2009年04月の記事
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☆★手作りイチゴジャム★☆
この季節になると、近所ではイチゴがとってもお安く手に入ります。１パック１００円とか、すごーい大きなパックで２００円だとか。なので、この時期は、いつも大量に買ってきてはジャム作りをしています。やっぱりジャムは手作りが一番おいしい♪好みの甘さにできるからね～。ジャムはパンに塗って食べるのはもちろん、我が家では毎日食べているカスピ海ヨーグルトに入れて食べたりするので、たくさん作っても、すぐに食べきってしまいます。あと、ジャムを煮込んでるときに出てきたシロップをちょっと取り出して、牛乳に混ぜて飲めば、正真正銘のイチゴ牛乳です。実はこれが一番おいしかったりして(^^;)何度もご紹介していますがこちらが私の購入したカスピ海ヨーグルト菌。↓【送料込】カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌セット今ランキング上位に入っているイチゴジャム。↓沢屋ストロベリージャムR
2009年04月27日
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☆★キャラ弁：シンケンブルー★☆
今週の次男（４歳）の幼稚園へのお弁当です。以前にシンケンレッド、シンケンイエローのお弁当は作ったことがあったので、今回はシンケンブルーを作りました。はじめは、ブルーの顔をなすで、と作り始めたものの、家族みんなからブーイングが・・・「それ、ブルーじゃないよ！」と。急遽、作り直し。禁断のブルーハワイを使って、卵白焼き。かなりきれいな水色をしたシンケンブルーになってしまいましたが、これならと、家族からもＯＫサイン(^^;)でもブルーってホント食欲わかない色ですね。この卵白焼き、かき氷シロップのブルーハワイを使っているだけあって、甘い卵焼きです。私は食べたくありませんが、子供はおいしいよ！と言っていました。おかずには、卵焼き、ちくわキュウリ＆チーズ、なすのおかか和え、白菜＆牛肉のポン酢和え、ミニトマトです。なにげに次男の嫌いなもの（なす、白菜、ミニトマト）を入れちゃいましたが、しっかりと完食してきてくれました(^^)v
2009年04月24日
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☆★誕生日ケーキ：チョコケーキ★☆
長女の２歳の誕生日にケーキを作りました。いつも誕生日ケーキは普通に生クリームとフルーツを使ってデコレーション。今回は、次男（４歳）が「チョコケーキ！」というので、作ってみました。チョコレートを溶かして生クリームと混ぜて泡立てます。チョコが入ってるだけあって、なかなかきれいなホイップにならない・・・。かなり時間がかかりました。スポンジにもココアを入れて、チョコ風味に。スポンジの間とデコレーションにイチゴをたっぷり使い、カラフルな粒砂糖でちょっとかわいく♪チョコケーキ、実は私が苦手なので作ったことがなかったのですが、チョコ味ということで、子供たちには大好評。おいしかったようです。ホントはこんな風に、チョコレートをコーティングしたチョコケーキを作りたかったのですが、ここまでは無理でした・・・。こちらはパリパリのチョコがかかっていておいしそう♪↓パリッとした食感がたまりません！チョコレートでコーティングした、7層からなるチョコケーキパリッパリッの食感【7層仕立てショコラドーム】 送料込み
2009年04月21日
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☆★キャラ弁：仮面ライダークウガ★☆
次男（４歳）の幼稚園は週に１度のお弁当の日があります。へたっぴですが、子供の喜ぶキャラ弁を作っています。細かい作業が苦手な私には結構たいへんなのですがね(^^;)今まで別ブログでキャラ弁を紹介していたのですが、これからはこちらでupしていこうと思います。で、今年度初めてのお弁当。最近、レンタルで仮面ライダークウガを借りてきては見ているので、我が家では旬なライダーです(^^;)クウガの目はミニトマト。実は、次男はトマトなんて食べられないのですが、キャラ弁なら食べてきてくれます。クウガの口は、黒はんぺんで。これも次男はあまり好きではないはずですが、ちゃんと食べてきてくれました。ちなみに私も黒はんぺんは苦手な方です(^^;)でもフライにすると、食べられます。変ですね・・・。こちらは、人気の黒はんぺん。↓焼津 黒はんぺん焼いても、フライでも、おでんにも！黒はんぺん大7枚こちらはすでに衣がついていて、揚げるだけの黒はんぺんフライ。↓静岡名物！！そのまま揚げるだけで、おいしい黒はんぺんフライのできあがり！黒はんぺんフライ
2009年04月16日
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☆★オニオンロールパン★☆
ずいぶん前に、息子と一緒に図書館へ行ったときにたまたま借りたパン作り本。あ、これおいしそう、とメモってずっと放ってあったのですが、思い立って作ってみることにしました。タマネギを薄切りにし、植物油と塩こしょう、私流にハーブソルトであえたものを、パン生地にくるくるっと丸めて、形作ってマヨかけて、オーブンへ。タマネギは生のままだし、どんな焼き上がりだろう、と心配ながらも焼けたパンをつまみ食い・・・。おおおぉぉぉ！！！おいしかった♪総菜パンっていうと、ツナかコーンか、ウィンナーやベーコンと、もう定番ばかりでちょっと飽きていた頃に、衝撃的な味でした。ホントにおいしい。子供たちにはちょっと不評でしたが、これぞ大人の味かな(^^;)ほとんど私一人で食べちゃいました。ここで本の紹介をしたいところですが、ずいぶん前のことなので、なんという本だったのか、まったく覚えておらず・・・。残念。
2009年04月16日
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☆★クリームパン★☆
最近、大好き！クリームパン！！カスタードはもちろん手作りです。以前は卵黄で作っていましたが、全卵で作ると、あっさりで、しかも量も増えて(^^;)好きなの♪しかし、写真のように、空洞ができてしまうのは仕方ないのかなぁ。おいしいから別にいいですが(*^_^*)こちら人気のクリームパン。↓たっぷりクリームパン
2009年04月13日
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☆★イーストでドーナツ★☆
ちょっと前のことですが、子供の友達が遊びに来るということで、おやつに、とドーナツを作りました。昔は、手作りドーナツといえば、きまってベーキングパウダーを使うか、ホットケーキミックス、ってところでしたが、最近は、イーストで作る型抜きドーナツに目覚めて(^^;)食感がやっぱり違うんですねー♪主人なんかは、イーストのドーナツのがだんぜんおいしい！といいます。いつもなら揚げて、お砂糖をまぶしてできあがり～というところですが、今回は小さい子供がたくさん、ということで、チョコやなんかでデコレーション。たったこれだけでもなんかとってもおいしくなった気がするぅ(*^_^*)最近気になるのが、焼きドーナツ。まだ私は食べたことありません。食べてみたいなぁ。↓油で揚げてないからしっとりヘルシー！お子様から大人まで人気沸騰中！焼きドーナツ12個入り【0403PUP10EG】焼きドーナツメーカー。・・・ほしいなぁ。↓焼きドーナツが簡単に作れる！ドイツのキッチン家電メーカー『クロア』の焼きドーナツメーカー。在庫あり！焼きドーナツを作ろう！【送料無料】【 cloer 】 Donut Maker 焼き ドーナツメーカー
2009年04月12日
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☆★ほうれん草でプリッツ★☆
家庭菜園でほうれん草がわんさかわんさかで、お友達にもたくさん配るのですが、それでもまだまだ消費しきれず、うれしい悲鳴をあげてる私(^^;)で、ほうれん草ケーキに続き、ほうれん草プリッツを作りました。ほうれん草をレンジでチンしてから、フープロでウィーン。そこに、小麦粉、マーガリン、粉チーズ、塩こしょうを混ぜ合わせます。その生地をひらぺったくして、細く切ったらオーブンへ。これもまたきれいな緑色に仕上がりました。粉チーズの風味が残っていて、なかなかおいしいです。薄味なので、次から次へとポリポリいけちゃいます。こんなお菓子なら、子供たちにいくら食べさせても安心だわね♪
2009年04月10日
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☆★ママ茶会・・・パンたくさん焼いたよ★☆
ランチに我が家でママ茶会です♪形成パンを作ったことのないママ友達に、パン教室風に我が家でパン作りをみんなで一緒にしました。今回のメニューは、総菜パン（ツナとコーンを使って）とウィンナーパン、スティックパンです。総菜パンはおしゃれにくるくる～っとまいて作り始めたのですが、途中から面倒になって、ただのせるだけに(^^;)ウィンナーパンは、いつも通り、ウィンナーにねじねじとパン生地を巻き付けました。スティックパンは、あの市販されているものにそっくりの味と食感に仕上がります。子供向けにたくさん作りました。ランチにパンだけではと、おかずはいつも持ち寄りで集まっています。今回は、鶏肉のにんにく炒め、煮たまご、旬なたけのこを持参してくれたので、それでタケノコのお刺身と、タケノコのバター醤油炒め。そして、かぼちゃペーストを持参してくれたので、かぼちゃのポタージュを作りました。それから、先日我が家が収穫したワカメでワカメサラダを。それからそれから、我が家の家庭菜園で、食べきれないほどなっているほうれん草を使ってほうれん草パウンドケーキを炊飯器で焼きました。緑がきれいに、おいしくできました♪ほうれん草なのに、子供たちばくばく食べてたし(*^_^*)いつもながら、楽しくおいしいママ茶会となりました。
2009年04月10日
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☆★はまぐり酒蒸し★☆
最近、磯つづきの食べ物ブログばかりですが・・・(^^;)潮干狩りでハマグリをとりました。自然の海岸でとれるハマグリで、１００均で買ったくまでで砂浜をひとかきふたかきもすると、コロッとハマグリが出てきます。これがたのしー♪子供以上に大人がはまります。ワカメ採りよりも必死になって、夢中になってとりました。で、それを酒蒸しに。それを今まで貝なんて食べたこともなかった次男（4歳）がおいしいおいしいと半分以上食べたかな（笑）今晩は、残ったハマグリでおみそ汁にしまーす。ここんとこ、海鮮ばっかり(*^_^*)
2009年04月08日
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☆★手作り海苔★☆
ワカメ採りに行ったとき、子供たちが海苔もとっていました。えー、どうやって乾し海苔なんて作ればいいの？！と思いつつ、帰宅後、ネットで調べて作ってみました。よーーーく洗って、小石やゴミを取り除きます。（これがすごい大変だった・・・）それから、包丁で細かく刻んで、再び洗い、まきすに平らに海苔を広げます。約一日、天日に干してできあがり！こぶし一個分ぐらいとってきた海苔は、たったの１枚分にしかなりませんでした。味は・・・乾し海苔だ(*^_^*)味わうために、お醤油をつけてそのまま食べました。それから、ちくわの磯部揚げにも活用。しかし、かなり手間がかかるなー。海苔作りって大変なのね。乾し海苔もよかったけど、そのまま生海苔で食べてもよかったかなぁ。わさびのり。これ絶対おいしい！！↓国産の「最高級青海苔」に新鮮な本わさびを使用しました。送料無料！わさびのり【特撰素材・わさびの門前】小80g
2009年04月06日
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☆★収穫したわかめでワカメづくし★☆
先日、ワカメ採りに行ってきました。この季節、海岸にワカメが流れ着いてくるので、それをとるんです。丸ごと流れてくるので、めかぶと、ワカメと茎ワカメにわけて、よく洗って、さっとゆでます。黒いワカメが、お湯にくぐらせるときれいな緑色に変身。すっごくきれいなんですよ～。で、その日の夕食。めかぶのめんつゆ和え、茎ワカメのおかかまぶし、そしてワカメのおみそ汁。次の日にはワカメサラダにして食べました。残りは、食べやすい大きさにカットして、ラップで小分けして冷凍。これでいつでも新鮮なおいしいワカメが食べられる♪採りに行けない方は、こちらで新鮮ワカメをget！↓朝とれ！新鮮！山陰浜坂港の「生わかめ」たっぷり約500g
2009年04月04日
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