2026年03月の記事
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一品香（小山市）
久しぶりにカミさんと一品香に行ってきました。平日の13時半に着いて、店内の待ちが約10名、屋外に2名って感じで流行ってます。客層は、若い人から意外にも年配の方も多いです。家族で食べに来てる感じかな。先に食券を購入してから待つとのとなので、2人ともラーメン1100円（税込）、シェアで餃子3ヶ350円（税込）の食券を購入しました。事前に食券を回収されているのもあるのか、約10分で着丼です。過去に3回食べたことがあり、もっと濃くて、脂も多いかなと思っていましたが、かなり佐野ラーメンって感じでした。麺はコシが強くて量も多くて食べ応えがありました。強いて言えば、大きくて厚めのチャーシューに味があった方が好みです。餃子はジャンボで野菜たっぷりの具で美味しかったです。モチモチの皮なので肉まんみたいな食感です。また行きます。カミさんのラーメンと一緒にラーメン1100円（税込）
2026.03.30
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マーボーカレー リュウジさんレシピ 少しアレンジして作った
約1ヶ月半ぶりにマーボーカレーを作りました。コウケンテツさんのルウカレーとこのレシピは本当にヘビーローテです。~材料~・豆腐（木綿）2㎝角にカット…約300g（2パック）・豚ひき肉…約200g・塩…ひとつまみ・ニンニク（粗みじん切り）…2かけ・長ネギ（みじん切り）…1／2本・サラダ油…大さじ1・A［豆板醬…大さじ1 オイスターソース…大さじ1 ラー油…小さじ2］・水…250ml・B［酒…大さじ1 はちみつ…小さじ1］・カレールウ…2片・温かいごはん…200g・ラー油、糸唐辛子、花椒（好みで）…各適量毎回ですが、豆板醬をコチュジャン、甜麵醬をオイスターソース、ラー油をごま油に置き換えて作りました。先ずは麻婆豆腐から調理します。ニンニク、長ネギを粗みじん切りします。豚ひき肉を炒めます。脂が溶けてきますが、脂が無くなって、少し焦げ目がついてカリカリになるくらいです。そこにニンニクを入れます。コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1を入れます。ごま油を小さじ2入れます。肉味噌みたいになります。ここまでがポイントだと思います。水250ccを入れます。酒大さじ1、ハチミツ小さじ1＊ハチミツが無かったので、家にあった水飴にしました。ここでカレールウを２片入れます。＊刻んで入れると早く溶けます豆腐を入れます。2cm角くらいにしました。＊4cm角になってしまいました約2分程度煮立てます。長ネギを入れて混ぜます。少し水を足します。今回は50ml足しました。味を確かめて、完成です。毎回書いてますが、美味しくできたと思います。また作ります。盛り付けた感じひき肉を炒めているところ、肉味噌っぽくするここまでが大事です2日目のマーボーカレーです。2日目はコクが出て、更に美味しいです。
2026.03.29
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「忍城」と「さきたま古墳公園」に行ってきました
埼玉県行田市にある「忍城」と「さきたま古墳公園」に行ってきました。「忍城」は「のぼうの城」です。石田三成の水攻めにあった城と言われています。「さきたま古墳公園」は公園内に古墳が点在しています。快晴の空と菜の花と桜のコントラストがきれいでした。すごく気分転換になった気がします。また行きたいな～。忍城忍城の水攻めされた様子を表しているのかな丸墓山古墳稲荷山古墳さきたま古墳群の模型です（博物館内にあった）
2026.03.27
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深町フライ店（埼玉県行田市）
忍城から観光センターに行ってから、ランチで「深町フライ店」に行ってました。埼玉県行田市の名物のフライってなんだろうって思ってましたが、お好み焼きともんじゃの中間くらいの焼きって感じでした。ミックスは、焼きそばが入っているのですが、中サイズでもお腹いっばいになります。デフォのフライはミックスほどのボリュームは無かったですが、今度食べるときはトッピングで切りイカでも入れたら良いように思いました。また行きます。手前がミックスの中サイズ、奥がふらい（しょうゆ）の中サイズですメニューです
2026.03.27
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香取神宮、鹿島神宮に行ってきました
年休取得が進んでいなかったので、平日に年休を取得して、香取神宮と鹿島神宮に行ってきました。香取神宮は初めての参拝でした。参道で買った「厄落しだんご」が美味しかったです。鹿島神宮は、前回、参拝したときに拝殿・本殿が改修中だったのですが、今回は楼門が改修中でした。今度は改修が完了した6月以降に参拝したいと思います。現代では、伊勢神宮、熱田神宮、明治神宮が三大神宮とのことですが、香取神宮、鹿島神宮は比較的近くにあって参拝しやすいです。どっちの神宮にも要石がありました。地震鎮護の霊石と言われています。車で日帰りで行けるのが、ありがたいです。近いうちに約15年前に行った伊勢神宮にも行きたいと思ってます。こちらは電車で行くことになるかな。香取神宮の拝殿香取神宮の本殿厄落しだんご（草餅です） 15個入り（きなこ6個+餡9個）鹿島神宮の鳥居鹿島神宮の拝殿・本殿
2026.03.24
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コウケンテツレシピの豚丼 を作った
コウケンテツさんの「10分で完成！豚こま肉で作る簡単節約レシピ！しっとり柔らか絶品豚丼の作り方」のレシピで豚丼を作りました。～材料（2人分）～・豚こま切れ肉：200g・玉ねぎ：1/2個・片栗粉：大さじ1/2・削り節：3g・温かいごはん：2人分・卵黄：2個・紅しょうが、七味唐辛子：各適宜●煮汁・しょうゆ：大さじ2·1/2・みりん：大さじ2·1/2・酒：大さじ2・砂糖：大さじ1・水：100mL・しょうがのすりおろし：1かけ ※チューブで代用しました玉ねぎを繊維を断つように薄く切る。豚肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。フライパンに煮汁を入れて、煮立てる。豚肉を丁寧に一枚ずつ広げて入れていく。そのまま色が変わるまで煮込む。これで完成です。豚肉はあまり煮込まない方が柔らかいとのことなのでそこは厳守しました。ご飯に盛って、紅生姜、七味をかけました。わかめスープ〜材料〜・玉ねぎ 1/4玉 ※牛丼の玉ねぎと一緒に準備しました・カットわかめ 5g ※水で戻さないで、最後にそのまま投入しました・白炒りごま 小さじ2・煮干しだしor だし汁 21/2カップ・酒 1/4カップ・ごま油 大さじ1・醬油 小さじ2・塩 適宜・粗挽き胡椒 適宜1.鍋にごま油、玉ねぎを入れてさっと炒める2.だし汁、酒1を加えて、約2分煮て、しょうゆ、乾燥わかめを加えて、 塩、胡椒で味を整える3.器に盛り、ごまをふる簡単に作れて、肉料理に合うと思います。豚丼は調理中に味見したときは、あっさりしているかなと思ったけど、食べたら、意外としっかりした味付けで美味しかったです。もう一回作れば、もっと上手く調理できそうです。また作ります。盛り付けた感じ豚丼の具を煮込み中
2026.03.22
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共栄ラーメン（栃木県栃木市）
夕方に佐野のアウトレットに行ってきました。久しぶりに行きましたが日曜日の夕方でも混んでました・・。アウトレットの帰り、国道50号沿いにある「共栄ラーメン」へ行ってきました。前から行ってみようと機会をうかがってました。並びもなくラッキーです。注文したのは、ラーメン 大盛り 880円+150円揚げ餃子 1枚 500円です。ラーメンは佐野ラーメンです。引っ越ししてきてから食べた佐野ラーメンの中でも美味しい方だと思います。あっさりスープに不揃いの手打ち麺が良かったです。チャーシューは2枚も入ってました。佐野市内で食べると行列なので、ここは並ばなくて良く好印象でした。また行きます。ラーメン 大盛り 880円+150円メニューです
2026.03.15
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鏡花（東京都立川市）
出張で立川に宿泊してきました。ランチをがっつり食べて、お腹があまり空いていなかったのですが、食べログで調べて、ホテルの近くにあったラーメン店「鏡花」へ行ってきました。並んでいたら、他の店にするかなと思っていたのですが、空いてきました。店を入ってすぐのところに券売機がありました。初めての訪問だったので、極醤油らーめん（1250円）にしました。多分、これがこの店で一番安いらーめんだと思います。接客が良い店だと書かれていましたが、本当に丁寧な接客でした。らーめんも丁寧な作りでした。和風のらーめんって感じなのかな。多分、自分は東北で住んでいる期間が長かったので、煮干し醤油が好きです。なので、この店のように醤油の際立っている醤油らーめんは、それほど美味しいと感じないのかもしれません。後から来た客が小さいチャーシューは要らないと注文していましたが、確かに脂っぽいチャーシューで、自分も要らないかなって思いました。※豚トロのチャーシュー？あとは三つ葉？だと思うのですが味のクセが強いので、個人的にはネギの方が良いです。もっと食べれるかなとも思いましたが、ランチを食べすぎたので、合え玉は止めておきました。また機会があれば行きます。書き込みにもありましたが、店員の方が外まで見送ってくれました。なんか恐縮です・・。極醤油らーめん 1250円(税込)店に入るとカウンターの上はこんな感じです。
2026.03.11
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牛愛 に行ってきた
午後から年休を取得したので、カミさんとランチを食べに行ってきました。時間を外して、13時過ぎに行けば空いているかなと思ってたら、5組の待ちで約20分後に案内されました。平日なのに流行ってます。注文はタッチパネルなので、すばやく石焼ビビンバ定食（1400円）とカミさんはカルビスープ定食（1250円）を注文しました。提供は早くて10分後くらいには配膳されました。石焼ビビンバ定食はスープ、カルビスープ定食はライスのお替わり1回が無料です。カミさんは半ライスをお替わりしていました。美味しかったです。のんびり食べているお客さんが多い感じです。これにドリンクが付けば、さらにのんびりしますね。また行きます。石焼ビビンバ定食 1400円(税抜)ランチメニュー
2026.03.11
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ポークカレー じゃがいも入り を作った
「南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分！本格インドカレー」の基本のマサラをベースにポークカレーを作りました。スパイスを使ったポークカレーを作るのは久しぶりです。基本のマサラは先週作った残り半分（2人分程度）を使用します。〜材料〜基本のマサラ 2人分豚小間肉 約200 gじゃがいも小 2個ブナしめじ 1/3パックガラムマサラ 小さじ1塩 小さじ1ヨーグルト 50g豚肉、じゃがいもを炒めます。そこに基本のマサラを入れて更に炒めます。水200gを加えて、約15分煮込みます。具材のきのこ（ブナしめじ）、ヨーグルトを入れて、更に後5分煮込みます。最後にガラムマサラ、塩で味を整えて完成です。今回も適当にレシピをアレンジして作りましたが、スパイス感もあり美味しくできました。今回もじゃがいもが溶けて、もったりした仕上がりなのが良いと思います。また作ります。盛り付けた感じ
2026.03.01
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