2017年09月の記事
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豚こまロールキャベツ☆彡
見てください久々の・・・・リアルふたごたまごちゃん最近はもともとふたごのものもあるようですが、こちらはとある朝、お弁当玉子焼きを作ろうとパカっとしたもの。単純だけど・・・たまたまだけど・・・ちょっとラッキーな感じがしませんかＷｏｗと思ったのですが、早朝だったため誰にも言えず････このＨａｐｐｙな感じを誰に伝えよう。。。というわけで、みなさんにお福分けみなさんにも届きますように人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載はご遠慮くださいねさて、今日はロールキャベツのレシピ少し涼しくなってくると食べたくなる煮込みものです。今回は豚の小間肉を使っているので、食べごたえもお財布にも優しいレシピですひき肉を扱うのが苦手な方にもおすすめですよ≪豚こまロールキャベツ≫～２人分～★材 料★豚こま切れ肉 ２００ｇキャベツ(大) 4枚玉ねぎ １／４個ベーコンスライス 2枚コンソメ 1個水 ４００ｍｌオリーブ油 大さじ１酒 大さじ１めんつゆ 小さじ１／２ナツメグ・塩・コショウ 適宜★作り方★１．豚小間肉はポリ袋に入れて酒・ナツメグ・塩・胡椒をふって、軽くもみ味をなじませておく。キャベツは耐熱皿に入れ、ふわっとラップをしたら、レンジで加熱(５００Ｗ約3分)し、粗熱が取れたら芯の部分は薄くなるようにそぐ。玉ねぎは皮を剥いて薄切り、ベーコンは半分に切る。２．1のキャベツを広げて芯の方にベーコン・小間肉(分量の１／４)を置いたら、両側をたたみ、葉の外側に向かって包んで爪楊枝で止める。これを4つ作る。３．鍋にオリーブ油を熱したら、玉ねぎを炒める。しんなりしたら分量の水・コンソメ・めんつゆを加えて２のキャベツを並べてふたをし、弱火で20分程度煮る。４．キャベツがすっかり柔らかくなったら、塩・胡椒で味を調えて出来上がりレンジの加熱時間はキャベツの状態やレンジによって多少異なりますので、調節してくださいねキャベツのしっかりした触感を楽しみたい方は煮る時間をやや少なめに。隠し味のめんつゆで優しい、懐かしい風味に仕上がりますよ
2017.09.20
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マッシュルームのコロリン炒め★
先日、だんな様とそろそろ家を出ますよ～という時。だんな様は指さし確認窓よーし電気よーし忘れ物なーしっ意気揚々と2人で玄関で靴を履いていると････「あれカギ････」自分の握りしめた手を見て唖然としているだんなさま。その手にはっ。エアコンのリモコンが握られていました～エアコンを確認した際に握りしめたものと思われます。心配性で色々確認した結果です。だんな様のすごいところです････って、残念っ人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載などご相談くださいねさて、今日は簡単レシピマッシュルームを使ったレシピです。コロコロっとかわいいマッシュルームは、美容やダイエットにもピッタリのヘルシー食材コロコロっとジャガイモやスナップと合わせてデリ風に。≪マッシュルームのコロリン炒め≫～２人分～★材 料★生マッシュルーム ８～１０個ジャガイモ 大1個スナップエンドウ 6本玉ねぎ １／５個にんにく １片オリーブオイル 大さじ１しょうゆ 大さじ１★作り方★１．マッシュルームは、気になる汚れをティシュや刷毛でとる。ジャガイモは皮を剥いて丸ごとラップしてレンジで3分半～4分程度加熱し、粗熱が取れたら乱切りにする。スナップエンドウはヘタと筋を取って半分に切る。玉ねぎは外皮を剥いてくし切りにする。にんにくはみじん切りにする。２．フライパンに油を熱したら、マッシュルームを焼く。火が通ってきたら、ジャガイモ・スナップ・玉ねぎを加えて炒め合わせる。スナップと玉ねぎに火が通ったら、合わせたしょうゆとにんにくを加え、炒め合わせて出来上がりジャガイモの加熱時間は、ジャガイモの水分量や大きさ、お使いのレンジによって変わるので、様子を見ながら調節してくださいねレンジから出してすぐラップを外してしまうと水分が飛んでしまうのでしばらく置いてくださいこのお料理のポイントはあまりいじらないこと焼くように炒めるので、焦げないように時々動かします。できる方は、あおるといいです最後にお醤油を加えたら、強火で一気にあおると香ばしいしょうゆ味になりますよへらなどで炒め合わせる時は強火だと焦げてしまうので、少し火を弱めますおすすめのオリーブしょうゆ味よかったらお試しくださいね
2017.09.14
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☆改名☆
みんなさん、この度改名いたしました長らくみなさんに親しんでかわいがっていただいた「まきの亭」ちょっと寂しいけれど････フードコーディネーターというものをしていて、だんだん強くなる思いそれはやっぱり「みんなで幸せ上手」です。そして･･･みなさんを食べ物でお料理で癒して差し上げられたら。という思いですだって、美味しいものを食べると元気が出るし作ったものを美味しいって食べてもらえたら、元気が出るし私などは美味しい写真を見るだけでも元気が出ます食べ物と心と体は密接な関係があるのですだから････まきの亭、今後とも変わらず…なお一層心も体も美味しいレシピ作りに努めてまいります『With the healing kichen』～キッチンから愛をこめて～どうぞよろしくお願いいたしますそしてまきの亭キッチンにいらっしゃった皆さまがHappyと共にありますように今日は美味しい写真と共に
2017.09.12
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