全364件 (364件中 301-350件目)
実家の父にこんなに長い自然薯を貰いましたo(^-^)o自然薯をすりすりしたら、生卵と合わせてさらにすり、出汁・みりん・醤油と合わせますお好みで海苔や青海苔粉をかけていただきます~ふわふわでコクがあってとてもおいしかったですまだ半分あるので楽しみです今年初掘りの自然薯!形は悪いですが、とろろのおいしさを是非味わってください!自然薯1kg 形...【全国送料無料!】自然薯 じねんじょ 800g(2本入) 1108秋山送料無料和食器 お値打ち&ワケあり!ビックリ!!すり鉢24.8cm 【野球_日本一2007シーズン】【野球_日...政田さんの『自然薯(山口県柳井産)』11月29日出荷日限定!自然薯そば【かるかん饅頭(まんじゅう)】(10個入り)自然薯だけを使った最高のしっとり感!
2007.11.15
コメント(8)
何に使ってもおいしいサツマイモおいもそのもののおいしさを楽しみたいので、いつも蒸したり茹でたりして食べますが、スティック状にカットして揚げてみましたお塩やお砂糖、シナモンや抹茶なんかも、パラパラと振るとおいしいですヨ鳴門発!鳴門のいも屋さんの大学芋(中華ポテト)なんと糖度15度以上!?種子島産 安納芋を使用した あとひくポテト棒1108秋山【安心の有機JAS】さつまいも[直送]スイートポテトアイス40g癒しのさつもいもアイス鳴門うず芋【モンドセレクション金賞受賞!なると金時の芋菓子】まるで十五夜お月様。ほっこり癒しの秋スイーツスイートポテト & セサミチーズケーキタルト【09...紅あずまたっぷり☆スイートハーモニー♪同梱で送料無料!さつまいもとりんごのクラフティー15cmにボリュームアップして再登場!!送料無料 プレミアポットスイートポテトプリン 6個セット オープンで蒸し焼きにしたオリジナル...おいしそう~新登場!とみつ金時のしあわせプリン4個セットワンちゃんにもおやつありますよ~さつまいもジャーキー(カット) 保存料無添加!【鹿児島産さつまいものこだわりのおやつ】
2007.11.13
コメント(6)
先日煮込んだ鶏で、塩ラーメンを作ってみました鶏の身がほろほろとくずれて、とてもおいしかったです塩は、室戸の塩と岩塩をブレンド~《室戸海洋深層水(高知県)》深海の華【200g】ヒマラヤの天然紅色岩塩【ローズソルト】楽天ランキング岩塩部門入賞!天然紅色ヒマラヤ岩塩【...生らーめん「生粋麺太(なまいきめんた)」鶏ガラあっさり塩(6食入)初代一国堂 鶏ガラ塩1食名古屋コーチンの極上中華そば塩味2人前
2007.10.30
コメント(6)
圧力鍋で煮込んだら、トロトロのスープができました三河赤鶏を丸ごと~柔らかくなって身が自然にはずれますスパイス・丸ごと新ジャガ・タマネギを入れてシンプルなスープでお好みで岩塩を振って■ピンクロックソルト(粒)とミルのセット;鶏のコラーゲンで、手を洗ってもしっとりしていて、朝起きたらお肌も唇もぷるぷるでした残っている分も、また他の料理でいただこうと思っています送料無料三河赤鶏手羽元唐揚げセット[クール便冷凍]産地直送の為麺類と同梱不可、代引不可、メ...
2007.10.28
コメント(8)
ムール貝とか豪華な材料はありませんが、エビ・ホタテ・イカを使って手軽に作れるブイヤベースですblogにアップするのも3回目ですが、今回はトマトを入れないバージョンです。鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でスライスしたニンニクの香りを出します。細切りにしたタマネギを炒め、しんなりした所で水(スープ)を入れます。水の場合は沸騰してきたら、コンソメ等で味をつけます。(隠し味に昆布だしを入れると、奥行きのある味になります)ローリエやローズマリーを入れ、コマ切れの鶏もも肉・線切りのジャガイモを入れます。ジャガイモに火が通ったら、エビ・ホタテ・イカを入れ、粉末のサフランを大さじ1程度入れます。(イカは特売品のゲソです)火が通りすぎないうちにいただきます後のおたのしみは、シーフードの味がしみたリゾット粉チーズをかけて【10月27日以降発送】【送料無料】ブイヤベース・パエリアセット超一流のこだわりレストランで...ブイヤベース マルセイユ風キット(2人前)ブイヤベースの本場マルセイユには、「ブイヤベース憲章」があり、作り方を細かく規定しているそうです地中海の岩礁に住む魚類を4種類以上入れる。 海老、貝類、蛸烏賊は使えない。 スープは小魚でとる。 この小魚の種類も決められている。 短時間で仕上げる。本格派で簡単そうなレシピもアップしておきます~タラ … 4切れ 有頭エビ … 4尾 ハマグリ(殻付き) … 12コ タマネギ … 1/2コ(薄切り) ニンジン … 小1/2本(せん切り) セロリ … 1/2本(せん切り) オリーブ油 … 大さじ2 ニンニク … 1片(つぶす) 赤唐辛子 … 1本 トマトペースト … 大さじ1/2(9g) サフラン … ひとつまみ ローリエ … 1枚 白ワイン … 1/2カップ 水 … 約2カップ 塩 … 少々 コショウ … 少々 タラは半分に切ります。有頭エビは背ワタを取ります。ハマグリは殻をこすり合わせるようにしてよく洗っておきます。 鍋に白ワインとハマグリを入れ、蓋をして火にかけます。ハマグリの口が開いたら取り出し、蒸し汁はとっておきます。 鍋にオリーブ油、ニンニク、種を除いた赤唐辛子を入れて火にかけます。香りがしてきたら赤唐辛子を取り除き、タマネギ、ニンジン、セロリを加えてしんなりするまでじっくりと炒めます。 (2)の蒸し汁と水を合わせて3カップにし、(3)に加えます。トマトペースト、サフラン、ローリエを入れて約10分煮ます。 (4)にタラと有頭エビを入れて火が通ったら、ハマグリを戻し入れます。ローリエを取り出して塩、コショウで味をととのえます。 アイオリソースをつけて食べるのがオススメ。 マヨネーズにおろしニンニク・レモン汁を混ぜて作りますこれが欲しい~【送料無料】ストウブ(staub) オーバルシチューパン 37cm1人用~三ツ星シェフご愛用!超一流が選ぶお鍋!素材の旨味はそのままに!料理が美味しく柔らかい!ス...
2007.10.25
コメント(6)
カボチャのとジャガイモのと2種類作りましたレンジでカボチャとジャガイモを茹でてつぶし、どちらにも梅山豚のひき肉を入れ、ジャガイモには塩・胡椒・昆布だし・無添加コンソメ、カボチャには塩と無添加コンソメに練乳を加えました。練乳を入れると、もっちりして風味も良くなります市販のコロッケは塩・コショウ味に感じますが、化学調味料とか結構入っているのです小麦粉・卵・生パン粉をつけてオリーブオイルで揚げましたオリーブオイルは、いつものこれです有機JASDHCヌニェス・デ・プラド(オリーブオイル)500ml浜乙女の有機生パン粉を買ってみました油をあまり吸わないと外袋に書いてあったのでそのおかげか、あっさりしてたくさん食べられました~『創健社 有機栽培小麦粉100%使用 生パン粉 120g』 (税別3000円以上送料無料 10月15日9:59AM...あま~い幸せの!!かぼちゃコロッケ(3個入り)【メール便で送料無料!】サンプル屋さんのストラップ(コロッケ:青)箸休めは、渋~く煮びたしで…夫が好きなんです
2007.10.06
コメント(4)
ライビーナのゼリーと、ミルクプリンを作りました左からミルクプリン・ゼリー・ヨーグルト&ブルーベリーソースです朝食のヨーグルトと一緒にCMで見た、“そのままで”っていうヨーグルトを試してみました最近お気に入りの、バローっていうスーパーのPBのヨーグルトと、あまり差がありませんでしたこちらの方がお値段控えめですライビーナは、お砂糖を入れなくても甘いです6倍位に薄めてゼラチンで固めますプルプルっとしたゆるめな感じが好きですビタミンCたっぷり!ブラックカラント(黒カシス)DHC ライビーナ 600mlミルクプリンは、熱湯で溶いたゼラチンに、低温殺菌牛乳とオリゴ糖を入れて固めました一貫生産!有機栽培の飼料を食べて育った牛の新鮮牛乳使用!安全でさっぱりスッキリした味!ご...【こだわりの日本製品】自然素材で作りました。イタリアンシェフがお店で出しているデザートプ...プルプルのミルクプリン♪ほんのりりんご風味がマッチ♪林檎プリン(6個入)英国女王陛下も愛飲しているという、ルピシアの“キームン・クイーンズホープ”っていう紅茶と一緒にいただきましたミルクティにしても、香りが素晴らしいです世界3大銘茶にも数えられる中国の最高級紅茶/Keemun the Queen''s/キームン・ザ・クイーンズ 30g
2007.10.05
コメント(8)
この時期になると必ず食べるサンマのお刺身たっぷり味わいたいので、大きめにカットしました新物!今が旬!超特大生さんま!普段流通してない1尾約200g。って事はもちろんあぶらも超のって...送料無料≪産地直送≫お刺身サンマ10尾入 【女川港から直送】獲れたて当日発送!有機野菜の宅配で来た、みょうがと一緒に食べました期間限定!!“秋みょうが”しょうがでもわさびでもOKほかほかご飯に乗せて、脂がトローリとしたところをパクッご飯が進んで困りました~
2007.10.04
コメント(6)
ナスとベーコンのオイルソースと、残り物のカレーでインディアンフライパンに卵を敷いて、名古屋めし『鉄板スパゲティ』風にニンニクと鷹の爪で、よく香りを出したオリーブオイルで茄子を揚げ焼きにし、ベーコン・フレッシュトマトを加えます。パスタの茹で汁で味を調えてこれをたっぷり使います有機JASDHCヌニェス・デ・プラド(オリーブオイル)500mlこんなのも便利QPパスタのためのオイルソース ガーリック&赤とうがらし150ml
2007.09.29
コメント(4)
秋の気配を感じる今日このごろですが、有機野菜の宅配のトマトは、まだこんなに真っ赤でおいしいですいつもはスパイスを自分であれこれ配合したり、フレーク状のルーを使ってカレーを作りますが、乳化剤等が無添加のカレールーをみつけたので、これで作ってみました【ミディトマト 越廼ルビー】・完全無農薬■有機栽培、完熟出荷、安全、安心、甘み完熟。1kg入り。スパイシーカレールー(中辛) 150g最大ポイント13倍!9/25(火)AM9:59まで詳しくはコチラ!【#】カレールー150g【0920kaiin】大量のタマネギをじっくり炒め、新ジャガやニンジン、大きめカットの豚バラ肉やトマトも入れました軽く茹でたモロヘイヤをたたいて、鰹節とすりゴマをかけるとおいしいです麺つゆや醤油をかけたり、カレーにトッピングしても
2007.09.24
コメント(12)
今、我が家で流行ってる料理♪油アゲを真ん中でさいて、生卵を落として煮ます。一緒の鍋に肉や野菜、お豆腐や白滝などを入れてもおいしいです もちろん中に他の具を入れても夫も大好きですごく喜びます~先日の料亭の煮豆腐みたいに、大きめの豆腐と一緒にいただきましたこのお料理です四角い油揚げを使いましたが、このサイズでもいいかも♪【これが本物のお揚げの味!】お稲荷さんにどうぞ!「禅庵」油揚げ(小)5枚色々試してみては毎日じっくり楽しめる!こだわり お試しBセット【0827秋先5】烏骨鶏の卵おいしいです~烏骨鶏卵10個+たまごかけご飯専用しょうゆ2本セット我が家の卵は放し飼い卵です【送料無料】放し飼い自然卵たべくらべ2箱セット(30003-002)
2007.09.15
コメント(8)
細かく刻んだ玉ねぎとひき肉を炒めた、ドライタイプのカレーです茄子も入れてみました汁気が少ないので生卵が合いますインド風キーマカレーパク森カレー蕪をすりおろした冷たいスープ角切りにした蕪と葉っぱでアクセントこんなのも良いですね旬のお野菜タップリ♪体に優しい手作り♪ミネストローネ!1人前×3パック 余ったスープに鶏肉を入れて煮込み、卵でふんわりとじて翌日のお昼ご飯にしました~ 大相撲名古屋場所なので、岩倉駅にこんな旗が~途中の駅で電車を待っているお相撲サンを見ました名鉄電車の一番前に名鉄7000系パノラマカー(2次車)白帯車4両セット
2007.07.12
コメント(12)
辛くて、豆腐は絹こしが良い!雑誌で、鉄人がそんな麻婆豆腐を紹介していたので、作ってみました豆腐は最初に茹でておくと、絹こしでも型崩れしませんフライパンに胡麻油・ネギ・ニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを出します酒・豆板醤・コチジャン・唐辛子・豆鼓醤(トウチジャン)などで、あわせ調味料を作っておきます。豆鼓醤が無かったので、赤味噌で代用しました。今回はニラとズッキーニも入れてみました《有紀食品》四川豆板醤【130g】横浜中華街聘珍樓調理料シリーズ豆鼓醤(トウチジャン)コチジャン(130g)茹でてから使うと、さすがに豆腐が型崩れしません大きめにして、豆腐の感触を生かしてみました。片栗粉でとろみをつけるのが鉄人のレシピでしたが、暑い日だったのであっさりとナシで…この時期、楽しみなのはとれたてのキュウリ左は普通のキュウリ、右は昔キュウリです味は若干昔キュウリの方が、濃い感じです自称キュウリ嫌いの夫がすっごい勢いで食べるので、2本切ってもすぐ無くなってしまいます昔ながらの味が楽しめますトゲが命の【四川きゅうり】 5本【グルメ甲子園 山形】【お取り寄せ...◇食べきり!バランス野菜セット(1~2名分)(無農薬野菜・無化学肥料栽培・露地栽培・手作り・生...
2007.07.07
コメント(4)
以前、松阪と伊賀で食べた豚ヒレ焼きが忘れられず、育味豚のかたまり肉を買って自分でスライス2006年11月4日の日記松阪『ドリームオーシャン』5月8日の日記伊賀『もりつぢ』育味豚のヒレかたまりを厚めに切って塩胡椒(粒・粉)。そのまま食べてもとてもおいしかったです。バルサミコ酢を垂らしても締めは目玉焼きと一緒にご飯に乗せて、ちょっぴり醤油を豚ヒレってとんかつにしないと固いのかなぁって思っていたけど、あっさりしてとってもおいしく、クセになりそうです興農ファームの興農豚ヒレ一口かつ用200g
2007.06.01
コメント(8)
すりおろしたレンコンに、エビをたたいた物を入れて、しんじょを作りましたレシピどおりではありませんが、一応レシピを中央に大きいエビを詰めませんでしたが、エビのプリプリ感と、レンコンのむっちりした食感がとてもおいしかったですエビとレンコンの風味を生かすため、めんつゆはかけず、同じように揚げ焼きにしたマイタケを飾り、青ネギをのせてみました夫も、香ばしいけどしつこくなくて、いくらでも食べられると言っておりました【材料4人分】 レンコン450gエビむき身200g エビ殻つき8尾 A 塩小さじ1/2 片栗粉小さじ2ショウガ小さじ2 オクラ8本 めんつゆ適量1)レンコンは皮をむき、酢少量を入れた水に10分程つけた後、すりおろしザルにあげて、数回振り水気を切る。2)エビ(むき身)を包丁でミンチ状にたたき、1)と合わせ混ぜ、Aも加えさらに混ぜる。3)エビ(殻つき)の殻と背ワタを取り、2)の中央に詰める。4)多めの油で揚げ焼きにする。5)お好みで、オクラ・ショウガ・めんつゆを添える。旬彩しんじょ えび揚げしんじょうハンバーグ・蓮根団子・肉じゃがなどこれまで好評をいただいた惣菜ばかり15パックを詰め込みま...ふわふわ蓮根団子(1パック)
2007.04.06
コメント(8)
茹でたジャガイモをつぶして、小麦粉と卵を混ぜて(材料)ジャガイモ200g小麦粉50g卵1/2塩少々レシピには、ジャガイモは裏ごしするとありましたが、時間が押してきていたので、ささっとつぶして混ぜてしまいましたが、かえって歯ごたえがあっておいしいと、夫が申しておりました茹でる前の物を食べてみても、すでにおいしかったです強力粉を加えると、モチモチ感が出て良いかもしれません【送料0円】ジャガイモのニョッキ (お得な4食入)~タラバガニとズッキーニのクリームソース~高原野菜がたっぷりのトマトニョッキ【期間限定セール】DE CECCO POTATO GNOCCHI★ モチモチの食感 ★ディチェコパスタ ポテト...トマトソース作りは、最近とても好きな作業の1つですオリーブオイルにたっぷりのニンニクとタカの爪を入れ、弱火でじっくりと香りを出します。ホールトマトかカットトマトを入れ、弱火で煮詰めます。形が崩れてきたら、火を止めて少し放置します。パスタの茹で汁を入れてとろみと味を見た後、ブラックペッパーを砕いたものを入れます。ツナなどをトッピングするとボリューム感が出ますなめらかなトマトペーストタイプトマトソース・バジル入り オーサワジャパンの自然食品 【消費...イタリアンにはチーズイタリアが世界に誇る職人が作るチーズのひとつ2年以上の熟成を要する高級チーズです。【ハード...たっぷり使いたい方シュレッド・サービス パルメザンチーズ粉末 1kg辛~いソースもお供にブレアーズ デスソース お試し4本セット
2007.03.28
コメント(10)
値下がりしていた飛騨ポークの骨付き肉をシチューに昼出かける前に圧力鍋で15分程加熱し、火を切って放置帰宅してから、野菜や缶のデミグラスソース・調味料を使って煮込みました【□】ティファール 圧力なべ クリプソヌーヴォー4.5L 414134キスコのフレンチ・ソースいつもの料理が三ツ星の味に大変身 デミグラスソース(エスパ二ョール...ワインのかわりに日本酒を入れると、ご飯に合うシチューになるそうです【1人前】世界最高級≪スペイン産≫豚肉使用【イベリコ黒豚】ポークシチュー行列ができる無敵のスペアリブ♪表面はカリッと!中身はやわらかジューシー♪豚肉のおいしさが...サラダもひな祭りらしい彩りでラデュッシュと菜の花を飾って
2007.03.04
コメント(8)
初めての挑戦ですマカロニのかわりにスパゲティを入れ、カリフラワーをトッピング〈材料〉バター・小麦粉 各50g (バターは適当にカット)牛乳 2カップ・生クリーム 1/2カップ・ 塩コショウ(お好みで)耐熱ボールにバターと小麦粉を混ぜ、ラップなしでレンジで2分30秒。粉っぽさが無くなるまで泡立て器で混ぜた後、牛乳を少しづつ加えて混ぜ、なじんできたら生クリームと塩コショウを混ぜ、ラップなしでレンジで5分。レンジから出し、泡立て器で手早く混ぜ(ここは大事です)更にラップなしでレンジで3分。最後によく混ぜて完成レシピには生クリームとありますが、家に無かったので全量牛乳でしたが、ちゃんと出来ましたカリフラワーを茹でたもので、スープを作ります。茎の部分とトマトで、エスニック風味のサラダをあっという間に3品できますカリフラワープリップリとろ~り海老と帆立のシーフードグラタンこのソースで、こんなのも作れますよ~とろりとしたまろやか味のベシャメルソースとぷりぷりえびの旨さをミックスした【えびクリーム...2月18日の日記で来ないって泣いてたル・シャルドネ・デュ・ペスキエ 2005も、無事到着しています。白でもトロミがありほんのり甘いので、チキンのグラタンとも相性GOODル・シャルドネ・デュ・ペスキエ 2005スパゲティでもご飯が食べたいっていう、夫のために炊いたご飯まとめて炊いて冷凍しています白米・赤米・発芽玄米&やずやの発芽十六雑穀のご飯、おいしいです●こだわり十六穀米 320g 2パックまでメール便OKです。●安心認証済み穀物 100%(有機JAS ...ニトムズ 食品小分け保存パック 4枚入 *mk
2007.02.24
コメント(6)
貰い物のキンカンを甘く煮ました金柑は『金冠』に通じる事から金銀財宝を表し、富み栄える願いを託して、大変縁起の良いものと言われてます キンカンは蜜柑(みかん)の中では最も小さい果実で、他の柑橘類と違って皮に渋味がないので皮ごと食べられるのが特徴で、のどの薬として有名ですむいている時からすごくいい香りが部屋中にただよい、手についた果汁は、甘くてとってもおいしかったです皮からは良い香りがして、天然の芳香剤のようです昔、夫の実家の空き地には、キンカンやイチジクが自然になっていたので、結婚当初はよく皮ごと煮ていました貰い物で、無農薬かどうかわからなかったので、皮は彩り程度で…朝、パンとヨーグルトに添えて出したら、夫はかなりお気に入りのようでした(彼はマーマレード系が大好き)今話題の、東国原英夫知事で有名な宮崎の名産です【全国送料無料★宮崎県産キンカン】これまでの金柑の概念が変わる美味しさ!ハウス完熟きんか...宮崎の名産品のレシピよりきんかんの寒露煮は砂糖に焼酎とみりんも入れるそうですきんかんの包み揚げ、おやつ感覚で食べるのかな▼茶菓子【金柑(きんかん)】可愛い~きんかんアイス詰合せチーズケーキと柑橘系ってベストマッチですよね【美味!ニッポン限定】完熟金柑のチーズケーキ「フロマドール」と完熟マンゴーのチーズケーキ...茶香金柑(キンカン)250gすっごくいい香りだから、やっぱり香水にも使われているんですネ~<46%OFF> ユーフォリア ブロッサム 30ml 【カルバンクライン 香水 フルボトル EDT】ローレン スタイル 40ml 【ラルフローレン 香水 フルボトル EDP】2/13 9:59までポイント10倍! 26%OFF 【ラルフローレン】ラルフ EDT・SP 30ml<33%OFF> マスキュリン 50ml 【ドルチェ&ガッバーナ 香水 フルボトル EDT】
2007.02.09
コメント(14)
便利な一口サイズの高野豆腐を買ってみました夫は高野豆腐が苦手で、私もさほど好きではなかったのですが、なんとなく食べてみたくなり、お煮しめにした所、どんどん食べちゃう夫…たくさん煮たのに、高野豆腐が特に激しく減るので、残った煮汁に追加して次の食事に出すも、またすぐ平らげる始末…『なんか、おいしさがわかってきた』んだそうです結婚して以来、夫は様々な好き嫌いがな無くなりました。苦手な部分をイメージして、そこを強調しない調味等を考えると良いみたいです一口サイズなので、すぐに味がしみて使いやすいです栄養豊富&少量で案外オナカもふくれます忙しい主婦の味方です!がんばるママを応援!低カロリーで高たんぱく質!料理しやすく、食べや...京都の手作りお惣菜・無添加 超得な高野豆腐の肉はさみ 1袋高野豆腐 ごま豆腐本場高野山の高野豆腐10枚入り[だし付]ホンマモンの高野豆腐です♪マクロビでは、車麩などもお肉に見立てて、フライにしたりするので、高野豆腐も、そうやって使うと良さそうですマクロビオティックのおいしいレシピ【消費税相当額サービス】結局マクロビオティックって(動物性たんぱくを除いた)昔の食事が良いってことですね昔ながらの長寿食の秘訣を大公開長寿食がおいしい―心地いい暮らしがしたい オレンジページムック
2007.02.08
コメント(7)
友人のタイ土産のスパイスを使って料理を。エビはないですが、トムヤンクン風スープに決定ガランガ(粉と固形)・レモングラス(茎状)・サフロン(サフランの粉じゃないものです)・カファライム(葉)は初めての体験サフロンは香ばしく炒ってから、ぬるま湯につけて色を出しました。レモングラスやカファライムは、そのまま使いましたが、トムヤンクン独特の香りが出ましたチキンを入れ、コンソメ・塩・唐辛子などで味を調え、粒の黒コショウは包丁の横で割って香りを出し、レモン汁・香酢・醤油も少々入れて出来上がり。(ナンプラーが切れてました~)すっぱ辛くておいしい カレーによく使うターメリック(ウコン)は、集中力を高め、心と身体に活力と落ち着きをよみがえらせます。 カファライム:皮膚の鎮静効果が高く、皮脂バランスのよい肌をつくります。 レモングラス:精神疲労・神経過敏に効果的で、循環器系の働きをよくします。 レッサーガランガ:体内に溜まった毒素を排出する効果が高く、虚弱体質を改善します世界3大スープの1つ!トムヤムペースト(トムヤムクンの素)TOMYAM PASTE 454gトムヤンクン即席スープ[10個セットで更にお得!]レモングラス☆【送料・代引手数料無料】■ファイナルラウンド トムヤムダイエットスープガランガの香りだそうです・この冬オススメ特別価格!71%OFF 【ブルガリ】ブルーノッテ EDP・SP 75mlサラダは大根と赤カブ。手作りゴマドレッシングで私のまわりで大人気(ちょっぴりお高いので、私は材料を見て手作り)三木さんの胡麻ドレッシング1本
2007.01.31
コメント(10)
締めにはラーメンが王道ですが、雑炊もなかなかイケるんですめっきり寒くなったし、七草でもあるので、野菜たっぷりあったまるお鍋をと、坦々麺っぽいスープで食べるお鍋を作りました市販のごまだれ・すりごま・コチュジャン・一味等をよく混ぜて鍋に投入、こんぶだしやかつおだしで、好きな濃さに割ります。(少なめで様子を見る)野菜・あげ・豆腐・豚肉・海鮮などお好みの具を入れて中火で煮立てて、スープの量を見て、好みの濃さに調整し、家庭にあるお味噌を大さじ1~2溶かします。(私は八丁味噌と鳥取の味噌で)お味噌は遠い地方同士を合わせると、味に深みが出るそうです煮えてきたらすりごまをふりかけ、できあがりですごまだれすりごま白 85g幅広い料理に使える!【冷凍・冷蔵可】自然派手作り韓国唐辛子味噌 「コチュジャン」 200g(...これも使ってみたいです芝麻醤(チーマージャン)400g締めにラーメンと卵を割りいれてもおいしいのですが、おすすめは雑炊です。仕上げにふわっと、とき卵を回し入れます。チーズは使っていないのに、まるでリゾットのような不思議なオイシサぜひお試しくださいピリ辛!激旨!!まろやか‥おそば屋さんの坦々麺!おそば屋さんの坦々麺 650円!これもおいしそうたらこ屋さんの明太子ぞうすいお手軽です日清のとんがらし麺 熟辛坦々麺お鍋はダイエットに最適ですが、お昼はこれで1ケース(6個入り)でのお届けです。エースコック スープはるさめ 担々麺 32g*6
2007.01.07
コメント(6)
今日は食事に行くので、昨夜はヘルシーに和食で我が家では今こんにゃくが大流行写真のものは、大きめのこんにゃくを、細めに切って甘辛く煮たものです。味の決め手はオイスターソースカキ特有の風味とうま味!アミノ酸とグルタミン酸が中国醤油の中ではダントツで一番の調味料!...糸・板・細切りなど、色々なこんにゃくを使って作っていますが、夫もすごくお気に入りで、大判2枚使って作っても、すぐ無くなってしまいますニンジン・挽肉(普通のお肉でもOKですが)・松山あげなどをごま油で炒めて、砂糖・酒・醤油粉末だし(かつお・こんぶ)で味つけし、水を少々加えしばらく煮て、水が少なくなってきたら、オイスターソースを回し入れ、加熱後すりごまをかけてできあがりです。多目に作って常備菜として冷蔵しておくとレンジで温めて食べられ便利です油抜きのいらない松山あげ愛用しています♪住吉さんのおいしい松山あげ きざみ10袋手でちぎって料理してくださいね 手作りで弾力のあるしっかりとしたこんにゃくです大和こんに...有機JAS認定品 風味豊かな粗挽き製法オーサワ みたけ有機栽培すりごま(白)【消費税相当額サ...手作りこんにゃく(ピリ辛)黒ごまこんにゃくこだわりこんにゃくとうがらしこんなおやつもこんにゃくジャーキー(和風味)
2006.12.24
コメント(4)
せっかく野菜を買ってもダメにしちゃったら、節約になりません大根とカブを干してみました2~3時間干すだけでも、しんなりして味がしみやすくなります。私は日の当たる窓辺で、2日ほど干してみました。干すとカサが減るので、保存にも便利栄養分や甘みはします干し野菜のすすめ干し野菜クッキング韓国の宮廷料理でも、干し野菜が使われます【送料無料】宮廷女官 チャングムの誓い DVD-BOX 2コンニャク・牛肉と一緒に炒め煮にして、コチュジャン・すりゴマでアクセントをにも合いますよちょっと良いコンニャクを使うと、よりおいしいです有機JAS下仁田産こんにゃく300g化学調味料無添加のコチュジャンです幅広い料理に使える!【冷凍・冷蔵可】自然派手作り韓国唐辛子味噌 「コチュジャン」 200g(...あいかわらず、すりゴマは何にでもかけてますすりごまマイルド(白)
2006.11.14
コメント(12)
友人が届けてくれたゴーヤです♪毎年持ってきてくれます夫も私も大好きなので、さっそく夕食に他にもおかずがあったので、シンプルに豚肉と炒めていただきました1)ゴーヤを縦に割り、スプーンでワタを出します。2)半月の輪切りにし、粗塩をすりこんでしばらく置く。3)塩を洗い落とし、豚肉や野菜と炒める。4)塩・胡椒・醤油で味付けする。レシピによってはだし汁を使ったり、様々な味付けをするようですが、良い材料の時は、味付けもシンプルな方がおいしい気がします。ゴーヤの苦味が、醤油を入れることによってかなりマイルドになります。苦味が苦手な場合は、最後に卵でとじると食べやすくなります我が家の豚肉は、有機栽培の野菜をお願いしている所にたのんでいます。肉臭さがなく、脂身もおいしいので、夫も大好物ですにんじんCLUBHP沖縄の豚肉はおいしいので有名ですネ沖縄モズク入り特製飼料で育てた、霜降り豚肉【美ら海豚(ちゅらうみとん)】(商標登録第47238...ブランド豚沖縄あぐー、1度食べてみた~い絶品!沖縄あぐーモモしゃぶしゃぶ、すきやき用(400g)沖縄料理にはやっぱりこれですか?チャンプル~作るならこれです!スパムポーク(減塩)340g×2個セット
2006.09.10
コメント(6)
日持ちする麩・卵・ありあわせの野菜で、簡単に出来ておいしい麩チャンプルーを♪1)麩を水で戻して軽く絞り、かき混ぜた全卵につけておく。2)フライパンで1)を焼き、焼き色がついたら取り出す。3)豚肉やお好みの野菜を炒める。4)火が通ったら2)を入れ、塩・胡椒・醤油などで味付けする。卵につけた麩がなんとも香ばしく、オムレツのようなフンワリ感で、病みつきになるおいしさです。ビールにも、ご飯のおかずにもピッタリ麩は車麩が良いそうですが、普通の焼き麩でもおいしく出来ます。沖縄産の車麩です【全商品ポイント10倍】極上直火焼きくるま麩シニア市場カットタイプは便利ですかりゆし製麸 麸(圧縮タイプ)沖縄料理にはこれチャンプル~作るならこれです!スパムポーク(減塩)340g×2個セット
2006.09.04
コメント(8)
簡単スタミナメニュー第二弾は、オクラ+モロヘイヤ+納豆+すりごまです1)モロヘイヤ・オクラを茹でて、包丁でたたきぬめりを出す。2)納豆・ネギ・納豆に付いているたれ・醤油などを足してよく混ぜる。3)すりごま・きざみ海苔などをのせる。先日楽天で購入したこの海苔を、ちょうど良い大きさにカットして、冷凍庫に保存してあるので、巻いて食べました~♪やっぱり新米はシンプルなおかずが1番ですネ【JAS認定】特選真米雪輝 無施肥有機魚沼産コシヒカリ100%(白米)2kg苗を植えてから有機肥料...
2006.09.02
コメント(6)
夏の疲れが出ているこの時期にピッタリのカンタン料理をモロヘイヤ×納豆の、元気が出る和えものです。1)モロヘイヤを茹でて包丁でたたきぬめりを出す。2)納豆・ネギ・納豆に付いているたれ・醤油などを足してよく混ぜる。3)すりごま・きざみ海苔などをのせる。モロヘイヤは、古代エジプトの王様の難病を治したと言われ、栄養満点です。生のモロヘイヤはバサバサしてあまり好きじゃないのですが、茹でるとクセがなく食べやすいです。ご飯はもちろん、うどんやそうめんにのせてもおいしく、つるつるした喉越しがGOODです味が濃い【超目玉】伊賀さんの無農薬モロヘイヤ1袋黒豆納豆、大好きです限定生産 「黒米入り黒豆納豆」(6個入)何かの雑誌で、ライターさん達がオーサワのすりごまにハマッていて、何にでもかけて食べていると読み、私もさっそく買ってきました。二度焙煎というコトバに惹かれて、オーサワではなく浜乙女のものを!香ばしくて、汁物・炒め物・麺類など何でもより一層おいしくなります【オーサワジャパン】みたけ有機栽培すりごま(白) 100gゴマには注目の栄養素セサミンをはじめ、不飽和脂肪酸・ビタミン・ミネラル・必須アミノ酸が含まれ、健康維持にはたらきます。生活習慣が気になる方・お酒をたくさん飲む方・油っこいものをよく食べる方はぜひサプリならどこでも手軽に飲めますネセサミンE ローヤルゼリー 60粒効き目がスゴそうご注文より7日~10日でお届け!黄金のゴマパワーAFC(エーエフシー) 胡麻セサミン 約30粒
2006.08.29
コメント(8)
丸ごとトマトが主役の冷製スープスタミナもバッチリです材料4人分 トマト/中4個 セロリ/1本パプリカ/2個鶏ミンチ/50g コンソメスープの素/2個塩・こしょう適量1.トマトを湯剥きし、セロリ・パプリカは1cm角にカットします。2.鍋に油をひき、鶏ミンチを炒め、火が通ったら、600ccの水とコンソメスープの素を加え、強火にし、沸騰したら中火にします。3.1を入れさらに5~10分ほど煮ます。4.アクを取りながら塩・こしょうで味を整えて火を止めます。鍋を氷水につけて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。今回は、セロリが無かったのでピーマンにして、ニンニクも加え、フルーツトマトと黄色いプチトマトを使ってみました。トマトを噛んでみると、冷たいスープがジュッと出ておいしいです隠し味に昆布だしを使ってみましたが、昆布茶を使ってもおいしいと思います。おいしいトマトが基本ですネ糖度は、なんと9度!下川のフルーツトマト1Kg(8~15玉) 0608超得イタリア料理にピッタリ【旬を先取♪北海道産!!】無農薬!カワイイ形が珍しい高糖度の夏トマト!新食感ミニトマト小桃3...インド料理のトマトスープっておいしいんですよネ~トマトスープ定番キャンベルのトマトスープ《キャンベル》トマトスープ【305g】スープカレー発祥の地【産直・常温】サッポロスープファクトリー 北の出逢いトマトスープ
2006.08.08
コメント(6)
暑くてご飯作るのも大変そんな時はぜひお試しください1)赤味噌(じゃなくても)に、砂糖・みりん・ミンチを入れて煮立てる(レンジでもOKです)2)うどんを茹で、よく冷やしておく3)お好みの野菜を切る4)盛り付けた後、混ぜながら食べる濃い目の味が、減退した食欲を呼び覚ましてくれます中華麺でもおいしく食べられますビールにも合いますョ♪こういう味噌を使うと便利です。▽名古屋グルメ▽【名古屋名物】イチビキ献立いろいろ味噌つけてみそかけてみそ (お土産用)味噌だれも本来、自分で作るのが好きなんですが、お義母さんから化学調味料無添加のものを貰ったら、なかなか重宝で・・・。そのまま使うには味が固すぎるので、何かを足して、必ず熱を入れて使っています。
2006.07.15
コメント(2)
ペコロスといわれる小さなタマネギをまるごと入れた、スープカレーを作りました。まず朝に、カレーを入れないスープでタマネギを煮て、沸騰後しばらくしたら火をとめ、夕方まで放置します。夕方にもう1度火を入れ、あとはカレーの材料を入れて煮込みます。丸いタマネギは、お箸で崩せる位とろとろで、味がよくしみていました。粗びきソーセージも入れてみました大きめの、塗りのお椀でやずやの十六雑穀・赤米&発芽玄米入りご飯とスープカレーは、スプーンにご飯を取り、それをスープの中に入れて、スープと一緒に食べるそうなので、ご飯はお茶碗に盛ってみました。フタツキ容器に、モヤシと少量の水を入れレンジで茹で、水分を絞り、スライスしたキュウリ・トマトと合わせて中華風のドレッシングをかけました。オニオングラタンスープなんかも良さそう愛知県産 ペコロス(300グラム)食べ比べてみたいです[スープカレーセット]札幌有名店のスープカレーペコロスのカレーも載っています。スープカレーキッチン
2006.06.25
コメント(6)
普段から、なるべく無添加のものを購入するので、傷まないように、冷凍保存用袋に平たく広げて冷凍保存しています。欲しい分だけ、ポロポロと取り出せるのでとても便利左が高菜です。右の紅生姜も汁を切って、冷凍保存しています。最近は高菜を使った料理がお気に入りラーメンはもちろん、おにぎりにも♪あったかご飯にのっけるだけで、もうおかずはいらない位・・・。高菜チャーハンもおいしいですよ。ご飯をフライパンで炒め、1度皿にあげます。とき卵をフライパンに落とし、はしで混ぜます。再びご飯を入れ、高菜も入れます。高菜は塩気があるので、塩は加えず、コショウお好きな分量と、あと、顆粒の昆布だしや鰹だしコンソメなどお好きなものを少々。ニンニクを入れてもGOODとってもおいしいですョこれからの季節、茹でた中華麺を冷やし、ごまだれ・高菜・キムチ・紅生姜を混ぜた冷たい坦々麺も良いですよ《ポイント2倍!!》九州博多の名物焼酎のつまみにもピリッとうまかばい!!からし高菜・辛しめんた...九州 瀬高高菜詰合せセット(中)
2006.05.26
コメント(6)
豆と言えば大豆、大豆といえばお豆腐や油揚げです♪最近CGC系列のスーパー『サポーレ』によく行きます。珍しい食材やオーガニックなものの扱いも多く、特にチーズの種類には目を見張るものがありますマルヤス・サポーレHPそこで、こんなのを見つけてしまいましたこのおあげは、油抜きの必要もなく、お料理にパラパラと振って使えます♪お豆腐やおあげが好きな私には、画期的な商品です松山あげは明治の初め、日持ちがよく、いつでも食べられる”あげ”をという声に応えて作り始められました。豆腐・菜種油から作る保存のきく食品です。風味がよく高タンパク、しかも手軽とあって、長く愛好されています。油揚げは朝一番のおいしいお豆腐をぎゅっと濃縮し、水気を切って作ります。松山揚はさらにぎゅぎゅっと圧縮し、その厚さを3ミリほどまで縮めます。さらに油でカラッと揚げて作ります。〈松山揚のおいしいお料理〉ほうれん草やきぬさやと松山揚のお味噌汁。おそばやうどんにちょっと乗せて。ちらし寿司、五目御飯、野菜の煮物と合わせて。きゅうりやみょうがと合わせて酢の物などなど。松山揚はそのまま刻んで調理ください。(油抜きなどの前処理はいりません)住吉さんのおいしい松山あげ 大 10袋住吉さんのおいしい松山あげ きざみ10袋こんな感じのをスーパーではよくみかけます。【これが本物のお揚げの味!】お稲荷さんにどうぞ!「禅庵」油揚げ(小)5枚“こだわりのおあげ”的なのはこんな感じが多いです!「京あげ」これは、香ばしくておいしそう深山香味御あげ
2006.05.19
コメント(6)
先日出先で見ていたTVで、細木数子サンが作っていたミネストローネがおいしそうだったので、なんとなく要所を覚えておいて作ってみました。レシピをみつけました。材料:キャベツ ニンジン たまねぎ じゃがいもしめじ セロリ トマト にんにく ウインナー ベーコン材料はざく切りでOKセロリの葉はタコ糸で束ねる※後で取り出しやすくする為材料をオリーブ油で炒めるポイントじゃがいもとニンジンから炒めるにんにくを入れます玉ねぎを入れます塩 小さじ1半日本酒 大さじ5塩と日本酒でしっかり下味をつけておくこと水(約1500cc)を加え 約20分間煮るベーコンを入れますウインナーを入れますセロリの葉を加えるローリエ(2枚)を加えるその他の野菜を加え さらに20分間煮るポイント こぶ茶 大さじ1半 入れますポイント ケチャップ 300g入れます弱火で約30分間煮込む日本酒と塩でしっかり味をつけることと、仕上げのこぶ茶がポイントです。細木数子さんは、料理にこぶ茶を使うのがお好きなようですあっさりとして後をひくおいしさで、夫にも好評でした。大鍋でたくさん作りましたが、ル・クルーゼで温めると、ほっこりやわらかなお味になりますどちらも化学調味料不使用です5種類の野菜がたっぷり。フリーズドライでお手軽!ミネストローネ【胸はれるDeli】完熟トマトと雑穀のミネストローネ
2006.04.22
コメント(4)
見た目が可愛くって簡単な『トマトのファルシ』ちょっと1品足りないなぁって時にも、彩り良くGOODですまず、トマトのフタになる部分を、壊さないように厚めに切り取り、中をきれいにくりぬきます。くりぬいたトマトと一緒に、中に入る材料を混ぜます。(鶏ササミ・ハム・キャベツ・レタス・コーン・キュウリなど)好きな調味料をからめて中に詰め、ふたを乗っけて完成ですフランス人の先生の家に行くと、いつも簡単でおいしい家庭料理でもてなしてくれました♪日本のフランス料理店みたいな食事ではなく、ぱぱっと出来ておいしい家庭料理です。例えばキッシュの時は、フレンチドレッシングを和えたグリーンサラダを添えて夕食は終わり。後は、みんなで持ち寄ったデザートとチーズをワインと一緒にふだん着のパリ野菜料理
2006.04.07
コメント(6)
朝や1人のお昼によく食べるチーズトースト、カンタンでおいしいのでお気に入りです。冷凍してある食パンに、お好みの調味料や野菜(タマネギ・ピーマンなど)をのせ、トースターで焼くだけです。私はマヨネーズと、(たまに)つぶケチャップをパンにかけ、その上にとろけるチーズをのせて焼きます。バジルの粉やタバスコをかけてもおいしいです♪こちらはクロックムッシュですが、クロックマダムはチーズ&卵をのせて焼いたものです。卵がとろ~りとしておいしいですこだわりパン・ドゥ・ミのサクサク、とろ~り店長の思い出の一品ですクロックムッシュ(1枚)モンタボーこだわりの食パンですゴールドスペシャル【0325アップ祭5 0330アップ祭5】冷凍しておいても、案外大丈夫です。□クール商品■本格ミックスシュレッドチーズ 1kgこれは辛口と言ってもまろやかでおいしいです。松田のマヨネーズ辛口 300g普通のケチャップは、甘くてあまり好きではありませんが、これは甘さも控えめで、つぶ感が良いので、いつも冷蔵庫にあります。ピザなどにはもちろん、お好み焼きソースを作る時などの隠し味にもイケますカゴメ 熟つぶブレンドケチャップ 280g
2006.03.31
コメント(4)
って言っても、家にあった材料でタコ入ってないんですけどネ・・・。材料は、お好み焼き粉・細かく切った豚肉・ウインナー・とろけるチーズ・ネギ・キャベツです。いびつな形のもありますが、味はGOODでしたョ☆たこ焼きはお好み焼きより、粉をたくさん使うから、おなかが苦しくなりました☆ビールがおいしくてつい進みます・・・。昨年これを買ったので、おウチでたこ焼きが楽しめるようになりました♪象印 ホットプレート やきやき三昧【送料無料 ※北海道・沖縄・離島を除く】こんなのあるんですね!お好み焼き屋サンみたいなマヨネーズにハローキティ♪ マヨネーズ細口キャップたこ焼き・お好み焼きと言えば、関西!吉本興業です。▽吉本倶楽部▽【送料無料】【吉本興業】たこばやしたこ焼き・お好み焼きセット
2006.03.17
コメント(9)
カレーに入れたココナッツミルクが余ったので、デザートにココナッツミルクプリンを作りました。1)熱湯大さじ2杯に、ゼラチンパウダー5gを溶かしておきます。2)鍋にココナッツミルク100cc・牛乳100cc・生クリーム100cc・コンデンスミルク大さじ2杯強を入れ沸騰直前に火を止めます。3)溶かしておいたゼラチンパウダーを入れ、よく混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。お好きなフルーツを飾ったり、メープルシロップなどをかけてもおいしいです♪一応レシピで量を確認しました。生クリームがなくても、他の材料を増やせばOkです。コンデンスミルクがない場合、コーヒーフレッシュや、粉末のコーヒークリーマーでもOKです。その場合甘味が足りないので、砂糖を大さじ1~2入れるといいです。数回作ってみると、自分の好きな固さなどがわかってきますので、私はテキトーに作っています。無漂白のココナッツミルクを使ったので、色はほんのりグレーでしたが、味は漂白剤等の苦味がなくおいしかったです♪これを使いました☆ユウキ食品 ココナッツミルク 缶 400mlお湯で溶かして冷やすだけ!陳 建一 ココナッツミルクプリン マンゴーソース付き可愛いワンちゃんのためのデザートです☆【ワンちゃんの手作りデザート】ココナッツ ミルクプリン 70g
2006.02.28
コメント(8)
最近話題のスープ『サンラータン(酸辣湯)』、サンラータンラーメンと共に、よく雑誌に載っていますね。数年前やずやの美香酢を使い始めた時、同封されていたレシピ集でこのスープをみつけました。簡単でおいしいので、それ以来我が家の定番メニューになっています。作り方は、人それぞれで色々ですが、とろみをつけないタイプのものを。(やずや美香酢レシピ、吉田勝彦さんのレシピより)<2人分>1)むきエビ(50g)や、干ししいたけ(1枚)・オクラ(7本)・木綿豆腐(6分の1丁)を1cm角に切る。2)鶏ガラスープ(3カップ)を強火で煮立て、豆腐以外の材料を入れる。(鶏ガラスープの素大さじ1を水で溶いてもよい)3)ひと煮立ちしたら、香酢(大さじ2)・酒(大さじ1)・醤油(大さじ1)・塩(小さじ2分の1)で調味し、アクを取る。4)豆腐を加えてひと煮したら、煮立っているところに、よく溶いた卵(1個)を細く流し入れ、さっくり混ぜる。仕上げにラー油(小さじ1)を加えて火を止める。私は家にある野菜(ネギ・青菜・白菜など)を使って、気分次第で、胡椒を入れたりコチジャンを足したりしています。ワカメを入れたり、仕上げにゴマ油をまわしかけてもおいしいです。酸っぱいと言っても、そんなに気にならない程度なので、お酢が苦手な男性でもOKだと思います。身体が温まるうえ、元気になるのでおすすめです♪ヌードル入りです♪1箱(12食入)燃焼系やくぜん(薬膳)熟成酸辣湯(サンラータン)ヌードル0127アップ祭10お昼のお弁当のお供にも☆★はるさめ入酸辣湯(サンラータン)スープストックトウキョウでも人気♪Soup Stock Tokyo 酸辛湯(サンラータン)
2006.02.14
コメント(8)
前から『キムやせ』さんで度々色々な物を購入していましたが、今回初めてこの焼きソバを買ってみました。実際に大阪の鶴橋にある、おいしい焼きソバ屋さんと同じ味になるよう、試行錯誤の末に出来上がった自信作だそうで、すごく楽しみにしていました。まず太麺を茹でる所から始まります。鍋からなんだかすごくいい香りがしてきて、固さを試すために1本口に含んだ時、思わずおいし~☆と唸ってしまいました。野菜は水気が出るので少なめにということで、キャベツを少々、豚肉と一緒に炒め、水を切った麺を入れます。添付されているソースを絡め、青ノリとカツオ節をかけていただきました。ソースは甘めの物と、ちょっぴり辛いヤンニンのソースが付いています。一口食べて夫も『何これ?』って言いました。あまりのおいしさに、後は2人で無言のまま食べ尽くしてしまいました。メディアも注目!当店完全オリジナルの味【冷凍・冷蔵可】【これぞ韓流●辛口】鶴橋コリアタウ...これをきっかけに焼きソバにハマってしまいそう・・・。こんなの便利♪コシの強さがたまらない レンジでチンする!富士・富士宮焼きそば マラソン※0211やっぱりこれも買ってみるべきかなぁ・・・? 富士宮 本場の味! ≪特選:富士宮やきそば5人前セット≫ポイントたまってきたから、来月買ってみようかなぁ~♪
2006.02.11
コメント(6)
豆乳鍋の時に豆乳が余ったので、お豆腐を作りました。以前はよく作ったのですが、最近はすっかりごぶさたでした。まず豆乳1Lを2~3分煮立て、火を止め80℃位になったらにがり約5gを加えて混ぜます。しばらく置いておくと、豆腐料理屋さんで食べるようなおぼろ豆腐のできあがり♪あったかいうちに、スプーンですくって食べるとおいしいです。お醤油やポン酢をかけてもおいしいですョ☆使う豆乳やにがりの量によって固さは変わってきますので、色々試して、自分好みの固さをみつけてみてはいかがですか。私はぷるぷるの柔らかめが好きです。手作りおぼろ豆腐キット天然ニガリ(液体タイプ)★初回限定500円(送料無料) お試しセット「まるごとのむ大豆」(200ml×2本セット) お一人様1...
2006.01.27
コメント(8)
無調製の豆乳を使って、冷蔵庫にある材料で豆乳鍋をしました。そのままの豆乳にダシを効かせただけでも十分おいしいのですが、ちょっとアレンジして味噌仕立てで。まず少量のお湯をわかし、かつおダシ・赤味噌・信州味噌・九州の味噌などを入れます。よく混ざったら材料(白菜・春菊・豚肉・魚の白身など)を入れ、火が通ったら豆乳を入れます。しばらく弱火で煮込み、仕上げに豆乳を足して煮立ってきたらできあがり♪お好みでコチジャン・黒酢・七味唐辛子などを添えて。後のお楽しみ、今日はうどんです。少しコチジャンを足した辛めの汁を作り、中にうどんと卵を落とし、卵がかたまってきたら食べ頃です。刻みネギをたっぷりかけてもおいしいです☆洋風豆乳鍋はシチューのような味つけで、シーフードをたっぷり入れて。締めはリゾットやパスタで♪★素材が選べる!★豆腐屋の決定版!あったか『 豆乳鍋セット 』(和風味)栄養たっぷり「まる...
2006.01.25
コメント(9)
冷蔵庫にある材料でパエリアを作ってみました。スペインの家庭のレシピだというレタスクラブの記事を参考に、フライパンを使い、家にないものは他で代用しながら作りました。まずサフラン、冷凍庫に眠っていますが、使う1時間前にはお水に浸しておかないといけなかったので、今回はパスしました。スペインの家庭でもサフランは高価なので、使わない場合が多いそうです。サフラン 1gまず、シーフードミックスと鶏肉をオリーブオイルで炒めます。雑誌ではりっぱなエビと鶏肉を焼いていましたが、冷凍庫にあるフツーの材料で・・・。炒めたものを取り出し、たまねぎの細切りを炒め、ホールトマト大さじ4杯・(これもなかったので、粒ケチャップで味が濃いので少なめに)ニンニクを炒めます。固形チキンスープの素を2個とありましたが、無添加コンソメを2本入れ、水2カップ半入れます。(2カップ+サフランのもどし水1カップの分)煮立ってきたら、洗わないお米2カップとカブ中を8個に切ったものを入れ、3分位煮込みます。取り出した材料を綺麗に並べ、フタをして、弱めの中火で15分煮込み、インゲンを入れて、また10分煮ます。10秒強火にして火を止め、10分蒸らしてできあがりです☆インゲンもなかったので、仕上げにカイワレ・細切りにしたハムを散らしてみました。初めて作ったのですが、お米も芯がなく、おいしくできあがりました♪おこげの部分は、昔石焼ビビンバの店で『おこげはスープを入れてかきまぜると綺麗にはがれます』って言われたのを思い出し、チキンスープとチーズを入れてリゾット風にして食べました。フライパンも綺麗になって一石二鳥でした♪今度はちょっと豪華な具を買ってきて、再チャレンジしてみるつもりです。パエリア鍋、やっぱり24cmが使いやすいのでは?鉄製 パエリア鍋 24cmこんなおいしそうなの食べた~い☆【札幌ロイヤルホテル】 北海道パエリア(送料無料)
2006.01.15
コメント(4)
今年はクリスマスケーキを買わなかったので、ホイップを泡立てて、ホットケーキの間に生クリームをはさんで、ケーキのようにしてみました。夫婦で、お好み焼きパーティをした後に食べようと思い、お好み焼きを焼く前に、ホットケーキを焼いておきました。この生地を使って焼いてみました。雑穀入りで、香ばしくて栄養満点です♪お豆と雑穀のホットケーキミックス生地も肝心ですが、やっぱりおいしい生クリームが食べたいので、カロリーは高くても植物油脂のじゃなく純生クリームで・・・♪味が全然違います~。《中沢乳業》純生クリーム 45%【200mL】好きなフルーツをトッピングしたり、アイスクリームを添えたり、それぞれが好きなように食べました♪
2005.12.27
コメント(6)
昨夜の晩御飯は、シーフードをたっぷり入れた、あつあつのブイヤベースでした♪以前、Mっちさんの所で紹介されていたのが気になって、S&Bのブイヤベースの素を買ってみました。マニュアル通りに、タマネギ・ジャガイモ・シーフードを使って、ちょっとアレンジした部分は、お歳暮でたくさん家にあるハム・マイタケ・カキ・チンゲンサイを入れたことと、隠し味にDHCの野菜ジュースを使ったことです。最後にリゾットもおいしいですヨと書いてありましたが、パスタを茹でておいて、ブイヤベースをかけて、トマトスープスパっぽく食べました。タバスコ・パルメザンでちょっとコクのある締めでした♪夫にも好評だったので、ぜひ今度は自分で作りたいなぁと思いました。【本格派の味をお手軽に】ブイヤベース基本スープお試し5パックセットジェンセンブイヤベーススープ 400ml
2005.12.20
コメント(4)
ジャガイモを見ていたら、母が作ってくれた手作りコロッケが食べたくなりました。さっそくジャガイモはレンジで茹で、冷凍してある食パンを粗めに削り、削れない部分はトースターでこんがり焼きました。カリっとしたパンは手でくしゃっとつぶれるので、最初の生パン粉と混ぜます。つぶしたジャガイモに胡椒をして、梅山豚(メイシャントン)のミンチをざっくり混ぜます。バターの塊もサクサク切るように混ぜ、小麦粉・卵液(牛乳少々入り)・作ったパン粉をつけ揚げます。大きくて衣がさっくさくのコロッケができました。味付けはシンプルに胡椒だけにして、ソースやマヨネーズなどお好きな調味料でいただきます♪母は急逝したのであんまり料理を習うことはなかったのですが、ちゃんと母の味になるところがやっぱり親子なのでしょうか?忙しい時には、こんなのもおいしそう~^^豪華手造りコロッケ【黒豚コロッケ】飛騨牛コロッケ 10個セット
2005.12.15
コメント(6)
何かの雑誌で見た、おろしニンジンカレーを作ってみました。まずフツーにタマネギを炒め、おろしショウガ・ニンニクも入れさらに炒めます。お肉・ジャガイモ・ニンジン(これは固形)も入れて炒め、火が通った頃に水を入れます。しばらく煮込んだ後、おろしニンジン(6人分位のカレーに対して1本半位入れました)を入れてさらに煮込み、ルーを入れ、チャツネやスパイスで味を整えます。ある程度煮込んだら、シンクに冷たい水を張り、そこで鍋を冷やします。味がしみて、翌日に食べるカレーのようなコクが出ます♪仕上げ前にガラムマサラ・牛乳・ヨーグルト少々を入れ味を見ます。フレーク状のカレー粉は、少量のカレーを作るにも便利なうえ、化学調味料・乳化剤・酸味料等不使用なものが多いので、常にストックしてあります。開封後は冷凍庫で保存しますが、固まらないので欲しいだけ使えます。おろしニンジンカレーはルーに独特のとろみが出て、とってもおいしそうに出来上がります。ニンジンの甘さがフルーツのようで、ニンジン嫌いの方でも気付かずに食べちゃうカモ?これは肝臓に良いとされているウコン(カレー粉の原料)が多い感じがします♪奄美カレールー・辛口 180gいつもこれをストックしています。カレールー(辛口)170g・・・生の野菜・フルーツに、スパイスマサラの香り・辛味をきかせ、隠...カレーは辛口派ですが、甘いのもおいしいですね~。コスモ直火焼りんごカレールー甘口170g
2005.12.07
コメント(4)
今日は夫の誕生日。昨晩はバースデーイブを私の手作り料理でお祝いしました。名古屋コーチンのモモ肉と肝をこんがり焼き、DHCの野菜ジュース・赤ワイン・チャツネ・グレープフルーツジャム・マーマレードで作ったフルーティなソースにからめました。以前パリで、フォワグラのキャベツ包みがおいしかったのを思い出して、キャベツもつけ合わせに加えてみました。チーズは昨日日記に書いた、スティルトン・マチュアードです。やっぱり夫の好みにぴったりだったようで、いつもよりワインが進んでいました。クリーミーで青カビの辛味もそこそこあって、ボルドーのワインと相性ぴったりでした♪
2005.11.03
コメント(10)
写真の冷やし麺は、先日どこかのラーメン店で食べた冷やし坦々麺があまりにおいしかったので家庭でも再現してみたものです。なかなかおいしくできたのでちょっとずつ具を変えて2度作ってみました。(待てができないイヤシイ私・・・食べ始めてからはっと気づいて、写真を撮ったので綺麗に並んでいた具が乱れてしまいました^^;)お店のものは野菜はトマト位しか乗ってなかったのですが、うちではその時にある野菜を使って作ります。今回はナスとチンゲン菜を使い、コーンを彩りに飾ってみました。細めに切ったナスは、あらかじめ油で揚げるか茹でておくと速く火が通ります。(私は麺を茹でるお湯で茹でました)フライパンで挽肉・ナス・チンゲン菜を炒め、甘辛く味をつけてなじませます。その間に麺を茹でながら、タレを作ります。まずボールに市販のごまだれ・(冷しゃぶ用のでいいと思いますごまだれうどん用っていうのがあったのでそれを使いました)コチジャン少々・ヤンニン少々・黒酢少々・お好みでマヨネーズ少々を入れよくかき混ぜます。茹でた麺を冷水でよく冷やします。水を切った麺を皿に盛り、炒めた具を乗せ、その上に、さいの目に切ったトマト・茹でたコーンなどを乗せ、高菜を適量盛り付け、たれ・すりゴマをかけます。この高菜が味のポイントで、全体を引き締め、味に深みを出してくれます♪全体を混ぜながら食べます。ちなみに我が家では、宅配で運ばれて来る生でも食べられる甘くて新鮮なコーンを軽く茹でて、実を1つづつ取ったものを冷凍しておいて使っています。コーン大好きな私にとってこれは夏の大切なオシゴトです☆
2005.07.14
コメント(12)
残り物の大根とじゃがいもの煮物に炒めたタマネギと新じゃがを足して、カレーにしました。味の決め手はアフリカ・スワジランド産のミックスフルーツチャツネです。フェアトレードの女性団体『スワジ・キッチン』はストリートチルドレンの住居や教育を提供する運動をしています。おいしそうな新じゃがが宅配で来たのでまるごと入れてほくほくした新じゃがのおいしさを生かしました♪つけあわせのホウレンソウは炒めてニンニク・胡椒・チキンブイヨンで味付けしました。1把まるごと炒めてもかさが減るので、おいしいうえたくさん食べられます。我が家のご飯はやずやの雑穀米・黒米・7分・白米のミックスです。真っ白なご飯もおいしくて大好きですが、家で食べるご飯は、もうこれじゃないと物足りないです。
2005.06.26
コメント(8)
全364件 (364件中 301-350件目)