2017年06月の記事
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めかぶ玉子がゆ
先日、リビングでくつろいでいただんな様が「まきの亭ちゃ～ん」いつになく、ハートいっぱいの呼び方。。。なんだろ「なぁに」見に行ってみると、そこにはすでに落胆しただんな様がっ「どうしたの」聞いてみると「新しいお菓子だぁと思ったの」指さす方を見てみると････なるほどっ白く、アルファベットが散りばめられたきれいな包み、四角いそのフォルム、大きさ。。。パッと見、箱菓子のようですがっそれは、私が資料を整理しようと買ってきたコピー用紙っ私より甘いものが好きなだんなさま。その落胆ぶりに、ちょっと申し訳ない気分です今度きっと、美味しいお菓子を買ってきてあげるからねっ心に誓うまきの亭でした人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載などご相談くださいねさて、今日は････ごはんのレシピから「おかゆ」ですちょっと胃腸を休めたい時に。食欲のない時に。ダイエットに。朝食に。めかぶの風味が優しいおかゆです≪めかぶ玉子がゆ≫～２人分～★材 料★ごはん 軽めに2膳めかぶ 1パック(小さいパックなら２つ)※味のついていないもの卵 1個だし汁 3カップナンプラー・塩 適宜★作り方★１．ごはんはザルに入れて、ざっと洗っておく。２．鍋に１とだし汁を入れたら弱火にかけ、コトコトと煮る。３．ごはんがお好みの柔らかさになったら、めかぶ・溶き卵を加えてひと煮立ちさせ、ナンプラー・塩をお好みで(3滴くらい～小さじ１／３くらい)加えて出来上がりだしやめかぶの風味で美味しくいただけるので、塩味はごくごく薄くてＯＫ減塩メニューでもあります
2017.06.27
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牛ごぼうのお出汁煮
なんだか、四つ葉を探したくなりませんか私はがぜん探したくなります幸せ探し子供の頃も四つ葉を探すのが大好きで。。。捜し歩いた結果、近所に四つ葉スポットなるものを持っていました必ず見つかるところがあったんですっいつも摘んでいました。最近はてんで見つかりませんが････みなさんにＨａｐｐｙがたくさんやってきますように人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載はご遠慮くださいねさて、今日はお肉のレシピやっぱりスタミナなら牛肉…ですが、暑くなってきますので、かつおだしでさっぱりいただけるメニューですかつおとごぼうのおだしでさっぱり煮たお肉にピリッとラー油が食欲をそそりますよ≪牛ごぼうのお出汁煮≫～２人分～★材 料★牛肉(切り落としｏｒ細切れ) ３００ｇごぼう １本ネギ １／２本ａ（かつおだし １カップ、酒 大さじ１、みりん・しょうゆ 各小さじ１、ナンプラー 小さじ１／２、昆布茶 小さじ１／４）青ネギ・ラー油・塩 適宜★作り方★１．牛肉は一度茹でてざるにあげておく。ごぼうは皮を包丁などでこそぎ落としてささがきにし、酢水(分量外)にさらす。ネギは斜め切りにする。２．鍋にａ・ごぼうを入れて火にかける。煮立ったら、牛・ネギを加えてふたをして５分程度煮込んで、塩で味を調える。３．２を器に盛ったら、青ネギを散らして、お好みでラー油をかけていただきます牛肉は一度茹でこぼすことで、適度に油や臭みが落ち、お出汁の風味がいきますよ最後の塩味は、昆布茶・ナンプラーなどにも塩が入っていますので、少な目でＯＫお出汁の風味をいかして、薄味に仕上げるのがポイントです
2017.06.15
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シャキシャキレタスのサラダ白和え♪♪
ラッコ発見今朝、だんな様を起こしに行ったところ、いつもは目覚めのいいだんな様がなかなか起きず･･･バッと布団をめくってみるとなんとそこにはほそーくなったガーゼのケットをおなかに巻き付け、さらにタオルケットを左右の足にからめたラッコ的寝姿のだんな様を発見しましたどうしたらこんなにいろんなものが絡まりまくるのか。。。あつ～い布団をはぐ寒い～引っ張るかぶる寝返りあついっはぐ寒い～繰り返し････一晩中繰り返した結果、ラッコ状態になったと思われますしかも、絡まりすぎて起きられずにもがく姿は、捕獲されたラッコ思わず、貝を食べさせたくなりました。コンコンコンコンコンコンッ、おなかの上で割るかもっ人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載はご遠慮くださいねさて、今日は野菜のレシピですシャキシャキのレタスが美味しいサラダ白和え。ちょこっと残ったレタスでできて、火も使わない簡単レシピですよ中華風の味付けでおはしが進みます≪レタスのサラダ白和え≫～２人分～★材 料★豆腐 １／２丁レタス ９０ｇ程度新玉ねぎ１／５個分しょうが １かけ青ネギ 適宜ａ（ごま油 大さじ１／２、ごま 小さじ１、オイスターソース 小さじ１、醤油 少々）★作り方★１．豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて加熱(５００Ｗ１分半程度)してお皿など重しをのせて半分の厚みになるくらいまで水切りをする。レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、耐熱のボウルなどに入れてふわっとラップをして、加熱(５００Ｗで１分２０秒程度)したらざるにとって冷水にさらし、水気を絞る。新玉ねぎは薄くスライスする。しょうがはみじん切り、青ネギは小口切りにする。２．ボウルに豆腐とａを入れたら泡だて器などでぐわ～っと混ぜ、滑らかになってきたら１の残りの材料を加えて和える。３．器に盛ったら、青ネギを散らして出来上がりお好みで、ラー油などを足していただいてもピリッと美味しいですお豆腐とレタス、食物繊維たっぷりでとってもヘルシーなので、夏前のダイエットにもおすすめですよ
2017.06.07
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