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2004.10.03

今日は市会議員補欠選挙の投票日。

選挙運動中の選挙カーの騒がしさがこれで終わると思うとホッとします。
いくら「〇〇党の〇〇をよろしくーー!!」と大声で連呼されても、候補者について何もわからないのにね・・

最近の我が市では、自転車に乗って選挙運動をして有名になった国会議員がいるので、真似をして自転車を走らせる候補者も。
(ま、この場合、体力がある人だということはよーくわかりますけどね。)

昨晩｢最後の最後のお願いです!!」と声をからして通っていく選挙カーに手を振り、
「ご声援ありがとうございます!!」と連呼されて喜んでいた夫。
文句ばかり言ってないで何でも楽しみに変えなきゃね。

普通の米粉に比べて粒子が細かく作られているのだそうです。

早速、これを使って(スポンジケーキ)を焼いてみました。

(卵・3個)、(グラニュー糖・50ｇ)を湯煎にかけて泡立て、
(米粉・50ｇ)を混ぜ、
(ハチミツ・10g)と(牛乳・20g)を熱して冷ましておいたものを加える。
２０cmの角型に流し、１８０℃のオーブンで２０分焼く。

そして(カスタードクリーム)も作ってみました。

(米粉・30g)、(卵黄・2個)、(グラニュー糖・40g)、(牛乳・1カップ)を混ぜて火にかける。
とろみがついて出来あがったら、バニラエッセンスで香りをつける。

米粉の量が多すぎたのか、少々固めに仕上がりました。
ほのかにお米の香りがして、もちもちっとした所は「ういろう」のよう。

柔らかくする為に、同量程度の生クリームを泡立てて混ぜ合わせてみました。
これがなかなか良い結果を生みました。
まろやかな、つやのある、おいしいクリームが出来上がりました。