美味しいつれづれ日記

前回焼いたのがどうも納得出来ずに、やっぱりまた焼いてしまいました。

実は、このお菓子を焼くのは3回目になります💦

3度目の正直って事で、やっと思ったものが焼けました。

このお菓子には中国茶が合います。あ、コーヒーにも合いそう（笑）

山高に成形したつもりだったのですが、コロンとした形になりました。表面の小さなソバカスのような点々が気になります。カスタードパウダーがよく溶けていなかったかも。

今回は手作りの蓮の実餡を包餡。

買えば手軽ですが、やっぱり手作りの餡は格別です。

生地にバターやラードが入るので、あまり食べたらアカンのですが、ついつまんでしまう危険な美味しさなんです(･∀･;)