2012年08月の記事
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アスパラガスの効用
血圧を下げ、毛細血管を拡張するといわれているアミノ酸の一種であるアスパラギン酸は、この野菜から名付けられたものです。つまり、アスパラガスに一番多く含まれる成分だからです。その他、同じように血管を強化し、血圧を下げる働きをするルチン成分も含んでいます。ですから、アスパラガスの効用は、高血圧、スタミナ増強、浄血、利尿などといえましょう。
2012年08月04日
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タマネギの外皮２
タマネギの皮の粉をタマネギ料理に加えると、とても効果的で抗酸化作用、血糖値低下抗がん、血圧降下作用や毛細血管を丈夫にするはたらきがあります。他の食材のビタミンB1の吸収力を高め、新陳代謝をより活発にし、疲労回復の効果があります。タマネギの食べ方ですが、辛味を取るのに水でさらすと水に薬効成分が溶け出すので、タマネギは切ってすぐ調理せずに、室温に１５分以上放置しておくか、又は、電子レンジに20秒かけて、切ったタマネギの温度を上げると辛味を適度に減らして食べられるようです。
2012年08月03日
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タマネギの外皮
タマネギの外皮には、にんにくの薬効成分と似通っている成分が含まれています。ポリフェノールの一種のケルセチン、硫化アリル、ビタミンA,B1,B2,Cや鉄、カリウムカルシウム、リンなどのミネラル、オリゴ糖、食物繊維が含まれています。注目したいのがケルセチンで活性酸素を防ぐ力が、ビタミンCの５倍以上強く、又喘息や花粉症などを抑える薬として使われています。タマネギの皮は、腸管の脂肪吸収抑制効果と体内の脂肪を排出する効力、肝臓での脂肪代謝を高め、脂肪燃焼を高めます。
2012年08月02日
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健康茶、クロマメ茶の効果
黒豆は大豆の一種で、食物繊維や胃腸を潤すリノール酸を含み、便秘の解消に効果があります。血液の流れをスムーズにする働きがあり、血圧やコレステロール値の低下に効果的です。黒豆の成分として有名なイソフラボンは、ホルモンバランスを整え糖尿病予防にも役立ちます。黒豆茶の作り方 水1ℓと黒豆茶大さじ１～2杯をやかんに入れ、火にかける。 沸騰したら、とろ火で７，８分煮詰めて出来上がり！ 急須の場合は、大さじ１～２杯の黒豆茶に熱湯を注ぐ。濃さはお好みで！
2012年08月01日
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