2004.05.26
テーマ： ★お菓子★(3012)
カテゴリ： カテゴリ未分類
スーパーに買い物に行ったら、黒い光沢を放ったアメリカンチェリーが山積みの安売りになってた。
このまま食べても十分おいしそうだけど、果物の甘さでは物足りない、スィートジャンキーの夫の為に、ケーキに仕立てることにした。
どんなのにしようかな・・と悩んで、書き溜めたレシピノートを読み返す。
黒々としたチェリーの色に合わせて、チョコレートケーキに入れることにする。
まずは、チェリーのヘタを取って、球の周囲にぐるっと切れ目を入れて半分に割り、種を取り出す。
1袋分、両手に山盛りいっぱい位の量。
1つつまんでみたら、甘さもスッパみも今一つだったので、お砂糖、レモン汁、香りづけのグランマニエを少し入れて混ぜておく。
電子レンジに少しかけて柔らかくしたバター125gと、ブラウンシュガー100gを電動ミキサーで泡立てる。
と、今までイビキをかいて寝ていたポチ子が、弾丸のように走ってきた。
「ちょっとなにー、そのウルサイ動物は?」って感じ。
鼻水をペッペッと飛ばしながら興奮状態。
卵を２つ、割り入れて混ぜたら、電動ミキサーもお役ご免。
「悪者を退治してあげたわ。ちょろいもんよ」って感じにポチ子は、そそくさと帰っていった。
小麦粉140g、ベーキングソーダー小さじ１杯、塩少々、ココア20gを、ふるいにかけながら加え混ぜる。
ベーキングパウダーでもいいかな・・と、思ったんだけど、具がたくさん入るので、今回は、膨らむ力の強いベーキングソーダーにした。
ちょっと生地が堅いので、牛乳を入れて調節する。大さじ3杯位入ったかな?
砂糖などをまぶしたあったアメリカンチェリーを汁ごと、そして、よりチョコレート味にと思って、チョコチップを50g入れる。
オーブンペーパーを敷いた20cm角の型に流し入れて、オーブンで焼く。
180度で30分。
焼きあがってくる時の、甘い香りはなんとも言えません。
今まで、無理して取り出そうとして、何度失敗したことか。ある夏の日には傾いた型が私の露出しているお腹に滑り落ちてきて「ジューッ」と焼印を付けられたこともあったっけ。(あの後はホント恥ずかしかった)
数々の学習経験から、無理をせず、冷めてから型から出すことにした。
室温に冷めた状態で食べてみたところ、おいしいけど、どこかインパクトのない味だった。
チェリーが冷たくなったら変わるかも・・と思い、冷蔵庫で冷やすことにした。
これが良かったみたい。格段においしくなった。
もう一日置いたら、もっとおいしくなるだろうな・・でも、おいしく出来あがったから、先日アサリをもらったお礼に、姉一家へおすそ分けしよーっと。
このまま食べても十分おいしそうだけど、果物の甘さでは物足りない、スィートジャンキーの夫の為に、ケーキに仕立てることにした。
どんなのにしようかな・・と悩んで、書き溜めたレシピノートを読み返す。
黒々としたチェリーの色に合わせて、チョコレートケーキに入れることにする。
まずは、チェリーのヘタを取って、球の周囲にぐるっと切れ目を入れて半分に割り、種を取り出す。
1袋分、両手に山盛りいっぱい位の量。
1つつまんでみたら、甘さもスッパみも今一つだったので、お砂糖、レモン汁、香りづけのグランマニエを少し入れて混ぜておく。
電子レンジに少しかけて柔らかくしたバター125gと、ブラウンシュガー100gを電動ミキサーで泡立てる。
と、今までイビキをかいて寝ていたポチ子が、弾丸のように走ってきた。
「ちょっとなにー、そのウルサイ動物は?」って感じ。
鼻水をペッペッと飛ばしながら興奮状態。
卵を２つ、割り入れて混ぜたら、電動ミキサーもお役ご免。
「悪者を退治してあげたわ。ちょろいもんよ」って感じにポチ子は、そそくさと帰っていった。
小麦粉140g、ベーキングソーダー小さじ１杯、塩少々、ココア20gを、ふるいにかけながら加え混ぜる。
ベーキングパウダーでもいいかな・・と、思ったんだけど、具がたくさん入るので、今回は、膨らむ力の強いベーキングソーダーにした。
ちょっと生地が堅いので、牛乳を入れて調節する。大さじ3杯位入ったかな?
砂糖などをまぶしたあったアメリカンチェリーを汁ごと、そして、よりチョコレート味にと思って、チョコチップを50g入れる。
オーブンペーパーを敷いた20cm角の型に流し入れて、オーブンで焼く。
180度で30分。
焼きあがってくる時の、甘い香りはなんとも言えません。
今まで、無理して取り出そうとして、何度失敗したことか。ある夏の日には傾いた型が私の露出しているお腹に滑り落ちてきて「ジューッ」と焼印を付けられたこともあったっけ。(あの後はホント恥ずかしかった)
数々の学習経験から、無理をせず、冷めてから型から出すことにした。
室温に冷めた状態で食べてみたところ、おいしいけど、どこかインパクトのない味だった。
チェリーが冷たくなったら変わるかも・・と思い、冷蔵庫で冷やすことにした。
これが良かったみたい。格段においしくなった。
もう一日置いたら、もっとおいしくなるだろうな・・でも、おいしく出来あがったから、先日アサリをもらったお礼に、姉一家へおすそ分けしよーっと。
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最終更新日
2004.05.31 21:35:13
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