2005.10.17
テーマ： 今夜のばんごはん(53093)
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近、顔用のマッサージオイルを購入しました。
ちょっと効果が出てきたような私。
に比べて、
「二重あごを取る」ことが目的のニヘーさんにはまだまだ効果が見られないようです。
マッサージよりも、もう少し真剣にダイエットをした方が効果があると思うのですが・・
・・と、ダイエットを兼ねて今晩は素食(精進料理)です。
(揚げ高野豆腐の煮物)
さっぱりと高野豆腐をそのまま煮るのもおいしいけれど、ボリュームとコクを出すために、戻した高野豆腐に片栗粉をつけて揚げたものを使いました。
(ジャガイモの蒲焼風)
おろして、ザルに入れて軽く水気を取ったジャガイモを海苔の上に乗せて揚げました。
海苔側を下にして油に入れるのがポイントです。
お塩をふっていただきました。
(かんぴょう入りの卵焼き)
甘辛く煮たかんぴょうを細かく切って卵焼きに入れました。
(キュウリの梅肉和え)
デザートです。
(バナナと杏のメレンゲタルト)
まずはタルト生地を作ります。
(冷えたバター・50g)、(薄力粉・80g)、(粉砂糖・20g)、(アーモンドプードル・20g)、(塩・少々)を馴染ませ、
生地を伸ばしてタルト型にはめ込み、フォークで底に穴をあけます。
１時間ほど冷凍庫で凍らせてから、底の部分にホイルを敷いて重石を乗せ、
一番熱い温度で２分、１８０度に落として１０分焼きます。
具を作ります。
一番下・・(バナナ・１本)を輪切りにして焼きあがったタルトの底に敷き詰めます。
せん切りにした(ドライアプリコット・70g)、(水・1/2カップ)、(砂糖・大さじ３杯)、(小麦粉・大さじ１杯)を鍋に入れてよく溶き混ぜてから火にかけます。
煮立ってトロミが付いたら火からおろし、(バター・大さじ１杯)、(卵黄・２個)を加えて手早く混ぜます。
一番上・・メレンゲの帽子をかぶせます。
(卵白・２個)を泡立ててメレンゲを作り、(砂糖・大さじ２杯)を加えます。
さらに１８０度に温めたオーブンで１５分焼きます。
杏の酸味とバナナ、クリームとメレンゲの甘味がミックスされて、
とってもおいしかったです。
ちょっと効果が出てきたような私。
に比べて、
「二重あごを取る」ことが目的のニヘーさんにはまだまだ効果が見られないようです。
マッサージよりも、もう少し真剣にダイエットをした方が効果があると思うのですが・・
・・と、ダイエットを兼ねて今晩は素食(精進料理)です。
(揚げ高野豆腐の煮物)
さっぱりと高野豆腐をそのまま煮るのもおいしいけれど、ボリュームとコクを出すために、戻した高野豆腐に片栗粉をつけて揚げたものを使いました。
(ジャガイモの蒲焼風)
おろして、ザルに入れて軽く水気を取ったジャガイモを海苔の上に乗せて揚げました。
海苔側を下にして油に入れるのがポイントです。
お塩をふっていただきました。
(かんぴょう入りの卵焼き)
甘辛く煮たかんぴょうを細かく切って卵焼きに入れました。
(キュウリの梅肉和え)
デザートです。
(バナナと杏のメレンゲタルト)
まずはタルト生地を作ります。
(冷えたバター・50g)、(薄力粉・80g)、(粉砂糖・20g)、(アーモンドプードル・20g)、(塩・少々)を馴染ませ、
生地を伸ばしてタルト型にはめ込み、フォークで底に穴をあけます。
１時間ほど冷凍庫で凍らせてから、底の部分にホイルを敷いて重石を乗せ、
一番熱い温度で２分、１８０度に落として１０分焼きます。
具を作ります。
一番下・・(バナナ・１本)を輪切りにして焼きあがったタルトの底に敷き詰めます。
せん切りにした(ドライアプリコット・70g)、(水・1/2カップ)、(砂糖・大さじ３杯)、(小麦粉・大さじ１杯)を鍋に入れてよく溶き混ぜてから火にかけます。
煮立ってトロミが付いたら火からおろし、(バター・大さじ１杯)、(卵黄・２個)を加えて手早く混ぜます。
一番上・・メレンゲの帽子をかぶせます。
(卵白・２個)を泡立ててメレンゲを作り、(砂糖・大さじ２杯)を加えます。
さらに１８０度に温めたオーブンで１５分焼きます。
杏の酸味とバナナ、クリームとメレンゲの甘味がミックスされて、
とってもおいしかったです。
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最終更新日
2005.10.18 17:49:05
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