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昨日走った距離 60分で8.4Km 今朝の体重 71.3Kgアカン、痩せん とうとう頼んじゃいました、玉子かけご飯真砂そば 名古屋市中区金山5-8-8 地図 日曜・第3月曜(祝日は営業)お休み11:30~14:00 17:30~20:00おじいちゃんと、おばあちゃんと、ちょっと歳入ったお兄さんの三人家族?でやってるお店。昭和っぽい雰囲気というか、ほのぼのとした雰囲気というか、ゆっくりとした時間が流れる感じが、心安らぐんですここのご飯はいつも熱々で、玉子かけご飯が合うな~~~っと思っていました。ラーメン屋さんのご飯って、あんまし美味しいと思ったことが無いのですが、ここは美味しいでね、玉子かけご飯を頬張りながら、高山ラーメンの甘い旨味たっぷりの醤油スープを飲んで、口の中で両者が一体に成ったら旨いんだろうな~~~~って思っていました。とうとう頼んじゃいました、生玉子醤油味のスープと一緒に食べるから、玉子の方には、あんまし醤油をかけないようにして、ご飯がつがつ、スープず~ず~、麺もちゅるっとし・あ・わ・せ・・・日清のカップヌードルの麺を上等にしたような麺に見えないですかここのお店は、ラーメンも旨いんですが、お店の人たちの温かさが最大の売りだと思うんです。過剰なサービスでは無く、自然に醸し出される人の温かさを感じさせる思いやりといいましょうか・・・生玉子をかき混ぜる前にカラザを取ろうとしてると、小皿を出してくれます。ライスを注文すると漬物が出てくるんですが、ライスの大盛りを頼むと漬物が二皿出てくるしかも、「お漬物嫌いでなかったら、二つ食べて下さい。」って笑顔で言ってくれるんだよ食べ終わった頃に、絶妙なタイミングで、冷たいオシボリを出してくれます。それも、レンタルの黄色いオシボリでなく、お兄ちゃんが冷たい水でギュッと絞った白いオシボリ勘定をすると、「そば、650万円です。おつり、350万円ですね。」って今時、恥ずかしくて言えんでしょう?それ言っちゃうベタさ加減がまた、楽しい恐るべし真砂そば
2009年10月31日
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女将さんから、きっと今年最後の鮎になると思います。と連絡を頂いては、行かねばならんです前夜に飲み過ぎだったので、鮎が焼けるのを待つ間、赤だしを頂きました。浅蜊の身入りが悪いのは時期的に仕方無いんでしょうね。二日酔い気味の胃袋に、味噌汁がしみじみ美味いです鮨を食べてる途中に、サービスで味噌汁を出してくれるお店ってあるでしょ?おじさん、正直、鮨食ってる途中の味噌汁って好きではありません落ち鮎ですね。二匹とも卵を抱えていますが、全然身質が違いびっくり。一匹は、卵がみっしりと入り、身もしっとり甘いのに、もう一匹は身も卵もがパサパサでした。きっとツワリがひどい鮎だったんだね左が黒鯛、普通はチヌって奴だよね?右が真鯛おじさんは真鯛の方が上品な脂と身質で好きでした。左が大トロ、蛇腹とも、砂ずりとも言う部分です。砂ずりって、海底の砂地に腹が擦れる部分というイメージで、場所を判ってもらうには良い言い方だけど、鮪って回遊魚で、凄いスピードで泳いでる魚だから、海底に腹擦っていたら血だらけになっちゃうよね真ん中は、砂ずりの反対の背中側の赤身。テッパとか言いましたっけ?右は中トロ。やっぱり赤身が、おじさんは好きです左が一晩経ったコハダ、右は今朝酢〆にしたの。一晩経った方が、酢が落ち着いて美味しいです冷蔵庫に入りっぱなしの、玉子焼きって芯から冷たい感じで、さすがの玉子ちゃん大王も食指が動かないけど、焼きたてが人肌にまで、温度が落ち着いてきた玉子焼きは好きですここの玉子焼きは、甘いから、デザート代りに〆で頂きます。味噌汁飲んで、鮎二匹食べたら、お寿司を8貫食べたら、もうお腹一杯です頭はもっと食べたがっているのに、お腹が言うことを聞いてくれません。情けない食い方だな~
2009年10月30日
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昨日走った距離 45分で6Km 今朝の体重71.2Kg手を怪我して以来、手が振れない、握れない状態でジムを休んでたら、体重が・・・一ヶ月後に名古屋シティーマラソンなのに・・・ やっと駐車場というか、玄関までのアプローチが完成しました駐車場に敷いていた腐った枕木を撤去して、セメントを流します。本当は、枕木や芝を使いたいのですが、養生が大変で、今回はセメントを多用しました。奥さんが芝の管理をしてくれてましたが、もう大変だから却下されました。おじさんが手伝わないから仕方ありませんごめんなさいでも、セメントだけじゃ味気無いので、アンティークレンガを埋め込んだり・・・・・・水捌けのためにも、隙間を作って・・・・・・・玉竜を植え込みました玉竜って、凄い丈夫な草で、水やりを忘れても大丈夫だそうです玄関までアプローチはレンガを敷いて、両脇は少し芝を敷きました。左側の、お隣との境の塀の一部が台風で飛んでしまいました網目模様が一部無くなってます芝生を植えるには、面積が少なくて、専門の芝生屋さんを入れると高くつくからと、工事を仕切ってる大工さんと左官さんが、山砂敷いて芝を植えてくれましたちゃんと着いてくれるといいんですが芝と畳は新しい方がイイね~奥様と、糠床は古い方が良いんですよねさあ、次は塀とウッドデッキです。
2009年10月29日
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おじさんが死んじゃったら、みんな、送別会してくれるかな~そう、送別会。葬式は嫌だな。ちょっと先に行って、新しいお店開拓して待ってるからさ 先日、こんなおっさんとも仲良くしてくれる、Yちゃんの送別会に参加してきました。Yちゃんは、イタリア料理を勉強しに、何度もイタリアまで行っちゃう勉強家。向こうでソムリエの資格や、オリーブオイルソムリエの資格も取っちゃうくらいです送別会の場所は、なぜか、madame Kさんの希望で、名古屋の天婦羅 天喜さん普通は、送られる人の希望だよね天喜 名古屋市中区栄5-19-21 地図 12人で貸し切り。各自、Yちゃんに飲んでもらいたいワインを持ち込みです。みんなでワイわいワイン会ですおじさん、天婦羅には泡です(なんでも泡か?)Yちゃんがイタリア好きだから、イタリアの泡にしました。イタリア北部、ミラノがあるロンバルディア州のフランチャコルタ地方の泡。フランスのシャンパーニュ地方の泡だけがシャンパーニュと呼べるように、イタリアのフランチャコルタ地方の泡だけがフランチャコルタと名乗れるんだって。そこのヴェラヴィスタという作り手のマグナムにしました。偶然ですが、madame Kさんが同じ作り手の、特吟物を持ち込んで頂き、〆シャンで御相伴に授かれたのが嬉しかったな~柿と牡蠣の白和え・・・・・ご主人、駄洒落が過ぎます柿の白和えは判るけど、牡蠣の白和えは無いだろう・・・・・・と思いましたが、生の牡蠣でなく、ほんのりスモークした牡蠣が白和えに合って、おじさん、ちょっと意外でした素人が食いもしないであ~だ、こ~だ言うモンじゃないねカラッと揚がった海老の頭に、塩をパラパラと振って・・・ビールに合うよね~(泡が違うって)やっぱ、祖父江の銀杏だよね(・・・たぶん・・・)この綺麗な翡翠色を観てくんねぇ御代わり頂戴雲丹を海苔で包んで・・・これは写真撮影用に、中身が判るように切ってくれました。ほとんど全員が天婦羅が出る度に写真撮ってるから、ご主人が、呆れて笑ってました。だよね~まっ、貸し切りですから許して下さいレンコンのしゃくしゃくざくほこ、咀嚼する喜びだ。出ました~~~~っ12人、全員メタボ丼玉子の黄身を海苔で包んだ玉天の上に、さらにかき揚げを乗っけてもらうメタボ丼お好みで、残った天つゆをかけて、がつがつわぐわぐ、かっ食らってくれ~~Yちゃん、東京に行っても、メタボ丼忘れちゃダメだぞ
2009年10月28日
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先日のニラ玉丼の玉子の量(これね)に感激したおじさん、再びお昼ごはんに昇龍へ焼肉・四川小皿料理 昇龍 刈谷市末広町2-7-4 地図 玉子ちゃん大王としては、中華料理の玉子料理の王道、天津飯を食べなくてはイカンと思った次第です。しかし、ランチ定食メニュウに野菜炒めの玉子包みって言うのが在ったんです。なんか、こっちの方が野菜も入って健康的で、しかも600円なら安いんでないかい凄いっしょ丼に乗せようと思いましたが、丼からはみ出るので中止なぜか、コロッケが付いてる右上の黒い奴ね。なぜ黒いかと言うと、全体にソースが染み込んでるソースが染み込んで衣が柔らかいから、サクッとなんか全然しません。しっとりですその上に、なんかどろっとしたソース?餡?が乗ってます。それにウサギの餌のような野菜サラダと、卵スープが付いて600円は安い野菜炒めの玉子包みはってぇ~と・・・・・・・・・塩っカラ「塩、少ね、小ね。」って目を見て言うのを忘れましたしかも野菜炒めって、キャベツやモヤシやニラを想像するでしょ?違うんですなんかね、切干大根の醤油炒めを塩っ辛くしたのが入っているんです塩辛くて食べられません見ため的には、ニラ玉が乗ってた皿と同じ大きさの皿ですから、玉子はどっさりあるのに、塩っ辛くて食べられない・・・・・・玉子ちゃん大王としては、病気持ちの超美人にベットから誘われているようなモンです一回ならいいか?終わったら急いでオシッコすればイイって聞いたことがあるぞ、え~~~いままよっなんて酔っぱげ頭で色々考えますが・・・・・・病気が恐いので、おじさん、半分で止めましたあっ あれだよ、判ってると思いますけど、病気って、高ナトリウム血症や高血圧が恐いって話だかんね ・・・・・・半分でも入れちゃダメだよ
2009年10月27日
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のむりえさんに、京都の名前を口に出してはいけないお店に連れてって頂きました。もともと、予約が取りづらいのに、ミシュランに載ってしまい、ますます予約が取れなくなるでしょうねおじさんは、ミシュランとか見ないから、見知ゅらんけど外人に日本料理の良さって判るのかしらん?床の間の設えとかさ、わびさびとかね。雲子の玉締め・・・・・・いや、確かに雲子は鱈の白子だから、白子って、所謂金○だから、それを茶碗蒸しで固めてあるから、玉締めで正解だけど、若いお嬢さんがそんな恥ずかしい事言っちゃダメって、冗談ね玉締めって、卵とじとか、卵を溶いて固めた料理に使う言葉ね鱈の○玉は関係ありませんでも、なんかサウンドいやらしいだって、卵も、白子もあっち系の食材だもんね(あっち系ってどっちだ?)このお店のお椀は毎回、本当に素晴らしい秋だね~(菊だけど)椀物は日本料理の華ですね器が美して、椀種を撮るのを忘れましたぐじと、蓮根饅頭でした。小ぶりなさび鮎の唐揚げ。子持ちの鮎を確認するために、腹が切ってあるのか、唐揚の時に卵が爆発するのを防ぐためにあらかじめお腹を裂いてあるのかな?鮎は、ビールと言われますが、おじさんは、畏れおおくも湯木貞一翁のお言葉に逆らい、腹わたは日本酒が合うと思ってるじゃんねでも、この唐揚はです東海地方の人は、銀杏と言ったら、祖父江ですが、こちらでは熊本のようです。フカヒレの炙ったん?にすっぽんのお出汁の餡かけお嬢さんたちはお肌つるっつるっおじさん達は元気いっぱい土鍋で炊いたご飯の中は・・・・・・・たっぷりのイクラご飯おこげが、香ばしくて美味いんだよね。イクラはすでに皮が硬くなり始めてました。京都は美味しいモンが仰山あって、こたえられまへ~~ん
2009年10月26日
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ミッドランドスクエアーに限らず、福臨門酒家は高級イメージがありますが、ここの海老ワンタン麺は絶品だと思います。昨年、香港に行って知った海老ワンタン麺の旨さそれまで一番うまいワンタン麺は、エースコックの微かにカレー風味を感じるワンタン麺でした通常のメニュウには水餃子湯麺が載っています。これも充分美味しいただ、ご覧頂けばお判かりのように、餃子だから、餡が入ってます。黒っぽい部分ね。キクラゲ?やクワイ?や豚肉が海老以外に入ってる訳です。これが、おじさんには邪魔なんです先月、間違って水餃子湯麺を頼んだ時に聞きました。福臨門の点心師は、昼間しかいないんだそうです。まあ、確かに点心自体が昼間のおやつ系ですから、夜のメインでは普通食べないから、点心師がいなくて当り前。しかも、どの点心を作るかは、その人の気分で、昼に、高速代使って、1050円の海老ワンタン麺を食べに行って来ましたところがその日海老ワンタンを作っていませんでしたでも、優しいスタッフは、高速代を使って来た旨を伝えたら、点心師に頼んでくれました大きな海老ワンタンが3個入ってます。たった3個と思われるでしょうが、一個がおっきいです女性では一口で食べられません海老が2~3匹入っているんでしょう。それが、もう、むきゅぷきゅのじゅわぷりしかも、ワンタンがびらびら・とろちゅる熱々一口で頬張ると口中大火傷間違いなしです麺は極細やや縮れ麺、歯切れが良いのに、しなやかな麺です。スープは超お高級日清チキンラーメンの味ラーメン屋さんの全部のせより安いなんて信じられないお店の眺望、雰囲気を考えたら、1050円で至福の時間が過ごせます運が良いと、マンゴープリンとお菓子がおまけしてもらえますここのマンゴープリンは、本当にマンゴーをたっぷり使ってます(当たり前か)
2009年10月25日
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玉子ちゃん大王、大のお気に入り三河安城の北京本店の北京飯(あっ、玉子ちゃん大王って、おじさんのことね)ふわとろちゅるりんの甘辛玉子焼きがたまらんですそれに、勝らないし劣るけど、玉子の量がすんごい丼を発見しましたニラ玉丼です見よこの丼の上のニラ玉をニラ玉だから当たり前だけど、玉子とニラだけでこの盛りだかンね丼を持ち上げると、ずっしりと重い心地良い重量感です。冷蔵庫のドアを開けた時に、庫内が食品で満タンな時と、同じ幸せ感です丼にかぶりついて、ニラ玉とご飯を一緒に、口の中にかき込もうとすると、鼻と上唇の上にニラ玉が雪崩状態で覆いかぶさり食べられません鼻の穴にニラ玉が入って危険です 焼肉・四川小皿料理 昇龍 刈谷市末広町2-7-4 地図 ここね、最近、塩味がきついです。高ナトリウム血症になります。おじさんの血管の中は、塩が流れてるって言えそうです料理を食べてる途中から、体から水分が抜けて、しわしわの塩漬けに成って行くのが体感できますホントだってばだからね、お店の女の子に、「塩、小ね、少ね、パラパラです。」って紙に書きながら、目を見て「判ってる?」って確認しながら注文しますここのお店の人達、全員、中国人で、日本語判りません。しかも、全然覚える気が無さそう「いらっしゃいませ~~~」って元気に言ってるようですが、実際は「いら○◆☆※え~~」としか聞こえません「ありがとうございました~」も同じで「あが〒○★Β℃◎た~」としか聞こえない。しかも、以前より判りづらくなってます最初はちゃんと教えてもらったんでしょうねそれが、伝言ゲームみたいに・・・・・・ニラ玉丼、ホントはありませんおじさんが、ニラ玉580円をご飯中サイズ200円に乗っけただけです。「ニラ玉丼ください。」って注文すると、お店の子が混乱するから止めてね
2009年10月24日
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う~~~~ん、おじさんのアホエロブログで取り上げる話題では無いと思いますが、ちょっと読んでしまったので感想を・・・。多くの若い世代は、たぶん違和感を覚える「差別」の認識だと思いますが、こういうことが、日本で、世界中で、人類が生まれた時から起きているんだと改めて考えることは大事なことだと思いました。同じ国内でも、地方や県の違いで、全く知らずに育った人達もたくさん居ると思いました。 アホエロおじさんの感想ですから鋭い突っ込みにはノーコメントですもともと、ブログなんて個人的な日記ですから、そんなモンに真剣な意見は要らんですもんね主観の場であり、客観的な論議をする場ではありませんから、そこんトコよろしくって、防衛線を張ってと おじさんは、西三河で生まれて、18まで育ちましたが、部落や朝鮮在日の差別を、知識としては知っていましたが、肌で感じた事は一度も無く育って来ました。高校時代、名鉄で通ってくる友人が朝鮮高校の生徒と喧嘩した話は聞きましたが、そいつは、別に朝鮮高校でない生徒とも喧嘩してたから差別意識は無かったと思いたいです。もちろん、父や母が、指を四本立てて話すのを垣間見たような記憶はありますし、部落、在日に限らず、同じ村の中の人の事で、差別的意識というか、ちょっと上から目線を表す発言をしていました。母などは、今でも古い因習に固まっている所が在り、困った人だと思うことがあります。18で、北海道に行き、4年間、朝鮮人の人たちがやってる焼肉屋さんでバイトをしましたが、可愛がってもらいました。アイヌに対しても、迫害の歴史は知りましたが、北海道に7年いて、アイヌに対する差別を感じた事はありませんでした。アメリカのディズニーランドで、アメ公に「ジャップ」と呼ばれた時の方が驚きでしたおじさんが、そういう意味ではぬるま湯の環境で育ったのかもしれません。幸せな人生です野中氏は、疲れたんだなあ~と、少しお気の毒な気がしました。辛女史は、大変なご苦労をされて来たのは判りましたが、天上天下唯我独善みたいな人で、残念ながら、おじさんのようなヤワな人間では、「あなたの刺々しい言葉は聞きたくない」と耳を覆いたくなってしまいましたあまりテレビを見ないおじさんの偏った意見ですが、中国や韓国の女性で、マスコミに出て来て、差別や被害を語る人ってなぜか、自己中心的な、人を責めることしか頭にないような女性が多いように感じてしまいます。台湾出身の金なんとかさんって、白髪の女性は好感が持てますけど。おじさんは、やっぱ、こんなコミックを読んでた方が似合ってるかな
2009年10月23日
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築13年の自宅ですが、玄関へのアプローチや駐車場に枕木を敷いていたんですが、ここ3年位ですっかり腐ってしまい、とうとう作り直しです新築の時は、オーストラリアの枕木はシロアリも入らないし丈夫です。と聞きましたが、掘り起こしたら、もうスカスカのぼろぼろでした今回は、腐らないようレンガ敷きにしましたやっぱり、藁や木よりレンガだねしかし、一枚一枚レンガを敷いていく作業は大変ですね。高さが合うよう、隙間が合うよう、一枚敷いては木槌で調整していきます。職人の方、ご苦労様です曲線をどうやって作るのかと思ったら、一枚毎にグラインダーでレンガを削って、角度を変えて曲線にしていきますここのカーブを作るだけで、二人の職人さんで2日かかりました。本当に御苦労さまですおじさんは、こういう職人の仕事って大好きです。全然見飽きないず~~~~~っと見ていたい。この後、駐車場にコンクリートを流す作業もあるし、ウッドデッキを作る作業もあるから、楽しみです
2009年10月22日
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皆さん、いば昇って、錦の気取った?お店を思い浮かべる方が多いと思いますが、おじさんはこっちのうな丼の方が断然好きです。いば昇 本店(だと思う、錦はここの弟筋だと思います、それぞれ独立で関係は無い筈))名古屋市中区栄3-8-121 地図 丸栄の裏の方で、呉服町通りの、古~~い喫茶店や、いかがわしいヘルスがあるような横丁にあります。ここだけ、昭和を感じる店内です昔からず~っとおばちゃんのようなおばちゃんが、お茶の入ったやかんを置いてってくれます。380円という良心的値段のうまきを食べながら、2500円というお高い値段の上うな丼、お吸い物付きを待ちます。お店の雰囲気に合った、この雑な切り方が、おじさんは好きです別に右側が二段重ねではありません肝吸いでは無いお吸い物に入ってる海老は、見事に出汁を出し切って、エビのミイラ化?って思う程ばさばさですここのご飯は本当に炊き立てです。丼が持てないほど熱々です。はふはふしながら食べ始めます。うな丼のご飯はこうでなくっちゃいつもは、お米をかしすぎるのか、ご飯粒が割れているのが多いですが、今日はそんなことも無く、上手に炊けてます少し強めの焼き加減ですが、焦げてる匂いはありません特別凄い鰻を使ってるとかありませんが、当たり前に美味いと思うし、お店どうように自然体だと思います。タレは濃いです。甘さ、醤油辛さ、ともに濃いです。おじさんにはタレが多いです。白い口直しのご飯がありません 肩肘張らない、近所のおじさんやおばさんに愛されている鰻屋さんです。特別綺麗とか、凝った設えも器使いもなく、派手さもありませんし、客に媚を売ることも無い、見事に普通の凄みを持ったお店です
2009年10月21日
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おじさんの皴しわの左手、小指側ね。年寄りの男の手だね手の年齢は隠せないって言いますよね。女性はお手入れが大変ですが、男はある程度、皺だらけでも、がさかさでも、それが男らしさに見てもらえて徳ですね。爪に垢を貯めてちゃイカンけどね手は小まめに洗いましょうね。女性に嫌われないようにインフルも流行ってるしね皺が無くなってパンパンに腫れてる右手小指と薬指の根元を、上下に挟まれてしまいました掌側と手の甲側から、先の鈍な物に挟まれたんです。尖ったモノならプスッって刺さるからいいけど(良くないけど)先の鈍な物に、皮膚を破られながら挟まると、とても痛いです骨に当たったんですが、折れなくて幸いでしたが、骨の周囲をぐりっと逸れて、上下に貫通しちゃったので離れなくて大変でした痛さのあまり、血の気が引いて、一瞬クラッと来ちゃいました男はダメですね普段、やっぱ、月一回くらい血を見ないと、血がボトボトこぼれると、膝の裏がざわざわします心臓が傷口に降りて来て、爆バク拍動するたびに痛いですなぜか、片頭痛がして、肩が凝って来ます 親指と人差し指しか動きません乳首を優しくつまんであげられるけど、おっぱいをもみもみしてあげられないのが申し訳ない女性にはご理解いただけないでしょうが、ち○ち○が、上手く出せない(別に上手く出す必要はないけど)意外と中指、薬指が重要な役割をすんだよね。女性には、ご理解いただけないと思いますが、パンツのファスナー部分は右手用に出来ているんです。それを左手で出そうとすると、ファスナーに挟まりそうで、非常に恐い字が書けません左手で書いてます。キーボードも左手だけで打ってます。ミミズが這ったような字で、時間もかかるけど、この際だから左手も使えるようになろうと頑張る事にしましたキーボードはかなり早く打てるようになりましたかくのは難しいですでも、ぎこちない感触が、君って新人って新鮮でイイかも(ビシッ)
2009年10月20日
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おじさん、泡好きヌルのも、塗られるのも、飲むのも大好き。色んな料理とシャンペンを合わせるのが楽しい鰻とシャンペンで、うなシャンもんじゃ焼きとシャンペンで、もんシャン今回、長年の夢(オーバーだよ)だった、大須のすず家さんのポテトサラダとシャンペンを合わせることができましたポテシャンですすず家 大須赤門店 名古屋市中区大須3-11-17 地図 ここは、とんかつが有名なお店ですが、おじさんは、ここのポテトサラダが好きなんです。とっても素朴なポテサラです粒々のジャガイモの存在感があるマッシュ加減が素敵。玉ねぎが入っているくらいで、胡瓜やニンジンや、ましてギョニクソーセージは入っていませんここのポテサラのじゃがいもの酸味、ドレッシングの酸味がシャンペンに合うだろうと思ったんです何度か通って、顔を覚えてもらって、ワインの持ち込みの許可を頂いて、昨日とうとうポテンシャンをいたしました本当は、白ワインフリークのTさんが、ワインエキスパートの試験に合格したので、そのお祝い会です。ルイ・ロデレールのブラン・ド・ブラン2000年と合わせました。予想通りバッチリでした。カニクリームコロッケも・・・カキフライも・・・エビフリャ~も・・・ホタテのフライも・・・ロースかつも・・・ヒレかつも・・・メンチかつも・・・カニのコキールも・・・5人でみんな一切れ、一個づつ食べました。コキールは各自スプーンで一回だけすくって食べました。舐めたスプーンで二度目は無しねどれも、素材は良いし、パン粉もサクサク、油も良いのでしょう。一切れづつですが、かなりの量のフライ物を食べましたが、全然胸やけしません白ワインに良く合います赤ワインには、ビーフカツサンドですおじさん、カツサンドと言ったら、ビーフカツサンドですこれも、一人一切れになるよう切り分けて貰いました。〆のごはんは、カレーとハヤシを・・・玉子ちゃん大王ですから、洋食の王道オムレツをご飯に載せて・・・オムハヤシカレーライスです豪華~~~~~っ5人で5本だから、丁度良い酔い加減です参加者の皆さん、お店の方々、お陰様で楽しいお祝い会ができました。ありがとうございました
2009年10月19日
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ミュージカルの後、丸の内にあるイタリアンへ食事に行きましたクラシコ・クッチーナ・イタリアン 名古屋市中区丸の内2-11-22 第2餅喜ビル 1F 地図 最近ご無沙汰だったんですが、開店5周年の案内を頂いたので、まだ、嫌われてないんだと思い寄せてもらいましたなんと、5周年記念でワイン持ち込み代が無料ですシャンペインはおじさんの大好きなボランジェのグランダネ99これが、とっても綺麗に熟成し始めていて、ちょっと茶色く傷んだ洋ナシを剥いた時のような香りがするんですきたあかりのマッシュにトリフの香りのハンバーグ風12種類以上のオードブルは食べ放題鯖が旨いですお客さんにすれば、とても嬉しいサービスですが、これって、お店のフロアー担当は次のお皿を出すタイミングを見極めるのにとても神経を使うと思います。御苦労さまですお豆さんと蕎麦の実のスープ 力強くて、素朴な味わいがおじさん、好きでしたフレッシュポルチーニの手打ちパスタポルチーニと、持ち込んだ赤ワインが凄く合い美味しかった~鼻に抜ける香りが最高でしたネギが旨かったです。野菜が南信州からの産直だそうです。頑張ってる若い生産者の方たちの物で、伺った日は生産者の方たちがいらしてました。おじさん、自分ちが米や野菜を作ってたし、大学で牧草やトウモロコシ作っていたので、百姓の苦労が判るから、百姓人、好きです85年の村名ワインですが、いやらしい香りや、しっかりした酸も甘さもあり、予想以上の美味しさにちょっとビックリの一本こんなにたくさんの料理と、心休まるサービスで、なんと一人6300円ありがとうございました。5周年おめでとうございます。また、寄らせていただきます
2009年10月18日
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昨日走った距離 63分で9.0Km 今朝の体重 70.2Kg木曜日、午後からフリーだったので、オペラ座の怪人を奥さんと観に行きました凄い人気ですね、満席ですおじさんは、子供達が小学生の頃ですから、15年位前でしょうか、オペラ座の怪人は、最初、ロンドンで観たんです。全然、ミュージカルに興味は無かったんですが、奥さんが行きたいというのでついて行っただけでした。一緒に行かないと、奥さんが不機嫌だからね当然英語なので、細かいことは判らないのに、音楽で涙がこぼれてしまいました。それ以来、オペラ座の怪人が好きで、映画でも、劇団四季でも何度か観ていますが見飽きません。歌舞伎より判り易いです4940回目の上演だったようです。今回の舞台では、座った場所が悪いのか、おじさんの耳が悪くなったのか、セリフの語尾が聞き取りづらくて残念でした。あと、隣のおっさんが、咳を何度のするので、気になって仕方がありません。新型インフルだったらどうしようと考えると、集中して観ていられませんマスク姿の観客もちらほらいました。マスクが予防になるとは思えないけど、咳だ出てる人は、せめてマスクをして欲しいです。まあ、密室で、隣でゴホゴホやられたら、関係は無いでしょうけどね劇団四季 オペラ座の怪人 :: 名古屋公演 プロモー ...
2009年10月17日
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見よ大迫力の玉子焼き2Lの玉子10個に水144CCその他色々(分量忘れました)で、焼きあげた玉子焼きです大阪に行く前日、最近、色んな所でご一緒する建築家のMさんと、共通の知り合いだった鮨やまぐちへ鮨 やまぐち 名古屋市中区千代田1丁目15-3 Yahoo!地図で見る普通は、こんな感じで、おつまみね普通の人は、寿司屋さんでわざわざ玉子焼きを焼いて貰わない。Mさんも、そのお友達も初めてだったので、大将にお願いしました。そうしたら、明日から4連休だから、残ると困るから焼けないと断られましたふふふっ、極一部の人しか知らんけど、おじさんをなめちゃいかんよ。玉子ちゃん大王とは、おじさんの事だぜ全部食べるから焼いてね・・・と、初対面の人も居るのに悪乗りみんなで、もぐもぐ食べ始めました寿司屋で、厚切りトーストに齧り付くように・・・・・・飽きたら、イクラを乗せて・・・コレステロール高いぞ~~手づかみで、厚焼き卵を爆食してると、だんだん興奮してくるおじさんは変思い残すことは無いほど、玉子焼きを頂きましたMさん初め、お友達の皆様、多少?ドン引きされたのは判ったおりますが、アホなだけで、決して怪しいおじさんではありませんので、これからもよろしくお願いします
2009年10月16日
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昨日走った距離 63分で9Km 今朝の体重 70.4Kgあら~、ジムをサボってたら増えちゃったよ東京マラソン、ハズレました次の目標は11月23日の名古屋シティーマラソンです 最後の大坂ネタです勉強会のお昼休み、会場から歩いて15分程の所に、食べログで人気の讃岐うどんのお店がありました。白庵 大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル 1F 地図 外に12名くらい待っていますう~~~ん、昼休みが終わってしまうでも、今さら他に移動しても時間はかかるし、勉強も大事だが、ブログネタも大事だと逡巡しましたが、待つことに決定ちく玉天ぶっかけ 800円プラス100円の1.5人盛り かやくご飯100円?讃岐うどんって、レモンが付くんですか?おじさんは、生姜だけで良いです何をもって讃岐うどんと言うのか、勉強不足で判りませんが、色白で角の立った弾力の強いうどんです。確かに麺に味が在りますが、噛みしめると、歯が麺に入って行くけど、噛み切るのに力が要ります。歯を押し返す力が強いです。噛んでると顎と、頬が疲れて来ます割りばしを持つ手も疲れます。かと言って、この太さを飲み込むのは、よほど飲み込むのに慣れた女性でないと無理です男はむせます ちく天がまた、天婦羅油で白びかりをする立派な物です太くて、力をうちに秘めた弾力を持ち、首筋を伸ばして、すっくと、天を向いています。君のその姿、おじさんには眩しすぎます・・・・・・横になってもへなへなせず、まるで体操の選手のように背筋が伸びています。これ、はなまるのちく天。丼のカーブに沿って、だらしなく横になっています。色黒だけど、すでに力は無く、天を突くことは諦めてます。同志よと言って、思わず肩を抱いてやりたいレモンと、玉子天の大きさから、比較すると、白庵のちく天の立派さがお判りになると思います。 ついでに、白庵の半熟玉子天うどんカルボナーラ?はなまるの玉天、これはこれで良いと思う値段的にも、はなまるは安いし、頑張ってるよね 長いこと、大阪ネタにお付き合いありがとうございました。一泊の大坂で沢山食べましたさあ、痩せなきゃ
2009年10月15日
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大阪のたこ焼きにはキャベツが入らないと、つるべ@関西人さんに教えてもらってビックリしているおじさんですこちらでは、キャベツが主で、ネギが従の関係だと思いますが、これも、おじさんの思いこみかな。ホント、常識って非常識だね。 11日の夜に、講師の先生とお好み焼きを食べて別れた後、難波というか、千日前といか、その辺りを腹ごなしに探検してました。この辺りは、大須に似てるような気がします。その時に、気になるお店を発見頑固おやじのなんとかって、鉢巻したおっさんのチェーン店が在るでしょ?焼肉や居酒屋の。あの一角を一坪程間借りしてるような小さなお店なんです。ビニールで囲ってあります。立ち食い寿司 「ふく」 大阪市中央区難波1-2-3 地図 お寿司とビオワインなんて、洒落?たことが書いてありますさすがに、お好み焼きでお腹いっぱいだったので、翌日、勉強会が終わってから突撃しました開店と同時、と言うか開店準備中から、ビニール越しに「入って良い?ビール飲んで、大人しく待ってますから入れて」ってお願いちょっと、テーブルとイス代りのビールケースを並べてあげて入店4人掛けのテーブル2と、6人掛けのカウンター飲みです。こんな感じで、ビオワインがグラス売りされてます。500円から700円安いけど量が少ないから、かなり割高かもでも、立ち食いだから、ちゃっちゃと食べて、長っ尻りするトコじゃないから、こいでイイかもお寿司だから、日本の甲州だよねって独り言言いながら、白身と蛸と玉子を注文。寿司は一貫150円~300円です。お薦めを聞いたら、中トロと、赤見とすき身の鮪の3種盛り(960円だったかな?)鮪か~、ちょっと白じゃ合わんかな~、赤を飲むまで待ってってね。でも、ビオの赤じゃ合わないかな~、日本酒にしようかな~と、なんとなく大将に話しかけてたら、「うちは、そんな、マリアージュとか難しい事考えてワイン置いてないっすから」って言われちゃいましたで、でも、お寿司とビオワインって謳ってるから、なんとなくそう思わない赤…合いませんアナゴはなんとか・・・これなら、やっぱり甲州です。まあ、お茶が一番だね炙り〆サバが美味しかったです4貫食べちゃいました。〆に自家製漬物と、京野菜の芽ネギ京丸姫ねぎと言うらしいけど、静岡県産と成ってましたおじさんには、ガリも、酢飯も甘いです。けど、寿司種はビックリすような物はありませんが、普通に食べられるし、なんかサウンドグッドなお店です大将は、若くて、きびきびとした対応で、とても好感度高いですお店はめっちゃ狭いけど、きちんと掃除がしてあり、頑張って欲しいな~と思えるお店でした。
2009年10月14日
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12日に大阪で勉強会があり、その講師が、月一回東京からおじさん所に来て頂いてる先生だったんで、前日の夜に一緒にお好み焼き食いましょうって話になりました。 ねぎ焼き・お好み焼き・鉄板焼きの福太郎 大阪市中央区千日前2-3-17 地図 ごちゃごちゃした通りの判りづらい所にありましたが、お店の前には、待ってるお客さんが沢山たむろしてます目の前で焼いてくれるカウンター席の本店は、予約ができませんおじさんだけなら、並んで待ちますが、先生と一緒なので、予約ができる掘りごたつテーブルの隣の別館へ。携帯の写真で汚くてすみません人気の生たこポン酢、自家製ぬか漬け、鯨の刺身などを頼んで、お好み焼きを待ちます。豚玉 青海苔、マヨネーズ、甘いソースと、ハイカロリーのこてこてのお好み焼きでしたただ、ぼてじゅうのようなふわふわサクサクではなくて、とろとろで崩れ落ちるようなお好み焼きです最初、小麦粉が固まってないのかと思うほどです。冷めたのを食べると、今も在るのか判りませんが、昔、名古屋駅の名鉄電車の改札付近に在ったお好み焼きに味が似てて懐かしい感じでした。ほら、あの、二つ折りにして銀紙と緑色のペラペラの紙で包んでくれるヤツ、あれとそっくりな味ですオムそば、これもハイカロリーです。にはぴったしですが、ちょっとメタボおじさん達にはイカンですメタボおじさん達には、イカンと言いながら、これ以外にスジにんにくネギ焼きも注文。すじ肉と、ネギとこんにゃくがたっぷり入ったお好み焼きですが、これは醤油味で良かったです次回は、鉄板の前で食べてみたいです
2009年10月13日
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道頓堀の橋のたもとのたこ焼き屋さん、いつも人気で並んでますね。大たこ 大阪市中央区道頓堀1-5-10 地図 朝早よから、夜遅そまで開いてますよね。そいで、いつもお客が並んでる。そんなにべらぼうに美味い訳ではないと思うけど、大阪の味なんですね昭和47年から営業してるんです老舗ですタコは確かに大きいです。ごろんと大きなタコが入ってます。でも、他は、天カスと、紅ショウガがちょろっと入ってるだけキャベツや、ネギって入ってるんだろうか?判らない借り物の写真ですが、普通は花かつおと、甘いソースがたっぷり塗られますが、おじさんは、素で頂きました。10個500円隣の酒屋さんで缶ビール買って、そこら辺に腰かけて、往来の人たちを観察しながら、ぱくぱくぐびっと食べました焼かれている間に、大たこから、塩茹でにされた時のお汁が皮の薄紫の色素と一緒に衣の中に溶け出して、中がややトロくらいで、良い塩加減です。ソースを塗ってもらわなくて丁度良い塩梅だと思います食べ終わったら、空き缶を酒屋さんに返して、紙屑はたこ焼き屋さんに返して、御馳走さんです
2009年10月12日
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あの~、なんか、おじさんのブログって、おんなじお店ばっか出て来て代わり映えがせず、毎日ご訪問頂く皆様、申し訳ありませんで、今日も毎度おなじみの三河安城の北京本店です北京本店 安城市箕輪町新芳畔96-1 いつもの厚玉北京飯です。600円今回、すこしでも変ったものを食べようと、野菜炒め600円とランチサービス200円で6個もある餃子です。200円で6個だよ王将っていくらだろう?負けてないよねヘイカケさんに聞けば判るかな?でも、ランチで1400円は使い過ぎですね北京飯は、豚の唐揚と甘辛ふわふわとろとろちゅるちゅるの玉子が本当に美味しいです次回、もっと濃厚な超厚玉って、スペシャルを作ってくれないか、お願いしてみたいです初めて頼む?野菜炒め。豚肉、白菜、キャベツ、もやし、玉ねぎ、ニンジン、野菜たっぷり普通は、これとご飯で充分ですね。ただ、野菜が多いせいか(当たり前だよね、野菜炒めだもん)水分が出て来て、皿に溜まってしまいます200円の餃子は文句のつけようがありませんジューシーで美味しいです。これとで幸せになれると思います。結局、お腹いっぱいで、ご飯を3口分ほど残してしまいましたあかんな~、頭は欲しがっても、体が言うことを聞かないあっエッチと一緒だ
2009年10月11日
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先日の日記で、土瓶蒸しの中に、三つ葉や春菊を入れるのは止めて欲しい。岡崎の川井って料理屋さんは、春菊を別に添えて出してくれる。と書きました。すると、神様のお導きか、お母ちゃんの命令か、川井に行くチャンスがやって来ました。お母ちゃんから、川井の「しる(汁)」が飲みたいと電話が・・・ここのおだしは頂くと、心が穏やかになるんです。「ふぅ~~~~」って、心のささくれが治るんです岡崎 川井 岡崎市康生通り東2丁目26 地図最初の八寸に秋が満載すすき、りんどう?、紅葉の飾りに、菊花のお浸し、きぬかつぎ等きぬかつぎや、たった三つしかない枝豆が温かいです。きぬかつぎは、大徳寺納豆が射こみで一粒隠してあり、独特の赤味噌のような味が良い塩梅です。塩を振っただけのきぬかつぎとは、味の深みがまるで違います。うまいこと考えます七輪?かんてき?で火を熾して土瓶蒸しの登場です。ねっ、春菊が別で出てくるんですこれ、絶対良いアイデアだと思うんですくたくたの春菊、嫌でしょ?でも、他所で見ません。味と香りが良く出るように、松茸の一部が千切りになってます。おじさんは、なんだったら土瓶蒸しの中が、全部千切りの松茸でいっぱいでもイイよ 定番の石焼。生で食べられる海老と烏賊が、塩辛を隠し味に使った独特の付け汁に浸ってます。それをしっかり焼かれた石で炙っていただきます。4~5回、ガス台で焼くとひび割れるから、従業員総出で、河原にちょうど良い大きさの石を探しに行くそうです。昔より、石が大きくなったような・・・。以前は受け皿にすっぽり嵌ってたこんな感じに、さっと焦げ目が着けば食べられます。日本酒にぴったしですおかあちゃんが、平目のお造りは体が冷えるから要らないと言ったら、代わりに出てきた、平目の煮付け。照り照りです甘辛くなった汁を吸いこんだ牛蒡と葱と生姜も旨いんだな~コンソメ出汁の餡かけしんじょう。微かにカレー風味の時とか、餡が時々変化球になりますが、決して嫌味にならない程度なのが好きです。川井の最後の料理はご主人の天婦羅です大阪の吉兆で、お座敷天婦羅も担当だったかな?(ずいぶん昔に聞いて、うろ覚えだから他で言わないでね)ご主人の腕の見せ所です。少し厚目の衣でしっかり揚げます。でも、江戸前の胡麻油ではありません。これなら、松茸の天婦羅も、しなっとせず良いかな?海老のサイズは名古屋の天喜より、小ぶりのサイマキしか使わない。何気に網の手前、左に塩、右に天つゆが置いてあり、それとなくお薦めの方へ天婦羅が置かれますご飯の前の、定番の川井の野菜サラダ、口直しです。キャンベルの野菜スープ、タバスコ、砂糖・・・・・・これも昔聞いて忘れちゃったけど、他所には無い、オリジナルドレッシング。通い始めて30年、ご飯の前に、必ず出て来ます。この茶碗、綺麗でしょ骨董品です。おじさん、この器が大好きで、昔、頂戴って言ったら相手にされませんでした数が無いから、一見のお客さんには使わない。別に高ビーでなく、当たり前だと思います。初めての、ガイドブックで知ったか、ブログで知ったか、ランチ食っただけで、あ~だ、こ~だ言うような氏素性の判らない人に出せる訳が無い店が、器を大事に扱ってくれる人と判って、初めて使います。当たり前ですが、若いとか、年寄りとか、金持ってそうとか、偉らそうとかは関係ないですよ今日の〆は、秋の炊き込みご飯。若い頃は、味ご飯が大好きで2回お代わりして、それでも足りなくてお握りにして持ち帰ってたのにな~今は一膳でお腹いっぱいです情けないそういえば、初めて川井の料理をちゃんと書いたような気がする。
2009年10月10日
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御殿の御首級(みしるし)頂戴つかまつりましたぁ~~~~~~(歌舞伎の見得を切ってるつもり)・・・・・・って、思うような桐箱に葡萄様が入って御到着なされましたいくら高級葡萄とはいえ、御丁寧に木箱の面取りまでセンでもよろしいかと・・・葡萄がつけ上がると思います。そうそう、紙箱で充分だよ瀬戸ジャイアンツ、皮ごと食べられる、大粒の種無し葡萄です。もう5年以上経つでしょうか、おじさんのお気に入り、定番のお取り寄せは、香川県の明石さんの瀬戸ジャイアンツ今年は3月の予約のメールを見逃したみたいで、今頃大慌てでお取り寄せを試みましたが、品薄で、なかなか思った商品が入手できませんでした。一房1Kgの見事な品物を見つけて注文しましたが、昔の倍近い値段にビックリです明石さんとこで無い瀬戸ジャイアンツは、今年数回取り寄せしましたが、やはり明石さんのは違います明石さんのは皮が薄く、そして歯を跳ね返す張りの良さが違います。パキパキュという歯応えで皮が弾けます。しかも、よ~く皮を噛んでも苦味や、野暮ったさが出て来ない。軽やかな甘さが濃く、酸味は甘さを引き立てる程度です。個人的にはもう少し酸味も欲しいのですが、後味に雑味がありません。これをね、一粒づつ房から外して、キューブアイスをたっぷり入れた水で冷やして置きます。そいで、テレビ見ながらでも、本読みながらでも、ポイッと一粒づつ口に放り込んで食べるんですそうすっと、いつの間にか、一人で一房食べちゃうかも
2009年10月09日
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三河地方は台風、明け方凄かったです雨の音で目が覚めました砂利が壁に当たっているような音でした。ぼろぼろの木製の塀が一部壊れてしまいましたへえ~~ウッドデッキを作り直す予定なので、一緒に直して貰います。 土瓶蒸しの季節です。おじさん、本当は松茸以外、色んな物を入れるのは好きではありませんだって、松茸の土瓶蒸しって言ってるのに、松茸以外が入っているのは上げ底のような気がする特に、春菊や三つ葉を最初から入れるのは、止めて欲しいです。煮えてくたくたになった春菊は最低ですせっかくの松茸の香りを邪魔するし、くたくたの春菊もエグくて不味い岡崎に川井という料理屋さんが在りますが、ここは土瓶蒸しを出すとき、春菊と白身魚は別皿で出て来ます。もちろん、土瓶は炭の熾ったコンロ?に乗って来ます。そうすると、自分の好きなタイミングで入れて、煮えばなが食べられます。黒塗りの折敷に、紅葉した柿の葉……とても綺麗ですし、もともと折敷自体が、料理を載せる葉っぱから進化したものですから、良いアイデアだと思います。しかも、金地で川の流れの意匠ですから、風流です。日本料理の器の設えって、お茶の世界に通じますね。でもね、お寿司の種とは合わないような・・・・・・この時期、雲丹が取れないんだそうです。9月1日から10月31日まで、北海道の殆どの地域が禁漁で、場所に寄りますが、もともと8月までが雲丹の美味しい時期だそうです。赤貝も、せっかくの赤が目立たないでしょ?赤貝は春が旬ですが、産卵が終わって、これからも美味しくなるんだよね。魚貝類って、産卵の前と、産卵が済んで、また体に栄養を蓄え始める時と年に二回美味しい時期が在るように思えるね身も良いけど、ヒモきゅうも大好きです穴子なんて、葉っぱに付いたミノ虫みたいじゃんそれはそれで、風流か?ここらでは、伊勢若松の穴子が有名ですね。みなさん、煮穴子をそのまま握るのと、炙るのとどちらが好きですか?おじさんは、焦がさないでくれるなら、ちょっと炙ってくれたのが好きです
2009年10月08日
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昨日走った距離 55分で7.5Km 今朝の体重 69.7Kg9日ぶりに走りましたが……走れません普段でも汗かきですが、昨夜は滝のように汗が出ました水分過多ですね 今日は雨の中、午後の休憩時間を利用して、高浜、西尾、岡崎と外回り途中、西尾の高知屋さんで昼飯にお好み焼きを食べました。西尾市幸町14-1 地図 アベミックス750円を注文卵が2個入るアベック(古っ)は700円イカと豚肉が入るミックス(これイカ)も700円でも、この二つを合わせると、なぜか大盛りになって750円という大変お得な裏メニュウです30年以上通っていて、数年前に知った裏メニュウです玉子ちゃん大王だから、とにかく玉子は沢山欲しい(馬鹿です)今度アベックじゃなくて、3Pでお願いしますって言ってみようかなここは、生地に混ぜないで、生地に落として、少し固まったところで潰してぐちゃぐちゃにしますだから、場所によって生地の味が、黄身の味がする所とか、白身の味が混ざった所とか、色々味も、食感も異なります。こんがり焼けたら完成です高知屋さんは、ソースをお客さんが刷毛でペタベタ好きなだけ塗ります。青海苔も、鰹節も、マヨネーズも一味もありません。ソースだけです潔いでしょ?そいで、おじさんは、コテで食べます。唇を火傷しないように、前歯をむき出しにして、はひはひはふはふしながらお好み焼きを口の中に入れます時々、イカの筋が噛み切れなくて歯にイカが刺さったまま、舌で押し剥がすことも出来ず、唇が火傷しますそいでも、箸が使いませんあとね、お好み焼きをピザパイ切りするのは止めてください
2009年10月07日
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そういえば、9月に、おじさん、すっごいワインを沢山飲ませて頂きました田舎のおじさんでは、滅多に見られないワイン達なので、ミーハーですが、忘備録代りに写真を・・・・・最後の5大シャトー85年のMGは眼福で、まだ飲ませて貰っていません結婚記念ヴィンテージにS夫妻が購入した物。ちなみに、後ろのエチケットはおじさんがプレゼント。海老で鯛を釣る図ですね ところで、気づいた方はいらっしゃいますか?忘備録は正しくありません備忘録が正しいですついつい書いちゃいます、忘備録
2009年10月06日
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おじさんとしては、当たり前に食べていましたが、渡り蟹の握りって、三河地方の物でしょうか?江戸前否らぬ、三河前内子を挟めば綺麗ですが、身だけでは、白いだけで、写真写りも良くないし握りづらいし、寿司種としては絵的に魅力がないですね。茹でて荒熱がとれ、人肌にぬくい身は酢飯とも相性が良く、甘く少し野暮ったい香りも、おじさんは好きな三河前です江戸でも在るんでしょうか、渡り蟹の握りって右はキハダマグロ、おじさんが小さい頃は、こればっかり食べてました。懐かしい味です。左は島根の本鮪の赤身。ヘモグロビンの味わい繊細な身質、旨いな~やっぱりトロより赤身だな産卵が終わって、これから美味しくなる蝦蛄。小さいから二枚つけ。ハマチって気の毒な魚だと思う養殖で、脂が臭い背骨が曲がった薬漬けの魚のイメージが付いてしまい、天然の美味さを忘れられた魚です。三河の天然ハマチは美味しいですよ。 ところで、島根県の県庁所在地って何処かご存知ですか・・・・・・おじさん、聞いてもすぐ忘れちゃいます
2009年10月05日
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昨夜は中秋の名月です。綺麗なお月さまが見えましたね犬山の向こうのN氏宅で、秋刀魚を庭で焼きながら、十五夜を楽しむ会に、夫婦で参加させていただきました。秋、秋刀魚、十五夜……日本人ならではですね秋刀魚が右隅に映ってますいや~、秋刀魚焼くのって難しいですね。炭の火力が強いと、もうもう煙ばっかりすごくて、焦げて真っ黒になっちゃいます正直、秋刀魚より美味しかった味噌おでん玉子ちゃん大王のおじさんには、玉子を二つ入れてくれました左は、おじさんが持参したボランジェのMGの泡です。でね、味噌おでんの味噌が美味しいから、赤茶漬けをお願いしました赤茶漬けって、早い話は味噌おでんの味噌をご飯にかけて食べる、とってもB級なお食事ですパエリアと炊き込みご飯が在るのに、白いご飯を要求する我儘なおじさんでも、優しい料理研究家のmadameKさんが、あっという間にご飯を炊きあげてくれました蒸らさないのに芯が残らず、美味しい魔法の早炊き茹で卵を潰して、味噌とぐっちゃぐちゃにご飯に混ぜてがつがつ食べると最高ですあ~~、やっぱり花より団子のおじさんでしたかおりんさん、楽しい夜をありがとうございました 秋の夜空に、秋刀魚の煙で、おぼろ月・・・・・・・・・字余り、季語違い
2009年10月04日
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色んな方から、色んな物を頂きました。感謝ですダンボール箱にいっぱいです薄い紙の中身は・・・・・・ずっしり重い、黒インクのような藍色の巨峰でした。種なしが多くなってきましたが、面倒な種ありの方が美味しいと頑張ってる生産者さんからでした。八百津のリカー渡辺さんの近くの緑屋老舗のくりきんとん「すや」や、「川上屋」より甘くないです。おじさんも、送らなきゃいけない人達が居るから、八百津に行かないとな~日曜日にドライブがてら行こうかな。リンゴが旬なのは判るけど、メロン(マスク)の旬って何時だろう?
2009年10月03日
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昨日は、木曜日、午後からフリーの日でしたが、緊急の仕事が入って自由になれたのが、午後4時過ぎ奥さんは、すでに名古屋にお出かけ。おじさんは、缶ビールと魚肉ソーセージを持って、近所の映画館へ行きました1日は、映画の日だから、一人でも1000円で見られますウルヴァリン:X-MEN ZERO ヒュージャックマンの肉体が凄いですマッチョ好きな女性は是非ご覧下さいボディービルダーのような誇張された筋肉ではなく、実用的な筋肉の造形美がきっと、あなたの股間を疼かせますストーリーは、色んな所に出てるから、グーグルしてねオープニングのタイトルバックの映像で、観客の掴みと、余分な説明を済ましちゃう手際の良さが秀逸でした。ゆっくりとしか年を取らない不死身の兄弟が、アメリカの独立戦争から、第一次大戦、第二次大戦、ベトナム戦争と、長い戦いの歴史の中を常に二人で戦い続ける姿が映し出されます。その間に、兄がだんだん殺人を好み、凶暴化していくことも判ります。それぞれの戦争の年代の違いを感じさせるフィルム処理が良い感じです。第二次大戦は、ノルマンディー上陸を思わせるシーンでしたが、「プライベート・ライアン」をパクったのかと思えましたいろいろ出てくるミュータントの特技や性格の紹介も、ストーリーの流れの中に、上手に嵌め込まれてます。・・・が、仲間から離れたミュータント達が、兄に殺されるシーンはとても端折って、簡単に終わるのが欲求不満でした。お互い特殊能力の持ち主なのに、あっけなく終わっちゃいますそれ以外は、CGの技術力を見せつけられる映像に、飽きずにスッキリと楽しめましたこの後も、続きがありそうですね。刈谷の映画館ですが、96時間とナイトミュージアム2が二本立てで見られますヘイカケさん、「2本立て」という言葉で反応しちゃうおじさんは、やっぱり変態でしょうか
2009年10月02日
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ルイベって言葉はみなさん、ご存知ですよね?鮭の半解凍のシャリしゃりしたお刺身鮭は寄生虫がいるから、一度マイナス20度以下に冷凍しないと、生で食べない方が安全ですね誰も言ってくれないから、自分で言っちゃうんですがおじさん、自分が天才じゃないのかって思うことが在ります鮭の親子丼と言ったら、焼き鮭とイクラで作りますが、これをルイベで作ったらどうだろうと閃めいたんですこんなこともあろうかと、我が家にはトキシラズのルイベがちゃんと用意してある・・・・・嘘です、偶然ですこれを凍っているうちに薄切りにして・・・・・・鮭の身って柔らかいから、凍っている内に切らんと、薄く切れんのです。イクラの醤油漬けの中に、半日ほど漬け込みます炊き立てのご飯に乗っけて・・・・・・海苔を振って頂きます旨~~い・・・・・しかし、温度的に、おじさん、ちょっと不満でした焼き鮭の親子丼はご飯と鮭が熱いから、いくらの冷たさが心地良いですが、ルイベ丼は鮭の身も冷たいから、冷たい物の量が多く、ご飯の温度で支えきれず、口の中で違和感がありますそれと、トキシラズは脂の乗りが良すぎて、おじさんにはルイベはくどいですトキシラズは塩焼きが一番ですそういえば、回転寿司のキングサーモンと玉ねぎとマヨネーズのお寿司って在るじゃないですか?あれも、おじさんには、見ただけでくどそうで食べられなかったんです。普通の秋鮭のルイベの方が合うと思いますハア~~~やはり、誰もおじさんを天才と言ってくれないはずですしかも、「ルイベの親子丼」でグーグルしたら10000件以上ヒットしましたおじさんが食べた事が無いだけで、当り前の食べ物だったんですね
2009年10月01日
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