2021年11月の記事
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2021年 小雪
昨日は小雪でした。暦便覧によれば、「冷ゆるが故に雨も雪と也てくだるが故也」と記されており、僅かながら雪が降り始める頃です。一気に寒くなってきましたね。そろそろ紅葉も見ごろです。今年は早めかな。日本最大級ショッピングサイト！お買い物なら楽天市場>> [HOME] へ戻る
2021.11.24
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熊本名産の晩白柚（ばんぺいゆ）
先日亡くなられた瀬戸内寂聴さんに元首相の細川護熙さんが毎年贈り物をしていたらしい。 「『見事なニンニクで寂庵スタッフ元気になりました』。これは8月に頂戴したはがきだったかな。毎年、軽井沢の畑でつくっているニンニクをお届けしているんです。スタミナをつけていただこうと思いましてね。週3回は肉を食べるとおっしゃっていましたから。冬には熊本名産の晩白柚（ばんぺいゆ）もお送りしているんですが、こんな愉快な手紙がありました。『本来は大好きなものは一人で平らげてしまいます。でも、この正月で数えなら九十五にもなって、そんなことは恥ずかしいので、みんなに分けるつもりです。でもいざとなるとどうなるか分かりません』。つもりの3文字の横にわざわざ『、』を付けて強調してあるんです。アハハ」晩白柚（ばんぺいゆ）。こんな感じの大きな果物。熊本県八代特産 ”晩白柚” ばんぺいゆ ちょっと訳あり 2Lサイズ 5玉 約10kg（1玉重量約2kg） 無印【予約 12月以降】 送料無料楽天で購入>> 熊本の特産品・名産品>> [特産品・名産品] TOP>> [HOME] へ戻る
2021.11.18
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千葉県栗源の紅小町は「サツマイモの女王」「幻のサツマイモ」
紅小町は、ホクホク食感と優しい甘みで「サツマイモの女王」と呼ばれてきた。昔ながらの味。焼き芋にするとおいしい。病気に弱く、形が悪いため、作る人が少なく、幻のサツマイモといわれる。芋祭りでおなじみのさつま芋の里、千葉県香取市のの栗源（くりもと）地区。毎年100個以上のすくもを用意して、日本一の焼き芋広場というイベントを開催してきた。（※今年はお休み）すくもというのは、もみ殻を灰になるまで焼いて、余熱でサツマイモを蒸し焼きにする。灰になってることで徐々に冷えていくのでゆっくり加熱することができる。65～75℃の間でβ-アミラーゼがでんぷんを糖に変えて甘くなる。もみ殻の灰は炭火と同様に遠赤外線効果でイモの内部まで温められてまんべんなく甘みが増す。ちなみに、家庭で焼き芋を作るときは、濡らした新聞紙で包んでからアルミホイルでオーブンで焼くとしっとり柔らかい食感の焼き芋になる。千葉県香取市（旧栗源町）産さつまいもサツマイモ ベニコマチ紅小町5kgL.M.S混合（つち付）楽天で購入>> 千葉の特産品・名産品>> [特産品・名産品] TOP>> [HOME] へ戻る
2021.11.07
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2021年 立冬
明日は立冬です。暦の上では冬に入ります。暦便覧によれば、「冬の気立ち始めて、いよいよ冷ゆれば也」と記されており、初めて冬の気配が現われてくる日です。過ごしやすい気候ですね～。今頃、金木犀が満開です～。金木犀の時期が一番好き。部屋着は甚平だとちょっと寒いかな。急に寒くなると風邪を引きやすくなるのでご用心。
2021.11.06
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