2009年12月の記事
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人間五十年
夏にもちおから貰った入浴剤がある。大晦日なので、この入浴剤を使って、年に２回しか入らない風呂を沸かす。（年に２回しか体を洗わないという意味ではない。）とりあえず時系列で織田信長から。「人間五十年」なら残された時間はわずかしかない。のん気に生活費を得るための仕事をしている暇はないんだよね。などと思いながら、地鶏屋の友人から「味噌鍋セット」（地鶏･鶏団子とスープ）が送ってきた。今夜はこれを食おう。大晦日の夜と元旦の朝だけは風呂に入って、ヱビスを飲むのが俺のルールなんだよね。（年に２回しか体を洗わないという意味ではない。）今年１年読んでくださった皆さん、ありがとう。いつもコメントを書いてくださった皆さん、ありがとう。たまたま１度だけクリックしてしまった皆さんもありがとう。そして、こんなくだらないブログを飽きずに書き続けている俺、偉い。来年の目標は『Rolling Stone』です。ってずっと一緒か･･･
2009.12.31
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餅つき
俺の日記で１２月３０日と言えば必ず餅つきなんだよね。今年は暖かい１日だった。雨が降ったけれど。よくみぞれ餅は平気なのかと聞かれるが、生の大根は大好きだから。一夜飾りはいけないらしいから、早速搗いた餅で鏡餅を作ってみた。別にどこもおかしいところないよね （強いて言えば、ミカンが去年の使いまわしのプラスチックってところくらいかな？）張り切って写真を撮影したものの、高知の日曜市で買ってきていたするめが臭いので、密閉袋に戻ってもらった。すでに右ひじと左肩甲骨の裏辺りが痛いんだよね。 明日が怖い･･･
2009.12.30
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豆腐サラダ
一応今年の仕事が終わった。と言っても、明日も１軒だけ仕事を抱えているんだけどね。なんというか、全然年末って気がしないんだよね。今年は暖かいっていうのもあるんだろうけれど、それだけじゃなくて、年々正月が1/365日になっていってるよね。そんな今夜のおかずはあっさりと豆腐サラダ。味噌汁で半分使った残りの豆腐と数日前からダブついているレタスを消費する。サラダだけじゃなくて他にもおかずが必要な気がしたんだけど、本日１８時から年末年始休みに突入したので、その時間からポリッピー 塩味で酒を飲みすぎた俺は、結構腹いっぱいだ。仕方ないから、サラダにウィンナーを乗せて、かまぼこを数枚切って、以上終了。
2009.12.29
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中華のイメージ
なんか全然年末って気がしないんだよね。えらく暖かいし、本来今日か明日くらいまでは道も混雑していなければならないんだけど、車が多いのは多いんだけどいつもの年末ほどはない。きっとみんな不景気で、走り回っても集金できないんだろうね。そういう俺はすでにもう仕事がない。事務は残っているけれど今日はネクタイもしてない。明日までは仕事をしようと思っているけれど、明日は一日スウェットを着ているかも知れない･･･今夜は一昨日の水炊きに使った白菜とエノキがカットしたまま残っているので、豚肉･冷凍していたエビ２尾･戻し干し貝柱･ニンジン･タマネギ･しいたけを足して、ごま油･オイスターソース･塩コショウ･顆粒鶏がらスープで炒めてみた。まあ、一応俺のイメージでは中華料理だから、ふかひれスープ付き。卵を入れるだけのレトルトだけど。スープにも奮発して貝柱が入っている。ちなみに今日の朝飯は、トーストに昨日の残りのマヨネーズエッグを乗せた。別にわざわざ書くほどのことでもないんだろうけれど、昨夜、マヨネーズエッグ１個分とグリルドチキン２個をバタートーストに乗せて食って、「どんだけ高カロリーやねん」と思われているだろうと思って･･･じゃあ、俺は今「警察２４時」中だからこの辺で。
2009.12.28
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オープンサンド
朝食用の５枚切り食パンが３枚もダブついている。これもそろそろ食っておかなければ、というわけで、今日の晩飯の基本形はバタートーストにレタスとトマト。１枚目はマヨネーズ半熟エッグ。２枚目は、昨日の水炊きで２切れ余っていた鶏肉をグリルで焼いて乗せる。スープを付けたいところなんだけど、家には今「完熟 栗かぼちゃのポタージュ」しかないんだよね。あれはちょっと･･･
2009.12.27
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こんな魚で１年を締めていいのか？
釣り納めに行こうと誘われたので、朝３時半に起きて呼子まで行ってきた。いつもの通り、俺はスクリューテールでロックフィッシュだから、あらかぶ（カサゴ）君と遊んでいた（まだ暗い時間に携帯のカメラなのでピンボケ）。今朝は暖かかったんだけど、それでも海水温の方が高いみたいで、海霧が発生していた。そして、今年最後に釣った魚はアナハゼの２連発。なんでやねん 今日はノーキープです。帰りに二丈町の「浜ちゃんぽん」でちゃんぽん６８０円を食ってきた。ものすごくあっさりしてクリーミーなちゃんぽんだった。晩飯は今から書きますから、絡みづらい方はお待ちください。
2009.12.27
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水たき
昨夜は「イマイ記者」で今夜は大間のマグロ釣り（マグロに賭けた男たち）だったんだよね。明日明後日は警察２４時だし･･･普段全くテレビを見ないんだけど、多分一週間で１年分のテレビを見るんじゃないかな？そういうわけで、晩飯はテレビが始まる前に仕込み終わらなければならない。こういうときは鍋だな。というわけで水炊き。まずはスープから。上のほうにかすかに写っている春菊は畑から千切ってきたんだけど、中々大きくならん。最後は雑炊。前から飯茶碗にクラックが入っていたんだけど、さっき食い終わって片付けようとして割れてしまった。残念。「マグロに賭けた男たち」は「はえ縄」から始まったんだよね。はえ縄には全く興味がないんだよね。一本釣りの、人間とマグロの１対１の緊張感が見ていて面白いのに･･･
2009.12.26
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クリスマスイブの夜、物音で目が覚める
クリスマス･イブの夜というか、クリスマスの朝というか、深夜「ゴトゴト、チャリーン」という音で目が覚めた。俺がロマンチストならサンタの足音か と思うのかも知れないが、現実主義者の俺は絶対に泥棒だと思ってベッドの中で拳を固めた。まあ、結局はキッチンの照明器具を吊っているチェーンを留めていたフックが片方外れて、照明（３連蛍光灯）が落ちそうになっていただけなんだけどね。これがシャンデリア並みに重いから、支えきれなくなってフックが外れたみたいなんだけど、転居後ちょうど１年、よく支えていたなあ。そんなわけで、午前３時に泥棒と闘う気満々でアドレナリンを出しまくり、その後、脚立を持ち出して天井にフックを打ち直した俺は、それから眠れずにずっと起きてる。さすがに眠いや･･･
2009.12.25
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突然、畑日記
神は信じる人しか救わない。なぜなら信じない俺はお布施も布教もしないから、宗教屋にとって何のメリットもないから。などと悪態を吐きながら、他に書くこともないから、突然 畑日記。下からブロッコリー２株は少し形になりだした。春菊は種の蒔き過ぎだな。そのせいかあんまり大きくならん。ところどころOBしてるし。その次は白菜２株で少し球結しかかっている。その上にほとんど見えないけれどサニーレタスがあって、レタスが並んでいる。そこまでが俺の畑で、その上にちょこっと見える大根は俺には関係ないから。晩飯は普通にパスタ。ベーコン･タマネギ･しいたけ･にんにく･鷹のツメ。昨日のケーキはチーズケーキだったんだけど、いまいちわかりにくかったみたいだね。さあ、ちょっと世界から戦争をなくしに行ってくるか･･･
2009.12.24
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もちろん今夜もカレー、そういえば今朝も
夕方用事があって実家に行ったら、父から「ズボンの裾がほつれかけてるぞ」と指摘された。いや、親父。ジーパンなんてものはそんなものだ･･･と言いつつ、俺もガキの腰パンは理解できんけどね。ズボンをあんなにずり下げて穿いていたら、いざというとき思いっきり走って逃げれんじゃん まあ、腰パンの子達は見かけによらず、みんな走って逃げる必要がない、いい子ちゃん達なんだろうね。そんなジェネレーションギャップを感じながら今夜も昨日作ったカレー。昨日との違いは、ベーコン･タマネギ･ニンジン･しいたけ･にんにくでコンソメスープを作ったことくらい。サラダはサニーレタスが終了したから普通のレタスを買ってきた。クリスマスケーキを取ってきたんだけど、これも去年と全く一緒。ちなみにカレーはめでたく今夜で完食。
2009.12.23
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多忙につきカレー
今夜は「警察２４時的なもの」があったんだよね。俺は一生懸命「警察２４時的なもの」を見なければならないので、晩飯は番組開始前に仕込むか番組が終わって作るしかない。そういうわけで、１８時半に帰ってきて慌ててカレーを仕込む。国産牛のこま切れを買ってきて、ニンジン･タマネギ･鷹のツメ。ルーは前に半分使った残りがストッカーに入っていた。大勢はテレビが始まる前に出来たけれどCMのたびにかき混ぜて、CMの最中に皿に盛る。サラダは最後のサニーレタスとゆで卵。もうちょっとゆで卵をきれいに盛るつもりだったんだけどね。カレーと言えばらっきょが必要だ。いや、カレーと言えば福神漬けだ。というわけで、どっちも。（って、毎度言ってる。）そういえば今夜は冬至なんだってね。冬至らしさをだすために俺もかぼちゃを使ってみた。クノールカップスープの「栗かぼちゃのポタージュ」だけど。「栗かぼちゃのポタージュ」俺の想像を超えて甘いよ。残り２食分どうしようとても朝飯･晩飯にはならん。次は日曜･月曜日連荘で警察２４時なんだよね。ああ忙しい。
2009.12.22
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クリスマスのおかげで？
夕方スーパーに行ったら鶏モモ肉が大量に売れ残っていた。多分、精肉担当者が、「よーし、今週はクリスマスだぜ 大量に仕入れた鶏モモ肉を売っちゃうぜ」と張り切ってしまったのだろうが、世間はまだクリスマス気分じゃなかったってことだな。精肉担当者が涙目で「２割引」シールを貼ったのが目に浮かぶよ。そういうわけで、涙目の精肉担当者にちょっと協力してきた。２割引だからだけど･･･小さなシイタケが後３枚残っていたから付け合せ的なものに一緒に焼いた。ご飯は今朝の残りなんだよね。小茶碗一膳分しかなかったから味噌汁も作らず。さあ、クリスマスに日本人が食うことを義務付けられている チキンはこなしたぜ。もう一つ、クリスマスの日本人の義務、クリスマスケーキが残っているけれど･･･
2009.12.21
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醤油さしをいただいた
yumiままさんから、お米と醤油さしをいただいた。なんでも「醤油が美味しくなる醤油さし」らしいと聞いて楽しみに待っていたら、中に鰹節と昆布にローリエ･ペッパーが仕込んである醤油さしだった。なるほど、なんでもアイデアだな。ただしこのアイデアはすぐに他社にパクられそうだけど。早速、普通の醤油を入れて数時間置いてみる。お米は自家作の新米らしいから、土鍋を出して一合炊いてみた。おかずは一昨日のしゃぶしゃぶで残っていた牛肉で焼肉。味噌汁に豆腐を半分入れて、残りの豆腐は醤油さしの実力を確かめるべく冷奴。うんうん、確かに醤油に鰹節と昆布の風味が移っている。だけど、俺のミスで冷奴に別に鰹節を振っちゃった。これじゃあ、この醤油さしの本当の実力はわからん。明日以降に期待。お米も大変美味しゅうございました。ありがとうyumiままさん。
2009.12.20
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エビフライ
カルボナーラを作った時に使わなかった卵の白身を冷凍していた。（なにせ俺は三段だから）先日、小田巻き蒸しの時に買ってきた「パなんとか」というエビも冷凍庫に入っている。ここから導き出される答えは一つしかない。 エビふりゃあだ。まずはゆで卵とパルメザンチーズ･タマネギにマヨネーズ･塩コショウ･マスタードで、インチキタルタルソースを作る。エビ５本（小さい「パなんとか」だから）とこれも小さなシイタケ３枚をフライにした。２尾はほぼまっすぐになったけれど、残り３尾はいまいちだね。サニーレタスとトマトのサラダの上に乗っているのは、いつも言ってるようにタルタルソースではなくてマヨネーズエッグだから。麩が今日でなくなったんだよね。麩を買うと味噌汁の具が麩ばかりになるから、もう来年まで買わないご飯は昨夜のうちに冷蔵していた昨日の残り。（当日冷蔵ならまだそのまま食える。）今日は昼から病院にいたんだよね。と言ってもどこか悪いわけではなく、友達の仕事を手伝っていた。もちろん俺が「どこが痛いですか」とか「これは手術ですね」とやっていたわけではない。診療時間が終わった後の病院で作業をしていたんだけど、たままた精密体重計があったから乗ってみた。もちろん服を着たまま。なんだ、たいしたことないじゃん。もっと大変なことになっているかと思っていた。安心してプリン食えるよ。（今夜は買ってきていないけれど）
2009.12.19
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しゃぶしゃぶ
寒いよね。雪は降るし山間部の道路は通行止めだし（あんまり関係ないんだけれど）、とっとと仕事を切り上げて帰ってきて、夕方から年賀状を作っていた。と言っても年賀状を作るのはPCで、俺は監督をしているだけだけれどね。無事年賀状作成も終わった。明日投函予定。実はもう今年の仕事が終わっちゃったんだよね。もちろん落穂拾いみたいな細かい仕事はまだ少し残っているけれど。後二週間何をして過ごそうか （新規開拓してこれ以上仕事を増やそうとは考えていない。）寒い夜は鍋だな。（白菜と春菊が残っていたのが大きな理由だけど）水炊き、鶏味噌鍋と来たから、今夜はしゃぶしゃぶ。国産豚肉とOGビーフの値段が一緒だったから珍しく牛しゃぶ。（実は国産しゃぶしゃぶ牛の半額も同じ値段だったんだけど、量が惜しくて落選。）う～ん、雑炊用のご飯も炊いているんだけどね。この後、雑炊を食うかとろける口どけクリーミーたまごプリンを食うかで一人会議中。
2009.12.18
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角天うどん
俺はずっと九州で育ったから大人になるまで知らなかったけれど、丸天うどんやごぼう天うどんは日本スタンダードの食い物じゃなかったんだね。俺は子供の頃、丸天うどんしか食わなかったほどに丸天うどんは美味しいのに･･･そういえば、ホームランうどんも丸天だった。ホームランうどんっていうのは、今はなき平和台球場で「やりうどん」が売ってたうどんね。俺がガキの頃っていうのは、西鉄ライオンズから太平洋クラブ→クラウンライターと身売りされていった一番どん底の時代で、9月の順位が決まったあとの消化試合なんて、観客が俺を含めて50人しかいなかったりした。（実際に数えた。ちなみにその試合の公式発表入場者数は200人だった。）だから、正直ライオンズの身売りが決まったときには寂しさと共にホッとしたもんだ。（当時中学生だった俺にそこまで気を使わせるなよ･･･）ついでにやりうどんを語るとこれまた長くなるけれど、日本で一番バスを持っているらしい西日本鉄道が、電車の駅構内で展開している立ち食いうどんね。「やり」（槍）っていうのは黒田節が由来じゃない （本当のところは知らない。）たかが九州の地方都市で、バスの保有台数が日本一なんて、どんだけ政治力を使って他社を○○してきたんだって話なんだけどね。（ちなみに100万人都市の福岡市内は今でも「ほぼ」西鉄の一社寡占状態。）あんまり書くと訴えられるかも知れないから、この辺でうどんに戻る。丸天うどんについて熱く語ってきたけれど、なぜか角天（さつま揚げ）を買ってきたので、角天うどんになった。上の方には春菊も入っているのだが、ネギに押されてよくわからんね。丸天と角天の最大の相違はうどんの具になるか否かなんだよね。角天はいつもうどんから排除されて不憫だから、たまには角天でうどんを作る。晩飯がうどんだけじゃ健全な成人男子としては寂しいから当然ご飯と白菜漬付き。レタスとシーチキンのサラダと酒のアテに残った牛タタキもおかずになる。
2009.12.17
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エビ焼き飯
結局昨夜は白ご飯は食べずに、今朝味噌雑炊を作った。昨夜のうちに今朝使うご飯以外は冷蔵したので、今夜は冷蔵ご飯を使って何か作らなきゃ。ところで今日は寒かったねえ。まあ12月も中旬だから本来はこんなもんなんだろうけれど、あまりの寒さに買い物をせずに帰ってきた。小田巻き蒸し用に買ってきたエビの残りを冷凍していたので焼き飯にしよう。豚バラ･エビ･卵とタマネギ。他におかずがないから寂しいといけないと思って、ウィンナーも乗っけた。味付けは塩コショウと最後に平戸魚醤油を掛けまわす。賢明な皆様はすでにご察しの通り、今夜の汁物は味噌汁だから、間違いなく炒飯ではなくて焼き飯なんだよね。豆腐の味噌汁なんだけど、買い物をしていないからネギがないので、プランターから春菊の葉をちぎって来て浮かべた。レタスとシーチキンだけのサラダと焼き飯だからなんの違和感もなく白菜漬が付く。焼き飯だから中華風のレンゲではなくてサジで食う。（スプーンではなくてサジだから。）
2009.12.16
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味噌鍋
一昨日の水炊きの鶏肉が半分残っている。正確には９片入っていて、水炊きに４片･昨日の小田巻き蒸しに1片で残り４片。これもそろそろ使い切っておくべきだろうってことで、懲りずに鍋。最近、味噌鍋ってレパートリーを覚えて、水炊き二連投にならずに済んでいる。ちょっと味噌が薄めに見えるが、このくらいが煮詰まってきて最後には丁度よくなる。う～ん、ご飯も炊いてるから〆に味噌雑炊の予定だったんだけど、みかんも買っているんだよね。どっちもは食えそうにないから現在熟慮中。でも、明日の朝用のパンも買っているんだよね。せっかく白菜漬もあるし。今夜ご飯食わなきゃ明日の晩回しになるなあ･･･冷凍も考えたけれど、ご飯を冷凍しちゃうと、次に食う時にそのままじゃ食いたくなくなるもんな。
2009.12.15
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土鍋プリンに対抗して土鍋小田巻き蒸し
近頃巷で『土鍋プリン』なるものが流行しているらしい。それを我が家の晩飯に応用するとこうなった。土鍋蒸し。茶碗蒸し用に銀杏を買ってきたから、まずは封筒レンジ銀杏で一杯飲む。余っていた乾麺のうどん100gを、7分と書いてあったがどうせまた蒸すので5分茹でて、そのうちの約半分を茶碗蒸しに入れて小田巻き蒸しにした。具は、エビ2尾･昨日の残りの鶏肉･昨日の余りのシイタケ･昨日の持ち越しのエノキに、銀杏4個。（2個しか写っていないが、上手くレンジでチンできなかった2個を後で加えた。）問題はこれをどうやって蒸すかだなあ。こんな大きなものを蒸す蒸し器は持ってないので（その前に蒸し器自体を持っていない）、大き目の鍋にどぶ漬けして、これに鍋の蓋を乗っける。（土鍋が鍋の高さより高いので密封は出来ていない。）鍋と土鍋の隙間がギリギリなので、蒸しあがった土鍋蒸しはBBQ用トングでつかみ出す。半分余ったうどんは汁代わりにおうどんさん（関西人か）にする。レタス･プチトマトとシーチキンのサラダに白菜漬付き。多分今夜俺のブログを見た全ての人が思っているのの、数倍満足な晩飯だよ。
2009.12.14
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長崎は今日も雨だった
前回長崎に行ったのはいつだったっけ ブログで確認したらG.Wの５/５のことらしい。実はそのとき、どうしても満潮で見れなかった所があった。俺もこの商売（BusinessじゃなくてWorksね）を１０年以上やっているけれど、自分のWorksが潮の満ち干きに影響されるとは思ってもいなかった。雪や台風にはしょっちゅう影響されるんだけどね。そういうわけで、１ヶ所だけ心残りがあったもので、今日思い立って行ってきた。潮位表で調べると、今日は正午少し前が引きっぱなしとのことだったので、それにあわせて行ってきた。無事目標の物にも会って、ついでだから雲仙市（旧瑞穂町）にも回って、いい人とめぐり合うことが出来て、かなり知りたいことがわかった。でもね、島原半島はまだまだ通う余地がありそうなんだよね。今日も本当は泊まってきたかったけれど、明日は仕事だもんね。島鉄にも乗ってみたかったし･･･早く年金をもらえる年になりたいもんだ。その時は車中泊でいいから日本中を旅してみたいね。というかそれは俺の義務。そういうわけで、日暮れまで島原にいた俺は２０時前に帰宅した。白菜があるから水炊きにするよ。まずはスープ。鶏肉･豆腐･白菜･シイタケ･エノキ･マロニー。ご飯を炊く暇がなかったので、足りなければ乾麺のうどんを入れようと思っていたのだが、とりあえずは足りている。タイトルの「長崎は今日も雨だった」を忘れるところだったよ。タイトル通りだった。ってか、さすがにこの歌は俺の生まれる前だろう。（ウソ）
2009.12.13
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レタスのあれと白菜のそれ
最近レタスを買うと、景気のよかった頃にはついてこなかった外葉までついてくる。仕方ないよね。売るほうもそうやって少しでも嵩を増しとかないと･･･バブル華やかし頃なら「チェッ」と舌打ちして捨てたこの外葉も、底なしの不景気の折、食わずに捨てていいのは、どんなに不景気でもボーナスが、庶民に見せるためのパフォーマンス程度にしか下がらない政治屋と官僚だけだ。豚肉･卵･タマネギ･ニンジンで炒飯を作り、火を止めてから刻んだレタスの外葉の根に近い固い部分を混ぜる。そして出来上がった炒飯の上にレタスの外葉の上の方の柔らかい部分を乗せる。レタス炒飯はレタスの内葉に乗せて、写っていないけれどマヨネーズを掛けて食うよ。汁物には、戻し干し貝柱･キクラゲ･タマネギに白菜の中華スープを作る。顆粒鶏がらスープの素･料理酒･塩コショウ･醤油テロッ･ごま油チョロッに水溶き片栗粉。庶民のくせに、干し貝柱なんて高級食材を使ってｺﾞﾒﾝﾅｻｲｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。これは頂き物だから。
2009.12.12
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いも天＆鶏天
収獲したサツマイモを２本だけ大事に隠していた。（半分忘れかけていたんだけど）一昨日クーリームスープ用に買ってきた鶏肉も半分余っているから、これも一緒に、満を持して今夜いも天を作る。ニンジンとタマネギもあったからついでに。今日の禁止キーワードは「（鶏天が揚がり過ぎて）から揚げに見える。」です。（油温が高すぎたようで、実はこれでもギリギリの揚がり具合だった。）久しぶりに味噌汁を作ったような気がする。そういば、高知の日曜市で食ったいも天美味かったなあ。衣が心持ち甘めだったんだよね。１枚１１０円だったっけ？書くべきことは以上なんだけど、今、天ぷらと入力しようとして間違って短プラと入力してしまった。って話を書こうとしたんだけど、あんまり話が広がることもなく、以上終了。
2009.12.11
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クリームスープスパ
多分、大方の人は想像ついていたと思うが、昨日の「貝柱と鶏肉と白菜のクーリム煮」は今夜こうなった。白菜がだいぶクタクタになっていたので、少し追加したところくらいが違い。昨日のご飯よりもパスタの方が合うような気もするが、それは単に２日目のカレーが美味しいのと同じ理論かもしれん･･･
2009.12.10
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貝柱と鶏肉と白菜のクリーム煮
とりあえずタイトルに食材を並べてみました。カルボナーラに使った生クリームがまだ余っている。貰った干し貝柱もある。そういうわけで、クリーム煮にしてみた。戻し干し貝柱･鶏肉･白菜･ニンジン･タマネギ･エリンギ。まあ、クリームシチューのようなものだけど、小麦粉（とバター)は使っていないのでクリーム煮。鶏肉は別に炒めて、その炒め油（サラダ油）と鶏から出た脂が入っている。生クリームだけでは濃すぎるので、牛乳と水をかなり加えた。今夜も２枚入れたローリエの救出には成功した。もやしが余っていたので、白金和えにした。（白和えの金ゴマ振りってことね。）さっき気づいたんだけど、俺のブログをHOMEから見ると、 ここのところにカウントダウンタイマーが付いてるね。こんなの誰が付けたんだろう まあ、自分で付けたんだろうけれど。今はクリスマスまでのカウントダウンみたいだけれど、それを見てえらくショックを受けた。クリスマスまでまだ１６日もあるってことは給料日まで１６日もあるってことじゃん･･･俺が今月、日々の生活に使う予定のお金はほぼ尽きかけているんだけどもちろん銀行にはもう少しお金が入っているから、赤字国債を発行（借金）したり、大事な資産をハゲタカファンドへ売却する（ヤフオクでいらないもの売る？）ほどではない。補正予算組まなきゃ･･･
2009.12.09
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チーズオムレツ
ちょっと気になって、過去の１２月９日の日記を見てみた。一昨々年は空腹のあまり６時に起きていた。去年も３時半に目が覚めてもう一度寝た。今年は２時半に空腹で目が覚めたよ。さすがにそれはまだ夜中だろうと寝たけれど、次は４時に目が覚めてもう寝れそうにない。いくら空腹とはいえ、４時に朝飯は食えないので勉強していた。仕事関係の資格で、２年間に１５単位ずつ勉強しないと更新できないんだよね。まあ、本来は１単位１時間の計算なんだろうけれど、勉強しすぎると前に覚えたことがどんどんこぼれ落ちていくので、１時間で３単位分終わらせて、ネット上で試験を受けよう（受からないと単位もらえない）かと思ったらメンテナンス中だった。なんでやねん 人がやる気になった時に限って･･･仕方ないから朝飯を食おう。カルボナーラで買ってきた生クリームがあるので、チーズをおろしてチーズオムレツ。ウィンナー１本･焼きそばで余っていた角切りキャベツ。散々トーストが焦げすぎといわれたので少し自粛してみたが、これじゃあ生食パン食ってるみたいで、全然納得いかないよ。
2009.12.09
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起きてると腹が減るので
あー･･･ 腹減ったなあ。例年通り今日１２月８日は前日の晩飯以来何も食っていない日なんだよね。お茶とブラックコーヒーは飲んだけれど。目の前にもらい物のカステラが未開封で１本あるんだよね。これを食わずに寝ようってんだから、俺も辛抱強くなったなあ。起きていても腹が減る一方なので、もう寝よう。酒も飲まずに寝れるか 俺。
2009.12.08
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焼きそば
今朝、「さあ一週間が始まるぞ」とズボンを穿いたらきつかった。昨日、昼間にうなぎのセイロ蒸しを食ったことは書いたけれど、夜は忘年会だったんだよね。しかもなぜか二次会で餃子･･･とりあえず今朝は朝飯抜き。（本当は寝坊したからだけど）晩飯もお米抜きで焼きそばを作る。豚肉･丸天（さつま揚げ）･キャベツ･タマネギ･ニンジン･エリンギ（余っていたから）にもやし。青海苔を切らしていたんだよね。仕方ないからもみ海苔で代用。一昨日の寿司飯を炊いたときの昆布が冷蔵庫に入っていたから、今回は醤油と砂糖に鷹のツメで甘辛く煮てみた。もう、これ以上は思いつかないよ。「出汁に使った昆布」のレシピ求む
2009.12.07
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御花でうなぎのセイロ蒸し
予定のない休日の昼下がり、ふと思った。いつも自分で作ったいいかげんなものばかり食ってるので、たまにはまともなものを食おうかと。「う～ん」としばらく考えて「そうだ、柳川にうなぎを食いに行こう」。ミーハーな俺は、とりあえず格式の一番高そうな「柳川 御花」へ。（値段自体はどこもそんなに変わらない。）うなぎのセイロ蒸しと車だったからキリン･フリー。並と特上は315円しか違わないんだよね。300円しか違わないならって特上を頼んだんだけど、よく聞いたら上に乗ってるうなぎの量の違いらしい。それって特上っていうより特盛じゃんう～ん、さすがに俺がいつも買ってるスーパーのうなぎとは全然違ってふっくらしてるよ。皮も薄いし･･･同じ福岡県内だけど俺の住んでる街から柳川って遠いんだよね。どのくらい遠いかというと、一旦佐賀県を通過しないといけないくらい。（もちろん遠回りすれば県外を通らず行ける。）仕事ではよく通る町だけど、いつも通るたびに「川下りなんてどこもやってないじゃん」と思っていた。なるほど、この一角がいつもテレビで見る柳川の風景だったんだな。
2009.12.06
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一週間ぶりにあれがやってきた
先週の土曜日に「全切りの海苔」を貰ったからと手巻き寿司を作った。10枚入りの海苔の封を開けたんだけど、先週は結局3枚しか使っていない。残りはせんべいの空き缶にシリカゲルと一緒に放り込んでいるのだが、海苔ってすぐに湿気るんだよね。せっかくだから湿気る前に食っちゃえということで、今夜も一人手巻き寿司。前回との違いは、刺盛に甘エビが乗っていることと青シソを買ってきたことくらいかな？それでも海苔はまだ半分近く残っている。もう、巻き簾を買ってきてあれしかないな･･･
2009.12.05
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カニカルボナーラ
『カニカルボナーラ』って早口言葉で3回言ってみて。仕事で帰りが1時間遅くなったんだよね。そういうわけで 1/4残っていたカニ缶は、カルボナーラとサラダに分配された。一応、昨日と一緒じゃなんなのでマヨネーズ和えサラダなんだけどよくわからんね。カニ缶でカルボナーラって前にも作ったような気がするんだけど、探すのが面倒くさいし、前の記事見ると消したくなるので探さない。カニ缶とタマネギ･エリンギ。カルボナーラを作るために生クリームを買うといつも後が大変なんだよね。多分、この生クリームのサイズって製菓用なんだろうけれど、酪農食品メーカーには是非、カルボナーラ2食分サイズの生クリームを発売して欲しい。カルボナーラソースなんて火も水も使わない、トマトケチャップで作るナポリタンに次いで簡単なソースなんだから。俺としてはほんとうは「カルボナーラ一食分の生クリームを」って言いたいんだけどね。
2009.12.04
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貝柱入り天津飯
まあ、だいたい想像がついていたと思うけれど、カニ缶を開けて、半分残っているといえばこれしかない。天津は寝てる間に寝台列車で通過しただけだからよく知らないけれど、天津にはない（らしい）天津飯。卵とカニ缶1/4･きくらげ･ニンジンに、もらい物の干し貝柱（こんな高級品自分じゃ買わない）があったから数欠片戻して入れる。貝柱を戻した水とごま油チョロッがつなぎというか出汁というか。なぜか豆腐の味噌汁を作っちゃったんだよね。（中華スープ作れば餡に流用出来たのに･･･）というわけで、天津飯にかける餡は、出汁･醤油･酒･砂糖･水溶き片栗粉で適当に作った。えっ カニも貝柱も見えないって俺は貝柱が歯の隙間に詰まったから、食った実感は十分にあるよ。カニ缶サラダはこれで終わりだけれど、カニ缶は後1/4残っているから何か考えなきゃ。
2009.12.03
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カニ○サラダ
今日は買い物していないんだよね。ありあわせでなんか作らなきゃとストッカーを漁っていたらカニ缶があったのでこれを使う。まずはカニ缶サラダを作る。前回のコールスローと全く同じキャベツ･タマネギ･ニンジン･キュウリにカニ缶が入っただけ。そして小さな充填豆腐がダブついていたので、豆腐2丁とカニ缶を和風だしで煮て、それだけじゃ寂しかったので豆腐を先に上げてから、出汁に片栗粉でとろみをつけてとき卵を掛けまわしてみた。これで腹いっぱいになるのか と心配だったけれど、もうこれ以上は食えません。カニ缶もサラダも半分残っている。
2009.12.02
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野菜オイスターソース炒め
キャベツがダブついているんだよね。ニンジンとしいたけも。豚バラスライスと剥きエビも冷凍庫に入っているし。そういうわけで、もやしとタマネギを加えて野菜炒めにする。塩コショウに醤油とオイスターソースをテロッ。味噌汁は久しぶりに豆腐。気がつけば12月だねえ。俺の場合商売人だから、年の瀬を感じるのは日本政策金融公庫（旧国民生活金融公庫）や銀行から、「年末資金のご用はございませんか？」って電話が架かって来だしてからだな。すでに11月の中旬くらいから架かってきている。俺は気が小さいから借金をすると絶えず気になって仕方ないから、1日たりとも返済を遅らせたことがない。（当たり前のことなんだけどね。）そうすると向こうからは優良顧客に見えるようなんだよね。実際は、食うものも食わずに返済してるんだけどね。（毎日食ってるじゃん）今は奇跡的に残債がないんだけど、商売人の借金はサラリーマンの借金と違って、借りておかないと、必要な時にスムーズに金が出てこないんだよね。前に銀行に10年くらい借りていないブランクがあって、急に資金が必要になって電話したら、「貸せない」っていいやがった。「はあ？ 俺、お宅に根抵当を打っているんですけれど？」ってキレてやったら、3分くらいで折り返しの電話が架かってきて、「申し訳ありません。で、いかほどご入用でしょうか？」と･･･う～ん、返さなくていいなら3億ばかしお願いします。
2009.12.01
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