく見たら、餡もトッピングで追加するんですねう~~~~~~ん、それでなくても、この注文で1100円でしたから、けっこうあんかけスパって高級なランチですね。ヘイカケさん、他のお店には、とろ玉トッピングって在りませんか?
2009年12月01日
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