2004.06.04
テーマ： ★お菓子★(3011)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は母に付き合ってお墓参りに行く。
我が先祖代々のお墓は、公営の広―い霊園の中。
１人で行ったら、絶対迷う。たどり着けないと思う。
迷子にならないように、しっかり母の後を追う。
歴史を刻んだ古い墓から、今どきのお墓まで、墓見物するのも結構楽しい。
(楽しいなんて、言っちゃいけないかな・・)
石でできた大きな酒樽がドーンと乗っているだけのお墓発見。
よほどの飲んべいサンがこの下に眠っているのかな?
近くにあるホテルのレストランに入る。
お墓だけじゃなくて、近くに有名なお寺もあるので、レストランで食事している人の年齢層は超高い。
杖ついて、よろよろ、のろのろ歩きながら、パスタをすするバーチャンたち。
私も将来、あんなバーチャンになりたいな・・。
で、今晩のデザート作り。
冷凍庫に、「いつか使おう」と、いつ入れたかも忘れてしまっているスポンジケーキがあった。
気にはなるものの、いつも見て見ぬふりをしてきた。
ごめんなさい。
今日こそあなたの出番です。
直径18cm、厚さ1cm位の、まん丸ちゃん。
トライフルを作ることにする。
安いカフェテリア式の食堂に行くと、必ずのように置かれていた気がする。
底のゼリー部分が、不自然な程、パッとした赤や緑色もの。
この鮮やかな色を壊さないようにと考えてか、もともとそういうものなのか、よく知らないが、ここにスポンジケーキがゴミのように混ざっていた。
ゼリーの「プルン」なのかスポンジケーキの「ザラッ」なのか、はっきりせーい、って思えて、どーも好きになれなかった。
で、今日は、私好みに、スポンジケーキの量を多くして作った。
(まずは底部分)
酸味のある、オレンジとかパインジュースを使うのが好きなんだけど、我が家の収納庫には、缶ビールに隠れてリンゴジュースが2本。
今日は、これを1本使うことにする。小さいサイズで160g入りと書かれている。
板ゼラチンを1枚(3g)、氷水にふやかしておく。
お鍋に、リンゴジュースを入れて少し温め、水気を絞った板ゼラチンを溶かす。
ここへ、まん丸のスポンジケーキを手でちぎりながら入れ、グチュグチュと水分を吸わせる。
味を見てみたら、ちょっと冷凍臭さがあるような・・気がする(きっと夫は気付かないだろうけど)ので、グランマニエを大さじ1杯くらいプラスする。
酒でごまかしちゃえ。
大きな器にまとめて作るか、１人分ずつにするか迷った末、いつもワインを飲むのに使っている、ガラスのグラスを使うことにした。
あ、でも、そしたら、今日ワインを飲むグラスがない・・
たまには、ぐい飲みカップじゃなくて、足つきのグラスを出そう。
４個のグラスに、おいしそうとはちょっと感じにくい、グチュグチュを分けて入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
(底から２段目の層)
次は、カスタードクリームを作る。
卵黄2個分、牛乳1カップ、砂糖50g、コーンスターチ10gをよく混ぜて鍋に入れ、火にかけて煮る。トロトロのクリーム状にする。
我が家の冷蔵庫の中には、卵のリキュールが、長い間鎮座している。
瓶に目玉焼きの絵が描かれている。
容器のかわいさにつられて買ってしまったのだ。
アイスクリームにかけて食べるとおいしいのだが、なかなか減らない。
カスタードクリームにも入れてしまおう。
出来あがったクリームは、鍋ごと、ドンブラコッコと、水に浮かせて少し冷やす。
冷えたら、冷蔵庫に入れてあった、グチュグチュ君の上に、分け入れる。
そしてまた冷やす。
カスタードクリームが多すぎて、少し余ってしまった。明日、パンの上に乗せて食べよーっと。
(その上の層)
生クリーム。
砂糖を少し入れて泡立てて、カスタードクリームの上に。
(頂上)
アメリカンチェリー。
最近、よく安売りをしているので、ついつい手が伸びてしまう。
半分に切って種を取り出し、鍋に入れ、少しの水と砂糖を加えて軽く煮る。
水で溶いたコーンスターチを少し入れて、チェリーから出てきた汁を、テカテカっと固める。
これを生クリームの上に並べたら出来あがり。
我が先祖代々のお墓は、公営の広―い霊園の中。
１人で行ったら、絶対迷う。たどり着けないと思う。
迷子にならないように、しっかり母の後を追う。
歴史を刻んだ古い墓から、今どきのお墓まで、墓見物するのも結構楽しい。
(楽しいなんて、言っちゃいけないかな・・)
石でできた大きな酒樽がドーンと乗っているだけのお墓発見。
よほどの飲んべいサンがこの下に眠っているのかな?
近くにあるホテルのレストランに入る。
お墓だけじゃなくて、近くに有名なお寺もあるので、レストランで食事している人の年齢層は超高い。
杖ついて、よろよろ、のろのろ歩きながら、パスタをすするバーチャンたち。
私も将来、あんなバーチャンになりたいな・・。
で、今晩のデザート作り。
冷凍庫に、「いつか使おう」と、いつ入れたかも忘れてしまっているスポンジケーキがあった。
気にはなるものの、いつも見て見ぬふりをしてきた。
ごめんなさい。
今日こそあなたの出番です。
直径18cm、厚さ1cm位の、まん丸ちゃん。
トライフルを作ることにする。
安いカフェテリア式の食堂に行くと、必ずのように置かれていた気がする。
底のゼリー部分が、不自然な程、パッとした赤や緑色もの。
この鮮やかな色を壊さないようにと考えてか、もともとそういうものなのか、よく知らないが、ここにスポンジケーキがゴミのように混ざっていた。
ゼリーの「プルン」なのかスポンジケーキの「ザラッ」なのか、はっきりせーい、って思えて、どーも好きになれなかった。
で、今日は、私好みに、スポンジケーキの量を多くして作った。
(まずは底部分)
酸味のある、オレンジとかパインジュースを使うのが好きなんだけど、我が家の収納庫には、缶ビールに隠れてリンゴジュースが2本。
今日は、これを1本使うことにする。小さいサイズで160g入りと書かれている。
板ゼラチンを1枚(3g)、氷水にふやかしておく。
お鍋に、リンゴジュースを入れて少し温め、水気を絞った板ゼラチンを溶かす。
ここへ、まん丸のスポンジケーキを手でちぎりながら入れ、グチュグチュと水分を吸わせる。
味を見てみたら、ちょっと冷凍臭さがあるような・・気がする(きっと夫は気付かないだろうけど)ので、グランマニエを大さじ1杯くらいプラスする。
酒でごまかしちゃえ。
大きな器にまとめて作るか、１人分ずつにするか迷った末、いつもワインを飲むのに使っている、ガラスのグラスを使うことにした。
あ、でも、そしたら、今日ワインを飲むグラスがない・・
たまには、ぐい飲みカップじゃなくて、足つきのグラスを出そう。
４個のグラスに、おいしそうとはちょっと感じにくい、グチュグチュを分けて入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
(底から２段目の層)
次は、カスタードクリームを作る。
卵黄2個分、牛乳1カップ、砂糖50g、コーンスターチ10gをよく混ぜて鍋に入れ、火にかけて煮る。トロトロのクリーム状にする。
我が家の冷蔵庫の中には、卵のリキュールが、長い間鎮座している。
瓶に目玉焼きの絵が描かれている。
容器のかわいさにつられて買ってしまったのだ。
アイスクリームにかけて食べるとおいしいのだが、なかなか減らない。
カスタードクリームにも入れてしまおう。
出来あがったクリームは、鍋ごと、ドンブラコッコと、水に浮かせて少し冷やす。
冷えたら、冷蔵庫に入れてあった、グチュグチュ君の上に、分け入れる。
そしてまた冷やす。
カスタードクリームが多すぎて、少し余ってしまった。明日、パンの上に乗せて食べよーっと。
(その上の層)
生クリーム。
砂糖を少し入れて泡立てて、カスタードクリームの上に。
(頂上)
アメリカンチェリー。
最近、よく安売りをしているので、ついつい手が伸びてしまう。
半分に切って種を取り出し、鍋に入れ、少しの水と砂糖を加えて軽く煮る。
水で溶いたコーンスターチを少し入れて、チェリーから出てきた汁を、テカテカっと固める。
これを生クリームの上に並べたら出来あがり。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2004.06.05 10:02:55
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
