美味しいつれづれ日記

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2016.10.30

天然酵母のパン教室へ行ってきました

(2)

カテゴリ：今日のパン

和菓子教室がなくなり、パン教室までもなくなります。

プロフーズの講習会には、習いたいものがあれば参加していますが、習い事がないのは寂しいので、常々探していました。
手芸教室に行きたいけど、ワタシが死んだ後にワタシ作の手芸作品が残るのは、残った者の迷惑になると思うので却下。中国語教室に行きたいけど、難しそうで思案中。

やっぱり、食べ物関係が一番！

作って食べるだけなら、美味しかった思い出だけが残り、迷惑なブツが残らなくていいからね。

で、以前から興味のあった、酒種酵母を教えてもらえる教室に行ってきました。

結果、すっごく勉強になりました！

何より、パンが美味しい

　これ、一番大切ですね。

ランチのパンです。

パン好きな人ばかりなので、初めての参加でしたが楽しかったです。

贅沢な発酵菓子。作り方が独特で、へぇ～と驚き💦、食べて美味しくてまた驚いた💦

教室ではプルマンを焼いた生地をお持ち帰りさせてもらい、ワタシはアンパンを焼いてみました。

教室から帰って餡を炊き、冷蔵発酵させていた生地で翌日焼きました。焼き上がりに溶かした有塩バターを塗り、きな粉を掛けています。これが今まで食べたアンパンで一番美味しかった♪　生地がとにかく美味しくて、高温短時間で天板をかぶせて焼いたので、しっとりホワンホワンです。

酒種酵母にしばらくはまりそうです

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最終更新日 2016.10.30 16:41:13
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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